സീസണല്ലെങ്കിൽപ്പോലും, വർഷം മുഴുവനും അവ ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് കാനിംഗ് പീസ്.

നിങ്ങൾക്ക് തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പീസ് മിച്ചമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ കേടാകുന്നതിന് മുമ്പ് അവ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ് അവ ടിന്നിലടക്കുന്നത്.

ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അവ പാകം ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം അവ ലഭിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ സൈഡ് ഡിഷും അവർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളോടെ പീസ് എങ്ങനെ ഫ്രഷ് ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയേണ്ടതെല്ലാം ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

കാനിംഗിനുള്ള മികച്ച പീസ്

കാനിംഗിനുള്ള മികച്ച ഇനം പീസ് ഇംഗ്ലീഷ് ഇനങ്ങളാണ്, അവ ഗ്രീൻ ഹൾ എന്ന പേരിലും അറിയപ്പെടുന്നവയാണ്. ure. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഏകദേശം 3-4” നീളമുള്ളതും കറയില്ലാത്തതും ഉറച്ചതുമായവ തിരയുക.

കാനിംഗിനായി പീസ് തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങളുടെ പീസ് കാനിംഗിനായി തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. അഴുക്കും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ആദ്യം അവ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കളയുക.

പിന്നെ അവ ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പുറംതൊലി വലിച്ചെറിയുക, പീസ് തിരികെ കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഇടുക. നിങ്ങൾ അവ കുടിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവ വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക.

നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമായി നിങ്ങളുടെ ജാറുകൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ അവ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക.

ഇതും കാണുക: വീട്ടിൽ വഴുതനങ്ങ എങ്ങനെ വളർത്താംഫ്രഷ് പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

പീസ് കാനിംഗ് രീതികൾ

രണ്ട് ഉണ്ട്പീസ് കഴിയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വഴികൾ: ഒന്നുകിൽ അസംസ്കൃതമോ ചൂടുള്ളതോ ആയ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾക്കും അല്പം വ്യത്യസ്തമായ ഫലങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതി നിങ്ങൾക്ക് എത്ര സമയം ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണന എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത് കണ്ടെത്തുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും പരീക്ഷിക്കുക.

ഹോട്ട് പാക്കിംഗ്

ചൂടുള്ള പാക്കിംഗ് എന്നതുകൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ പീസ് ജാറുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫ്ലാഷ്-പാക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഈ രീതി പൊതുവെ അവയുടെ നിറം നന്നായി സംരക്ഷിക്കുകയും മികച്ച ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും ചെയ്യും. ഈ രീതി വളരെ വേഗമേറിയതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ പീസ് ടിന്നിലടച്ചതിന് മുമ്പ് പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഇതും കാണുക: പൂന്തോട്ടത്തിലെ സ്ലഗ്ഗുകൾ സ്വാഭാവികമായി എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

എന്നിരുന്നാലും, അവ അൽപ്പം മഷിയായിരിക്കും, മാത്രമല്ല നിറം ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ ജാറുകളിൽ ദ്രാവകം നിറയ്ക്കുമ്പോൾ അസംസ്കൃത പീസ് പൊങ്ങിക്കിടക്കുമെന്നതും ഓർക്കുക.

അനുബന്ധ പോസ്റ്റ്: ശരിയായ രീതിയിൽ പീസ് മരവിപ്പിക്കാം

സീൽ ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച പീസ് സംഭരണത്തിന് തയ്യാറാണ്

പ്രഷർ കാനിംഗ് പീസ്

പയർ സംസ്കരിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു സുരക്ഷിത മാർഗം പയറാണ്. 4>

ഇതിനർത്ഥം ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാൻ അവ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് എന്നാണ്. തിളയ്ക്കുന്ന വാട്ടർ ബാത്ത് ക്യാനറിൽ ഇത് നേടാനാവില്ല.

ടൂളുകൾ & ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഇനങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ ശേഖരിക്കുകപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. എന്റെ ടൂളുകളുടെയും സപ്ലൈകളുടെയും പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കാണാം.

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാചക പാത്രം
• അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിരമായ മാർക്കർ

ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പച്ച പയർ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ പങ്കിടുക.

പാചകരീതി & നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വിളവ്: 3 പൈന്റ്

പീസ് എങ്ങനെ ചെയ്യാം

പീസ് വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ സൈഡ് ഡിഷായി അവ ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിക്കാം

തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 30 മിനിറ്റ് പാചകം സമയം 40 മിനിറ്റ് അധിക സമയം 20 മിനിറ്റ് ആകെ സമയം പയർ ഗ്രന്റി പച്ച 30 മിനിറ്റ് ഷെല്ലിൽ

3 കപ്പ് വെള്ളം

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. പീസ് തയ്യാറാക്കുക - തൊലികളഞ്ഞ പീസ് കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ മൃദുവായതോ പാടുകളുള്ളതോ ആയവ നീക്കം ചെയ്യുക. അവ കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഷെൽ ചെയ്യുക, ഹല്ലുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, പീസ് നന്നായി കഴുകുക.
2. പ്രഷർ കാനർ തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കാനറിന്റെ അടിയിൽ 3 ഇഞ്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 140 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ ചൂടാക്കുക. 3 കപ്പ് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. ജാറുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക - കാനിംഗ് ജാറുകളിലേക്ക് കടല ചേർക്കുക, മുകളിൽ 1 ഇഞ്ച് ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് ഇടുക. നിങ്ങൾ അവ ഒഴിക്കുമ്പോൾ സ്വാഭാവികമായി സ്ഥിരതാമസമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഉപയോഗിക്കുക1 ഇഞ്ച് ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, ജാറുകളിലെ പീസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ കാനിംഗ് ഫണലും ലാഡലും.
5. വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക - പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളിലെ ചുവരുകളിൽ സ്ലൈഡുചെയ്‌ത് വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ ബബിൾ റിമൂവർ ടൂൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിനായി ലോഹം ഒന്നും ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.
6. മൂടികളും വളയങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുക - ഭരണിയുടെ മുകളിൽ ഒരു പുതിയ ലിഡ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മോതിരം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് വിരൽ മാത്രം മുറുകുന്ന തരത്തിൽ ഉറപ്പിക്കുക.
7. ജാറുകൾ ക്യാനറിലേക്ക് ഇടുക - ജാർ ക്യാനറിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കാനിംഗ് ജാർ ലിഫ്റ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. എല്ലാ പാത്രങ്ങളും നിറഞ്ഞ് ക്യാനറിൽ എത്തുന്നതുവരെ 3-7 ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
8. ലിഡ് ലോക്ക് ചെയ്യുക - പ്രഷർ കാനറിന്റെ ലിഡ് അടച്ച്, സ്ഥലത്തേക്ക് ലോക്ക് ചെയ്യുക, ചൂട് ഉയർന്നതിലേക്ക് മാറ്റുക.
9. ജാറുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക - തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കാനർ 10 മിനിറ്റ് നേരം പ്രഷർ വാൽവിലൂടെ നീരാവി പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് പാത്രങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
10. ജാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക - ലിഡ് തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാനർ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇതിന് 30-40 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് കൗണ്ടറിലോ മേശയിലോ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
11. തണുക്കുകയും ലേബൽ ചെയ്യുക - ജാറുകൾ ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡിന് ഇറുകിയ മുദ്രയുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോന്നും പരിശോധിക്കുക. സ്ഥിരമായ മാർക്കർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തീയതി എഴുതുക അല്ലെങ്കിൽ പിരിച്ചുവിടുന്ന ലേബലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു തണുപ്പിൽ സംഭരിക്കുകഇരുണ്ട സ്ഥലം.

കുറിപ്പുകൾ

• പീസ് ആസിഡ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമായതിനാൽ അവ പ്രഷർ ടിന്നിലടച്ചതായിരിക്കണം. എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും അവ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്നും ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.
• എല്ലായ്‌പ്പോഴും ജാറുകൾ ചൂടായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്ത് പ്രോസസ്സിംഗ് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവ പാക്ക് ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ അവിടെ വയ്ക്കുക.
• കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ജാറുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവ തണുക്കാതിരിക്കാൻ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• നിങ്ങൾ ജാറുകളിൽ ക്രമരഹിതമായ പിംഗിംഗ് ശബ്‌ദം കേട്ടാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ജാറുകൾ സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1,000 അടിയിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ, അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ പൗണ്ടുകളും പ്രോസസ്സിംഗ് സമയവും ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയായ പരിവർത്തനങ്ങൾക്കായി ദയവായി ഈ ചാർട്ട് കാണുക.

പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ:

വിളവ്:

6

സേവനത്തിന്റെ അളവ്:

1 കപ്പ്

സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 472 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 1 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 1 ഗ്രാം പൂരിത 0 sterol: 0mg സോഡിയം: 373mg കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 88g ഫൈബർ: 29g പഞ്ചസാര: 31g പ്രോട്ടീൻ: 29g © Gardening® വിഭാഗം: ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം