An toil leat buntàta? Mas e do fhreagairt tha, an uairsin le bhith ag ionnsachadh mar a nì thu iad leigidh sin leat an tlachd a ghabhail uair sam bith a thogras tu.

Cumaidh iad airson mìosan, agus faodaidh tu an ithe dìreach a-mach às an can, cleachd iad ann an brot, casseroles, mash iad, agus barrachd.

San artaigil seo seallaidh mi dhut mar a gheibh thu buntàta bhon ghàrradh agad no bhon bhùth ghrosaireachd le

Is e buntàta “waxy” no “goil” a chanar ris na seòrsaichean seo gu tric, agus tha iad buailteach a bhith nas ìsle ann an stalc.

Tha buntàta beag ùr cuideachd na dheagh roghainn air sgàth an fheòil làidir agus an craiceann tana.

Ag ullachadh buntàta <83> 'S e buntàta sìmplidh a th' ann ullachadh airson buntàta <83> An toiseach, nigh agus craiceann iad, an uairsin gearradh iad ann an ciùban 2 ". Mas fheàrr leat, dh’ fhaodadh tu am fàgail slàn ma tha iad 2” timcheall no nas lugha.

Mar a ghearras tu iad, cuir na pìosan ann am poit uisge fuar. Bidh seo a’ brosnachadh barrachd de na stalcaichean a bhith a’ leigeil a-mach, a bharrachd air a bhith a’ gleidheadh ​​an dath.

Nuair a bhios tu deiseil, cleachd colander airson an drèanadh agus an sileadh. An ath rud, par-boil iad airson timcheall air 10 mionaidean. An uair sin,lughdaich an teas, agus cùm iad blàth gus am bi thu deiseil airson an cur anns na cnagain.

Post Co-cheangailte: Mar a nì thu ullachadh & Sterilize Jars For Home Canning

A’ goil a’ bhuntàta mus canadh iad

A’ giullachd bhuntàta à tiona

Leis gur e biadh le searbhag ìosal a th’ annta, ’s e canastair cuideam an aon dòigh sàbhailte air buntàta a ghiullachd.

Chan eil an dòigh amar-uisge sàbhailte oir chan urrainn dha am faighinn teth gu leòr airson na bacteria cronail gu lèir a mharbhadh.

Inneal & Uidheam a dhìth

Gu h-ìosal tha liosta de na stuthan a dh’ fheumas tu. Cruinnich a h-uile càil mus tòisich thu gus am pròiseas a dhèanamh nas fhasa. Chì sibh an liosta slàn agam de dh’innealan is stuthan an seo.

• OR Comharra maireannach

Mar a Stòras tu buntàta à tiona

Thoir sùil air ròn a’ bhuntàta à tiona agad mus glèidh thu iad. Faodaidh tu seo a dhèanamh le bhith a’ putadh air meadhan a’ mhullaich gus dèanamh cinnteach gu bheil ròn ceart aig gach fear. Ma ghluaiseas e idir, tha sin a' ciallachadh nach do sheulaich e.

Anns a' chùis sin, cha leig thu leas ach an cur dhan fhrigeradair, agus an fheadhainn shuas a chleachdadh an toiseach.

Air neo eile, stòraich iad an àiteigin fionnar is dorcha. Tha àiteachan mar am pantry, preasa, no an làr ìseal agad uile nan deagh roghainnean.

Post Co-cheangailte: Mar a nì thu brot buntàta fallain (reasabaidh)

Dè cho fada ‘s a mhaireas buntàta à tiona?

Ma thèid a stòradh gu ceart, faodaidh buntàta à tiona mairsinn suas ri 12-18 mìosan. Mus ithear iad, dèan cinnteach an-còmhnaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil am mullach fhathastair a sheulachadh gu teann.

Ceistean Cumanta

Anns an earrainn seo, freagraidh mi cuid de na ceistean as trice a bhios a’ faighneachd mu bhith a’ canning buntàta.

Am faod buntàta a bhith air a snaidheadh ​​le craiceann air?

Cha bu chòir dhut buntàta leis na craiceann orra, air sgàth cunnart truailleadh bacteria. Tha inbhean sàbhailteachd bìdh an latha an-diugh ag iarraidh gum bi iad air an rùsgadh mus can iad iad.

An urrainn dhut buntàta ann an amar-ionnlaid a uisgeachadh?

Chan urrainn dhut buntàta à tiona a uisgeachadh gu sàbhailte air sgàth na h-ìrean searbhachd aca. Feumaidh iad a bhith air an giullachd aig teòthachd mòran nas àirde, rud nach gabh a choileanadh ach le canadair cuideam.

Am faod am buntàta a bhith ann an stun amh?

Chan fhaodar, chan urrainnear buntàta a bhith air an snaidheadh ​​amh leis gu bheil cus bacteria annta. Bu chòir dhut an-còmhnaidh am par-ghoil airson timcheall air 10 mionaidean an toiseach gus dèanamh cinnteach gum bi iad sàbhailte ithe.

Tha canning buntàta nas fhasa na shaoileadh tu. 'S e deagh dhòigh a th' ann airson do ghàrradh ùr a ghlèidheadh, no stoc a chur a' cleachdadh feadhainn bhon bhùth no margaid nan tuathanach.

Ma tha thu airson ionnsachadh mar a bhios gàrradh glasraich làn-thorrach agad, feumaidh tu an leabhar agam Vertical Vegetables . Seallaidh e dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu bhith a’ tòiseachadh agus a ’toirt cùram don chuilbheart agad, a bharrachd air sin gheibh thu 23 pròiseact as urrainn dhut thu fhèin a thogail! Òrdaich do leth-bhreac an-diugh.

Ionnsaich tuilleadh mun leabhar Vertical Vegetables agam an seo.

Barrachd phuist canning bìdh

Barrachd Mu bhuntàta

Roinn domolaidhean airson canning buntàta anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Recipe & Stiùireadh

Mar a gheibh thu buntàta

Tha e nas fhasa buntàta ùr a chanadh na shaoileadh tu, agus cha toir e mòran ùine. Lean an stiùireadh ceum air cheum gu h-ìosal gus ionnsachadh dìreach mar a nì thu pacadh teth agus mar a làimhsicheas tu iad.

Tàthchuid

Stiùireadh

1. Ullaich an canastair cuideam agad - Cuir an raic a-steach don inneal cuideam, an uairsin lìon a’ bhonn le 2-3 ”de uisge goileach, no a rèir leabhar-làimhe neach-cleachdaidh nan canaichean agad. Faodaidh modailean eadar-dhealaichte a bhith eadar-dhealaichte.
2. Pacaich na cnagain - Cuir do bhuntàta teth a-steach do gach soitheach canning, a’ dèanamh cinnteach nach sguab thu iad fhad ‘s a bhios tu gan pacadh a-steach, agus a’ fàgail beàrn de 1½" air a’ mhullach.
3. Cuir uisge goileach - Cleachd an funail is an ladle agad gus uisge a ghoil air gach ceann <12. 8> Thoir air falbh builgeanan èadhair - Cleachd inneal popping builgean no skewer fiodha gus builgeanan èadhair sam bith a tha sa phoit a thoirt air falbh. Na cleachd meatailt sam bith airson seo, oir faodaidh e cron a dhèanamh air a’ ghlainne.
4. Cuir na claisean is na fàinneachan air - Sguab às oir gach jar le searbhadair pàipear tais. An uairsin cuir mullach ùr airagus cuir fàinne air a’ mhullach, agus toinneamh dìreach gu leòr airson an dèanamh tèarainte, fhad ‘s nach eil iad ro theannachadh.
5. Cuir na cnagain a-steach don inneal-cuideam - Cleachd an inneal togail agad gus na cnagain a chuir gu faiceallach san t-sròin dìreach às deidh an lìonadh, gus nach bi cothrom aca fuarachadh.
6. Cuir am mullach am broinn a’ phoca, cuir am mullach air a’ phoca, aon uair ‘s gu bheil thu a’ glasadh a’ bhruis am broinn a’ phoca. Cuir na àite e, agus thoir gu goil e air teas àrd.
7. Pròiseas na cnagain - Leig leis a’ chanastair fionnar airson 10 mionaidean mus dùin e. Lean air adhart le teasachadh gus 11 PSI a ruighinn airson inneal-tomhais dial, agus 10 PSI airson inneal-tomhais cuideam. An uairsin pròiseas na cnagain airson 35 mionaidean.
8. Thoir air falbh na cnagain - Cuir dheth an teas agus leig leis an canastair fuarachadh gu tur mus fosgail e agus thoir air falbh na cnagain. Na toir air falbh na bannan gus am bi na cnagain aig teòthachd an t-seòmair. Gabhaidh seo 30 mionaid.
9. Fionnar is cuir label orra - Leig leis na cnagain suidhe gus an ruig iad teòthachd an t-seòmair, an uair sin thoir air falbh na bannan agus cuir an leubail orra. Faodaidh tu an dàrna cuid sgrìobhadh air na mullaich le comharradh maireannach, no bileagan so-thuaslachaidh a chleachdadh.

Notaichean

• Leis gur e biadh le searbhag ìosal a th’ anns a’ bhuntàta, feumaidh iad a bhith air an snaidheadh ​​le cuideam. 'S e seo an aon dòigh air dèanamh cinnteach gun tèid a h-uile bacteria a sgrios, agus gu bheil iad sàbhailte ri ithe.
• Tha e cudromach na cnagain a chumail teth fad na h-ùine. Mar sin planadh air adhart agus goil an uisge giollachd mus lìon thucuir a-steach iad an sin cho luath 's a bhios iad pacaichte.
• Cuideachd, dèan cinnteach gun obraich thu gu math luath gus na cnagain agad a phacadh gus nach fuaraich iad mus giullachd iad.
• Na biodh eagal ort ma chluinneas tu fuaimean pinging air thuaiream fhad ‘s a tha na cnagain fionnar, tha e dìreach a’ ciallachadh gu bheil na claisean nan seulachadh.
• Ma dh’ fheumas tu fuireach aig ìre nas àirde na àirde na mara, ma dh’ fheumas tu a bhith beò aig ìre nas àirde na àirde na mara, ma dh’ atharraicheas tu an àirde gu àirde na mara. na notaichean cuideam agad agus an ùine giollachd. Feuch an toir thu sùil air a’ chairt seo airson na h-atharrachaidhean ceart.

Fiosrachadh Beathachaidh:

Toradh:

Meud seirbheise:

Suim gach seirbheis: Calraidhean: 211 Saill iomlan: 0g Saill shàthaichte: 0g de shaill shàthaichte: 0g de shaill shàthaichte: 0g de shaill eadar-shàthaichte: 0g de shaill eadar-shàthaichte: 0g eadar-saill: 5mg gualaisg: 48g Fibre: 5g Siùcair: 3g Pròtain: 6g © Gàirnealaireachd® Roinn: Glèidhteachas Bidhe