අර්තාපල් ටින් කරන්නේ කෙසේද
අන්තර්ගත වගුව
අර්තාපල් ටින් කිරීම අපහසු නැත, එය ඉතා ප්‍රතිලාභදායකය. මෙම ලිපියෙන් මම ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කුමක්ද සහ එය කරන්නේ කෙසේද යන්න, සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සමඟ ඔබට පෙන්වන්නම්.
ඔබ අර්තාපල් වලට ආදරය කරනවාද? If your answer is yes, then learning how to can them will allow you to enjoy them whenever you want.
They keep for months, and you can eat them right out of the can, use them in soups, casseroles, mash them, and more.
In this article I’ll show you how to can potatoes from your garden or the grocery store with a few simple steps.
Best Types Of Potatoes For Canning
The best type of potatoes for canning are mostly the red, thin skinned white, and gold varieties.
These types are often called “waxy” or “boiling” potatoes, and tend to be lower in starch.
Small new potatoes are also a good option because of their firm flesh and thin skin.
Preparing to can potatoes Preparing Potatoes For Canning
Preparing potatoes for canning is simple. පළමුව, ඒවා සෝදා පීල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කැට 2 කට කපන්න. ඔබ කැමති නම්, ඒවා වට 2ක් හෝ ඊට වඩා කුඩා නම් ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන් තැබිය හැක.
බලන්න: හොඳම කහ මල් 21 (වාර්ෂික සහ බහු වාර්ෂික)ඔබ ඒවා කපන විට, කෑලි සීතල වතුර භාජනයකට දමන්න. මෙමගින් පිෂ්ඨය වැඩි ප්‍රමාණයක් පිටතට ගලා යාමට දිරිගන්වන අතර, වර්ණය ආරක්ෂා කරයි.
ඔබ අවසන් වූ පසු, ඒවා ඉවතට ගෙන සේදීමට කොලන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, ඒවා විනාඩි 10 ක් පමණ උනු. ඉන්පසු,තාපය අඩු කර, ඔබ ඒවා භාජනවලට දැමීමට සූදානම් වන තෙක් ඒවා උණුසුම්ව තබා ගන්න.
අදාළ පළ කිරීම: සකස් කරන්නේ කෙසේද & ගෘහස්ථ ටින් කිරීම සඳහා භාජන විෂබීජහරණය කිරීම
ටින් කිරීමට පෙර අර්තාපල් තම්බා ගැනීම ටින් කළ අර්තාපල් සැකසීම
ඒවා අඩු ආම්ලික ආහාරයක් වන බැවින්, අර්තාපල් සැකසීමට ඇති එකම ආරක්ෂිත ක්‍රමය පීඩන කෑනරයක් භාවිතා කිරීමයි.
ජල ස්නානය කිරීමේ ක්‍රමය ආරක්ෂිත නොවේ, මන්ද එය ඒවා රත් කළ නොහැකි නිසා හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට.<4. අවශ්‍ය උපකරණ
පහත දැක්වෙන්නේ ඔබට අවශ්‍ය අයිතම ලැයිස්තුවකි. ඔබ ක්රියාවලිය පහසු කිරීමට පටන් ගැනීමට පෙර සියල්ල එකතු කරන්න. ඔබට මගේ සම්පූර්ණ මෙවලම් සහ සැපයුම් ලැයිස්තුව මෙතැනින් දැක ගත හැක.
- හෝ ස්ථිර සලකුණ
ටින් කළ අර්තාපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
ඔබගේ ටින් කළ අර්තාපල් ගබඩා කිරීමට පෙර ඒවායේ මුද්‍රාව පරීක්ෂා කරන්න. එක් එක් නිසි මුද්‍රාවක් ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා පියනේ මැද එබීමෙන් ඔබට මෙය කළ හැකිය. එය කිසිසේත් චලනය වන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය මුද්‍රා නොකළ බවයි.
එසේ නම්, ඔබ ඒවා ශීතකරණයට දමා, ප්‍රථමයෙන් ඒවා භාවිතා කළ යුතුය.
එසේ නොමැති නම්, ඒවා සිසිල් සහ අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. පැන්ට්රිය, අල්මාරිය, හෝ ඔබේ පහළම මාලය වැනි ස්ථාන සියල්ල විශිෂ්ට තේරීම් වේ.
අදාළ පළ කිරීම: සෞඛ්‍ය සම්පන්න අර්තාපල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද (වට්ටෝරුව)
ටින් කළ අර්තාපල් කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?
නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, ටින් කළ අර්තාපල් මාස 12-18 දක්වා පැවතිය හැකිය. ඒවා අනුභව කිරීමට පෙර, සෑම විටම පියන නිශ්චල බවට වග බලා ගන්නතදින් මුද්‍රා තබා ඇත.
නිතර අසන ප්‍රශ්න
මෙම කොටසේදී, අර්තාපල් ටින් කිරීම පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න කිහිපයකට මම පිළිතුරු දෙන්නෙමි.
අර්තාපල් හම් දමා ටින් කළ හැකිද?
බැක්ටීරියා අපවිත්‍ර වීමේ අවදානම හේතුවෙන් ඔබට හම් සහිත අර්තාපල් නොකළ යුතුය. නවීන ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතීන්ට අනුව ටින් කිරීමට පෙර ඒවා පීල් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
ඔබට ටින් කළ අර්තාපල් වතුර ස්නානය කළ හැකිද?
ඔබට ටින් කළ අර්තාපල් වල අඩු ආම්ලිකතා මට්ටම් නිසා ආරක්ෂිතව වතුර නෑමට නොහැක. ඒවා ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී සැකසිය යුතු අතර, එය ලබා ගත හැක්කේ පීඩන කෑනරයක් භාවිතයෙන් පමණි.
අර්තාපල් අමුවෙන් ටින් කළ හැකිද?
නැහැ, අර්තාපල් අමුවෙන් ටින් කළ නොහැක, මන්ද ඒවායේ අධික බැක්ටීරියා අඩංගු වේ. ඒවා ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා ඔබ සෑම විටම ඒවා විනාඩි 10 ක් පමණ තම්බා ගත යුතුය.
අර්තාපල් ටින් කිරීම ඔබ සිතනවාට වඩා පහසුය. එය ඔබේ ගෙවත්ත-නැවුම් ත්‍යාගය ආරක්ෂා කර ගැනීමට හෝ ගබඩාවෙන් හෝ ගොවි වෙළඳපොළෙන් ඇති ඒවා භාවිතා කර ගබඩා කර ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි.
ඔබට ඉහළ ඵලදායි එළවළු වත්තක් ඇති ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට මගේ පොත සිරස් එළවළු අවශ්‍ය වේ. එය ඔබේ කුමන්ත්‍රණය ආරම්භ කිරීම සහ රැකබලා ගැනීම පිළිබඳව ඔබ දැනගත යුතු සියල්ල පෙන්වනු ඇත, තවද ඔබට ඔබම ගොඩනගා ගත හැකි ව්‍යාපෘති 23ක් ලැබෙනු ඇත! ඔබේ පිටපත අදම ඇණවුම් කරන්න.
මගේ සිරස් එළවළු පොත ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් දැනගන්න.
තවත් ආහාර ටින් කිරීමේ පළ කිරීම්
අල ගැන වැඩි විස්තර
ඔබගේ බෙදාගන්නපහත අදහස් කොටසේ අර්තාපල් ටින් කිරීම සඳහා උපදෙස්.
වට්ටෝරුව & උපදෙස්
අස්වැන්න: පයින්ට් 9ක්අර්තාපල් ටින් කරන්නේ කෙසේද
නැවුම් අර්තාපල් ටින් කිරීම ඔබ සිතනවාට වඩා පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. හරියටම හොට් පැක් කරන ආකාරය සහ ඒවා සකසන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට පහත පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
සූදානම් වේලාව විනාඩි 30 පිසීමේ වේලාව පැය 1 අමතර වේලාව විනාඩි 20 මුළු කාලය පැය 1 යි විනාඩි 1 යි අත්‍ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය පැය 1 යි මිනිත්තු 1 යි අමුද්‍රව්‍ය 18>අඩු 9 9>
උපදෙස්
- ඔබේ පීඩන කෑනරය සූදානම් කරන්න - රැක්කය පීඩන කෑනරය තුළට දමන්න, ඉන්පසු පතුලේ උතුරන වතුර 2-3” පුරවන්න, නැතහොත් ඔබේ ටින්වල පරිශීලක අත්පොත අනුව. විවිධ මාදිලි වෙනස් විය හැක.
- භාජන අසුරන්න - එක් එක් ටින් කිරීමේ භාජනයකට ඔබේ උණු අර්තාපල් එක් කරන්න, ඔබ ඒවා අසුරන විට ඒවා මිරිකා නොදැමීමට වගබලා ගන්න, සහ ඉහලින් 1 ½" හිස් අවකාශයක් තබන්න.
- උණු වතුර එකතු කරන්න - එක් එක් අල උතුරන වතුර පුරවා තබා ගන්න. ඉහළ හිස් අවකාශය.
- වායු බුබුලු ඉවත් කරන්න - භාජනයේ ඇති වායු බුබුලු ඉවත් කිරීමට බුබුලු පොපිං මෙවලමක් හෝ ලී කටුවක් භාවිතා කරන්න. වීදුරුවට හානි විය හැකි බැවින් මේ සඳහා ලෝහ කිසිවක් භාවිතා නොකරන්න.
- පියන සහ මුදු මත තබන්න - උණුසුම් තෙත් කඩදාසි තුවායකින් සෑම භාජනයකම දාරය පිස දමන්න. ඉන්පසු නව පියනක් තබන්නසහ ඉහලින් නාද කරන්න, තද නොවන අතර, ඒවා ආරක්ෂා කිරීමට ප්‍රමාණවත් පරිදි කරකවන්න.
- භාජන පීඩන කෑනරය තුළට දමන්න - ඔබේ එසවුම් මෙවලම භාවිතා කර ඒවා පුරවා ගත් වහාම ඒවා ප්‍රවේශමෙන් කැනරය තුළට දමන්න, එවිට ඒවාට සිසිල් වීමට අවස්ථාවක් නොලැබේ. ඇතුළත, ඔබේ පීඩන කෑනරය මත පියන තබා, එය ස්ථානයේ අගුලු දමා, එය ඉහළ තාපය මත එය නභිගත කරන්න.
- භාජන සකසන්න - එය වසා දැමීමට පෙර විනාඩි 10 ක් සඳහා කැනරය පිටවීමට ඉඩ දෙන්න. ඩයල් මිනුමක් සඳහා PSI 11 ට සහ බර මැනීම සඳහා 10 PSI වෙත ළඟා වීමට රත් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඉන්පසු විනාඩි 35ක් භාජන සකස් කරන්න.
- භාජන ඉවත් කරන්න - ගින්න නිවා දමා කෑනරය විවෘත කර භාජන ඉවත් කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. භාජන කාමර උෂ්ණත්වයට පත් වන තුරු පටි ඉවත් නොකරන්න. මෙයට මිනිත්තු 30ක් ගත විය හැක.
- සිසිල් කර ඒවා ලේබල් කරන්න - භාජන කාමර උෂ්ණත්වයට පත් වන තෙක් හිඳීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පටි ඉවත් කර ලේබල් කරන්න. ඔබට ස්ථීර සලකුණක් සමඟ මුදුනේ ලිවිය හැකිය, නැතහොත් දිය කළ හැකි ලේබල භාවිතා කළ හැකිය.
සටහන්
- අර්තාපල් අම්ල අඩු ආහාරයක් නිසා ඒවා පීඩන ටින් කළ යුතුය. සියලුම බැක්ටීරියා විනාශ වීම සහ ඒවා ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිත බව සහතික කිරීමට ඇති එකම ක්‍රමය මෙයයි.
- හැම විටම භාජන උණුසුම්ව තබා ගැනීම වැදගත් වේ. එබැවින් පෙර සැලසුම් කර පිරවීමට පෙර සැකසුම් ජලය උණු කරන්නඒවා, පසුව ඒවා ඇසුරුම් කළ විගස එහි තබන්න.
- එසේම, ඔබේ භාජන සැකසීමට පෙර ඒවා සිසිල් නොවන පරිදි ඉක්මනින් ඇසුරුම් කිරීමට ක්‍රියා කිරීමට වග බලා ගන්න.
- භාජන සිසිල් වන විට අහඹු පිං හඬ ඔබට ඇසුණහොත් කලබල නොවන්න, එයින් අදහස් වන්නේ පියන ඔබ අඩි 00 සිට අඩි 00 ට වඩා ඉහළ මුහුදේ ජීවත් වන බවයි.
පෝෂණ තොරතුරු:
අස්වැන්න:
18සේවා ප්‍රමාණය:
1 කුසලාන සේවය සඳහා ප්‍රමාණය: කැලරි ප්‍රමාණය: 211 මුළු මේදය: 0 ග්රෑම් සංතෘප්ත මේදය: 0g සංතෘප්ත මේදය: 0g lesterol: 0mg සෝඩියම්: 25mg කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 48g තන්තු: 5g සීනි: 3g ප්‍රෝටීන්: 6g © Gardening® ප්‍රවර්ගය: ආහාර සංරක්ෂණය
