A ju pëlqejnë patatet? Nëse përgjigja juaj është po, atëherë të mësoni se si t'i gatuani ato do t'ju lejojë t'i shijoni sa herë që dëshironi.

Ato ruhen për muaj të tërë, dhe mund t'i hani menjëherë nga kutia, t'i përdorni në supa, tava, t'i grini ato dhe më shumë.

Në këtë artikull do t'ju tregoj se si t'i konservoni patatet nga kopshti juaj ose me disa hapa të thjeshta <4

Konservat më të mira<4

Konservat më të mira. 3>Lloji më i mirë i patateve për konservim janë kryesisht varietetet e kuqe, me lëkurë të hollë të bardhë dhe të artë.

Këto lloje shpesh quhen patatet "dylli" ose "të ziera" dhe kanë tendencë të jenë më të ulëta në niseshte.

Patatet e reja të vogla janë gjithashtu një opsion i mirë për shkak të mishit të tyre të fortë. Për konservim

Përgatitja e patateve për konservim është e thjeshtë. Fillimisht i lani dhe i qëroni, më pas i prisni në kubikë 2”. Nëse preferoni, mund t'i lini të plota nëse janë 2" rreth ose më të vogla.

Ndërsa i prisni, vendosni copat në një tenxhere me ujë të ftohtë. Kjo inkurajon më shumë niseshte të rrjedhin, si dhe ruan ngjyrën.

Pasi të keni mbaruar, përdorni një kullesë për t'i kulluar dhe shpëlarë. Më pas, ziejini ato për rreth 10 minuta. Pastaj,zvogëloni nxehtësinë dhe mbajini të ngrohta derisa të jeni gati t'i vendosni në kavanoza.

Post i ngjashëm: Si të përgatiteni & Sterilizoni kavanoza për konservim në shtëpi

Përpunimi i patateve të konservuara

Meqenëse ato janë një ushqim me aciditet të ulët, e vetmja mënyrë e sigurt për të përpunuar patatet është përdorimi i një konservimi me presion.

Metoda e banjës me ujë nuk është e sigurt, sepse nuk mund t'i vrasë të gjitha bakteret e dëmshme<4 dhe amp; Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e artikujve që ju nevojiten. Mblidhni gjithçka përpara se të filloni për ta bërë procesin më të lehtë. Mund ta shihni listën time të plotë të mjeteve dhe furnizimeve këtu.

• OSE Shënues i përhershëm

Si të ruani patatet e konservuara

Kontrolloni vulën e patateve tuaja të konservuara përpara se t'i ruani ato. Ju mund ta bëni këtë duke shtypur qendrën e kapakut për të siguruar që secila të ketë një vulë të duhur. Nëse lëviz fare, kjo do të thotë se nuk është mbyllur.

Në këtë rast, ju vetëm duhet t'i vendosni në frigorifer dhe t'i përdorni fillimisht.

Përndryshe, ruajini ato në një vend të freskët dhe të errët. Vende si qilarja, dollapi ose bodrumi juaj janë të gjitha zgjedhje të shkëlqyera.

Post i ngjashëm: Si të bëni supë të shëndetshme me patate (recetë)

Sa zgjasin patatet e konservuara?

Nëse ruhen siç duhet, patatet e konservuara mund të zgjasin deri në 12-18 muaj. Para se t'i hani ato, kontrolloni gjithmonë për t'u siguruar që kapaku është i qetëtë mbyllura fort.

Pyetjet e shpeshta

Në këtë seksion, unë do t'u përgjigjem disa prej pyetjeve më të shpeshta në lidhje me konservimin e patateve.

A mund të konservohen patatet me lëkurë?

Nuk duhet t'i mundni patatet me lëkurë, për shkak të rrezikut të ndotjes nga bakteret. Standardet moderne të sigurisë ushqimore kërkojnë që ato të qërohen përpara konservimit.

A mund të bëni banjë me ujë patatet e konservuara?

Nuk mund t'i lani patatet e konservuara në mënyrë të sigurtë për shkak të niveleve të tyre të ulëta të aciditetit. Ato duhet të përpunohen në një temperaturë shumë më të lartë, gjë që mund të arrihet vetëm duke përdorur një konservë nën presion.

A mund të konservohen patatet të papërpunuara?

Jo, patatet nuk mund të konservohen të papërpunuara sepse përmbajnë shumë baktere. Ju gjithmonë duhet t'i zieni ato për rreth 10 minuta fillimisht në mënyrë që të siguroheni se do të jenë të sigurta për t'u ngrënë.

Konservimi i patateve është më i lehtë nga sa mund të mendoni. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur bujarinë tuaj të freskët të kopshtit ose për të rezervuar duke përdorur ato nga dyqani ose tregu i fermerëve.

Nëse doni të mësoni se si të keni një kopsht perimesh shumë produktiv, atëherë ju nevojitet libri im Perime vertikale . Do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini për fillimin dhe kujdesin për komplotin tuaj, plus do të merrni 23 projekte që mund t'i ndërtoni vetë! Porositni kopjen tuaj sot.

Mësoni më shumë rreth librit tim Vertical Vegetables këtu.

Më shumë postime për konservimin e ushqimit

Më shumë rreth patateve

Ndajenikëshilla për konservimin e patateve në pjesën e komenteve më poshtë.

Receta & Udhëzime

Rendimenti: 9 pintë

Si të mund të patatet

Konservimi i patateve të freskëta është më i lehtë sesa mund të mendoni dhe nuk kërkon shumë kohë. Ndiqni udhëzimet hap pas hapi më poshtë për të mësuar saktësisht se si t'i paketoni dhe t'i përpunoni ato.

Koha e përgatitjes 30 minuta Koha e gatimit 1 orë Koha shtesë 20 minuta Koha totale 1 orë 50 minuta

><1përbërësit 7 nga 15>><1përbërësit )

5 gota ujë

Udhëzime

1. Përgatitni konservuesin tuaj nën presion - Vendoseni raftin në konservë me presion, më pas mbushni pjesën e poshtme me 2-3” ujë të vluar, ose sipas manualit të përdorimit të konservave tuaja. Modelet e ndryshme mund të ndryshojnë.
2. Paketoni kavanozët - Shtoni patatet tuaja të nxehta në çdo kavanoz konservimi, duke u kujdesur që të mos i shtypni ndërsa i paketoni dhe duke lënë një hapësirë ​​1 ½” sipër.
3. Shtoni ujë të vluar në çdo kavanoz dhe mbushni me ujë të vluar kavanoz, duke mbajtur 1" hapësirë ​​sipër.
4. Hiqni flluskat e ajrit - Përdorni një vegël që hap flluskë ose një hell druri për të hequr çdo flluskë ajri të pranishme në kavanoz. Mos përdorni asgjë metalike për këtë, pasi mund të dëmtojë xhamin.
5. Vendosni kapakët dhe unazat - Fshijeni buzën e çdo kavanozi me një peshqir letre të lagur të ngrohtë. Pastaj vendosni një kapak të ridhe unaza sipër dhe rrotullojeni sa për t'i siguruar, duke mos u shtrënguar shumë.
6. Vendosni kavanozët në konservën me presion - Përdorni mjetin tuaj ngritës për t'i vendosur me kujdes kavanozat në kavanoz menjëherë pasi t'i mbushni, në mënyrë që të mos kenë mundësi të ftohen.
P s janë brenda, vendoseni kapakun në kavanozin tuaj nën presion, mbylleni në vend dhe vendoseni të ziejë në zjarr të lartë.
8. Përpunoni kavanozët - Lëreni kavanozin të ajroset për 10 minuta përpara se ta mbyllni. Vazhdoni të ngrohni për të arritur 11 PSI për matësin e numrit dhe 10 PSI për matësin e peshuar. Më pas përpunojini kavanozët për 35 minuta.
9. Hiqni kavanozët - Fikni zjarrin dhe lëreni konservën të ftohet plotësisht përpara se ta hapni dhe të hiqni kavanozët. Mos i hiqni shiritat derisa kavanozët të jenë në temperaturën e dhomës. Kjo mund të zgjasë 30 minuta.
10. Ftojini dhe etiketoni ato - Lërini kavanozët të qëndrojnë derisa të arrijnë temperaturën e dhomës, më pas hiqni shiritat dhe etiketoni ato. Mund të shkruani në majë me një shënues të përhershëm ose të përdorni etiketa të tretshme.

Shënime

• Për shkak se patatet janë një ushqim me aciditet të ulët, ato duhet të konservohen nën presion. Kjo është mënyra e vetme për të siguruar që të gjitha bakteret të shkatërrohen dhe se ato janë të sigurta për t'u ngrënë.
• Është e rëndësishme t'i mbani kavanozët gjithmonë të nxehtë. Kështu që planifikoni përpara dhe zieni ujin e përpunimit përpara se ta mbushniato, më pas vendosini aty sapo të paketohen.
• Gjithashtu, sigurohuni që të punoni mjaft shpejt për të paketuar kavanozët tuaj në mënyrë që të mos ftohen përpara se t'i përpunoni.
• Mos u shqetësoni nëse dëgjoni tingujt e rastësishëm të zhurmës pasi kavanozët ftohen, kjo thjesht do të thotë se kapakët janë në lartësinë më të lartë se 1,0118>

Informacioni mbi të ushqyerit:

Rendimenti:

18

Madhësia e shërbimit:

1 filxhan

Sasia për porcion: kaloritë: 211 g0g Yndyrna të ngopura: 0g yndyrna të ngopura: 0g yndyrna të ngopura 0g: mg natrium: 25 mg Karbohidrate: 48 g Fibra: 5 g sheqer: 3 g proteina: 6 g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e ushqimit