Təlimatlar

1. Balqabağı hazırlayın - Balqabağı yuyun, sonra yarıya bölün və qaşıqla bağırsaqları və toxumlarını çıxarın. Yarımları zolaqlara kəsin, hər birindən qabığını çıxarın və hətta dişləmə ölçüsündə parçalara kəsin.
2. Suyu qaynadın - İki böyük qazan suyu bir qaynadək gətirin.
3. Təzyiq qutusunu hazırlayın və bankaları - Su əlavə edin və onu sıxın.yüksək sobada. Boş bankaları isinməmiş suya qoya bilərsiniz ki, onları isti saxlamaq üçün.
4. Balqabağı ağardın - Balqabaq dilimlərini qaynar su ilə qazanlardan birinə qoyun və 2 dəqiqə qaynadın.
5. Kavanozları qablaşdırın - Balqabağı qaşıqdan çıxarın, qaynar su qabından çıxarın. düym baş boşluğu. Kavanozun kənarını qorumaq üçün konserv hunisindən istifadə edin. Ağartma suyunu atın.
6. Qaynar su əlavə edin - İstifadə edilməmiş qazandakı təmiz qaynar suyu hər bankaya bir kepçe ilə tökün, yenə üstündə 1 düym boşluq buraxın.
7. Hava qabarcıqlarını çıxarın - Hər bankadan əlavə havanı çıxarmaq üçün qabarcıq çıxarma alətindən istifadə edin. Nə qədər baloncuk buraxdığınızdan asılı olaraq, bu addımdan sonra daha çox su əlavə etməlisiniz.
8. Qapaqlar və üzüklər əlavə edin - Hər bankanın kənarını təmiz parça ilə diqqətlə silin, sonra qapaqları, sonra üzükləri qoyun. Hər birini möhkəm olana qədər bükün, lakin həddən artıq sıx deyil (yalnız barmaqların ucunda sıx).
9. Bankaları konservə qoyun - Qaldırıcı alətinizdən istifadə edərək hər bankanı dərhal konservə diqqətlə qoyun. Heç vaxt onların soyumasına icazə verməyin.
10. Qapağı bağlayın - Təzyiq qutusunun qapağını bağlayın və buxarın 10-15 dəqiqə çıxmasına icazə verin. Buxar dayandıqdan sonra təzyiq tənzimləyicisini əlavə edin və ventilyatorun görünməsinə baxın.
11. Prosesbankalar - Konservləşdirilmiş balqabağı 11 funt təzyiqdə emal edin. Əgər siz pintlərdən istifadə edirsinizsə, onları 55 dəqiqə və ya 90 dəqiqə ərzində kvarta emal edin. Müvafiq vaxt keçdikdən sonra istiliyi söndürün və konservin soyumasına icazə verin.
12. Bankaları çıxarın - Qapağı açmazdan əvvəl hava ventilyasiyası düşənə və təzyiq azalana qədər gözləyin. Kavanozları bir neçə dəqiqə açıq təzyiq qutusunda saxlayın, sonra qaldırıcı alətinizlə onları çıxarın.
13. Soyuqlayın və etiketləyin - Bankalarınız tamamilə soyuduqdan sonra bantları çıxarın və üzərinə “Balqabaq” yazısı və konservləşdirilmə tarixi yazın. Qapağın üzərinə yazmaq üçün daimi markerdən istifadə edə və ya həll olunan etiketləri sınaya bilərsiniz. Birbaşa işıqdan uzaq sərin, quru yerdə saxlayın.

Qeydlər

• Balqabaq az turşulu qida olduğundan təzyiqlə konservləşdirilməlidir. Bu, bütün bakteriyaların məhv edilməsini və onların təhlükəsiz yeyilməsini təmin etməyin yeganə yoludur.
• Siz evdə, hətta təzyiqli konserv ilə belə, təhlükəsiz şəkildə balqabaq püresi edə bilməzsiniz. Balqabaq ev şəraitində ya parçalara, ya da dilimlərə bölünməlidir.
• Kavanozları hər zaman isti saxlamaq vacibdir. Odur ki, əvvəlcədən planlaşdırın və onları doldurmazdan əvvəl emal suyunu qaynadın, sonra qablaşdırılan kimi ora qoyun.
• Həmçinin, bankalarınızı qablaşdırmaq üçün kifayət qədər tez işləyin ki, onları emal etməzdən əvvəl soyumasın.
• Eşitdiyiniz zaman narahat olmayın.bankalar soyuduqca təsadüfi ping səsləri eşidilir, bu sadəcə qapaqların möhürləndiyini bildirir.
• Əgər siz dəniz səviyyəsindən 1000 futdan yüksək hündürlükdə yaşayırsınızsa, o zaman təzyiq funtlarınızı və emal vaxtınızı tənzimləməli olacaqsınız. Lütfən, düzgün çevrilmələr üçün bu cədvələ baxın.

Qidalanma Məlumatı:

Məhsul:

Xidmət Ölçüsü:

Hər porsiya miqdarı: Kalori: 45 Ümumi Yağ: 0g Doymamış Fat:Xol yağ 0 mq Natrium: 5 mq Karbohidratlar: 11 q Lif: 2 q Şəkər: 5 q Zülal: 2 q © Gardening® Kateqoriya: Qida Konservasiyası