ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಯಾವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ವಿಧವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧವಾದ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದೇ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಗ್ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್. ಇದಕ್ಕೆ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಷ್-ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು. ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್: ಬೀಜದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ & ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.

ಪರಿಕರಗಳು & ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಡಬ್ಬಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

• ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟ್ ಗಾತ್ರದ ಜಾರ್‌ಗಳು
• ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕು
• ಕಿಚನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳು
• ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್
• ಅಥವಾ ಖಾಯಂ ಮಾರ್ಕರ್
<19 ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾರ್‌ಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬರೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಬಹುದಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ 6-8 ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ ಆಗಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಣಿ ಬಳಸಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು

> ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕುಅವುಗಳನ್ನು ಅಪ್.

ಸಂಬಂಧಿತ ಪೋಸ್ಟ್: ಯಾವಾಗ & ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ

FAQs

ಕೆಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳಿವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ. ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡುವುದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ಲಾಶ್-ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಷಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದೇ?

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಇಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಉತ್ತಮ ಹಣದ ಮರದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1″ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯದ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳಂತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು 2" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.



ನಿಮ್ಮ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವದೇಶಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ವರ್ಟಿಕಲ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ, ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದ 23 DIY ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಇಂದೇ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ!

ನನ್ನ ವರ್ಟಿಕಲ್ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಚನೆಗಳು ಇಳುವರಿ: 4 ಪಿಂಟ್‌ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು



ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವುದು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು

16> ಪದಾರ್ಥಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳು 16 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು -5 ಕಪ್ ನೀರು (ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3” ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಳಕೆದಾರರ ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. 4-5 ಕಪ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿಸ್ಟೌವ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 1 ½" ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಫನೆಲ್ ಮತ್ತು 1 ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ.
5. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಬಲ್ ಪಾಪಿಂಗ್ ಟೂಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಜಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ನೀವು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನರ್‌ಗೆ ಇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ - ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ (ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮುಂದುವರಿಸಿಒಂದು ಡಯಲ್ ಗೇಜ್‌ಗೆ 11 PSI, ಮತ್ತು ತೂಕದ ಗೇಜ್‌ಗೆ 10 PSI ತಲುಪಲು ತಾಪನ. ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
8. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಬಹುದಾದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಪಿಂಟ್‌ಗೆ ⅛ ಟೀಚಮಚ) ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುವುದು ಸಹಜ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ, ಇದರರ್ಥ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿವೆ.
• ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1,000 ಅಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳಿಗಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ:

ಇಳುವರಿ:

ಬರೆಯುವ ಗಾತ್ರ:

ಸೇವೆಗೆ ಮೊತ್ತ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 25 ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 0 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಫ್: 0 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ lesterol: 0mg ಸೋಡಿಯಂ: 14mg ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 6g ಫೈಬರ್: 1g ಸಕ್ಕರೆ: 3g ಪ್ರೋಟೀನ್: 1g © ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್® ವರ್ಗ: ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ