Konservimi i bizeleve është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i shijuar gjatë gjithë vitit, edhe kur nuk janë në sezonin e tyre.

Nëse keni tepricë bizele nga kopshti, konservimi i tyre është një nga mënyrat më të mira për t'i ruajtur ato përpara se të prishen.

Është e lehtë për t'u bërë dhe është mirë t'i keni në dorë kur të keni nevojë për gatim. Ato gjithashtu përbëjnë një pjatë anësore të shpejtë dhe të shijshme për çdo vakt.

Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj gjithçka që ju duhet të dini se si t'i gatuani bizele të freskëta me udhëzime të thjeshta hap pas hapi.

Llojet më të mira të bizeleve për konservim

Llojet më të mira të bizeleve për konservim janë varietetet angleze, të njohura gjithashtu si teksti më i mirë në lëvozhgën e tyre. . Kërkoni ato që janë rreth 3-4” të gjata, pa të meta dhe të forta për rezultatet më të mira.

Përgatitja e bizeleve për konservim

Përgatitja e bizeleve për konservim është shumë e thjeshtë. Fillimisht thjesht shpëlajini ato për të hequr çdo papastërti ose mbeturina dhe kullojini në një kullesë.

Më pas hiqini nga lëvozhga, hidhni lëvozhgat dhe vendosini bizelet përsëri në kullesë. Pasi të keni mbaruar t'i mbyllni ato, shpëlajini ato përsëri.

Sigurohuni që të lani dhe sterilizoni kavanozët tuaj si pjesë e procesit të përgatitjes dhe mbajini të nxehtë derisa të jeni gati për t'i paketuar.

Përgatitja për bizele të freskëta në konservë

Metodat për konservimin e bizeleve

Ka dyMënyrat kryesore për të konservuar bizelet: paketimi i tyre i papërpunuar ose i nxehtë. Të dyja opsionet mund të japin rezultate paksa të ndryshme.

Metoda që zgjidhni do të varet nga sa kohë keni dhe nga preferenca juaj personale. Provoni të dy opsionet për të gjetur përshtatjen e përsosur për ju. Kjo metodë është shumë më e shpejtë pasi nuk keni nevojë t'i gatuani bizelet përpara se t'i konservoni.

Megjithatë, ato mund të përfundojnë të jenë pak më të buta dhe ngjyra mund të rrjedhë në shëllirë. Gjithashtu mbani në mend se bizelet e papërpunuara do të notojnë ndërsa mbushni kavanozët me lëng.

Post i ngjashëm: Si t'i ngrini bizelet në mënyrën e duhur

Shiko gjithashtu: Fletë përcjellëse falas e korrjes së kopshtit & UdhëzuesBizelet e konservuara të mbyllura gati për ruajtje

Konservimi i bizeles me presion

E vetmja mënyrë e sigurt për t'i përpunuar bizelet me presion të ulët. 3>Kjo do të thotë se ato duhet të përpunohen në një nxehtësi shumë të lartë për të vrarë çdo bakter të dëmshëm që mund të jetë i pranishëm. Kjo nuk mund të arrihet në një konservë me ujë të valë.

Mjetet & Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e artikujve që ju nevojiten. Mblidhni gjithçka para jushfilloni ta lehtësoni procesin. Mund ta shihni listën time të plotë të veglave dhe furnizimeve këtu.

Shiko gjithashtu: Si të ruani Aloe Vera (gjethe ose xhel)

• Enxhere gatimi me madhësi mesatare
• OSE Shënues i përhershëm

Ndani këshillat tuaja për konservimin e bishtajave në seksionin e komenteve më poshtë.

Receta & Udhëzime

Rendimenti: 3 litra

Si të mund të bizelet

Konservimi i bizeleve është një mënyrë e shkëlqyer për t'i shijuar ato gjatë gjithë vitit. Ato përbëjnë një pjatë të shpejtë dhe të lehtë për çdo vakt, dhe ju mund t'i përdorni në të gjitha recetat tuaja të preferuara

Koha e përgatitjes30 minuta Koha e gatimit40 minuta Koha shtesë20 minuta Koha totale1 orë e 30 minuta1 orë e 30 minuta30 minuta si në lëvozhgë

3 gota ujë

1 lugë çaji kripë (opsionale)

Udhëzime

1. Përgatitni bizelet - Shpëlajini bizelet me lëvozhgë dhe hiqni ato që janë të buta ose kanë njolla mbi to. Përdorni një kullesë për t'i kulluar. Më pas i qëroni, i hidhni lëvozhgat dhe i shpëlani mirë bizelet.
2. Përgatitni konservuesin me presion - Shtoni 3 inç ujë në fund të konservës suaj me presion dhe ngroheni paraprakisht në 140 gradë Fahrenheit. Vendosim një tenxhere me 3 gota ujë të vlojë në sobë.
3. Paketoni kavanozët - Shtoni bizelet në kavanozët e konservimit, duke lënë një hapësirë ​​1 inç sipër. Lërini të vendosen natyrshëm ndërsa i derdhni.
4. Shtoni ujë të vluar - Përdornihinkë konservimi dhe lugë për të derdhur ujin e vluar mbi bizelet në kavanoza, duke mbajtur një hapësirë ​​1 inç.
5. Hiqni flluskat e ajrit - Përdorni mjetin tuaj të heqjes së flluskave për të hequr çdo flluskë ajri duke e rrëshqitur poshtë mureve të brendshme të kavanozit. Mos përdorni asgjë metalike për këtë, përndryshe mund ta dëmtoni xhamin.
6. Vendosni kapakët dhe unazat - Vendosni një kapak të ri sipër kavanozit, pasuar nga një unazë, dhe më pas sigurojeni në mënyrë që të jetë ngushtë e ngushtë me gishtat.
7. Vendosni kavanozët në konservë - Përdorni ngritësin tuaj të kavanozit për ta vendosur kavanozin në konservë. Përsëritni hapat 3-7 derisa të gjitha kavanozët të jenë mbushur plot dhe në konservë.
8. Mbyllni kapakun - Mbyllni kapakun e konservës me presion, mbylleni në vend dhe ngrini nxehtësinë në një nivel të lartë.
9. Përpunoni kavanozët - Pasi të vlojë, lëreni të shfryjë avullin përmes valvulës së presionit dhe ta shtoni 10 minuta kavanozin deri në 10 minuta. Përpunoni kavanozët për 40 minuta.
10. Hiqni kavanozët - Lëreni konservën të ftohet plotësisht përpara se të hapni kapakun, kjo mund të zgjasë 30-40 minuta. Më pas hiqni kavanozët dhe vendosini në një peshqir në banak ose tavolinë.
11. Ftojeni dhe etiketoni - Lërini kavanozët të ftohen në temperaturën e dhomës, më pas kontrolloni secilën për t'u siguruar që kapaku të ketë një mbyllje të ngushtë. Shkruani datën sipër me një shënues të përhershëm ose përdorni etiketa të tretshme. Ruajeni në një vend të freskëtvend i errët.

Shënime

• Për shkak se bizelet janë një ushqim me aciditet të ulët, ato duhet të konservohen nën presion. Kjo është mënyra e vetme për t'u siguruar që të gjitha bakteret janë shkatërruar dhe se ato janë të sigurta për t'u ngrënë.
• Është e rëndësishme t'i mbani kavanozët gjithmonë të nxehtë. Kështu që planifikoni përpara dhe zieni ujin e përpunimit përpara se t'i mbushni, më pas vendosini aty sapo të paketohen.
• Gjithashtu, sigurohuni që të punoni mjaft shpejt për të paketuar kavanozët tuaj në mënyrë që të mos ftohen përpara se t'i përpunoni.
• Mos u shqetësoni nëse dëgjoni tingujt e rastësishëm të tingujve, sepse tingëllon tingëllimi i rastësishëm. një lartësi më të madhe se 1000 këmbë mbi nivelin e detit, atëherë do t'ju duhet të rregulloni kilogramët e presionit dhe kohën e përpunimit. Ju lutemi shikoni këtë grafik për konvertimet e duhura.

Informacioni mbi ushqimin:

Rendimenti:

6

Madhësia e shërbimit:

1 filxhan

Sasia për porcion: Kaloritë: 472 gjithsej Yndyrna: 1g yndyrë 1 ml yndyrë të ngopura: 0 g yndyrë të ngopura:0 ml yndyrë të ngopura: g Natrium: 373 mg Karbohidrate: 88 g Fibra: 29 g Sheqer: 31 g Proteina: 29 g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e ushqimit