Kiel Konservi Pizoj: Facila, Sekura Recepto
Enhavtabelo
Konservado de pizoj estas bonega maniero ĝui ilin tutjare, eĉ kiam ili ne estas en sezono.
Se vi havas troon da pizoj el la ĝardeno, konservado de ili estas unu el la plej bonaj manieroj konservi ilin antaŭ ol ili malboniĝos.
Estas facile fari, kaj estas bonege havi ilin en la mano kiam vi bezonas ilin en via kuirado. Ili ankaŭ faras rapidan kaj bongustan krompladon por iu ajn manĝo.
En ĉi tiu artikolo, mi rakontos al vi ĉion, kion vi bezonas scii pri kiel enladi freŝajn pizojn kun simplaj paŝo-post-paŝaj instrukcioj.
Vidu ankaŭ: Kiel Identigi Oftajn Specojn De Domplantaj Insektoj
Plej bonaj Tipoj De Pizoj Por Enlatado
La plej bonaj specoj de pizoj por enlatado estas anglaj varioj, ankaŭ konataj kiel verdaj ŝeloj, ili pli bone gustumos4, aŭ ili estas pli freŝaj. vor kaj teksturo. Serĉu tiajn, kiuj estas ĉirkaŭ 3-4” longaj, senmakulaj kaj firmaj por la plej bonaj rezultoj.
Prepari Pizoj Por Enlatado
Prepari viajn pizojn por enlatado estas tre simpla. Unue simple forlavu ilin por forigi ajnan malpuraĵon aŭ derompaĵojn, kaj drenu ilin en koligilon.
Tiam forigu ilin el la ŝeloj, forĵetu la ŝelojn kaj remetu la pizojn en la koligilon. Post kiam vi finos senŝeligi ilin, lavu ilin denove.
Nepre lavi kaj steriligi viajn kruĉojn ankaŭ kiel parto de via preparprocezo, kaj tenu ilin varmaj ĝis vi pretas paki ilin.
Prepari la ladskatolon freŝajn pizojnMetodoj Por Konservaj Pizoj
Estas du.ĉefaj manieroj por ladpizoj: ĉu krudaj aŭ varmaj paki ilin. Ambaŭ opcioj povas doni iomete malsamajn rezultojn.
La metodo, kiun vi elektos, dependos de kiom da tempo vi havas, kaj de via propra persona prefero. Provu ambaŭ opciojn por trovi la perfektan taŭgan por vi.
Varma pakado
Varma pakado signifas, ke vi fulmkuiri la pizojn en bolanta akvo dum ĉirkaŭ du minutoj antaŭ ol aldoni ilin al la vazoj.
Tiu ĉi metodo ĝenerale konservos ilian koloron pli bone kaj ankaŭ rezultigos la plej bonan teksturon.
Vidu ankaŭ: Kiel Sencimigi Plantojn Antaŭ Enporti ilin EndomenKruda pakado signifas, ke vi plenigas la vazon per kruda pakado. Ĉi tiu metodo estas multe pli rapida ĉar vi ne devas kuiri la pizojn antaŭ enlatigi ilin.
Tamen, ili povus fini esti iomete pli molaj, kaj la koloro povas elflui en la sala akvo. Ankaŭ memoru, ke la krudaj pizoj flosiĝos dum vi plenigos la kruĉojn per likvaĵo.
Rilata Afiŝo: Kiel Frostigi Pizojn La Ĝusta Maniero
Sigelitaj enlatigitaj pizoj pretaj por stokado Premataj pizoj
La nura sekura maniero prilabori viajn kruĉojn da acidaj pizoj estas per malaltaj legomoj, ĉar ili estas uzante malaltan preman pizojn. lia signifas ke ili devas esti prilaboritaj ĉe tre alta varmo por mortigi ajnajn damaĝajn bakteriojn kiuj povus ĉeesti. Ĉi tio ne povas esti atingita en bolanta akvobanskatolo.
Iloj & Ekipaĵo Bezonata
Malsupre estas listo de aĵoj, kiujn vi bezonos. Kolektu ĉion antaŭ vikomencu faciligi la procezon. Vi povas vidi mian plenan liston de iloj kaj provizoj ĉi tie.
- Mezgranda kuirpoto
- AŬ Konstanta markilo
Divu viajn konsiletojn pri konservado de verdaj faboj en la sekcio de komentoj sube.
Recepto & Instrukcioj
Rendimento: 3 pintojKiel Konservi Pizoj
Konservado de pizoj estas bonega maniero ĝui ilin dum la tuta jaro. Ili faras rapidan kaj facilan krompladon por iu ajn manĝo, kaj vi povas uzi ilin en ĉiuj viaj plej ŝatataj receptoj
Prepara tempo 30 minutojn Kuirtempon 40 minutojn Plian tempon 20 minutojn Suta Tempo 1 horo 30minutoj <91>><16 minutoj ><16 minutoj > po. la ŝeloInstrukcioj
- Preparu la pizojn - Rinse la senŝeligitajn pizojn kaj forigu iujn, kiuj estas molaj aŭ havas makulojn sur ili. Uzu koligilon por dreni ilin. Poste senŝeligu ilin, forĵetu la ŝelojn kaj lavu bone la pizojn.
- Preparu la preman ladskatolon - Aldonu 3 colojn da akvo al la fundo de via premskatolo kaj antaŭvarmigu ĝin al 140 gradoj Fahrenheit. Alportu poton kun 3 tasoj da akvo al boli sur la forno.
- Paku la kruĉojn - Aldonu la pizojn en la enladvazonojn, lasante 1 colan kapspacon supre. Lasu ilin ekloĝi nature dum vi enverŝas ilin.
- Aldonu bolantan akvon - Uzu vianenladfunelo kaj ladilo por verŝi la bolantan akvon super la pizojn en la kruĉoj, konservante 1-colon kapspacon.
- Forigi aervezikojn - Uzu vian forigilon de vezikoj por forigi ajnajn aervezikojn glitante ĝin laŭ la internaj muroj de la kruĉo. Ne uzu ion ajn metalon por ĉi tio aŭ vi povus difekti la vitron.
- Metu la kovrilojn kaj ringojn sur - Metu novan kovrilon sur la kruĉon, sekvate de ringo, kaj tiam sekurigu ĝin tiel ke ĝi estu nur fingroprema.
- Metu la kruĉojn en la ladskatolon - Uzu vian konservan kruĉon por meti la kruĉon en la ladskatolon. Ripetu la paŝojn 3-7 ĝis ĉiuj kruĉoj estas plenaj kaj en la ladskatolo.
- Ŝlosu la kovrilon - Fermu la kovrilon de la prema ladskatolo, enŝlosu ĝin en la lokon, kaj altigu la varmegon.
- Prilaboru la kruĉojn - Post kiam ĝi bolas, lasu ĝin ellasi vaporon tra la prema valvo dum 10 minutoj antaŭ aldo de la ladskatolo al la pezo kaj altigi 10 minutojn. Prilaboru la kruĉojn dum 40 minutoj.
- Forigi la kruĉojn - Lasu la ladskatolon tute malvarmiĝi antaŭ malfermi la kovrilon, tio povas daŭri 30-40 minutojn. Poste forigu viajn kruĉojn kaj metu ilin sur mantukon sur la vendotablo aŭ tablo.
- Malvarmu kaj etikedu - Lasu la kruĉojn malvarmigi ĝis ĉambra temperaturo, tiam kontrolu ĉiun por certigi, ke la kovrilo havas firmen sigelon. Skribu la daton supre per permanenta markilo aŭ uzu dissolveblajn etikedojn. Konservu en malvarmetamalluma loko.
Notoj
- Ĉar pizoj estas malalta acida manĝaĵo, ili devas esti premo enladigitaj. Ĉi tio estas la nura maniero certigi, ke ĉiuj bakterioj estas detruitaj, kaj ke ili estas sekure manĝeblaj.
- Estas grave teni la kruĉojn varmaj ĉiam. Do planu antaŭe kaj boligu la pretigan akvon antaŭ plenigi ilin, tiam metu ilin tien tuj kiam ili estas pakitaj.
- Ankaŭ, nepre laboru sufiĉe rapide por paki viajn vazojn, por ke ili ne malvarmiĝu antaŭ ol prilabori ilin.
- Ne timu se vi aŭdas la hazardajn pingsonojn, ĉar la vazoj simple malvarmiĝas, i. alteco pli alta ol 1,000 futoj super la marnivelo, tiam vi devos ĝustigi viajn premajn funtojn kaj pretigtempon. Bonvolu vidi ĉi tiun diagramon por la taŭgaj konvertiĝoj.
Nutraĵinformo:
Rendimento:
6Porciogrando:
1 taso Kvanto por Servo: Kalorioj: 472 Totala Graso: 1g Saturita Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g g Natrio: 373mg Karbonhidratoj: 88g Fibro: 29g Sukero: 31g Proteino: 29g © Gardening® Kategorio: Manĝaĵo-Konservado
