Soğanların konservləşdirilməsi onları daha uzun müddət saxlamaq və il boyu reseptlərinizdə istifadə etmək üçün əla yoldur.

Onları əldə etmək gözəldir və güveç, şorba, souslar və ya hər hansı digər reseptdə istifadə etmək üçün mükəmməldir.

Konservləşdirmə prosesi soğanı bir az karamelləşdirir, bu da əlavə dad verir.

Evdə öz soğanınızı necə əldə edə biləcəyinizi sizə addım-addım izah edərkən aşağıda izləyin.

Soğan Konservləşdirilə bilərmi?

Bəli, soğanı, yəqin ki, əlinizdə olan minimal inqrediyentlər və alətlərlə konservləşdirmək olar.

Bu, onları bağınızdan qorumaq və sonradan reseptlər hazırlamaq üçün vaxtınıza qənaət etmək üçün əla yoldur. Onları bişmiş soğan tələb edən istənilən yeməkdə istifadə edin.

Konserv üçün ən yaxşı soğan növləri

Hansı soğanı seçərkən, həqiqətən ən yaxşı növ yoxdur. İstənilən növdən istifadə edin, qırmızı, ağ, sarı və hətta mirvari soğan.

Ən mühüm amil onların möhkəm və təzə olmasıdır ki, yumşaq ləkələr və ya cücərtilər əmələ gəlmir.

Oxşar Yazı: Evdə Soğan Becərilməsi

Təzə konservləşdirilmiş soğan qabları

Konservləşdirilmiş soğanın asan doğranması üçün

Konservləşdirilmiş soğanın doğranması üçün

Asan doğranmış soğan doğramaq üçün , lakin bir az vaxt aparır. Əvvəlcə hər iki ucunu kəsin, xarici qabığını çıxarın və hər hansı kirləri yuyun.

Sonra bankalarınızı doldurmazdan əvvəl onları 2 düymlük dilimlərə və ya parçalara kəsin. Bacararsankiçik soğanı bütöv qoyun və ya yarıya bölün.

Soğan konservləşdirmə üsulları

Soğan konservi üçün iki üsuldan istifadə edə bilərsiniz: isti və ya xam qablaşdırma. Bunun üçün yanlış üsul olmasa da, mən öz üstünlükümü tapdım və aşağıda paylaşacağam.

İsti qablaşdırma

Qaynar qablaşdırma üsulu ilə siz soğanları bankalarınızı doldurmazdan əvvəl 1 dəqiqə qaynar suda bişirirsiniz.

İsti qablaşdırmanın üstünlükləri əlavə hava qabarcıqlarının azaldılması və rəngin daha yaxşı saxlanması və daha yaxşı saxlanmasıdır

. konservləşdirildikdən sonra onların selikli olmasına səbəb olur. Ona görə də mən onları xam qablaşdırmağı məsləhət görürəm.

Xam qablaşdırma

Xam qablaşdırma o deməkdir ki, siz sadəcə bankaları bişməmiş parçalarla doldurun və sonra üzərinə suyu tökün.

Bu üsulu daha çox bəyənirəm, çünki o, daha sürətlidir və soğanların öz toxumasını daha yaxşı saxlamasına kömək edir ki, sizdə daha çox qabarcıq çıxmasınlar

. bankalarınız, amma məndən soruşsanız, bu çox kiçik bir problemdir.

Oxşar Yazı: Toxumdan Soğan Becərilməsi & Başlanarkən

Konserv üçün soğanın hazırlanması

Təzyiqlə konservləşdirilmiş Soğan

Soğanların turşuluğu az olduğuna görə onları emal etməyin yeganə təhlükəsiz yolu təzyiqli konservdən istifadə etməkdir.

Qaynar su hamamı onları kifayət qədər qızdıra bilməz.potensial zərərli bakteriyalardır və buna görə də evdə konservləşdirmə üçün təhlükəsiz deyil.

Alətlər & Lazım olan avadanlıq

Aşağıda soğanlarınızı yemək üçün lazım olan hər şeyin siyahısı verilmişdir. Konserv alətləri və ləvazimatlarımın tam siyahısına burada baxa bilərsiniz.

• VƏ YA Kvart ölçülü bankalar
• Kəsmə bıçağı
• Mətbəx və ya kağız dəsmallar
• Kəsmə taxtası
• VEYA Daimi marker

Canların saxlanması haqqında <307>Canların saxlanması üçün

Qiymətlər

Opplies haqqında emal olunmuş bankalar otaq temperaturuna qədər soyudulub və qapaqlar bağlanıb, onları saxlamadan əvvəl lentləri çıxarın.

Onların üzərində tarixi qalıcı markerlə yazdığınızdan əmin olun və ya həll olunan etiketlərdən istifadə edin ki, onların istifadə müddəti bitəcək.

Sonra konservləşdirilmiş soğanlarınızı sərin, quru və qaranlıq yerdə, məsələn, anbarda və ya soyuducuda saxlamaq olar?<48>

Konservləşdirilmiş soğan düzgün saxlandıqda 6-8 ay davam edəcək. Yeməkdən əvvəl hər qapağı sınayın və hələ də möhkəm bağlandığından əmin olun və çıxan qapağı atın.

Konservləşdirilmiş Soğandan Necə İstifadə Edilir?

Konservləşdirilmiş soğanın bir çox istifadəsi var və siz onları bişmiş istənilən reseptə əlavə edə bilərsiniz.

Mənimkilərdən istifadə etmək üçün ən çox sevdiyim üsullardan bəziləri qışda onları evdə bişirmək və ya fransız soğanı bişirməkdir.

Onları son addımlardan biri kimi əlavə etməyi tövsiyə edirəm. Onlar artıq bişirildiyi üçün həqiqətən yalnız isitmək lazımdıronları yuxarı.

Həmçinin bax: Balqabaq Necə Bilər

Əlaqədar Yazı: Nə vaxt & Soğanı Necə Yığmalıyım

Konservləşdirilmiş soğanımı yeməyə hazırlaşıram

Tez-tez verilən suallar

Aşağıda soğanın konservləşdirilməsi ilə bağlı ən çox yayılmış sualların cavabları verilmişdir.

Soğan konservləşdirməyin ən yaxşı yolu nədir?

Soğan konservasiyasının ən yaxşı və yeganə təhlükəsiz yolu təbii olaraq aşağı turşuluğuna görə təzyiqli konserv qabdadır. Ən yaxşı toxuması üçün onları xam qablaşdırmağı da tövsiyə edirəm.

Konservləşdirmədən əvvəl soğan bişirmək lazımdır?

Xeyr, soğanı konservləşdirmədən əvvəl bişirmək lazım deyil. Əslində, məncə, onları xam tərk etmək daha yaxşıdır. Siz əlbəttə ki, əvvəlcə onları bişirə bilərsiniz, lakin bu, onları daha şirin edir.

Mən soğanı çiy edə bilərəmmi?

Soğanı xam edə bilərsiniz və bu mənim üstünlük verdiyim üsuldur, çünki isti qablaşdırmanın emaldan sonra onları daha şirəli hala gətirdiyini aşkar etdim.

Həmçinin bax: Toxumdan Lavanda Necə Becərilir & amp; Nə vaxt əkin

Soğanları su banyosunda konservləşdirmək olar?

Xeyr, soğanı su banyosunda konservləşdirmək olmaz. Onlar aşağı turşulu qidalardır, buna görə təzyiqlə konservləşdirmə yeganə təhlükəsiz üsuldur. Qaynar su hamamı potensial bakteriyaları öldürmək üçün kifayət qədər isti olmur.

Konservləşdirilmiş soğanın dadı necədir?

Konservləşdirilmiş soğan bişmiş və azca karamelize edilmiş kimi dad verir, ona görə də onlar xammaldan daha yumşaq dad və tekstura baxımından daha yumşaqdır. Onlardan ən yaxşısı sous, sous və ya şorba kimi reseptdə həzz alırlar.

Mən bütöv soğan edə bilərəmmi?

Diametri 1″ və ya olduğu müddətcə bütöv soğan edə bilərsinizdaha kiçik, məsələn, bağda tam böyüməmiş mirvari soğanı və ya yetişməmiş soğanlar. Lakin daha böyük olanlar 2” dilimlərə və ya parçalara kəsilməlidir.

Əgər siz məkanınızdan maksimum istifadə etməyi öyrənmək və mümkün qədər çox evdə yetişdirilən yeməklər əldə etməyi öyrənmək istəyirsinizsə, mənim Şaquli Tərəvəzlər kitabım mükəmməldir! Bu sizə bilmək lazım olan hər şeyi öyrədəcək, tonlarla gözəl fotoşəkilləri var və öz bağınız üçün qura biləcəyiniz 23 DIY layihəsini əhatə edir. Bu gün nüsxənizi sifariş edin!

Mənim Şaquli Tərəvəzlər kitabım haqqında daha çox məlumatı buradan əldə edin.

Ətraflı Soğan Reseptləri

Daha çox Qida Konservi Yazıları

Soğan konservi ilə bağlı məsləhətlərinizi aşağıdakı şərh bölməsində paylaşın.

& Təlimatlar Məhsul: 4 pint

Soğan necə konservləşdirilir

Soğanların konservləşdirilməsi onları sonradan istifadə etmək üçün saxlamaq üçün asan və gözəl üsuldur. Onlardan ilboyu şorba, güveç, souslar və sairə həzz alın.

Hazırlıq vaxtı 15 dəqiqə Bişirmə vaxtı 40 dəqiqə Əlavə vaxt 20 dəqiqə Ümumi vaxt 20 dəqiqə

Ümumi vaxt 20 dəqiqə

İnqrediyentlər>

<16 und

5 stəkan su (bankaları doldurmaq üçün)

Təlimatlar

1. Təzyiq qutusunu hazırlayın - Rafı təzyiqli konservinizin dibinə yerləşdirin, sonra onu 2-3” qaynar su ilə doldurun və ya istifadəçi təlimatına uyğun olaraq. Fərqli modellər fərqli ola bilər. Üzərinə 4-5 stəkan su ilə doldurulmuş bir qazanı qaynadək gətirinsoba.
2. Soğanları hazırlayın - Hər hansı bir kir və ya zibil çıxarmaq üçün soğanlarınızı yuyun, sonra hər iki ucunu kəsin, xarici qabığını çıxarın və 2 düymlük parçalara kəsin.
3. Kavanozları qablaşdırın - Hər bir konserv qabına doğranmış parçaları əlavə edin, onları sıx şəkildə qablaşdırın və üstündə 1 ½" boşluq buraxın.
4. Qaynar su əlavə edin - Konservləşdirmə huninizdən və hər birini 1 çubuqla doldurmaq üçün bir çubuqdan istifadə edin. üst boşluq.
5. Hava qabarcıqlarını çıxarın - Kavanozdakı hər hansı böyük hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün qabarcıq çıxarmaq üçün alət və ya taxta şişdən istifadə edin. Bunun üçün metal alətdən istifadə etməyin, çünki bu, şüşəyə zərər verə bilər.
6. Hər bir qapaqları və qapaqları küpə yapışdırın. . Sonra üstünə yeni qapaq qoyun, ardınca bir bant qoyun və barmaqlarınızla bərkidilməsi üçün kifayət qədər bükün.
7. Kavanozları konservə qoyun - Hər banka doldurduqdan dərhal sonra qaldırıcı alətdən istifadə edərək konservin içərisinə diqqətlə yerləşdirin ki, soyumaq şansı olmasın. , qapağı təzyiqli konservinizin üzərinə qoyun, yerində bağlayın və yüksək odda qaynadək gətirin.
8. Bankaları emal edin - Konservanı bağlamazdan əvvəl 10 dəqiqə və ya havalandırma dəliyi avtomatik bağlanana qədər (konservinizdən asılı olaraq) buraxın. Davam etsiferblat ölçer üçün 11 PSI-ə, ağırlıqlı ölçmə üçün isə 10 PSI-ə çatmaq üçün qızdırılır. Sonra bankaları 40 dəqiqə emal edin.
9. Kavanozları çıxarın - Konservanı açıb bankaları çıxarmazdan əvvəl istini söndürün və tam soyumasını gözləyin. Bu 20 dəqiqə çəkə bilər. Bankaları tam soyuması üçün piştaxtanın üstünə qoyun, sonra onlara daimi markerlə tarixi yazın və ya həll olunan etiketlərdən istifadə edin, bantları çıxarın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Qeydlər

• İstəsəniz soğanı qaynadıb qablaşdıra bilsəniz də, konservləşdirmə zamanı şirəliliyi azaltmaq üçün onları xam qablaşdırmağı məsləhət görürəm.
• Konservləşdirilmiş soğan təbii olaraq yumşaq olacaq, çünki onlar proses zamanı bişirilir. Bankaların daha xırtıldamalarına kömək etmək üçün bankalara turşu duzu əlavə edə bilərsiniz (bir pint üçün ⅛ çay qaşığı).
• Emal zamanı soğanların yuxarıya doğru süzülməsi normaldır, lakin soyuduqdan sonra yenidən bankaya çökəcəklər.
• Soğan aşağı turşulu qida olduğundan, onlar təzyiqlə konservləşdirilməlidir. Bu, bütün bakteriyaların məhv edilməsini və onların yemək üçün təhlükəsiz olmasını təmin etməyin yeganə yoludur.
• Kavanozları hər zaman isti saxlamaq vacibdir. Odur ki, əvvəlcədən planlaşdırın və onları doldurmazdan əvvəl emal suyunu qaynadın, sonra qablaşdırılan kimi ora qoyun.
• Həmçinin, bankalarınızı qablaşdırmaq üçün kifayət qədər tez işləməyə əmin olun ki, onları emal etməzdən əvvəl soyumasın.
• Əgər siz onları doldurursanız, narahat olmayın.bankalar soyuduqca təsadüfi ping səslərini eşidin, bu, sadəcə olaraq qapaqların möhürləndiyini bildirir.
• Əgər siz dəniz səviyyəsindən 1000 futdan yüksək hündürlükdə yaşayırsınızsa, o zaman təzyiq funtlarınızı və emal vaxtınızı tənzimləməlisiniz. Lütfən, düzgün çevrilmələr üçün bu cədvələ baxın.

Qidalanma məlumatı:

Məhsul:

16

Xidmət Ölçüsü:

½ fincan

Hər porsiyaya düşən məbləğ: Kalori: 25 Ümumi Yağ: 0g Doymuş Fatılmış Faqt0 : 0mq Natrium: 14mq Karbohidratlar: 6q Lif: 1q Şəkər: 3q Zülal: 1q © Gardening® Kateqoriya: Qida Konservasiyası