মটৰৰ টিনত ভৰোৱাটো বছৰটোৰ ভিতৰতে ইয়াক উপভোগ কৰাৰ এক উৎকৃষ্ট উপায়, আনকি ঋতুত নথকা সময়তো।

যদি আপোনাৰ হাতত বাগিচাৰ পৰা মটৰৰ উদ্বৃত্ত থাকে, তেন্তে ইয়াক কেন কৰি ৰখাটো বেয়া হোৱাৰ আগতে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰাৰ অন্যতম উত্তম উপায়।

এইটো কৰাটো সহজ, আৰু ৰন্ধা-বঢ়াত যেতিয়াই প্ৰয়োজন হয় তেতিয়াই ইয়াক হাতত ৰখাটো বৰ ভাল। যিকোনো খাদ্যৰ বাবেও ইহঁতে দ্ৰুত আৰু সুস্বাদু চাইড ডিচ তৈয়াৰ কৰে।

এই লেখাটোত মই আপোনাক সতেজ পটল কেনেকৈ কেন কৰিব লাগে সেই বিষয়ে জানিবলগীয়া সকলো কথা ক’ম ইহঁতৰ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰত সোৱাদ ল’ব। প্ৰায় ৩-৪” দীঘল, নিৰ্দোষ, আৰু দৃঢ় ফলাফলৰ বাবে বিচাৰক।

কেনিঙৰ বাবে পটল প্ৰস্তুত কৰা

আপোনাৰ পটল কেনিঙৰ বাবে প্ৰস্তুত কৰাটো অতি সহজ। প্ৰথমে যিকোনো মলি বা ধ্বংসাৱশেষ আঁতৰাবলৈ ধুই পেলাওক আৰু কলাণ্ডাৰত পানী উলিয়াই লওক।

তাৰ পিছত খোলাবোৰৰ পৰা উলিয়াই লওক, খোলাবোৰ পেলাই দিয়ক আৰু পটলবোৰ পুনৰ কলাণ্ডাৰত ভৰাই লওক। আপুনি এবাৰ ইহঁতক ছিঙি শেষ কৰিলে আকৌ ধুই পেলাওক।

আপোনাৰ প্ৰস্তুতি প্ৰক্ৰিয়াৰ অংশ হিচাপে আপোনাৰ জাৰবোৰো ধুই বীজাণুমুক্ত কৰাটো নিশ্চিত কৰক, আৰু আপুনি সেইবোৰ পেক কৰিবলৈ সাজু নোহোৱালৈকে গৰম কৰি ৰাখক।

মটৰৰ কেনিং কৰাৰ পদ্ধতি

দুটা আছেকেন পটলৰ মূল উপায়: হয় কেঁচা বা গৰম পেকিং কৰা। দুয়োটা বিকল্পই অলপ বেলেগ ফলাফল দিব পাৰে।

আপুনি বাছি লোৱা পদ্ধতিটো আপোনাৰ হাতত কিমান সময় আছে, আৰু আপোনাৰ নিজৰ ব্যক্তিগত পছন্দৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব। আপোনাৰ বাবে নিখুঁত ফিট বিচাৰিবলৈ দুয়োটা বিকল্প পৰীক্ষা কৰক।

গৰম পেকিং

গৰম পেকিং মানে আপুনি পটলবোৰ জাৰত যোগ কৰাৰ আগতে উতলা পানীত প্ৰায় দুমিনিট ফ্লেছ-ৰন্ধা।

এই পদ্ধতিয়ে সাধাৰণতে ইয়াৰ ৰং ভালদৰে সংৰক্ষণ কৰিব আৰু ইয়াৰ ফলত সৰ্বোত্তম টেক্সচাৰো পোৱা যাব।

কেঁচা পেকিং

কেঁচা পেকিঙৰ অৰ্থ হ'ল আপুনি জাৰবোৰ জাৰবোৰত অসন্ধা পটলৰে ভৰাই দিব। এই পদ্ধতিটো বহুত বেছি দ্ৰুত কাৰণ আপুনি পটলবোৰ কেনত ভৰোৱাৰ আগতে ৰান্ধিব নালাগে।

কিন্তু, শেষত ইহঁত অলপ মুছিয়াৰ হ’ব পাৰে, আৰু ৰংটো ব্ৰাইনত লিচ হ’ব পাৰে। লগতে মনত ৰাখিব যে আপুনি জাৰবোৰত তৰল পদাৰ্থ ভৰোৱাৰ লগে লগে কেঁচা পটল ওপঙি যাব।

সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: পটল সঠিক পদ্ধতিৰে কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব পাৰি

চাপেৰে কেনিং পটল

আপোনাৰ জাৰ পটল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰাৰ একমাত্ৰ নিৰাপদ উপায় হ'ল চাপৰ কেনাৰ ব্যৱহাৰ কৰা, কাৰণ ই কম এচিডযুক্ত শাক-পাচলি।<৪><৩>অৰ্থাৎ ইয়াত থাকিব পৰা যিকোনো ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়াক হত্যা কৰিবলৈ ইহঁতক অতি উচ্চ তাপত প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিব লাগিব। উতলি থকা পানীৰ গা ধোৱা কেনাৰত এই কাম সম্ভৱ নহয়।

সঁজুলি & প্ৰয়োজনীয় সঁজুলি

তলত আপুনি প্ৰয়োজনীয় বস্তুৰ তালিকা দিয়া হৈছে। আপোনাৰ সন্মুখত সকলো গোটাই লওকপ্ৰক্ৰিয়াটো সহজ কৰি তুলিবলৈ আৰম্ভ কৰক। আপুনি মোৰ সঁজুলি আৰু যোগানৰ সম্পূৰ্ণ তালিকা ইয়াত চাব পাৰে।

• মধ্যমীয়া আকাৰৰ ৰন্ধা পাত্ৰ
• বা স্থায়ী মাৰ্কাৰ

তলৰ মন্তব্যৰ অংশত সেউজীয়া বীন কেনিঙৰ বাবে আপোনাৰ টিপছ শ্বেয়াৰ কৰক।

ৰেচিপি & নিৰ্দেশনা

মটৰ কেনেকৈ খাব পাৰি

মটল কেনিং কৰিলে বছৰটোৰ ভিতৰতে ইয়াক উপভোগ কৰাৰ এক উৎকৃষ্ট উপায়। যিকোনো খাদ্যৰ বাবে ইহঁতে দ্ৰুত আৰু সহজ চাইড ডিচ তৈয়াৰ কৰে, আৰু আপুনি ইয়াক আপোনাৰ প্ৰিয় সকলো ৰেচিপিতে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে

উপাদান

• খোলাত ৬-৭ পাউণ্ড পটল
• ৩ কাপ পানী <১৮><১৭> ১ চামুচ নিমখ (ঐচ্ছিক)

নিৰ্দেশনা

1. মটৰ প্ৰস্তুত কৰক - খোলাযুক্ত পটল ধুই কোমল বা দাগ থকা যিকোনো বস্তু আঁতৰাই পেলাওক। ইহঁতৰ পানী ওলাই যাবলৈ কলাণ্ডাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। তাৰ পিছত খোলাবোৰ পেলাই দি পটলখিনি ভালদৰে ধুই পেলাওক।
2. প্ৰেচাৰ কেনাৰ প্ৰস্তুত কৰক - আপোনাৰ প্ৰেচাৰ কেনাৰৰ তলত ৩ ইঞ্চি পানী দি ১৪০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটলৈ গৰম কৰক। ৩ কাপ পানী থকা পাত্ৰ এটা চৌকাত উতলিবলৈ দিব।
3. জাৰবোৰ পেক কৰক - কেনিং জাৰবোৰত পটলখিনি দিব, ওপৰত ১ ইঞ্চি হেডস্পেচ এৰি দিব। আপুনি ঢালি দিয়াৰ লগে লগে ইহঁতক প্ৰাকৃতিকভাৱে থিতাপি ল’বলৈ দিয়ক।
4. উতলা পানী যোগ কৰক - আপোনাৰ...1 ইঞ্চি হেডস্পেচ বজাই ৰাখি জাৰত থকা পটলৰ ওপৰত উতলা পানী ঢালিবলৈ কেনিং ফানেল আৰু লেডল।
5. বায়ুৰ বুদবুদ আঁতৰাওক - আপোনাৰ বুদবুদ আঁতৰোৱা সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি যিকোনো বায়ুৰ বুদবুদ জাৰৰ ভিতৰৰ বেৰৰ তললৈ সোমাই আঁতৰাই পেলাওক। ইয়াৰ বাবে ধাতুৰ কোনো বস্তু ব্যৱহাৰ নকৰিব নহ’লে আপুনি কাঁচখনৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।
6. ঢাকনি আৰু আঙঠিবোৰ ৰাখক - জাৰটোৰ ওপৰত নতুন ঢাকনি ৰাখক, তাৰ পিছত আঙঠি এটা ৰাখক, আৰু তাৰ পিছত ইয়াক সুৰক্ষিত কৰক যাতে ই কেৱল আঙুলিৰে টান হয়।
7. জাৰবোৰ কেনাৰত ৰাখক - জাৰটো কেনাৰত ৰাখিবলৈ আপোনাৰ কেনিং জাৰ লিফ্টাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। ৩-৭ নং পদক্ষেপটো পুনৰাবৃত্তি কৰক যেতিয়ালৈকে সকলোবোৰ জাৰ ভৰ্তি নহয় আৰু কেনাৰত নাথাকে।
8. ঢাকনিখন লক কৰক - চাপৰ কেনাৰৰ ঢাকনিখন বন্ধ কৰি ঠাইত লক কৰক, আৰু গৰমটো অধিক ওপৰলৈ ঘূৰাই দিয়ক।
9. জাৰবোৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক - এবাৰ ই উতলিলে, ওজন যোগ কৰাৰ আগতে ইয়াক চাপ ভালভৰ জৰিয়তে ১০ মিনিটৰ বাবে ভাপ উলিয়াবলৈ দিয়ক আৰু কেনাৰটো ১০ পি.এছ.আই. ৪০ মিনিটৰ বাবে জাৰবোৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক।
10. জাৰবোৰ আঁতৰাই পেলাওক - ঢাকনিখন খোলাৰ আগতে কেনাৰটো সম্পূৰ্ণৰূপে ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক, ইয়াৰ বাবে ৩০-৪০ মিনিট সময় লাগিব পাৰে। তাৰ পিছত আপোনাৰ জাৰবোৰ উলিয়াই কাউণ্টাৰ বা টেবুলত টাৱেল এখনত থৈ ​​দিব।
11. ঠাণ্ডা কৰি লেবেল লগাওক - জাৰবোৰ কোঠাৰ উষ্ণতালৈ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক, তাৰ পিছত প্ৰতিটো পৰীক্ষা কৰি ঢাকনিখন টানকৈ বন্ধ হৈ থকাটো নিশ্চিত কৰক। ওপৰত তাৰিখটো স্থায়ী মাৰ্কাৰেৰে লিখক বা দ্ৰৱণীয় লেবেল ব্যৱহাৰ কৰক। ঠাণ্ডা ঠাইত ৰাখিবআন্ধাৰ ঠাই।

টোকা

• যিহেতু পটল কম এচিডৰ খাদ্য, ইয়াক চাপৰ টিনত ভৰাই থ’ব লাগিব। এইটোৱেই একমাত্ৰ উপায় যাতে সকলো বেক্টেৰিয়া ধ্বংস হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰি, আৰু সেইবোৰ খাবলৈ নিৰাপদ।
• জাৰবোৰ সকলো সময়তে গৰম কৰি ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে আগতেই পৰিকল্পনা কৰক আৰু সেইবোৰ ভৰোৱাৰ আগতে প্ৰচেছিং পানী উতলাওক, তাৰ পিছত পেক কৰাৰ লগে লগে তাত ৰাখক।
• আৰু, আপোনাৰ জাৰবোৰ পেক কৰিবলৈ মোটামুটি দ্ৰুতভাৱে কাম কৰাটো নিশ্চিত কৰক যাতে প্ৰচেছিং কৰাৰ আগতে সিহঁত ঠাণ্ডা নহয়।
• জাৰবোৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে এৰাব নোৱাৰা পিংৰ শব্দ শুনিলে আতংকিত নহ'ব, ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল ঢাকনিবোৰ বন্ধ হৈ গৈছে।
• যদি আপুনি কোনো ঠাইতে থাকে টুড সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ১০০০ ফুটতকৈ বেছি, তেতিয়া আপুনি আপোনাৰ চাপৰ পাউণ্ড আৰু প্ৰচেছিং সময় সামঞ্জস্য কৰিব লাগিব। সঠিক ৰূপান্তৰৰ বাবে অনুগ্ৰহ কৰি এই চাৰ্টটো চাওক।

পুষ্টিৰ তথ্য:

উৎপাদন:

সেৱাৰ আকাৰ:

প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 472 মুঠ চৰ্বি: 1g সংপৃক্ত চৰ্বি: 0g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 1g কলেষ্টেৰল : ০মিলিগ্ৰাম ছডিয়াম: ৩৭৩মিলিগ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট: ৮৮গ্ৰাম আঁহ: ২৯গ্ৰাম চেনি: ৩১গ্ৰাম প্ৰটিন: ২৯গ্ৰাম © Gardening® <১২>শ্ৰেণী:<১৩> খাদ্য সংৰক্ষণ <২><৪>