Uien ynblikje is in geweldige manier om se langer te hâlden en it hiele jier troch te brûken yn jo resepten.

Se binne aardich om by de hân te hawwen, en perfekt om te brûken yn stews, sûpen, sauzen, of hokker oar resept.

It blikproses makket de sipels in bytsje karamelisearre, wat ekstra smaak taheakket.<4 3 is dit proses maklik Folgje hjirûnder mei as ik jo stap foar stap trochrinne oer hoe't jo jo eigen uien thús kinne kinne.

Kinne sipels ynblikje?

Ja, sipels kinne wurde ynblikt mei minimale yngrediïnten en ark dy't jo wierskynlik al by de hân hawwe.

It is in geweldige manier om se út jo tún te behâlden, en josels wat tiid te besparjen mei it meitsjen fan resepten letter. Brûk se yn elk gerjocht dat ropt foar cooked sipels.

Bêste Soarten fan sipels foar Canning

As jo ​​kieze hokker sipels kinne, der is echt gjin bêste type. Brûk elke ferskaat dy't jo hawwe, reade, wite, giele, en sels pearl sipels.

De wichtichste faktor is dat se stevich en fris binne sûnder sêfte plakken of spruiten dy't foarmje.

Related Post: How To Grow Onions At Home

Jars of freshly canned onions <3 For> mar nimt wat tiid. Snij earst beide úteinen ôf, ferwiderje de bûtenste hûd en spielje alle smoargens ôf.

Snij se dan yn 2 inch wiggen of brokken foardat jo jo potten folje. Do kinstlit lytse sipels hielendal, of snij se yn 'e helte.

Metoaden foar it blikjen fan sipels

Der binne twa metoaden dy't jo brûke kinne foar it blikjen fan sipels: waarm of rau ynpakken. Hoewol d'r gjin ferkearde metoade hjirfoar is, haw ik myn foarkar fûn en sil ik hjirûnder diele.

Hot Packing

Mei de hjitte packing metoade jo flash-cook de sipels yn siedend wetter foar 1 minút foardat it foljen fan jo jars.

De foardielen fan hot packing omfetsje de fermindering fan ekstra luchtbellen, en bettere kleur en smaak behâld, en bettere kleur en smaak op, <43 se wurde mushy nei it blikjen. Dat ik advisearje se ynstee rau te ferpakken.

Raw Packing

Raw packing betsjut dat jo de potten gewoan folje mei ûngekookte stikken, en dan it wetter oer har skine.

Ik fyn dizze metoade it bêste, om't it flugger is, en helpt de uien har tekstuer better te hâlden, sadat se net sille wurde yn 'e jar as jo de loft yn jo ferwurkje.<4 jars, mar dat is in hiel lyts probleem as jo freegje my.

Related Post: How To Grow Onions From Seed & amp; Wannear't te begjinnen

Sipels tariede foar it blikjen

Pressure Canning Onions

Troch de lege acidity fan sipels is de iennichste feilige manier om se te ferwurkjen troch in drukkanner te brûken.

In siedend wetterbad sil se net waarm genôch krije om de dea te meitsjenpotinsjeel skealike baktearjes, en dêrom is net feilich foar thús canning.

Tools & amp; Equipment Needed

Hjirûnder is in list mei alles wat jo nedich binne om jo uien te kinnen. Jo kinne hjir myn folsleine list fan blik ark en foarrieden sjen.

• OF Kwartsgrutte potten
• Paring mes
• Keuken of papieren handoeken
• Snijplank
• OF Permanent marker

foar canningOpslaan op it ferwurkjen <3 ed potten binne ôfkuolle ta keamertemperatuer en de deksels binne fersegele, fuortsmite de bannen foardat jo se opslaan.

Soargje derfoar dat jo de datum derop skriuwe mei in permaninte marker of brûk oplosbare etiketten, sadat jo witte wannear't se ferrinne.

Sjoch ek: Hoe kinne Peppers

Bewarje dan jo blikke sipels op in koel, droech en tsjuster plak, lykas yn in pantry.<8 Canned cupboard.

Bleke sipels sille 6-8 moannen duorje as se goed opslein wurde. Test elk deksel foardat jo se ite om te soargjen dat it noch goed ôfsletten is, en smyt alles ôf dy't poppen binne.

How To Use Canned Onions

Der binne in protte gebrûk foar ynblikte sipels, en jo kinne se tafoegje oan elk resept dat freget om te koken.

Guon fan myn favorite manieren om myn te brûken binne te meitsjen fan 'e saus fan Frânske sipels yn' e winter, of yn 't hûs makke fan' e pasta of saus. 3> Ik advisearje se ta te foegjen as ien fan 'e lêste stappen. Om't se al kocht binne, hoege jo eins allinich te waarmjense omheech.

Related Post: Wannear & How To Harvest Onions

Getting klear om te iten myn blikje sipels

FAQs

Hjirûnder steane antwurden op guon fan 'e meast foarkommende fragen oer canning sipels.

Wat is de bêste manier om te kinne sipels?

De bêste en ienige feilige manier om blikje sipels is yn in druk canner, fanwege har natuerlike lege acidity. Ik riede ek oan om se rau yn 'e glêzen te ferpakken foar de bêste tekstuer.

Moatte jo uien koekje foardat jo ynblikje?

Nee, jo hoege gjin uien te koken foardat jo se ynblikje. Yn feite, litte se rau is better yn myn miening. Jo kinne se grif earst flitskoekje, mar it hat de neiging om se mushier te meitsjen.

Kin ik rauwe sipels?

Jo kinne rûge sipels kinne, en dit is myn foarkommende metoade, om't ik fûn dat hyt ferpakking makket se mushier nei ferwurking.

Kinne sipels wurde wetterbad ynblik?

Nee, sipels kinne net yn wetterbad blik wurde. Se binne in leech soer iten, dus druk blik is de ienige feilige metoade. In siedende wetterbad wurdt net waarm genôch om potinsjele baktearjes te deadzjen.

Hoe smaak blike sipels?

Blikte sipels smaak as gekookt en in bytsje karamelisearre, dus se binne mylder yn smaak en sêfter yn tekstuer dan rau. Se binne it bêste te genietsjen yn in resept, lykas in saus, jus, of sop.

Kin ik hiele sipels?

Jo kinne hiele uien kinne sa lang as se 1 ″ yn diameter binne oflytser, lykas pearl sipels of ûnfoldwaande bollen dy't net groeide folslein yn 'e tún. Mar gruttere moatte wurde knipt yn 2" kilen of stikken.

As jo ​​graach leare wolle hoe't jo it measte út jo romte meitsje kinne en safolle mooglik eigen iten krije, dan is myn Vertical Vegetables boek perfekt! It sil jo alles leare wat jo witte moatte, hat tonnen prachtige foto's, en omfettet 23 DIY-projekten dy't jo kinne bouwe foar jo eigen tún. Bestel jo eksimplaar hjoed!

Lear mear oer myn fertikale grienteboek hjir.

Sjoch ek: Hoe foar te kommen & amp; Fix sâlt skea oan planten

Mear Onion Recipes

Mear Food Canning Posts

Diel jo tips foar it blikjen fan sipels yn 'e kommentaar seksje hjirûnder.

Recipe & Ynstruksjes

Opbringst: 4 pints

Hoe kinne jo sipels

Ui blikje is in maklike en geweldige manier om se te bewarjen foar letter gebrûk. Genietsje se it hiele jier troch yn sûpen, stews, sauzen, en mear.

Treidingstiid15 minuten Kooktiid40 minuten Oanfoljende tiid20 minuten Totale tiid20 minuten

Yngrediïnten ><16 pounds 16 pounds <16 pounds> fan wetter (foar it foljen fan de potten)

Ynstruksjes

1. De drukkanner tariede - Pleatst it rek yn 'e boaiem fan jo drukkanner, folje it dan mei 2-3" siedend wetter, of neffens de brûker hantlieding. Ferskillende modellen kinne ferskille. Bring in cooking pot fol mei 4-5 beker wetter nei in sied op 'ekachel.
2. De sipels tariede - Spoel jo sipels om alle smoargens of pún te ferwiderjen, snij dan beide einen ôf, ferwiderje de bûtenste hûd en snij se yn 2 inch stikken.
3. Pak de potten - Foegje de ôfsnien stikken yn elke blikjes, soargje derfoar dat se strak ynpakke, en lit in 1 ½" kopromte boppe op.
4. Foegje siedend wetter ta - Brûk jo bliktrechter oan 'e 1 ½" kopromte op elke pot. headspace boppe.
5. Luchtbellen fuortsmite - Brûk in bubbelpopping-ark of houten spies om alle grutte luchtbellen út 'e pot te heljen. Brûk hjir gjin metalen ark foar, om't it it glês skea kin.
6. Set de deksels en de ringen op' e boppekant mei in nij papier mei in deksel op <12. . op syn plak, en bring it op hege waarmte ta in swolm.
7. Ferwurkje de glêzen - Lit de canner 10 minuten foar it sluten, of oant it fentilaasje automatysk slút (ôfhinklik fan jo canner). Trochgeanferwaarming te berikken 11 PSI foar in draaiknop, en 10 PSI foar in gewicht gauge. Dan ferwurkje de glêzen foar 40 minuten.
8. Fuortsmite de glêzen - Skeakelje de waarmte en lit de blik folslein ôfkuolje foardat jo it iepenje en de glêzen fuortsmite. Dit kin 20 minuten duorje. Plak de glêzen op 'e teller om folslein te koelen, skriuw dan de datum op har mei in permaninte marker of brûk oplosbere etiketten, ferwiderje de bands en bewarje se yn in koel, tsjuster plak.

Notysjes

• Hoewol't jo sipels waarm ynpakke kinne as jo wolle, stel ik foar om se rau te ynpakken om de mushiness te ferminderjen tidens it blikjen.
• Blikte sipels sille natuerlik sêft wêze, om't se yn it proses kocht wurde. Jo kinne besykje sâlt sâlt oan 'e potten te foegjen (⅛ teeleppel per pint) om har te helpen wat knapperiger te bliuwen.
• It is normaal dat de sipels nei boppe driuwe by it ferwurkjen, mar as se ienris ôfkuolje, sille se weromkomme yn 'e pot.
• Om't sipels in leech soer iten binne, moatte se ûnder druk wurde. Dit is de ienige manier om te soargjen dat alle baktearjes ferneatige wurde, en dat se feilich binne om te iten.
• It is wichtich om de potten altyd waarm te hâlden. Dus plan foarút en sied it ferwurkingswetter foardat jo se folje, set se der dan yn sa gau as se ynpakt binne.
• Wês der ek foar dat jo frij fluch wurkje om jo potten te pakken sadat se net ôfkuolje foardat jo se ferwurkje.
• Wês net bang as johear de willekeurich pingelûden as de potten koelje, it betsjut gewoan dat de deksels dichte wurde.
• As jo ​​wenje op in hichte heger as 1.000 feet boppe seenivo, dan moatte jo jo drukpûnen en ferwurkingstiid oanpasse. Sjoch asjebleaft dizze tabel foar de juste konvertearingen.

Nutrition Information:

Yield:

16

Djipte grutte:

½ kop

Bedrach per tsjinje: Kaloaren: 25 Totaal fet: 0g 0g 0g 0g 0g 0g 0g oerfet:0g 0mg Natrium: 14mg Koalhydraten: 6g Fiber: 1g Sûker: 3g Eiwit: 1g © Gardening® Kategory: Itenbehâld