బంగాళాదుంపలను ఎలా తయారు చేయాలి

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

విషయ సూచిక

బంగాళాదుంపలను క్యానింగ్ చేయడం కష్టం కాదు మరియు ఇది చాలా బహుమతిగా ఉంది. ఈ పోస్ట్‌లో నేను మీకు ఏమి కావాలో మరియు ఎలా చేయాలో, దశల వారీగా వివరణాత్మక సూచనలతో మీకు చూపుతాను.

మీరు బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడుతున్నారా? If your answer is yes, then learning how to can them will allow you to enjoy them whenever you want.

They keep for months, and you can eat them right out of the can, use them in soups, casseroles, mash them, and more.

In this article I’ll show you how to can potatoes from your garden or the grocery store with a few simple steps.

Best Types Of Potatoes For Canning

The best type of potatoes for canning are mostly the red, thin skinned white, and gold varieties.

These types are often called “waxy” or “boiling” potatoes, and tend to be lower in starch.

Small new potatoes are also a good option because of their firm flesh and thin skin.

Preparing to can potatoes

Preparing Potatoes For Canning

Preparing potatoes for canning is simple. మొదట, వాటిని కడగడం మరియు పై తొక్క, ఆపై వాటిని 2 ”క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి. మీరు కావాలనుకుంటే, అవి 2" చుట్టూ లేదా చిన్నవిగా ఉంటే మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు.

మీరు వాటిని కత్తిరించినప్పుడు, ముక్కలను చల్లటి నీటి కుండలో ఉంచండి. ఇది పిండి పదార్ధాలు ఎక్కువగా బయటకు రావడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది, అలాగే రంగును సంరక్షిస్తుంది.

మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, వాటిని హరించడానికి మరియు శుభ్రం చేయడానికి కోలాండర్‌ని ఉపయోగించండి. తరువాత, వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు,వేడిని తగ్గించి, మీరు వాటిని జాడిలో ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి.

సంబంధిత పోస్ట్: ఎలా సిద్ధం చేయాలి & హోమ్ క్యానింగ్ కోసం జాడీలను స్టెరిలైజ్ చేయండి

క్యానింగ్‌కు ముందు బంగాళదుంపలను ఉడకబెట్టడం

క్యాన్డ్ బంగాళాదుంపలను ప్రాసెస్ చేయడం

అవి తక్కువ ఆమ్ల ఆహారం కాబట్టి, బంగాళాదుంపలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఏకైక సురక్షితమైన మార్గం ప్రెజర్ క్యానర్‌ను ఉపయోగించడం.

వాటర్ బాత్ పద్ధతి సురక్షితం కాదు ఎందుకంటే ఇది వాటిని వేడిగా ఉంచదు,

హానికరమైన బాక్టీరియాలను చంపడానికి <5; అవసరమైన పరికరాలు

మీకు అవసరమైన వస్తువుల జాబితా క్రింద ఉంది. మీరు ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి ముందు ప్రతిదీ సేకరించండి. మీరు నా పూర్తి సాధనాలు మరియు సామాగ్రి జాబితాను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

లేదా శాశ్వత మార్కర్

తయారుగా ఉన్న బంగాళదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

మీ క్యాన్డ్ బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటి ముద్రను తనిఖీ చేయండి. ప్రతిదానికి సరైన ముద్ర ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి మూత మధ్యలో నొక్కడం ద్వారా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు. అది పూర్తిగా కదులుతున్నట్లయితే, అది సీల్ చేయలేదని అర్థం.

అటువంటి సందర్భంలో, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి మరియు ముందుగా వాటిని ఉపయోగించాలి.

లేకపోతే, వాటిని ఎక్కడైనా చల్లగా మరియు చీకటిగా నిల్వ చేయండి. చిన్నగది, అల్మారా లేదా మీ నేలమాళిగ వంటి స్థలాలు అన్నీ గొప్ప ఎంపికలు.

సంబంధిత పోస్ట్: ఆరోగ్యకరమైన బంగాళదుంప సూప్ (రెసిపీ) ఎలా తయారు చేయాలి

క్యాన్డ్ బంగాళాదుంపలు ఎంతకాలం ఉంటాయి?

సరిగ్గా నిల్వ చేయబడితే, తయారుగా ఉన్న బంగాళదుంపలు 12-18 నెలల వరకు ఉంటాయి. వాటిని తినే ముందు, మూత ఇంకా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండిగట్టిగా సీలు చేయబడింది.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

ఈ విభాగంలో, బంగాళదుంపలను క్యానింగ్ చేయడం గురించి తరచుగా అడిగే కొన్ని ప్రశ్నలకు నేను సమాధానం ఇస్తాను.

బంగాళాదుంపలను తొక్కలతో క్యాన్ చేయవచ్చా?

బాక్టీరియా కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉన్నందున మీరు బంగాళాదుంపలను తొక్కలతో తినకూడదు. ఆధునిక ఆహార భద్రతా ప్రమాణాల ప్రకారం వాటిని క్యానింగ్ చేసే ముందు ఒలిచి ఉంచాలి.

మీరు క్యాన్డ్ బంగాళదుంపలకు నీళ్లతో స్నానం చేయవచ్చా?

క్యాన్డ్ బంగాళాదుంపలు తక్కువ ఆమ్లత స్థాయిల కారణంగా మీరు వాటిని సురక్షితంగా నీరు పెట్టలేరు. అవి చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడాలి, ఇది ప్రెజర్ క్యానర్‌ని ఉపయోగించి మాత్రమే సాధించవచ్చు.

బంగాళదుంపలను పచ్చిగా ఉంచవచ్చా?

కాదు, బంగాళాదుంపలను పచ్చిగా క్యాన్ చేయడం సాధ్యం కాదు ఎందుకంటే వాటిలో చాలా బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. అవి తినడానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు వాటిని ముందుగా దాదాపు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

బంగాళాదుంపలను క్యానింగ్ చేయడం మీరు అనుకున్నదానికంటే సులభం. ఇది మీ తోట-తాజా ఔదార్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి లేదా స్టోర్ లేదా రైతు మార్కెట్‌లోని వాటిని ఉపయోగించి నిల్వ చేసుకోవడానికి గొప్ప మార్గం.

ఇది కూడ చూడు: Peony మద్దతు & పయోనీలు పడకుండా ఎలా ఉంచుకోవాలో చిట్కాలు

అధిక ఉత్పాదక కూరగాయల తోటను ఎలా కలిగి ఉండాలో మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీకు నా పుస్తకం నిలువు వెజిటబుల్స్ అవసరం. మీ ప్లాట్‌ను ప్రారంభించడం మరియు చూసుకోవడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన అన్నింటినీ ఇది మీకు చూపుతుంది, అలాగే మీరు మీరే నిర్మించుకోగల 23 ప్రాజెక్ట్‌లను పొందుతారు! ఈరోజే మీ కాపీని ఆర్డర్ చేయండి.

ఇది కూడ చూడు: మీ గార్డెన్ నుండి మెంతులు విత్తనాలను ఎలా కోయాలి

నా వర్టికల్ వెజిటబుల్స్ బుక్ గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.

మరిన్ని ఫుడ్ క్యానింగ్ పోస్ట్‌లు

బంగాళదుంపల గురించి మరిన్ని

మీ భాగస్వామ్యం చేయండిదిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో బంగాళదుంపలను క్యానింగ్ చేయడానికి చిట్కాలు.

రెసిపీ & సూచనలు

దిగుబడి: 9 పింట్లు