Конзервирањето грашок е одличен начин да уживате во текот на годината, дури и кога не е во сезона.

Ако имате вишок грашок од градината, конзервирањето е еден од најдобрите начини да го зачувате пред да се влоши.

Тоа е лесно да се направи и одлично е да го имате при рака секогаш кога ќе ви требаат при готвење. Тие исто така прават брз и вкусен прилог за секој оброк.

Во оваа статија, ќе ви кажам сè што треба да знаете за тоа како да се конзервира свеж грашок со едноставни инструкции чекор-по-чекор. . Побарајте ги оние што се долги околу 3-4“, без дамки и цврсти за најдобри резултати.

Подготовка на грашок за конзервирање

Подготовката на вашиот грашок за конзервирање е многу едноставна. Прво едноставно исплакнете ги за да ги отстраните сите нечистотии или остатоци и исцедете ги во сито.

Потоа извадете ги од лушпите, фрлете ги лушпите и вратете го грашокот во цедалката. Откако ќе завршите со шмукање, повторно исплакнете ги.

Погрижете се да ги измиете и стерилизирате и вашите тегли како дел од процесот на подготовка и да ги чувате топли додека не бидете подготвени да го спакувате.

Подготовка за свеж грашок

Методи за конзервирање грашок

Постојат дваглавни начини за конзервирање на грашок: или сирово или топло пакување. И двете опции може да дадат малку различни резултати.

Исто така види: Како да ги исушите кајенските пиперки на 4 начини за лесно складирање

Методот што ќе го изберете ќе зависи од тоа колку време имате и од вашите лични преференции. Испитајте ги двете опции за да најдете совршено вклопување за вас. Овој метод е многу побрз бидејќи не мора да го готвите грашокот пред да го конзервирате.

Меѓутоа, тој може да биде малку помешлив, а бојата може да исцеди во саламура. Исто така, имајте на ум дека сировиот грашок ќе плута додека ги полните теглите со течност.

Поврзан пост: Како да го замрзнете грашокот на вистински начин

Исто така види: Како да се користи инсектицид од масло од Neem на домашни растенијаЗапечатен конзервиран грашок подготвен за складирање

Конзервирање грашок под притисок

Единствениот безбеден начин за обработка на грашок е со низок притисок. 3>Ова значи дека тие треба да се обработат на многу висока температура за да се уништат сите штетни бактерии што би можеле да бидат присутни. Ова не може да се постигне во конзерви за капење со врела вода.

Алатки и засилувач; Потребна е опрема

Подолу е листа на предмети што ќе ви требаат. Соберете сè пред васпочнете да го олеснувате процесот. Мојата целосна листа на алатки и материјали можете да ја видите овде.

• Тан за готвење со средна големина
• ИЛИ траен маркер

Споделете ги вашите совети за конзервирање боранија во делот за коментари подолу.

Рецепт и засилувач; Инструкции

Принос: 3 литри

Како да се може грашок

Конзервирањето грашок е одличен начин да уживате во него во текот на годината. Тие прават брз и лесен прилог за секој оброк, а можете да ги користите во сите ваши омилени рецепти

Време за подготовка30 минути Време за готвење40 минути Дополнително време20 минути Вкупно време1 час 30 од 6-9 минути како во лушпата

3 шолји вода

1 лажичка сол (по избор)

Упатство

1. Подгответе го грашокот - Исплакнете го излупениот грашок и отстранете ги сите кои се меки или имаат дамки на него. Користете цедалка за да ги исцедите. Потоа излупете ги, фрлете ги лушпите и добро исплакнете го грашокот.
2. Подгответе го садот под притисок - Додадете 3 инчи вода на дното на садот под притисок и загрејте го на 140 степени Фаренхајти. Тенџере со 3 шолји вода ставете да зоврие на шпорет.
3. Спакувајте ги теглите - Додадете го грашокот во теглите за конзервирање, оставајќи 1 инч простор на врвот. Оставете ги природно да се смират додека ги истурате.
4. Додадете врела вода - Користете го вашиотинка за конзервирање и лажичка за да се прелие со зовриена вода над грашокот во теглите, со одржување на 1 инчен простор.
5. Отстранете ги воздушните меури - Користете ја алатката за отстранување на меурчиња за да ги отстраните сите воздушни меури со лизгање надолу по внатрешните ѕидови на теглата. Не користете ништо метално за ова или може да го оштетите стаклото.
6. Поставете ги капаците и прстените на - Ставете нов капак на врвот на теглата, проследено со прстен, а потоа прицврстете го за да биде прицврстено само со прстите.
7. Ставете ги теглите во конзервата - Користете го вашиот подигач за тегли за конзервирање за да ја ставите теглата во конзервирата. Повторете ги чекорите 3-7 додека сите тегли не се полни и не се стават во садот.
8. Заклучете го капакот - Затворете го капакот на садот под притисок, заклучете го на своето место и намалете ја топлината на високо ниво.
9. Обработете ги теглите - Откако ќе зоврие, оставете го да испушти пареа низ вентилот за притисок и да ја доведете 10 минути на тегови. Обработувајте ги теглите 40 минути.
10. Отстранете ги теглите - Оставете го садот целосно да се излади пред да го отворите капакот, ова може да потрае 30-40 минути. Потоа извадете ги теглите и ставете ги на пешкир на пултот или масата.
11. Оладете и означете - Оставете ги теглите да се изладат на собна температура, а потоа проверете ја секоја за да се осигурате дека капакот има цврсто затворање. Напишете го датумот на врвот со постојан маркер или користете етикети што се раствораат. Да се ​​чува на ладнотемно место.

Забелешки

• Бидејќи грашокот е храна со ниска киселина, тој мора да се конзервира под притисок. Ова е единствениот начин да се осигурате дека сите бактерии се уништени и дека тие се безбедни за јадење.
• Важно е теглите постојано да се чуваат топли. Затоа, планирајте однапред и зовријте ја водата за преработка пред да ги наполните, а потоа ставете ги таму веднаш штом се спакувани.
• Исто така, погрижете се да работите прилично брзо за да ги спакувате теглите за да не се изладат пред да ги преработите.
• Не плашете се ако слушнете звуци на случаен пинг. на надморска височина поголема од 1.000 стапки над морското ниво, тогаш ќе треба да ги прилагодите килограмите на притисок и времето на обработка. Ве молиме погледнете ја оваа табела за правилни конверзии.

Информации за исхраната:

Принос:

6

Големина на порција:

1 чаша

Количина по порција: Калории: 472 Вкупно масти: 1гр. g Натриум: 373 mg јаглени хидрати: 88 g влакна: 29 g шеќер: 31 g протеини: 29 g © Gardening® Категорија: Конзервирање на храна