Vitunguu vya kuweka kwenye bakuli ni njia bora ya kuviweka kwa muda mrefu na kuvitumia katika mapishi yako mwaka mzima.

Ni vyema kuwa nazo, na ni vyema kutumia katika kitoweo, supu, michuzi au kichocheo kingine chochote.

Mchakato wa kuanika hufanya vitunguu kuwa caramelized, ambayo huongeza ladha ya ziada na jinsi mchakato huu ni rahisi zaidi

Ninachopenda zaidi. Fuatilia hapa chini ninapokupitia hatua kwa hatua jinsi ya kukaanga vitunguu vyako mwenyewe nyumbani.

Je! Vitunguu Inaweza Kuwekwa kwenye Kopo?

Ndiyo, vitunguu vinaweza kuwekwa kwenye makopo kwa kutumia viambato na zana chache ambazo pengine tayari unazo.

Ni njia nzuri ya kuvihifadhi kutoka kwenye bustani yako, na ujiokoe kwa muda kutengeneza mapishi baadaye. Zitumie kwenye sahani yoyote inayohitaji vitunguu vilivyopikwa.

Aina Bora za Vitunguu vya Kuweka kwenye Canning

Unapochagua vitunguu vya kuwekea, hakuna aina bora zaidi. Tumia aina yoyote uliyo nayo, vitunguu vyekundu, vyeupe, vya manjano na hata vya lulu.

Jambo muhimu zaidi ni kwamba ni dhabiti na mbichi bila madoadoa wala machipukizi yanayochipuka.

Related Post: Jinsi ya Kukuza Vitunguu Nyumbani

Angalia pia: Mimea 20 ya Ajabu ya Ndani yenye Mwanga wa Chini Ili Kukua Vitunguu vya Kupandikiza

Vitunguu Vipya vya Kupandia

Kwa Rahisi

Vitunguu vya Kupandikiza kwenye Makopo ni rahisi. lakini inachukua muda kidogo. Kwanza, kata ncha zote mbili, ondoa ngozi ya nje, na suuza uchafu wowote.

Kisha ukate vipande vipande au vipande vya inchi 2 kabla ya kujaza mitungi yako. Unawezaacha vitunguu vidogo vikiwa vizima, au vikate katikati.

Mbinu za Kuweka Vitunguu kwenye Canning

Kuna njia mbili unazoweza kutumia kwa kuweka vitunguu katika makopo: vikiwa vimekaa moto au vibichi. Ingawa hakuna njia isiyo sahihi kwa hili, nimepata mapendeleo yangu na nitashiriki hapa chini.

Ufungashaji Moto

Kwa njia ya kufungasha moto moto, unaweza kupika vitunguu katika maji yanayochemka kwa dakika 1 kabla ya kujaza mitungi yako.

Faida za ufungashaji moto ni pamoja na kupunguza viputo vya ziada vya hewa, na rangi na ladha bora zaidi husababisha uhifadhi wa rangi na ladha, ambayo husababisha uhifadhi wa rangi na ladha.3>

. mushy baada ya canning. Kwa hivyo ninapendekeza kuzipakia mbichi badala yake.

Ufungashaji Mbichi

Ufungashaji mbichi unamaanisha kwamba ujaze mitungi vipande ambavyo havijapikwa, kisha uimimine maji juu yake.

Ninapenda njia hii zaidi kwa sababu ni ya haraka zaidi, na husaidia vitunguu kushikilia umbile lake vizuri zaidi ili visigeuke kuwa mush unapochakata mitungi. tatizo dogo ukiniuliza.

Related Post: Jinsi ya Kukuza Vitunguu Kutokana na Mbegu & Wakati wa Kuanza

Kutayarisha vitunguu kwa ajili ya kuwekewa

Vitunguu vya Kuweka Mkazo

Kwa sababu ya asidi kidogo ya vitunguu, njia pekee salama ya kuvichakata ni kutumia kiweka shinikizo.

Bafu la maji yanayochemka halitaweza kuvifanya vipate moto wa kutosha na kuua mwili mzima.bakteria zinazoweza kudhuru, na kwa hivyo si salama kwa uwekaji wa makopo nyumbani.

Zana & Vifaa Vinavyohitajika

Ifuatayo ni orodha ya kila kitu unachohitaji ili kupata vitunguu vyako. Unaweza kuona orodha yangu kamili ya zana na vifaa vya kuwekea mikebe hapa.

• AU Mitungi ya ukubwa wa robo
• Kisu cha kubagulia
• Jikoni au taulo za karatasi
• Ubao wa kukatia
• AU Alama ya Kudumu

Jinsi ya Kuweka Ugavi kwenye Duka 3> Jinsi ya Kuweka Ugavi kwenye Duka 3> Jinsi ya Kuweka Ugavi kwenye Duka 3 zinazohitajika kwa ajili ya uchakataji. zimepoa hadi joto la kawaida na vifuniko vimeziba, ondoa mikanda kabla ya kuvihifadhi.

Hakikisha umeandika tarehe kwa alama ya kudumu au tumia lebo zinazoweza kuyeyushwa ili ujue ni lini muda wake utaisha.

Kisha uhifadhi vitunguu vyako vya makopo mahali penye ubaridi, kavu, na giza, kama vile kwenye bakuli la kufungia <8 au kwenye kabati ndefu.

Angalia pia: Maua 13 Rahisi ya Kila Mwaka Kukua Kutokana na Mbegu

Vitunguu vya makopo vitadumu kwa muda wa miezi 6-8 vikihifadhiwa vizuri. Pima kila kifuniko kabla ya kuvila ili kuhakikisha kuwa bado kimefungwa vizuri, na utupilie mbali chochote ambacho kimechipuka.

Jinsi ya Kutumia Vitunguu vya Kopo

Kuna matumizi mengi ya vitunguu vilivyowekwa kwenye makopo, na unaweza kuviongeza kwenye kichocheo chochote kinachohitajika kupikwa.

Baadhi ya njia ninazopenda zaidi za kutumia changu ni kutengeneza supu ya kifaransa katika msimu wa baridi, ninapendekeza kuvikoroga au kuvikoroga kwenye supu ya pasta ya nyumbani. kuziongeza kama moja ya hatua za mwisho. Kwa kuwa tayari zimepikwa unahitaji tu jotowao juu.

Chapisho Linalohusiana: Wakati & Jinsi ya Kuvuna Vitunguu

Kujitayarisha kula vitunguu vyangu vilivyowekwa kwenye kopo

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Hapa chini kuna majibu ya baadhi ya maswali yanayoulizwa sana kuhusu vitunguu vya kuogea.

Je, ni njia gani bora ya kuokota vitunguu?

Njia bora na salama pekee ya vitunguu ni kwenye kibofu cha mgandamizo, kutokana na kuwa na asidi kidogo. Pia ninapendekeza mbichi zipakie kwenye mitungi ili kupata umbile bora zaidi.

Je, ni lazima upike vitunguu kabla ya kuviweka kwenye makopo?

Hapana, si lazima upike vitunguu kabla ya kuviweka kwenye makopo. Kwa kweli, kuwaacha mbichi ni bora kwa maoni yangu. Kwa hakika ungeweza kuzipika kwanza, lakini inaelekea kuzifanya kuwa mushier.

Je, ninaweza kuwa na vitunguu mbichi?

Unaweza vitunguu vibichi, na hii ndiyo njia ninayopendelea kwa kuwa nimegundua kuwa upakiaji moto huzifanya kuwa mushier baada ya kuchakatwa.

Je, vitunguu vinaweza kuwekwa kwenye bafu ya maji?

Hapana, vitunguu haviwezi kuwekwa kwenye bafu ya maji. Wao ni chakula cha asidi ya chini, kwa hivyo kuweka shinikizo ni njia pekee salama. Umwagaji wa maji ya kuchemsha haupati joto la kutosha kuua bakteria zinazowezekana.

Kitunguu cha makopo kina ladha gani?

Vitunguu vya makopo vina ladha kama vimepikwa na kuongezwa karameli kidogo, hivyo ni laini zaidi katika ladha na umbo laini kuliko mbichi. Zinafurahia zaidi katika kichocheo, kama vile mchuzi, mchuzi au supu.

Je, ninaweza kukaanga vitunguu?

Unaweza vitunguu nzima mradi vina kipenyo cha 1″ aundogo, kama vitunguu lulu au balbu ambazo hazikua kikamilifu bustanini. Lakini kubwa zaidi lazima zikatwe katika weji 2” au vipande.

Ikiwa ungependa kujifunza jinsi ya kutumia vyema nafasi yako na kupata vyakula vingi vya nyumbani iwezekanavyo, basi kitabu changu cha Mboga Wima ni sawa! Itakufundisha yote unayohitaji kujua, ina picha nyingi za kupendeza, na inajumuisha miradi 23 ya DIY unayoweza kujenga kwa bustani yako mwenyewe. Agiza nakala yako leo!

Pata maelezo zaidi kuhusu kitabu changu cha Mboga Wima hapa.

Maelekezo Zaidi ya Vitunguu

Machapisho Zaidi ya Kuweka Mkopo wa Chakula

Shiriki vidokezo vyako vya kuweka vitunguu katika sehemu ya maoni hapa chini.

="" h2="" maelekezo=""> Mazao: pinti 4

Jinsi ya Kuweza Kuweza Vitunguu

Kuweka vitunguu kwenye bakuli ni njia rahisi na nzuri ya kuvihifadhi kwa matumizi ya baadaye. Zifurahie mwaka mzima kwa supu, kitoweo, michuzi na zaidi.

Muda wa Maandalizi dakika 15 Muda wa Kupika dakika 40 Muda wa Ziada dakika 20 Jumla ya Muda Dakika 20

Viungo

5

vikombe 16
vikombe 16 maji (ya kujaza mitungi)

Maelekezo

1. Andaa kiweka shinikizo - Weka rack kwenye sehemu ya chini ya chombo chako cha shinikizo, kisha ujaze na 2-3” ya maji yanayochemka, au kulingana na mwongozo wa mtumiaji. Mifano tofauti zinaweza kutofautiana. Chemsha sufuria iliyojaa vikombe 4-5 vya maji kwenye sufuriajiko.
2. Andaa vitunguu - Osha vitunguu vyako ili kuondoa uchafu au uchafu wowote, kisha kata ncha zote mbili, toa ngozi ya nje na ukate vipande vya inchi 2.
3. Pakia mitungi - Ongeza vipande vilivyokatwa kwenye kila mtungi wa makopo, ukijitahidi kuvifunga vizuri, na kuacha nafasi ya kichwa 1½" juu.
4. Ongeza maji yanayochemka - Tumia funeli yako ya kuwekea mikebe na bakuli kubwa kumwaga juu ya 1 2 ya maji yanayochemka juu ya sehemu 1 ya maji yanayochemka>
5. Ondoa viputo vya hewa - Tumia chombo cha kutoa kiputo au mishikaki ya mbao ili kuondoa viputo vyovyote vikubwa vya hewa kwenye mtungi. Usitumie zana ya chuma kwa hili, kwani inaweza kuharibu glasi.
6. Weka vifuniko na pete kwenye - Futa kitambaa kwa kitambaa kipya na ukifuatwa juu ya karatasi, kisha uifute kwa kitambaa kipya juu ya kila karatasi. st inatosha kuziweka vizuri kwa vidole.
7. Weka mitungi kwenye kopo - Tumia zana yako ya kunyanyua ili kuweka kwa makini kila mtungi ndani ya kopo mara tu baada ya kuijaza ili wasipate nafasi ya kupoa.
8. Funga kifuniko - Funga mfuniko ndani yake, weka kibebeo chako ndani yake, weka mshinikizo ndani yake, weka kifuniko ndani yake. joto kali.
9. Chakata mitungi - Ruhusu canner itoe hewa kwa dakika 10 kabla ya kuifunga, au hadi tundu la hewa lijifunge kiotomatiki (kulingana na canner yako). Endeleainapokanzwa kufikia 11 PSI kwa kipimo cha kupiga simu, na PSI 10 kwa kipimo cha uzani. Kisha chaga mitungi kwa dakika 40.
10. Ondoa mitungi - Zima moto na kuruhusu canner ipoe kabisa kabla ya kuifungua na kuondoa mitungi. Hii inaweza kuchukua dakika 20. Weka mitungi kwenye kaunta ili ipoe kabisa, kisha uandike tarehe hiyo kwa alama ya kudumu au tumia vibandiko vinavyoweza kuyeyushwa, ondoa mikanda na uihifadhi mahali penye baridi na giza.

Vidokezo

• Ingawa unaweza kuweka vitunguu moto ukipenda, ninapendekeza uvipakie mbichi ili kupunguza utamu wakati wa kuokota.
• Vitunguu vya makopo vitakuwa laini kwa kawaida kwa sababu vinapikwa wakati wa mchakato. Unaweza kujaribu kuongeza chumvi kwenye mitungi (⅛ kijiko cha chai kwa pinti) ili kuzisaidia kukaa nyororo.
• Ni kawaida vitunguu kuelea juu wakati wa kuchakatwa, lakini vikipoa vitatulia tena kwenye chupa.
• Kwa sababu vitunguu ni chakula cha asidi kidogo, lazima viwekwe kwenye makopo. Hii ndiyo njia pekee ya kuhakikisha bakteria zote zimeharibiwa, na kwamba ni salama kuliwa.
• Ni muhimu kuweka mitungi ya joto kila wakati. Kwa hivyo panga mapema na chemsha maji ya kusindika kabla ya kuyajaza, kisha yaweke ndani mara tu yanapopakiwa.
• Pia, hakikisha unafanya kazi kwa haraka ili kufunga mitungi yako ili isipoe kabla ya kuichakata.
• Usiogope ikiwa utaitayarisha.sikia sauti za mlio nasibu huku mitungi ikipoa, inamaanisha kuwa vifuniko vinaziba.
• Iwapo unaishi katika mwinuko wa zaidi ya futi 1,000 juu ya usawa wa bahari, basi utahitaji kurekebisha paundi zako za shinikizo na muda wa kuchakata. Tafadhali angalia chati hii kwa ubadilishaji ufaao.

Taarifa za Lishe:

Mazao:

16

Ukubwa wa Kuhudumia:

½ kikombe

Kiasi kwa Kila Kuhudumia: Kalori: 25 Jumla ya Mafuta: 0g Yaliyojaa 0: Mafuta Yaliyojaa:0 0mg Sodiamu: 14mg Wanga: 6g Fiber: 1g Sukari: 3g Protini: 1g © Gardening® Kategoria: Uhifadhi wa Chakula