كيف يمكن التفاح
جدول المحتويات
تعليب التفاح أسهل مما تعتقد ، وطريقة رائعة للاستمتاع بنكهة طازجة طوال العام. في هذا المنشور ، سأوضح لك بالضبط كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة.
إذا كان لديك شجرة تفاح ، أو مجرد الاستمتاع باختيارها من البستان كل خريف ، فإن تعليبها يعد مهارة رائعة لإتقانها.
بهذه الطريقة ستكون في متناول اليد متى احتجت إليها. تذوق نكهتها اللذيذة مباشرة من البرطمان ، استخدمها في الحلويات ، أو أضفها إلى وصفتك المفضلة.
ستتعلم أدناه كيفية صنع التفاح في بضع خطوات بسيطة حتى تتمكن من الاستمتاع بها طوال العام.
أنظر أيضا: العلاجات المنزلية لطحالب البركة بالإضافة إلى كيفية الحفاظ على مياه البركة نظيفةأفضل أنواع التفاح للتعليب
يمكنك استخدام أي نوع من التفاح للتعليب. لكن الأنواع الهشة تميل إلى أن تكون الأفضل ، لأنها تحافظ على قوامها أفضل من غيرها.
بعض الأصناف الرائعة التي يمكنك تجربتها هي Honeycrisp و Pink Lady و Golden Delicious و Granny Smith و Breaburn و Fuji.
المنشور ذو الصلة: كيفية حفظ التفاح للاستخدام طويل الأمد <117>
ما عليك القيام به لإعداد التفاح للتعليب هو شطفها وتقشيرها ولبها وتقطيعها إلى شرائح ثم سلقها جزئيًا.يمكنك تقطيعها إلى أنصاف أو أرباع أو أسافين أو قطع أصغر ، حسب تفضيلاتك ، وكيف تخطط لاستخدامها في المستقبل.
لمنع تحول لون البشرة إلى اللون البني ، املأ وعاءً بملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل 1كوب ماء بارد. ثم قم بإسقاط القطع في السائل بمجرد الانتهاء من تقطيعها.
أيضًا ، قم بتنظيف وتعقيم البرطمانات كجزء من خطوات التحضير ، وتأكد من بقائها ساخنة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. التفاح ، بدلاً من تعليبه نيئًا.
يمكنك إما استخدام الماء العادي لهذا أو ، إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، أضف نصف كوب من السكر أو العسل للحصول على محلول ملحي.
ثم صفي ماء الليمون ، وصبي التفاح في السائل المغلي ، واطهيه لمدة 5 دقائق قبل التعليب. استخدم سائل الطهي لملء البرطمانات بعد تعبئتها.
الوظيفة ذات الصلة: وصفة فطائر التفاح الصحية السهلة
غلي التفاح قبل التعليب معالجة التفاح المعلب
هناك بعض الطرق التي يمكنك استخدامها لتعليب التفاح. يعتمد الخيار الذي تختاره على ما تفضله ، ونوع المعدات التي لديك.
طريقة الاستحمام المائي
الطريقة الأكثر شيوعًا والأسهل هي استخدام حمام مائي. هذا آمن بسبب الحموضة الطبيعية للفاكهة.
بهذه الطريقة تقوم بمعالجة البرطمانات في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، مع ضبط الارتفاع إذا لزم الأمر.
باستخدام علبة الضغط
وإلا ، يمكنك معالجة التفاح باستخدامتعليب الضغط ، إذا كنت تفضل القيام بذلك بهذه الطريقة.
الفوائد الوحيدة هي أنه أسرع قليلاً ، ويمكنك استخدام المعدات المتوفرة لديك. باستخدام هذه الطريقة ، تقوم بمعالجتها عند 10 أرطال لمدة 8 دقائق ، أو يمكنك ضبطها على ارتفاعات أعلى.
المنشور ذو الصلة: كيفية تجفيف التفاح: 5 طرق تجفيف بسيطة
أدوات وأمبير ؛ المعدات المطلوبة
أدناه قائمة بما ستحتاجه لهذه العملية. اجمع كل العناصر قبل أن تبدأ في مساعدتها على العمل بسلاسة. يمكنك الاطلاع على القائمة الكاملة للأدوات والإمدادات هنا.
أنظر أيضا: كيفية التخلص من الذباب الأبيض على النباتات الداخلية ، للأبد!- قدر الطبخ
- وعاء كبير
- سكين التقشير
- لوح التقطيع
شارك نصائحك لتعليب التفاح في قسم التعليقات أدناه.
وصفة وأمبير ؛ التعليمات
المحصول: 5 مكاييلكيفية صنع التفاح
تعليب طريقة سهلة للاستمتاع بالتفاح على مدار السنة. اتبع الخطوات البسيطة أدناه وستكون في طريقك إلى دفعة لذيذة.
وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطهي 25 دقيقة الوقت الإضافي 20 دقيقة الوقت الإجمالي ساعة و 20 دقيقةالمكونات
- 6 أرطال من التفاح (حوالي 12-16 متوسطًا) <20 ثانية>
- كوب من السكر 4 (اختياريًا) <20 كوب> 19> كوب عسل (اختياري)
- ½ كوب عصير ليمون
تعليمات
- تحضير المعلب - ابدأ بتحضير البرطمانات وملء تعليب الحمام المائي. سخن الماء على حرارة عالية حتى يسخن
- تحضير التفاح - قشر التفاح ولبه وقطعه بسكين تقشير وضعه في وعاء مليء بـ 8 أكواب من الماء البارد ونصف كوب من عصير الليمون>
- اطبخ التفاح - ضع التفاح في إناء مليء بجالون واحد من الماء المغلي ، أو أسقطه في محلول ملحي إذا قمت بذلك ، وأعده ليغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- قم بتعبئة البرطمان - قم بتعبئة التفاح الساخن مباشرة في جرة واحدة. يمكنك تعبئتها بإحكام ، ولكن كن حذرًا من عدم تحطيمها في هذه العملية.
- أضف الماء المغلي أو المحلول الملحي - استخدم مغرفة وقمع تعليب لصب الماء المغلي العادي أو سائل المحلول الملحي في البرطمان ، مع ترك مسافة بوصة من فراغ الرأس في الأعلى. فقاعات الهواء.
- ضع الأغطية والحلقات على - امسح حافة البرطمان بمنشفة ورقية مبللة ، ثم ضع غطاءً جديدًا وحلقة في الأعلى. شد الشريط بما يكفي لتأمينه ، ولكن لا تبالغ فيه.
- ضع كل وعاء في المعلب - باستخدام أداة الرفع ، ضع الجرة في المعلب. كرر الخطوات أعلاه لملء كل برطمان وإضافتهإلى المعلب.
- معالجة البرطمانات - أحضر الماء في المعلب إلى درجة الغليان. ثم قم بمعالجة البرطمانات لمدة 20 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أطفئ النار واتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل إزالة البرطمانات.
- قم بإزالة البرطمانات وتبريدها - قم بإزالة البرطمانات من التعليب ، وضعها على منشفة ، واتركها لتبرد دون إزعاج لمدة 12 ساعة. يمكنك إما الكتابة على الغطاء بعلامة دائمة ، أو استخدام ملصقات قابلة للذوبان.
ملاحظات
- من المهم الحفاظ على البرطمانات ساخنة في جميع الأوقات. لذا خطط مسبقًا وقم بغلي مياه المعالجة قبل ملئها ، ثم ضعها هناك بمجرد تعبئتها.
- أيضًا ، تأكد من العمل بسرعة إلى حد ما لتعبئة برطماناتك حتى لا تبرد قبل معالجتها.
- لا تنزعج إذا سمعت أصوات ping العشوائية لأن الجرار تبرد ، فهذا يعني فقط أن الأغطية ستُحكم إغلاقها عند مستوى أعلى من 1000 قدم
- . . يرجى الاطلاع على هذا الرسم البياني للتحويلات الصحيحة.
معلومات التغذية:
المحصول:
10حجم الحصة:
1 كوب الكمية لكل حصة: سعرات حرارية: 145 إجمالي الدهون: 0 جرام دهون مشبعة: 0 جرام دهون متحولة: 0 جرام دهون غير مشبعة: 0 جرام كوليسترول: 0 جرام كوليسترولصوديوم: 7 ملغ كربوهيدرات: 39 جم ألياف: 7 جم سكر: 29 جم بروتين: 1 جم © Gardening® الفئة: حفظ طعام
