Tha canning peasairean na dhòigh math air an tlachd a ghabhail tron ​​bhliadhna, fiùs nuair nach eil iad san ràithe.

Ma tha còrr de phògan agad às a’ ghàrradh, ’s e an canadh aon de na dòighean as fheàrr air an glèidheadh ​​mus tèid iad dona.

Tha e furasta a dhèanamh, agus tha e math a bhith gan cumail nuair a bhios feum agad orra sa chòcaireachd agad. Bidh iad cuideachd a’ dèanamh airson biadh-taobh sgiobalta is blasta airson biadh sam bith.

San artaigil seo, innsidh mi dhut a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu mar as urrainn dhut peasairean ùra le stiùireadh ceum air cheum sìmplidh.

Na seòrsaichean peas as fheàrr airson canning

’S e seòrsaichean Beurla a th’ anns na seòrsaichean peas as fheàrr airson canning, ris an canar cuideachd slige uaine, gàrradh, neo 3> Mar as fheàrr a bhios iad a’ blasad. Coimhead airson feadhainn a tha mu 3-4" a dh'fhaid, gun ghruag, agus daingeann airson na toraidhean as fheàrr.

Ag ullachadh peas airson canning

Tha e glè fhurasta do phògan ullachadh airson canning. An toiseach dìreach nigh iad dheth gus salachar no sprùilleach a thoirt air falbh, agus drèanadh iad ann am colander.

An uair sin thoir air falbh iad às na sligean, tilg air falbh na sligean, agus cuir na peasairean air ais dhan bhratair. Aon uair 's gu bheil thu deiseil, nigh iad a-rithist iad.

Faic cuideachd: Mar a dh'fhàsas tu lusan Rosemary

Dèan cinnteach gun nigh thu agus gun sterilich thu na cnagain agad mar phàirt den phròiseas ullachaidh agad cuideachd, agus cùm iad teth gus am bi thu deiseil airson am pacadh.

Ag ullachadh airson peasairean ùra

Dòighean airson Peas Canning

Tha dhà annprìomh dhòighean air peasairean: an dàrna cuid amh no teth gan pacadh. Faodaidh an dà roghainn toraidhean beagan eadar-dhealaichte a thoirt gu buil.

Bidh an dòigh a thaghas tu an urra ri dè an ùine a th’ agad, agus na roghainnean pearsanta agad fhèin. Dèan deuchainn air an dà roghainn gus an lorg thu am fear a tha iomchaidh dhut.

Pacadh teth

Tha pacadh teth a’ ciallachadh gum bruich thu na peasairean ann an uisge goileach airson timcheall air dà mhionaid mus cuir thu iad ris na cnagain.

Gu h-àbhaisteach glèidhidh an dòigh seo an dath aca nas fheàrr agus bheir e cuideachd an inneach as fheàrr.<49> Tha pacadh amh

a’ ciallachadh gum bi thu a’ lìonadh nam peasgan gun a bhith a’ lìonadh nam pònairean. Tha an dòigh seo fada nas luaithe oir chan fheum thu na peasairean a chòcaireachd mus canadh iad iad.

Ach, dh’ fhaodadh iad a bhith beagan nas bòidhche, agus faodaidh an dath a dhol a-mach don t-sàl. Cuimhnich cuideachd gum bi na peasairean amh a’ seòladh fhad ‘s a bhios tu a’ lìonadh na cnagain le leaghan.

Post Co-cheangailte: Mar a Reothaicheas tu peas san dòigh cheart

Peasaichean canasta ròin deiseil airson an stòradh

Peasaichean canning Brùthadh <73> Is e an aon dòigh shàbhailte air na cnagain agad a làimhseachadh leis gu bheil iad a’ cleachdadh canastair ìosal

le bhith a’ cleachdadh glasraich is canastair ìosal. feumar a phròiseasadh aig teas fìor àrd gus bacteria cronail sam bith a dh’ fhaodadh a bhith ann a mharbhadh. Chan urrainnear seo a choileanadh ann an canan amar uisge goileach.

Innealan & Uidheam a dhìth

Gu h-ìosal tha liosta de na stuthan a dh’ fheumas tu. Cruinnich a h-uile càil romhadtòiseachadh gus am pròiseas a dhèanamh nas fhasa. Chì thu an liosta slàn agam de dh’ innealan is stuthan an seo.

• Poit còcaireachd meadhanach mòr
• OR Comharra maireannach

Co-roinn do mholaidhean airson canning phònairean uaine anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Faic cuideachd: Mar a dh'fhàsas tu lavender bho shìol & Cuin a bu chòir planntachadh 6> Reasabaidh & Stiùireadh Toradh: 3 peant

Mar a gheibh thu peas

Tha canning peasairean na dhòigh math air an tlachd fhaighinn tron ​​​​bhliadhna. Bidh iad a’ dèanamh taobh-mhias luath is furasta do bhiadh sam bith, agus faodaidh tu an cleachdadh anns na reasabaidhean as fheàrr leat

Ùine Prep 30 mionaid Àm Còcaireachd 40 mionaid Ùine a Bharrachd 20 mionaid Àm Iomlan 1 uair 30 mionaid

Anns an t-slige 40 mionaid>

3 cupan uisge

1 spàin-tì de shalainn (roghainneil)

Stiùireadh

1. Ullaich na peasairean - Nigh na peasairean le slige agus thoir air falbh gin a tha bog no air a bheil gaoid. Cleachd colander airson an drèanadh. An uairsin slaod iad, cuir às do na sligean, agus nigh na peas gu math.
2. Ullaich an canastair cuideam - Cuir 3 òirlich de dh’ uisge ri bonn an t-inneal cuideam agad agus preheat e gu 140 ceum fahrenheit. Thoir poit le 3 cupan uisge gu boil air an stòbha.
3. Pacaich na cnagain - Cuir na peasairean a-steach do na cnagain canning, a’ fàgail beàrn 1 òirleach air a’ mhullach. Leig leotha socrachadh gu nàdarrach fhad 's a tha thu gan dòrtadh a-steach.
4. Cuir uisge goileach ris - Cleachd dofunail canning agus ladle gus an uisge goileach a dhòrtadh thairis air na peasairean anns na cnagain, a’ cumail farsaingeachd cinn 1 òirleach.
5. Thoir air falbh builgeanan èadhair - Cleachd an inneal toirt air falbh builgean agad gus builgeanan èadhair a thoirt air falbh le bhith ga shleamhnachadh sìos ballachan a-staigh a’ phoit. Na cleachd rud sam bith meatailt airson seo no dh’ fhaodadh tu a’ ghlainne a mhilleadh.
6. Cuir na claisean is na fàinneachan air - Cuir mullach ùr air mullach a’ phoit, le fàinne air a leantainn, agus an uairsin ceangail e gus nach bi ann ach corran teann.
7. Cuir na cnagain dhan canastair - Cleachd an inneal-togail jar canning agad gus am jar a chuir a-steach don chrann. Dèan a-rithist ceumannan 3-7 gus am bi na cnagain uile làn agus anns a’ chrann.
8. Glais a’ mhullach - Dùin mullach a’ bhranndaidh cuideam, glas e na àite, agus tionndaidh an teas suas gu àrd.
9. Pròiseas na cnagain - Aon uair ‘s gu bheil e a’ goil, leig leis smùid a chuir a-steach tron ​​​​bhalbhaid cuideam airson 10 mionaidean mus cuir thu an cuideam ris agus àrdaich an canastair gu 10 psi. Pròiseas na jars airson 40 mionaid.
10. Thoir air falbh na cnagain - Leig leis a’ chanan fuarachadh gu tur mus fosgail e am mullach, bheir seo 30-40 mionaid. An uairsin thoir air falbh na cnagain agad agus cuir iad air searbhadair air a’ chunntair no air a’ bhòrd.
11. Fionnar agus bileag - Leig leis na cnagain fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin thoir sùil air gach fear gus dèanamh cinnteach gu bheil ròn teann air a’ mhullach. Sgrìobh an ceann-latha air a’ mhullach le comharraiche maireannach no cleachd bileagan so-sgaoilte. Stòradh ann am fuaranàite dorcha.

Notaichean

• Leis gur e biadh le searbhag ìosal a th’ ann am peas, feumaidh iad a bhith air an snaidheadh ​​le cuideam. 'S e seo an aon dòigh air dèanamh cinnteach gun tèid a h-uile bacteria a sgrios, agus gu bheil iad sàbhailte ri ithe.
• Tha e cudromach na cnagain a chumail teth fad na h-ùine. Mar sin dèan planadh air adhart agus goil an t-uisge giollachd mus lìon iad, an uair sin cuir a-staigh iad cho luath 's a bhios iad pacaichte.
• Cuideachd, dèan cinnteach gun obraich thu gu math luath gus na cnagain agad a phacadh gus nach fuaraich iad mus giullachd iad.
• Na biodh eagal ort ma chluinneas tu na fuaimean pinging air thuaiream fhad ‘s a tha na cnagain fionnar, tha e dìreach a’ ciallachadh gu bheil na claisean a’ seulachadh
ma tha thu beò os cionn na mara, troigh nas àirde na do chuan. ìre, an uairsin feumaidh tu na notaichean cuideam agad agus an ùine giollachd atharrachadh. Feuch an toir thu sùil air a’ chairt seo airson na h-atharrachaidhean ceart.

Fiosrachadh Beathachaidh:

Toradh:

6

Meud seirbheise:

1 cupa

Suim gach seirbheis: Calraidhean: 472 Saill iomlan: 1g Saill shàthaichte: 0g Saill shàthaichte: 0g eadar-shàthaichte: 0g Saill eadar-shàthaichte: 0g eadar-shàthaichte: 0mg Saillichte: 0mg Saill: 3mg gualaisg: 88g Fibre: 29g Siùcair: 31g Pròtain: 29g © Gardening® Roinn: Glèidhteachas Bidhe