#MARILYNNSMASTERGARDENING

Grænn þumalfingur sérfræðingur: Fullkominn leiðarvísir þinn í DIY garðyrkju fyrir byrjendur

Matur Garðyrkja 

Hvernig á að má epli

Timothy Ramirez
Hvernig á að má epli
Timothy Ramirez

Efnisyfirlit

Að niðursuðu epli er auðveldara en þú gætir haldið og frábær leið til að njóta fersks bragðsins allt árið um kring. Í þessari færslu mun ég sýna þér nákvæmlega hvernig á að gera það skref fyrir skref.

Ef þú átt eplatré, eða nýtur þess bara að tína þau í garðinum á hverju hausti, þá er frábær kunnátta að ná tökum á þeim.

Þannig muntu hafa þau við höndina hvenær sem þú þarft á þeim að halda. Njóttu dýrindis bragðsins beint úr krukkunni, notaðu þá í eftirrétti eða bættu þeim við uppáhaldsuppskriftina þína.

Hér að neðan muntu læra hvernig á að niðursoða epli í nokkrum einföldum skrefum svo þú getir notið þeirra allt árið um kring.

Sjá einnig: Hvernig á að má rabarbara heima

Bestu tegundir epla til niðursuðu

Þú getur notað hvaða tegund af eplum sem er til niðursuðu. En þær stökku hafa tilhneigingu til að vera bestar, vegna þess að þær viðhalda áferð sinni betur en aðrar.

Nokkur frábær afbrigði til að prófa eru Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn og Fuji.

Tengd færsla: Hvernig á að varðveita epli til lengri tíma til að undirbúa epli <4 Epli til niðursuðu

Það eina sem þú þarft að gera til að undirbúa epli fyrir niðursuðu er að skola, afhýða, kjarna og skera þau í sneiðar og síðan sjóða þau í forbræðslu.

Þú getur skorið þau í tvennt, fernt, báta eða smærri bita, allt eftir því sem þú vilt og hvernig þú ætlar að nota þau í framtíðinni.

Til að koma í veg fyrir brúnun skaltu fylla skál með 1 matskeið af sítrónusafa fyrir hverja 1bolli af köldu vatni. Slepptu síðan bitunum í vökvann um leið og þú hefur lokið við að skera þá.

Sjá einnig: Hvernig & Hvenær á að uppskera graslauk úr garðinum þínum

Einnig skaltu hreinsa og dauðhreinsa krukkurnar sem hluta af undirbúningsskrefunum, tryggja að þeir haldist heitir þar til þú ert tilbúinn til að nota þá.

Tengd færsla: Hvernig á að geta eplasmjör (með uppskrift!) <6 vatnsdós pakkning í sítrónudós

Til að tryggja besta bragðið og áferðina ættirðu að heita eplum í pakka í stað þess að niðursoða þau hrá.

Þú getur annað hvort notað venjulegt vatn í þetta eða, ef þú vilt sætara, bætt við ¾ bolla af sykri eða hunangi til að búa til saltvatn.

Þá hellið sítrónuvatninu af, hellið eplum í dósina áður en þau eru soðin í 5 mínútur. Notaðu matreiðsluvökvann til að fylla krukkurnar eftir að hafa pakkað þeim.

Tengd færsla: Auðvelt holl eplamuffinsuppskrift

Að sjóða epli áður en niðursoðin er niðursoðinn

Að vinna úr niðursoðnum eplum

Það eru nokkrar aðferðir sem þú gætir notað til að niðursoða epli. Það sem þú velur fer eftir óskum þínum og tegund búnaðar sem þú hefur.

Vatnsbaðaðferð

Algengasta og auðveldasta aðferðin er að nota vatnsbað. Þetta er öruggt vegna náttúrulegrar sýrustigs ávaxtanna.

Með þessari aðferð vinnurðu krukkurnar í sjóðandi vatni í 20 mínútur, stillir að hæð ef þörf krefur.

Notkun þrýstihylkis

Annars gætirðu unnið úr eplum þínum með því að notaþrýstihylki, ef þú vilt frekar gera það þannig.

Eini ávinningurinn er að hann er aðeins hraðari og þú getur notað búnaðinn sem þú hefur við höndina. Með þessari aðferð vinnurðu þá við 10 pund í 8 mínútur, eða stillir fyrir meiri hæð.

Tengd færsla: Hvernig á að þurrka epli: 5 einfaldar þurrkunaraðferðir

Verkfæri & Búnaður sem þarf

Hér að neðan er listi yfir það sem þú þarft fyrir þetta ferli. Safnaðu öllum hlutunum áður en þú byrjar til að hjálpa því að ganga vel. Þú getur séð allan listann minn yfir verkfæri og vistir hér.

  • Eldunarpottur
  • Stór skál
  • Sneiðhnífur
  • Sniðbretti

Deildu ábendingum þínum um niðursuðu epli í athugasemdahlutanum hér að neðan.

><6 Uppskrift <2 &><4; Leiðbeiningar

Afrakstur: 5 pints

Hvernig á að dósa epli

Niðursuðu er auðveld leið til að njóta epla allt árið um kring. Fylgdu einföldu skrefunum hér að neðan og þú ert á leiðinni í dýrindis lotu.

Undirbúningstími 35 mínútur Brúðunartími 25 mínútur Viðbótartími 20 mínútur Heildartími 1 klukkustund 20 mínútur

Hráefni
  • ><18 pounds <16 pounds <18 pounds <18 pounds 19> 4 bollar vatn
  • ¾ bolli af sykri (valfrjálst)
  • EÐA ¾ bolli hunang (valfrjálst)
  • ½ bolli sítrónusafi

    • Leiðbeiningar

    1. Byrjið á því að undirbúa dósina og fylla á vatnið <12. Hitið vatnið á hátt þar til það erheitt, en ekki sjóðandi.
    2. Undirbúið eplin - Skrælið, kjarnhreinsið og skerið eplin í sneiðar með skurðarhníf og setjið þau í skál sem er fyllt með 8 bollum af köldu vatni og ½ bolli af sítrónusafa.
    3. Búðu til sætu dósina þína, ef þú vilt gera saltvatnið, valfrjálst. suðu og bætið svo ¾ bolla af sykri eða hunangi við.
    4. Eldið eplin - Setjið eplin í pott fylltan með einum lítra af sjóðandi vatni, eða slepptu þeim í saltvatnsvökvann ef þú gerðir það og láttu suðuna koma upp aftur. Lækkið svo hitann og látið malla í 5 mínútur.
    5. Pakkaðu krukkunni - Pakkaðu heitu eplinum beint í eina krukku. Þú getur pakkað þeim þétt saman, en passaðu þig að brjóta þau ekki í sundur.
    6. Bæta við sjóðandi vatni eða saltvatni - Notaðu sleif og niðursuðutrekt til að hella annað hvort venjulegu sjóðandi vatni eða saltvatnsvökva í krukkuna, skildu eftir ½” af höfuðkúlu ofan á. þrýstu tólinu niður í kringum krukkuna að innan til að losa og fjarlægja allar loftbólur.
    7. Settu lok og hringa á - Þurrkaðu krukkuna með röku pappírshandklæði, settu síðan nýtt lok og hring ofan á. Herðið bandið aðeins nógu mikið til að festa, en ekki ofleika það.
    8. Settu hverja krukku í niðursuðudósina - Notaðu lyftibúnaðinn og settu krukkann í niðursuðudósina. Endurtaktu skrefin hér að ofan til að fylla hverja krukku og bæta því viðí niðursuðudósina.
    9. Unnið krukkurnar - Látið vatnið í niðursuðudósinni koma að rúllandi suðu. Vinnið síðan krukkurnar í 20 mínútur. Þegar það er búið skaltu slökkva á hitanum og leyfa þeim að hvíla í 5 mínútur áður en krukkur eru fjarlægðar.
    10. Fjarlægðu og kældu - Fjarlægðu krukkurnar úr dósinni, settu þær á handklæði og leyfðu þeim að kólna ótruflaðar í 12 klukkustundir.
    11. Fjarlægðu böndin og fjarlægðu bandið og merktu 1<011 að fullu með 1<011 merkimiðanum með 1<011> dagsetningu og innihald. Annaðhvort er hægt að skrifa á lokið með varanlegu merki, eða nota leysanlega miða.

    Athugasemdir

    • Mikilvægt er að halda krukkunum heitum allan tímann. Svo skipuleggðu vinnsluvatnið fyrirfram og sjóðaðu vinnsluvatnið áður en þú fyllir þau, settu þau svo þar inn um leið og þeim er pakkað.
    • Vertu líka viss um að vinna nokkuð hratt að því að pakka krukkunum þínum svo þær kólni ekki áður en þú vinnur þær.
    • Ekki vera brugðið ef þú heyrir handahófskenndu pinghljóðin þar sem krukkurnar þýða að krukkurnar eru svalar, það er bara hærra en219. 1.000 fet yfir sjávarmáli, þá þarftu að stilla þrýstingskílóin þín og vinnslutímann. Vinsamlega skoðaðu þetta töflu fyrir rétta umbreytingu.

    Næringarupplýsingar:

    Afrakstur:

    10

    Skömmtun:

    1 bolli

    Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 145 Heildarfita: 0g Mettuð fita: 0g mettuð fita: 0g mettuð 0g fita: : 0mgNatríum: 7mg Kolvetni: 39g Trefjar: 7g Sykur: 29g Prótein: 1g © Gardening® Flokkur: Varðveisla matvæla

    Timothy Ramirez

    Jeremy Cruz er ákafur garðyrkjumaður, garðyrkjufræðingur og hæfileikaríkur höfundur á bakvið hið vinsæla blogg, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Með yfir áratug af reynslu á þessu sviði hefur Jeremy aukið færni sína og þekkingu til að verða traust rödd í garðyrkjusamfélaginu.Þegar hann ólst upp á bóndabæ, þróaði Jeremy djúpt þakklæti fyrir náttúruna og hrifningu fyrir plöntum frá unga aldri. Þetta ýtti undir ástríðu sem að lokum leiddi hann til að stunda gráðu í garðyrkju frá virtum háskóla. Í gegnum fræðilega ferð sína öðlaðist Jeremy traustan skilning á ýmsum garðyrkjutækni, meginreglum um umhirðu plantna og sjálfbærum starfsháttum sem hann deilir nú með lesendum sínum.Eftir að hafa lokið menntun sinni hóf Jeremy ánægjulegan feril sem faglegur garðyrkjufræðingur og starfaði í þekktum grasagörðum og landmótunarfyrirtækjum. Þessi praktíska reynsla útsetti hann fyrir fjölbreyttu úrvali plantna og garðyrkju, sem auðgaði enn frekar skilning hans á handverkinu.Hvatinn af löngun sinni til að afmá garðyrkju og gera hana aðgengilega byrjendum, skapaði Jeremy Get Busy Gardening. Bloggið þjónar sem alhliða auðlind full af hagnýtum ráðleggingum, skref-fyrir-skref leiðbeiningum og ómetanlegum ráðum fyrir þá sem eru að byrja á garðyrkjuferð sinni. Ritstíll Jeremy er mjög grípandi og tengdur, sem gerir það flókiðHugtök sem auðvelt er að átta sig á, jafnvel fyrir þá sem eru án fyrri reynslu.Með vinalegri framkomu sinni og einlægri ástríðu fyrir að miðla þekkingu sinni hefur Jeremy byggt upp tryggt fylgi garðyrkjuáhugamanna sem treysta sérfræðiþekkingu hans. Í gegnum bloggið sitt hefur hann hvatt ótal einstaklinga til að tengjast náttúrunni á ný, rækta sín eigin grænu svæði og upplifa gleðina og lífsfyllinguna sem garðræktin hefur í för með sér.Þegar hann er ekki að sinna eigin garði eða skrifa grípandi bloggfærslur, er oft hægt að finna Jeremy leiðandi vinnustofur og tala á garðyrkjuráðstefnum, þar sem hann miðlar visku sinni og hefur samskipti við aðra plöntuunnendur. Hvort sem hann er að kenna byrjendum hvernig á að sá fyrstu fræjunum sínum eða ráðleggja reyndum garðyrkjumönnum um háþróaða tækni, þá skín vígsla Jeremy til að fræða og styrkja garðyrkjusamfélagið í gegnum alla þætti vinnu hans.