Hou jy van aartappels? As jou antwoord ja is, dan sal jy leer hoe om dit in te maak, jou in staat stel om dit te geniet wanneer jy wil.

Hulle hou vir maande, en jy kan hulle direk uit die blik eet, dit in sop, kasserol gebruik, mash dit, en meer.

In hierdie artikel sal ek jou wys hoe om aartappels uit jou tuin of die kruidenierswinkel te hou met 'n paar van die aartappels.

> Tipe eenvoudige aartappels vir 'n paar. beste tipe aartappels vir inmaak is meestal die rooi, dun vel wit en goue variëteite.

Hierdie tipes word dikwels "wasagtige" of "kokende" aartappels genoem, en is geneig om minder stysel te bevat.

Klein nuwe aartappels is ook 'n goeie opsie as gevolg van hul stewige vleis en dun skil Potparing <

Terwyl jy hulle opkap, plaas die stukke in 'n pot koue water. Dit moedig meer van die stysels aan om uit te loog, asook bewaar die kleur.

Sodra jy klaar is, gebruik 'n vergiettes om dit te dreineer en af ​​te spoel. Kook hulle dan vir ongeveer 10 minute. Toe,verminder die hitte, en hou hulle warm totdat jy gereed is om dit in die flesse te plaas.

Verwante plasing: Hoe om voor te berei & Steriliseer flesse vir tuisinmaak

Verwerking van ingemaakte aartappels

Aangesien dit 'n lae suurvoedsel is, is die enigste veilige manier om aartappels te verwerk deur 'n drukblikker te gebruik.

Die waterbadmetode is nie veilig nie, want dit kan hulle nie warm genoeg kry om al die skadelike bakterieë dood te maak nie. <> Tool5; Toerusting benodig

Hieronder is 'n lys van items wat jy benodig. Versamel alles voordat jy begin om die proses makliker te maak. Jy kan my volledige lys gereedskap en voorrade hier sien.

• OF Permanente merker

Hoe om ingemaakte aartappels te stoor

Gaan die seël van jou ingemaakte aartappels na voordat jy dit bêre. Jy kan dit doen deur die middel van die deksel te druk om te verseker dat elkeen 'n behoorlike seël het. As dit enigsins beweeg, beteken dit dat dit nie verseël het nie.

In daardie geval moet jy dit net in die yskas sit en dit eers opgebruik.

Anders, bêre dit iewers koel en donker. Plekke soos die spens, 'n kas of jou kelder is almal goeie keuses.

Verwante plasing: Hoe om gesonde aartappelsop te maak (resep)

Hoe lank hou ingemaakte aartappels?

As dit behoorlik gestoor word, kan ingemaakte aartappels tot 12-18 maande hou. Voordat jy dit eet, maak altyd seker dat die deksel stil isdig verseël.

Gereelde vrae

In hierdie afdeling sal ek van die mees algemene vrae oor die inmaak van aartappels beantwoord.

Kan aartappels ingemaak word met velle op?

Jy moet nie aartappels met die velle op insit nie, weens die risiko van bakterieë besmetting. Moderne voedselveiligheidstandaarde vereis dat hulle geskil moet word voordat dit ingemaak word.

Kan jy ingemaakte aartappels waterbad?

Jy kan ingemaakte aartappels nie veilig natmaak nie weens hul lae suurvlakke. Hulle moet teen 'n baie hoër temperatuur verwerk word, wat slegs met 'n drukblikker bereik kan word.

Kan aartappels rou ingemaak word?

Nee, aartappels kan nie rou ingemaak word nie, want dit bevat te veel bakterieë. Jy moet hulle altyd eers vir ongeveer 10 minute kook om te verseker dat hulle veilig sal wees om te eet.

Aartappels inmaak is makliker as wat jy dink. Dit is 'n wonderlike manier om jou tuinvars oorvloed te bewaar, of voorraad aan te vul deur dié van die winkel of boeremark te gebruik.

As jy wil leer hoe om 'n hoogs produktiewe groentetuin te hê, dan benodig jy my boek Vertikale Groente . Dit sal jou alles wys wat jy moet weet oor die begin en versorging van jou plot, plus jy sal 23 projekte kry wat jy self kan bou! Bestel jou eksemplaar vandag nog.

Kom meer te wete oor my Vertikale Groente-boek hier.

Meer Kos-inmaakplasings

Meer oor Aartappels

Deel jouwenke vir inmaak van aartappels in die kommentaar afdeling hieronder.

Resep & Instruksies

Opbrengs: 9 pinte

Hoe om aartappels in te maak

Om vars aartappels in te maak is makliker as wat jy dalk dink, en neem nie veel tyd nie. Volg die stap-vir-stap instruksies hieronder om presies te leer hoe om dit warm te pak en te verwerk.

Voorbereidingstyd 30 minute Kooktyd 1 uur Bykomende tyd 20 minute Totale tyd 1 uur 50 minute

Bestanddele <<181> aartappels <1819 aartappels <1819 18> 5 koppies water

Instruksies

1. Berei jou drukhouer voor - Plaas die rek in die drukhouer, vul dan die bodem met 2-3” kookwater, of volgens jou inmaakhouer se gebruikershandleiding. Verskillende modelle kan verskil.
2. Pak die flesse - Voeg jou warm aartappels in elke inmaakfles, sorg dat jy dit nie druk terwyl jy dit inpak nie, en laat 'n 1 ½” kopspasie bo-op.
3. Voeg kookwater by elke pot, vul die pot met kookwater - Vul die pot met kookwater. 1” kopspasie bo-op.
4. Verwyder lugborrels - Gebruik 'n borrelskopgereedskap of houtpen om enige lugborrels wat in die fles voorkom, te verwyder. Moet niks metaal hiervoor gebruik nie, want dit kan die glas beskadig.
5. Plaas die deksels en ringe op - Vee die rand van elke fles af met 'n warm klam papierhanddoek. Plaas dan 'n nuwe dekselen ring bo-op, en draai net genoeg om hulle vas te maak, terwyl dit nie te styf trek nie.
6. Plaas die flesse in die drukhouer - Gebruik jou opliggereedskap om die flesse versigtig in die blik te plaas net nadat jy dit gevul het, sodat hulle nie kans het om af te koel nie.
>Plaats die deksel eers op die blikkie -<11 die deksel op jou drukhouer, sluit dit in plek en bring dit tot kookpunt oor hoë hitte.
7. Verwerk die flesse - Laat die blikkie vir 10 minute uitlaat voordat jy dit toemaak. Gaan voort met verhitting om 11 PSI vir 'n draaiknop te bereik, en 10 PSI vir 'n geweegde meter. Verwerk dan die flesse vir 35 minute.
8. Verwyder die flesse - Skakel die hitte af en laat die blikkie heeltemal afkoel voordat dit oopgemaak en die flesse verwyder word. Moenie die bande afhaal voordat die flesse kamertemperatuur is nie. Dit kan 30 minute neem.
9. Verkoel en benoem hulle - Laat die flesse sit totdat hulle kamertemperatuur bereik, verwyder dan die bande en etiketteer hulle. Jy kan óf met 'n permanente merker op die bokante skryf, óf oplosbare etikette gebruik.

Notas

• Omdat aartappels 'n lae suur kos is, moet dit onder druk ingemaak word. Dit is die enigste manier om te verseker dat alle bakterieë vernietig word, en dat hulle veilig is om te eet.
• Dit is belangrik om die flesse te alle tye warm te hou. Beplan dus vooruit en kook die verwerkingswater voor dit gevul wordhulle, plaas hulle dan daar sodra hulle gepak is.
• Maak ook seker dat jy redelik vinnig werk om jou flesse te pak sodat hulle nie afkoel voordat jy dit verwerk nie.
• Moenie bekommerd wees as jy die lukrake ping-geluide hoor terwyl die flesse afkoel nie, dit beteken net dat die deksels verseël is,>If0 dan bo seevlak, dan bly jy hoër as 0,0 dan bo seevlak.
<18 sal jou drukponde en verwerkingstyd moet aanpas. Sien asseblief hierdie grafiek vir die korrekte omskakelings.

Voedingsinligting:

Opbrengs:

18

Bediengrootte:

1 koppie

Bedrag per porsie: Kalorieë: 211 Totale vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: 0g versadigde vet: : 0mg Natrium: 25mg Koolhidrate: 48g Vesel: 5g Suiker: 3g Proteïen: 6g © Gardening® Kategorie: Voedselbewaring