प्याजलाई लामो समयसम्म राख्ने र वर्षभरि आफ्नो रेसिपीमा प्रयोग गर्ने एउटा राम्रो तरिका हो।

यो पनि हेर्नुहोस्: कसरी बढ्ने र घर भित्र उष्णकटिबंधीय हाउसप्लान्टहरूको हेरचाह

तिनीहरू हातमा राख्नु राम्रो हुन्छ, र स्ट्यु, सूप, सस वा अन्य कुनै पनि नुस्खामा प्रयोग गर्नको लागि उत्तम हुन्छ।

क्यानिङ प्रक्रियाले प्याजलाई थोरै कारमेलाइज बनाउँछ, जसले यो प्रक्रियालाई थप स्वाद र स्वाद थप्छ। छ। घरमा आफ्नो आफ्नै प्याज कसरी बनाउने भन्ने बारे चरण-दर-चरणमा जाँदा तलको साथमा जानुहोस्।

प्याज क्यान गर्न सकिन्छ?

हो, प्याजलाई न्यूनतम सामग्री र उपकरणहरूसँग डिब्बाबंद गर्न सकिन्छ जुन तपाईंसँग सम्भवतः पहिले नै हातमा छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: फ्रिजिङ फ्रेश चिभ्स सही तरिका

यसलाई तपाईंको बगैंचाबाट जोगाउने राम्रो तरिका हो, र पछि रेसिपीहरू बनाउन केही समय बचत गर्नुहोस्। पकाएको प्याजको लागि आह्वान गर्ने कुनै पनि भाँडामा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

क्यानिङका लागि प्याजका उत्कृष्ट प्रकारहरू

प्याज के गर्न सकिन्छ भनेर छनौट गर्दा, त्यहाँ कुनै उत्तम प्रकार छैन। तपाईंसँग कुनै पनि विविधता, रातो, सेतो, पहेंलो र पर्ल प्याजहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारक हो जुन तिनीहरू ताजा <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<। केहि समय लिनुहोस्। पहिले, दुबै छेउहरू काट्नुहोस्, बाहिरी छाला हटाउनुहोस्, र कुनै पनि फोहोर कुल्ला गर्नुहोस्।

त्यसपछि आफ्नो भाँडो भर्नु अघि तिनीहरूलाई २ इन्चको टुक्रा वा टुक्रामा काट्नुहोस्। तिमी सक्छौसानो प्याज पूरै छोड्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई आधामा काट्नुहोस्।

प्याज क्यानिङका लागि विधिहरू

प्याजलाई क्यान गर्नका लागि तपाईंले प्रयोग गर्न सक्ने दुईवटा तरिकाहरू छन्: तातो वा कच्चा प्याकिङ। यद्यपि यसका लागि कुनै गलत विधि छैन, मैले मेरो प्राथमिकता फेला पारेको छु र तल साझेदारी गर्नेछु।

तातो प्याकिङ

तातो प्याकिङ विधिको साथ तपाईंले आफ्नो भाँडो भर्नु अघि १ मिनेट उमालेको पानीमा प्याज फ्ल्यास-पकाउनुहोस्।

तातो प्याकिङका फाइदाहरूमा कमी र थप हावाको बबल्स र फ्ल्याक सर्भर

राम्रोसँग पकाउने र पकाउने अतिरिक्त रंगहरू समावेश छन्। प्याज, जसले तिनीहरूलाई क्यानिंग पछि मसिनो बनाउँछ। त्यसैले म तिनीहरूलाई सट्टा काँचो प्याकिङ गर्न सिफारिस गर्छु।

कच्चा प्याकिङ

कच्चा प्याकिङ भनेको तपाईंले भाँडोमा नपाकेका टुक्राहरू भरेर त्यसमा पानी खन्याउनुहुन्छ।

मलाई यो विधि सबैभन्दा राम्रो मनपर्छ किनभने यो छिटो छ, र प्याजहरूले आफ्नो बनावटलाई राम्रोसँग राख्न मद्दत गर्दछ ताकि तिनीहरूले हावा तान्न नपरोस्। तपाईको जारमा, तर तपाईले मलाई सोध्नुभयो भने त्यो एकदमै सानो समस्या हो।

सम्बन्धित पोस्ट: कसरी बीउबाट प्याज बढाउने र कहिले सुरु गर्ने

क्यानिङको लागि प्याज तयार गर्ने

प्रेसर क्यानिङ प्याज

प्याजको अम्लता कम भएको कारण, तिनीहरूलाई प्रशोधन गर्ने एक मात्र सुरक्षित तरिका प्रेसर क्यानर प्रयोग गर्नु हो।

उमालेको पानीमा नुहाउँदा तिनीहरूलाई मार्न पर्याप्त तातो हुन सक्दैन।सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरिया, र त्यसैले घर क्यानिंग को लागी सुरक्षित छैन।

उपकरण र amp; उपकरण आवश्यक

तपाईले आफ्नो प्याज बनाउन आवश्यक पर्ने सबै चीजहरूको सूची तल छ। तपाईंले मेरो क्यानिङ उपकरण र आपूर्तिहरूको पूर्ण सूची यहाँ हेर्न सक्नुहुन्छ।

• वा क्वार्ट साइजका जारहरू
• प्यारिङ नाइफ
• भान्सा वा कागजका तौलियाहरू
• कटिंग बोर्ड
• वा स्थायी मार्कर

वा स्थायी मार्कर

केनसका लागि

केनहरू

अन स्टोर गर्नका लागि

स्रोत गर्न

ओनहरू अप स्टोर गर्न आवश्यक छ। प्रशोधन गरिएका जारहरू कोठाको तापक्रममा चिसो भइसकेका छन् र ढक्कनहरू बन्द छन्, तिनीहरूलाई भण्डारण गर्नु अघि ब्यान्डहरू हटाउनुहोस्।

तिनीहरूमा स्थायी मार्करको साथ मिति लेख्न वा विघटनयोग्य लेबलहरू प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूको म्याद कहिले सकिन्छ भनेर थाहा पाउनुहोस्।

त्यसपछि आफ्नो डिब्बाबंद प्याजलाई चिसो, सुख्खा र अँध्यारो ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्, जस्तै कि Lappanboard मा।

डिब्बाबंद प्याज राम्रोसँग भण्डारण गर्दा ६-८ महिना टिक्छ। प्रत्येक ढक्कनलाई खानु अघि जाँच गर्नुहोस् कि यो अझै कडा रूपमा बन्द छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्, र पप भएको कुनै पनि खारेज गर्नुहोस्।

डिब्बाबंद प्याज कसरी प्रयोग गर्ने

क्यान्ड प्याजका लागि धेरै प्रयोगहरू छन्, र तपाइँ तिनीहरूलाई पकाएको कुनै पनि नुस्खामा थप्न सक्नुहुन्छ।

मेरो प्रयोग गर्ने मेरा केही मनपर्ने तरिकाहरू छन्।

म तिनीहरूलाई अन्तिम चरणहरू मध्ये एकको रूपमा थप्न सिफारिस गर्छु। तिनीहरू पहिले नै पकाइएको हुनाले तपाईंलाई साँच्चै मात्र न्यानो गर्न आवश्यक छतिनीहरूलाई माथि।

सम्बन्धित पोस्ट: कहिले & प्याज कसरी फसल गर्ने

मेरो डिब्बाबंद प्याज खाने तयारी गर्दै

FAQs

प्याज क्यानिङमा केही सामान्य प्रश्नहरूको जवाफ तल दिइएको छ।

प्याज पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका के हो?

प्याज उत्पादन गर्ने सबैभन्दा राम्रो र एक मात्र सुरक्षित तरिका भनेको प्राकृतिक रूपमा कम एसिडिटीको कारणले गर्दा प्याज बनाउनु हो। म तिनीहरूलाई राम्रो बनावटको लागि जारमा कच्चा प्याक गर्न सिफारिस गर्दछु।

के तपाईंले क्यानिङ गर्नु अघि प्याज पकाउनु पर्छ?

होइन, तपाईंले प्याजलाई क्यानिङ गर्नुअघि पकाउनु पर्दैन। वास्तवमा, तिनीहरूलाई कच्चा छोडेर मेरो विचारमा राम्रो छ। तपाईंले पक्कै पनि तिनीहरूलाई पहिले फ्ल्यास-पकाउन सक्नुहुन्छ, तर यसले तिनीहरूलाई मशियर बनाउँछ।

के म काँचो प्याज गर्न सक्छु?

तपाईले काँचो प्याज गर्न सक्नुहुन्छ, र यो मेरो मनपर्ने विधि हो किनकि मैले पत्ता लगाएको छु कि तातो प्याकिङले तिनीहरूलाई प्रशोधन गरेपछि मशियर बनाउँछ।

प्याजलाई पानी नुहाउने क्यान बनाउन सकिन्छ?

होइन, प्याजलाई पानी नुहाउने डिब्बा बनाउन सकिँदैन। तिनीहरू कम एसिड खाना हुन्, त्यसैले दबाब क्यानिङ मात्र सुरक्षित विधि हो। उमालेको पानीले नुहाउँदा सम्भावित ब्याक्टेरियाहरू मार्न पर्याप्त तातो हुँदैन।

डिब्बाबंद प्याजको स्वाद कस्तो हुन्छ?

डिब्बाबंद प्याजको स्वाद पकाएको र थोरै कारमेलाइज गरिएको जस्तो हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू स्वादमा हल्का र बनावटमा काँचो भन्दा नरम हुन्छन्। तिनीहरू चटनी, ग्रेभी वा सूप जस्ता रेसिपीमा सबैभन्दा राम्रो रमाइलो हुन्छन्।

के म पूरै प्याज दिन सक्छु?

तपाईले प्याज 1″ व्यासमा वा पूरै पकाउन सक्नुहुन्छसानो, जस्तै मोती प्याज वा अपरिपक्व बल्बहरू जुन बगैंचामा पूर्ण रूपमा बढ्दैनन्। तर ठूलालाई २” वेज वा टुक्रामा काट्नैपर्छ।

यदि तपाईं आफ्नो ठाउँको अधिकतम सदुपयोग गर्ने र सकेसम्म धेरै घरेलु खानेकुरा प्राप्त गर्ने बारे जान्न चाहनुहुन्छ भने, मेरो ठाडो तरकारीहरू पुस्तक एकदम सही छ! यसले तपाइँलाई थाहा पाउनु पर्ने सबै कुरा सिकाउनेछ, धेरै सुन्दर तस्बिरहरू छन्, र तपाइँले आफ्नै बगैंचाको लागि निर्माण गर्न सक्ने २३ DIY परियोजनाहरू समावेश गर्दछ। आफ्नो प्रतिलिपि आजै अर्डर गर्नुहोस्!

मेरो ठाडो तरकारी पुस्तकको बारेमा यहाँ थप जान्नुहोस्।

थप प्याज रेसिपीहरू

थप फूड क्यानिङ पोष्टहरू

तलको टिप्पणी सेक्सनमा प्याज क्यानिङका लागि आफ्नो सुझावहरू साझेदारी गर्नुहोस्। निर्देशनहरू उपज: 4 pints

प्याज कसरी गर्न सकिन्छ

प्याजलाई पछि प्रयोगको लागि सुरक्षित गर्ने एक सजिलो र उत्कृष्ट तरिका हो। सुप, स्ट्यु, सस र थप कुराहरूमा वर्षभरि तिनीहरूलाई रमाइलो गर्नुहोस्।

तयारी समय 15 मिनेट पकाउने समय 40 मिनेट अतिरिक्त समय 20 मिनेट कुल समय 20 मिनेट

सामग्रीहरू <6-1>> 7 मा <61>सामग्रीहरू>

मा <61> 5 कप पानी (जारहरू भर्नको लागि)

निर्देशहरू

1. प्रेशर क्यानर तयार गर्नुहोस् - तपाईंको प्रेसर क्यानरको तलमा र्याक राख्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई 2-3” उमालेको पानीले भर्नुहोस्, वा प्रयोगकर्ता पुस्तिका अनुसार। विभिन्न मोडेल फरक हुन सक्छ। 4-5 कप पानीले भरिएको खाना पकाउने भाँडोमा उमालेर ल्याउनुहोस्स्टोभ।
2. प्याज तयार गर्नुहोस् - कुनै पनि फोहोर वा फोहोर हटाउन आफ्नो प्याज कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि दुबै छेउहरू काट्नुहोस्, बाहिरी छाला हटाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई 2 इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
3. जारहरू प्याक गर्नुहोस् - प्रत्येक क्यानिङ जारमा काटिएका टुक्राहरू थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई कडा रूपमा प्याक गर्न ध्यान दिनुहोस्, र माथि 1 ½" हेडस्पेस छोड्नुहोस्।
4. उमालेको पानी थप्नुहोस् - आफ्नो क्यानिङ फनेल प्रयोग गर्नुहोस् र प्रत्येक बोलेडिङमा पानी भर्नको लागि ठूलो टाउकोमा राख्नुहोस्। माथि स्पेस।
5. एयर बबलहरू हटाउनुहोस् - जारबाट कुनै पनि ठूला हावाका बुलबुलेहरू हटाउनको लागि बबल पपिङ उपकरण वा काठको स्किभर प्रयोग गर्नुहोस्। यसका लागि धातुको उपकरण प्रयोग नगर्नुहोस्, किनकि यसले गिलासलाई नोक्सान पुर्‍याउँछ।
6. प्रत्येक लिड्समा
7. कागजको ढक्कनमा >>> a rring मा राख्नुहोस्। वेल। त्यसपछि एउटा नयाँ ढक्कन माथि राख्नुहोस्, त्यसपछि एउटा ब्यान्ड, र तिनीहरूलाई औँलालाई बलियो बनाउन पर्याप्त ट्विस्ट गर्नुहोस्।
8. जारहरूलाई क्यानरमा राख्नुहोस् - प्रत्येक जारलाई तपाईंले भरेपछि त्यसलाई ध्यानपूर्वक क्यानरमा राख्नको लागि आफ्नो लिफ्टिङ उपकरण प्रयोग गर्नुहोस् ताकि उनीहरूलाई चिसो हुने मौका नपरोस्। , आफ्नो प्रेशर क्यानरमा ढक्कन राख्नुहोस्, यसलाई ठाउँमा लक गर्नुहोस्, र यसलाई उच्च तातोमा फोडामा ल्याउनुहोस्।
9. जारहरूलाई प्रशोधन गर्नुहोस् - क्यानरलाई बन्द गर्नु अघि 10 मिनेटको लागि वा भेन्ट स्वतः बन्द नभएसम्म (तपाईँको क्यानरमा निर्भर गर्दै)। जारी राख्नुहोस्डायल गेजको लागि 11 PSI र भारित गेजको लागि 10 PSI पुग्न ताप। त्यसपछि 40 मिनेटको लागि जारहरू प्रशोधन गर्नुहोस्।
10. जारहरू हटाउनुहोस् - तातो बन्द गर्नुहोस् र क्यानरलाई खोल्न र जारहरू हटाउनु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। यसले २० मिनेट लिन सक्छ। जारहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन काउन्टरमा राख्नुहोस्, त्यसपछि स्थायी मार्करको साथ तिनीहरूमा मिति लेख्नुहोस् वा घुलनशील लेबलहरू प्रयोग गर्नुहोस्, ब्यान्डहरू हटाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई चिसो, अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

नोटहरू

• यद्यपि तपाईं चाहनुहुन्छ भने प्याज तातो प्याक गर्न सक्नुहुन्छ, म तिनीहरूलाई क्यानिङको समयमा मसिनेस कम गर्न काँचो प्याक गर्न सुझाव दिन्छु।
• डिब्बाबंद प्याजहरू स्वाभाविक रूपमा नरम हुन्छन् किनभने तिनीहरू प्रक्रियाको क्रममा पकाइन्छ। तपाईंले जारमा अचार नुन थप्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ (⅛ चम्चा प्रति पिन्ट) तिनीहरूलाई अलि चिसो रहन मद्दतको लागि।
• प्याज प्रशोधनको क्रममा माथि तैरनु सामान्य हो, तर एक पटक चिसो भएपछि तिनीहरू जारमा बस्छन्।
• प्याज कम चापयुक्त खानेकुरा भएकाले तिनीहरूमा एसिड हुन सक्छ। सबै ब्याक्टेरियाहरू नष्ट भएको र तिनीहरू खान सुरक्षित छन् भनी सुनिश्चित गर्ने यो एक मात्र तरिका हो।
• जारहरू सधैं तातो राख्नु महत्त्वपूर्ण छ। त्यसोभए अगाडिको योजना बनाउनुहोस् र प्रशोधन गर्ने पानीलाई भर्नु अघि उमाल्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई प्याक गर्ने बित्तिकै त्यहाँ राख्नुहोस्।
• साथै, प्रशोधन गर्नु अघि तिनीहरू चिसो नहोस् भनेर आफ्नो जारहरू प्याक गर्न छिटो काम गर्न निश्चित हुनुहोस्।
• यदि तपाईंजारहरू चिसो हुँदा अनियमित पिङिङ आवाजहरू सुन्नुहोस्, यसको मतलब ढक्कनहरू बन्द छन्।
• यदि तपाईं समुद्र सतहभन्दा 1,000 फिटभन्दा माथिको उचाइमा बस्नुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्नो दबाब पाउन्ड र प्रशोधन समय समायोजन गर्न आवश्यक छ। उचित रूपान्तरणका लागि कृपया यो चार्ट हेर्नुहोस्।

पोषण जानकारी:

उत्पादन:

16

सेवा आकार:

½ कप

प्रति सर्भिङ रकम: क्यालोरी: 25 कुल फ्याट: 0 ग्राम संतृप्त फ्याट ० ग्राम: फ्याट ० जी: फ्याट ० जी स्टेरोल: 0mg सोडियम: 14mg कार्बोहाइड्रेट: 6g फाइबर: 1g चिनी: 3g प्रोटिन: 1g © Gardening® श्रेणी: खाद्य संरक्षण