Конзервирањето на кромидот е одличен начин да го чувате подолго и да го користите во вашите рецепти во текот на годината.

Убави се за при рака и совршени за употреба во чорби, супи, сосови или кој било друг рецепт.

Процесот на конзервирање го прави кромидот малку карамелизиран, што додава дополнителен вкус и богатост. Следете го подолу додека ве шетам чекор по чекор за тоа како да го чувате вашиот кромид дома.

Дали може да се конзервира кромидот?

Да, кромидот може да се конзервира со минимални состојки и алатки кои веројатно веќе ги имате при рака.

Тоа е одличен начин да го зачувате од вашата градина и да заштедите време за правење рецепти подоцна. Користете ги во секое јадење што бара варен кромид.

Најдобри видови кромид за конзервирање

Кога избирате каков кромид да можете, навистина не постои најдобар тип. Користете каква било сорта што ја имате, црвен, бел, жолт, па дури и бисер кромид.

Најважниот фактор е што тие се цврсти и свежи без да се формираат меки точки или никулци.

Поврзан пост: Како да одгледувате кромид дома

конзервирана конзервирањето е лесно, но одзема малку време. Прво, исечете ги двата краја, отстранете ја надворешната кожа и исплакнете ја нечистотијата.

Потоа исечете ги на парчиња или парчиња од 2 инчи пред да ги наполните теглите. Ти можешоставете го малиот кромид цел или пресечете го на половина.

Методи за конзервирање кромид

Постојат два методи кои можете да ги користите за конзервирање на кромид: топол или сиров пакување. Иако не постои погрешен метод за ова, го најдов моето претпочитање и ќе го споделам подолу.

Топло пакување

Со методот на топло пакување, 1 минута го гответе кромидот во зовриена вода пред да ги наполните теглите.

Придобивките од топлото пакување вклучуваат намалување на дополнителните меурчиња во воздухот и подобрено готвење. што има тенденција да предизвика тие да станат кашести по конзервирањето. Затоа, наместо тоа, препорачувам да ги пакувате сирови.

Сурово пакување

Суровото пакување значи дека едноставно ги наполнувате теглите со неварени парчиња, а потоа ги преливате со вода.

Најдобро ми се допаѓа овој метод бидејќи е побрз и му помага на кромидот да ја задржи текстурата подобро за да не се претвори во тегла. вашите тегли, но тоа е многу помал проблем ако ме прашате мене.

Поврзан пост: Како да одгледувате кромид од семе и засилувач; Кога да започнете

Кромид за конзервирање под притисок

Поради ниската киселост на кромидот, единствениот безбеден начин да се преработи е да се користи конзерва под притисок.

Кањата со врела вода нема да може да го загрее доволно за да го уништипотенцијално штетни бактерии и затоа не е безбеден за домашно конзервирање.

Алатки и засилувач; Потребна е опрема

Подолу е листа на сè што ќе ви треба за конзервирање на вашиот кромид. Мојата целосна листа на алати и материјали за конзервирање можете да ја видите овде.

• ИЛИ тегли со големина на кварта
• Нож за сечење
• Кујнски или хартиени крпи
• Даска за сечење
• ИЛИ Како траен маркер
<19конзерви се чуваат <3 конзерви >Откако обработените тегли ќе се оладат на собна температура и ќе се затворат капаците, отстранете ги лентите пред да ги складирате.

Погрижете се да го напишете датумот на нив со постојан маркер или користете етикети што може да се растворат за да знаете кога ќе истечат.

Потоа чувајте го вашиот конзервиран кромид на ладно, суво и темно место.<4. Последно?

Конзервираниот кромид ќе трае 6-8 месеци кога се складира правилно. Тестирајте го секој капак пред да го јадете за да се уверите дека е сè уште цврсто затворен и фрлете го секој што е испукан.

Како да користите конзервиран кромид

Постојат многу намени за конзервиран кромид и можете да го додадете во секој рецепт што бара варен>

Препорачувам да ги додадете како еден од последните чекори. Бидејќи тие се веќе варени, навистина треба само да се загреетеги горе.

Поврзан пост: Кога & Како да се бере кромид

Се подготвувам да го јадам мојот конзервиран кромид

Најчесто поставувани прашања

Подолу се дадени одговори на некои од најчестите прашања за конзервирање кромид.

Кој е најдобриот начин да се конзервира кромидот?

Најдобар и единствен безбеден начин да се конзервира кромидот. Исто така, препорачувам да ги спакувате сирови во теглите за да добиете најдобра текстура.

Дали треба да готвите кромидот пред да го конзервирате?

Не, не мора да готвите кромидот пред да го конзервирате. Всушност, според мене е подобро да ги оставите сурови. Сигурно би можеле прво да ги зготвите на блиц, но тоа ги прави помешани.

Исто така види: Презимување каладиумски светилки - копање, складирање и засилувач; Совети за нега во зима

Може ли да можам сиров кромид?

Можете да можете и сиров кромид, а ова е мојот претпочитан метод бидејќи открив дека топлото пакување го прави помешано по обработката.

Дали кромидот може да се конзервира во водена бања?

Не, кромидот не може да биде конзервиран во водена бања. Тие се храна со ниска киселина, така што конзервирањето под притисок е единствениот безбеден метод. Бањата со врела вода не се загрева доволно за да ги убие потенцијалните бактерии.

Каков вкус има конзервираниот кромид?

Кромидот од конзерва има вкус како да е варен и малку карамелизиран, така што е поблаг по вкус и помек по текстура отколку суров. Тие најдобро се уживаат во рецепт, како што се сос, сос или супа.

Може ли да можам цел кромид?

Можете цел кромид доколку е со дијаметар од 1″ илипомали, како бисер кромид или незрели светилки кои не пораснале целосно во градината. Но, поголемите мора да се исечат на клинови или парчиња од 2".



Ако сакате да научите како да го искористите максимумот од вашиот простор и да добиете што е можно повеќе домашна храна, тогаш мојата книга Вертикален зеленчук е совршена! Ќе ве научи на сè што треба да знаете, има тони прекрасни фотографии и вклучува 23 проекти што можете да ги направите за вашата градина. Нарачајте ја вашата копија уште денес!

Дознајте повеќе за мојата книга со Вертикален зеленчук овде.

Повеќе рецепти за кромид

Повеќе објави за конзервирање храна

Споделете ги вашите совети за конзервирање кромид во делот за коментари подолу. <4e ="" h2="" инструкции=""> Принос: 4 литри

Како да се може кромидот



Конзервирањето кромид е лесен и одличен начин да се зачува за подоцнежна употреба. Уживајте во текот на целата година во супи, чорби, сосови и друго.

Време на подготовка 15 минути Време за готвење 40 минути Дополнително време 20 минути Вкупно време 20 минути

20 минути><2 јони од 1-7 јони

чаши вода (за полнење на теглите)

Упатство

1. Подгответе го садот под притисок - Поставете ја решетката на дното на садот под притисок, а потоа наполнете ја со 2-3” врела вода или според упатството за употреба. Различни модели може да се разликуваат. Доведете го садот за готвење исполнет со 4-5 чаши вода да зовриешпорет.
2. Подгответе го кромидот - Исплакнете го кромидот за да ги отстраните сите нечистотии или остатоци, потоа исечете ги двата краја, отстранете ја надворешната кора и исечете ги на парчиња од 2 инчи.
3. Спакувајте ги теглите - Додајте ги исечените парчиња во секоја тегла за конзервирање, внимавајќи да ги спакувате цврсто и оставете простор од 1 ½" на врвот. headspace одозгора.
4. Отстранете ги воздушните меури - Користете алатка за пукање меурчиња или дрвен ражен за да ги отстраните големите воздушни меури од теглата. Не користете метална алатка за ова, бидејќи може да го оштети стаклото.
5. Поставете ги капаците и по една нова хартија со прстените на
6. . d одозгора, проследено со лента и завртете ги доволно за да ги прицврстите со прстите.
7. Ставете ги теглите во конзервата - Користете ја алатката за кревање внимателно да ја ставите секоја тегла во конзервата веднаш откако ќе ја наполните за да немаат можност да се изладат. на вашиот сад под притисок, заклучете го на своето место и доведете го до вриење на силен оган.
8. Обработете ги теглите - Оставете го садот да проветри 10 минути пред да го затворите или додека отворот не се затвори автоматски (во зависност од вашиот сад). Продолжигреењето за да достигне 11 PSI за мерач за бирање и 10 PSI за мерач на тежина. Потоа обработувајте ги теглите 40 минути.
9. Отстранете ги теглите - Исклучете го огнот и оставете го садот целосно да се излади пред да го отворите и да ги извадите теглите. Ова може да потрае 20 минути. Ставете ги теглите на шанкот целосно да се изладат, а потоа напишете го датумот на нив со постојан маркер или користете етикети што се раствораат, отстранете ги лентите и чувајте ги на ладно и темно место.

Забелешки

• Иако можете да го загреете кромидот ако сакате, предлагам да го спакувате сирово за да се намали кршливоста за време на конзервирањето.
• Конзервираниот кромид ќе биде природно мек бидејќи се готви за време на процесот. Може да се обидете да додадете сол за мариноване во теглите (⅛ лажичка по половина литар) за да им помогнете да останат малку крцкави.
• Нормално е кромидот да лебди до врвот за време на обработката, но штом ќе се излади, повторно ќе се смести во теглата.
• Бидејќи кромидот мора да биде храна со низок притисок. Ова е единствениот начин да се осигурате дека сите бактерии се уништени и дека тие се безбедни за јадење.
• Важно е теглите постојано да се чуваат топли. Затоа, планирајте однапред и зовријте ја водата за преработка пред да ги наполните, а потоа ставете ги таму веднаш штом ќе се пакуваат.
• Исто така, погрижете се да работите прилично брзо за да ги спакувате теглите за да не се изладат пред да ги преработите.
• Не плашете се акослушнете ги звуците по случаен избор додека теглите се ладат, тоа само значи дека капаците се затвораат.
• Ако живеете на надморска височина поголема од 1.000 стапки над морското ниво, тогаш ќе треба да ги прилагодите килограмите на притисок и времето на обработка. Ве молиме погледнете ја оваа табела за соодветните конверзии.

Информации за исхраната:

Принос:

Големина на порција:

Количина по порција: Калории: 25gg Вкупни масти: 0g0g00g Трансзаситени масти: mg натриум: 14 mg јаглени хидрати: 6 g влакна: 1 g шеќер: 3 g протеини: 1 g © Gardening® Категорија: Конзервирање на храна