Com s'enllaten pomes
Taula de continguts
Conservar pomes és més fàcil del que podríeu pensar, i una manera fantàstica de gaudir del seu sabor fresc durant tot l'any. En aquesta publicació us mostraré exactament com fer-ho pas a pas.
Si teniu un pomer, o simplement us agrada recollir-los a l'hort cada tardor, conservar-los és una gran habilitat per dominar.
D'aquesta manera els tindreu a mà sempre que els necessiteu. Assaboreix el seu deliciós sabor just fora del pot, fes-los servir a les postres o afegeix-los a la teva recepta preferida.
Vegeu també: Com cultivar espinacs a partir de llavors i amp; Quan PlantarA continuació aprendràs a enllaunar pomes en uns quants passos senzills perquè puguis gaudir-ne durant tot l'any.
Els millors tipus de pomes per conservar
Pots utilitzar qualsevol tipus de poma per a conservar. Però els cruixents solen ser els millors, perquè mantenen la seva textura millor que altres.
Algunes varietats fantàstiques per provar són Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn i Fuji.
Publicació relacionada: Com conservar les pomes per a ús a llarg termini
Preparació de llaunes
Preparació de llaunes 19> 8> Per preparar les pomes per a la conserva, només cal esbandir-les, pelar-les, pelar-les i tallar-les a rodanxes i, després, bullir-les.
Podeu tallar-les per la meitat, quarts, tascons o trossos més petits, segons les vostres preferències i com penseu utilitzar-les en el futur.
Per evitar que es dauri, ompliu un bol amb 1 cullerada de suc de llimona per cada 1tassa d'aigua freda. A continuació, deixeu caure els trossos al líquid tan bon punt acabeu de tallar-los.
També, netegeu i esterilitzeu els pots com a part dels passos de preparació, assegurant-vos que es mantinguin calents fins que estigueu llest per utilitzar-los.
Publicació relacionada: Com es pot la mantega de poma (amb recepta!)
Vegeu també: Com desfer-se del creixement de floridura en llavors germinants, plàntules i amp; Pots d'inici de llavors
Envasat amb aigua calenta en llauna de llimona Per garantir el millor sabor i textura, hauríeu d'envasar les pomes en calent, en lloc de conservar-les crues. Podeu fer servir aigua senzilla per a això o, si voleu que siguin més dolces, afegiu-hi ¾ de tassa de sucre o mel per crear una salmorra.
A continuació, escorreu l'aigua de llimona, aboqueu les pomes al líquid bullint i coeu-les 5 minuts abans de cuinar-les. Utilitzeu el líquid de cocció per omplir els pots després d'envasar-los.
Publicació relacionada: Recepta fàcil de muffins de poma i saludables
Bullir pomes abans de conservar Processar pomes en conserva
Hi ha alguns mètodes que podeu utilitzar per conservar pomes. El que trieu depèn de les vostres preferències i del tipus d'equip que tingueu.
Mètode del bany maria
El mètode més comú i més fàcil és utilitzar un bany maria. Això és segur per l'acidesa natural de la fruita.
Amb aquest mètode processeu els pots en aigua bullint durant 20 minuts, ajustant l'altitud si cal.
Ús d'una llauna a pressió
En cas contrari, podríeu processar les pomes amb unenllaunadora a pressió, si prefereixes fer-ho així.
L'únic avantatge és que és una mica més ràpid, i pots utilitzar l'equip que tens a mà. Amb aquest mètode els processeu a 10 lliures durant 8 minuts o ajusteu-los a altituds més altes.
Publicació relacionada: Com deshidratar les pomes: 5 mètodes senzills d'assecat
Eines i amp; Equipament necessari
A continuació es mostra una llista del que necessitareu per a aquest procés. Recull tots els articles abans de començar per ajudar-lo a anar sense problemes. Pots veure la meva llista completa d'eines i subministraments aquí.
- Olla de cuina
- Bol gran
- Givet de cuinar
- Taula de tallar
Comparteix els teus consells per conservar pomes a la secció de comentaris a continuació.
> > Instruccions
Rendiment: 5 pintes Com es pot conservar les pomes
La conserva és una manera fàcil de gaudir de les pomes durant tot l'any. Segueix els senzills passos següents i arribaràs a un lot deliciós.
Temps de preparació 35 minuts Temps de cocció 25 minuts Temps addicional 20 minuts Temps total 1 hora 20 minuts Ingredients
> pomes mitjanes)> 4 tasses d'aigua ¾ de tassa de sucre (opcional) O ¾ de tassa de mel (opcional) ½ tassa de suc de llimona Instruccions
- Prepareu el pot i la llauna d'inici omplint la llauna <12. Escalfeu l'aigua a foc alt fins que estiguicalent, però sense bullir.
- Prepareu les pomes - Peleu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes amb un ganivet, i poseu-les en un bol ple de 8 tasses d'aigua freda i ½ tassa de suc de llimona.
- Creeu la salmorra, si us plau, porteu les pomes en llauna (opcional) a ebullició i després afegiu ¾ de tassa de sucre o mel.
- Coeu les pomes - Col·loqueu les pomes en una olla plena d'un galó d'aigua bullint, o poseu-les a la salmorra líquida si ho heu fet, i torneu a bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Envaseu el pot - Envaseu les pomes calentes directament en un pot. Podeu empaquetar-los amb força, però aneu amb compte de no trencar-los en el procés.
- Afegiu aigua bullint o salmorra - Utilitzeu un cullerot i un embut de conserva per abocar l'aigua bullint normal o el líquid de salmorra al pot, deixant ½ polzada d'espai de cap a la part superior. l'eina al voltant de l'interior del pot per alliberar i eliminar les bombolles d'aire.
- Coloqueu les tapes i els anells - Netegeu la vora del pot amb una tovallola de paper humida i, a continuació, col·loqueu una nova tapa i un anell a sobre. Premeu la banda just per assegurar-la, però no us excediu.
- Poseu cada pot a la llauna - Amb l'eina d'aixecament, col·loqueu el pot a la llauna. Repetiu els passos anteriors per omplir cada pot i afegir-loa la llauna.
- Processar els pots - Fer bullir l'aigua de la llauna. A continuació, processeu els pots durant 20 minuts. Un cop fet, apagueu el foc i deixeu-los reposar 5 minuts abans de treure els pots.
- Retirar i refredar - Treure els pots de la llauna, col·locar-los sobre una tovallola i deixar-los refredar sense molèsties durant 12 hores.
- Retirar les bandes i etiquetar o els pots ben refredats -
-
- amb la data i el contingut. Podeu escriure a la tapa amb un retolador permanent o utilitzar etiquetes solubles.
Notes
- És important mantenir els pots calents en tot moment. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu l'aigua de processament abans d'omplir-los i, a continuació, col·loqueu-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.
- A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.
- No us alarmeu si escolteu els sons de ping a l'atzar ja que els flascons s'estan refredant. altitud superior a 1.000 peus sobre el nivell del mar, llavors haureu d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per a les conversions adequades.
Informació nutricional:
Rendiment:
10 Mida de la porció:
1 tassa Quantitat per ració: Calories: 145 Greixos totals: 0 g Greixos saturats: 0 g Greixos saturats: 0 g Grasos trans: 0 g mgSodi: 7 mg Hidrats de carboni: 39 g Fibra: 7 g Sucre: 29 g Proteïnes: 1 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments
> Instruccions
Rendiment: 5 pintes Com es pot conservar les pomes
La conserva és una manera fàcil de gaudir de les pomes durant tot l'any. Segueix els senzills passos següents i arribaràs a un lot deliciós.
Temps de preparació 35 minuts Temps de cocció 25 minuts Temps addicional 20 minuts Temps total 1 hora 20 minuts Ingredients
> pomes mitjanes)> 4 tasses d'aigua ¾ de tassa de sucre (opcional) O ¾ de tassa de mel (opcional) ½ tassa de suc de llimona Instruccions
- Prepareu el pot i la llauna d'inici omplint la llauna <12. Escalfeu l'aigua a foc alt fins que estiguicalent, però sense bullir.
- Prepareu les pomes - Peleu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes amb un ganivet, i poseu-les en un bol ple de 8 tasses d'aigua freda i ½ tassa de suc de llimona.
- Creeu la salmorra, si us plau, porteu les pomes en llauna (opcional) a ebullició i després afegiu ¾ de tassa de sucre o mel.
- Coeu les pomes - Col·loqueu les pomes en una olla plena d'un galó d'aigua bullint, o poseu-les a la salmorra líquida si ho heu fet, i torneu a bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Envaseu el pot - Envaseu les pomes calentes directament en un pot. Podeu empaquetar-los amb força, però aneu amb compte de no trencar-los en el procés.
- Afegiu aigua bullint o salmorra - Utilitzeu un cullerot i un embut de conserva per abocar l'aigua bullint normal o el líquid de salmorra al pot, deixant ½ polzada d'espai de cap a la part superior. l'eina al voltant de l'interior del pot per alliberar i eliminar les bombolles d'aire.
- Coloqueu les tapes i els anells - Netegeu la vora del pot amb una tovallola de paper humida i, a continuació, col·loqueu una nova tapa i un anell a sobre. Premeu la banda just per assegurar-la, però no us excediu.
- Poseu cada pot a la llauna - Amb l'eina d'aixecament, col·loqueu el pot a la llauna. Repetiu els passos anteriors per omplir cada pot i afegir-loa la llauna.
- Processar els pots - Fer bullir l'aigua de la llauna. A continuació, processeu els pots durant 20 minuts. Un cop fet, apagueu el foc i deixeu-los reposar 5 minuts abans de treure els pots.
- Retirar i refredar - Treure els pots de la llauna, col·locar-los sobre una tovallola i deixar-los refredar sense molèsties durant 12 hores.
- Retirar les bandes i etiquetar o els pots ben refredats -
-
- amb la data i el contingut. Podeu escriure a la tapa amb un retolador permanent o utilitzar etiquetes solubles.
Notes
- És important mantenir els pots calents en tot moment. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu l'aigua de processament abans d'omplir-los i, a continuació, col·loqueu-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.
- A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.
- No us alarmeu si escolteu els sons de ping a l'atzar ja que els flascons s'estan refredant. altitud superior a 1.000 peus sobre el nivell del mar, llavors haureu d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per a les conversions adequades.
Informació nutricional:
Rendiment:
10 Mida de la porció:
1 tassa Quantitat per ració: Calories: 145 Greixos totals: 0 g Greixos saturats: 0 g Greixos saturats: 0 g Grasos trans: 0 g mgSodi: 7 mg Hidrats de carboni: 39 g Fibra: 7 g Sucre: 29 g Proteïnes: 1 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments
Instruccions
Rendiment: 5 pintesCom es pot conservar les pomes
La conserva és una manera fàcil de gaudir de les pomes durant tot l'any. Segueix els senzills passos següents i arribaràs a un lot deliciós.
Temps de preparació 35 minuts Temps de cocció 25 minuts Temps addicional 20 minuts Temps total 1 hora 20 minutsIngredients
>Instruccions
- Prepareu el pot i la llauna d'inici omplint la llauna <12. Escalfeu l'aigua a foc alt fins que estiguicalent, però sense bullir.
- Prepareu les pomes - Peleu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes amb un ganivet, i poseu-les en un bol ple de 8 tasses d'aigua freda i ½ tassa de suc de llimona.
- Creeu la salmorra, si us plau, porteu les pomes en llauna (opcional) a ebullició i després afegiu ¾ de tassa de sucre o mel.
- Coeu les pomes - Col·loqueu les pomes en una olla plena d'un galó d'aigua bullint, o poseu-les a la salmorra líquida si ho heu fet, i torneu a bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
- Envaseu el pot - Envaseu les pomes calentes directament en un pot. Podeu empaquetar-los amb força, però aneu amb compte de no trencar-los en el procés.
- Afegiu aigua bullint o salmorra - Utilitzeu un cullerot i un embut de conserva per abocar l'aigua bullint normal o el líquid de salmorra al pot, deixant ½ polzada d'espai de cap a la part superior. l'eina al voltant de l'interior del pot per alliberar i eliminar les bombolles d'aire.
- Coloqueu les tapes i els anells - Netegeu la vora del pot amb una tovallola de paper humida i, a continuació, col·loqueu una nova tapa i un anell a sobre. Premeu la banda just per assegurar-la, però no us excediu.
- Poseu cada pot a la llauna - Amb l'eina d'aixecament, col·loqueu el pot a la llauna. Repetiu els passos anteriors per omplir cada pot i afegir-loa la llauna.
- Processar els pots - Fer bullir l'aigua de la llauna. A continuació, processeu els pots durant 20 minuts. Un cop fet, apagueu el foc i deixeu-los reposar 5 minuts abans de treure els pots.
- Retirar i refredar - Treure els pots de la llauna, col·locar-los sobre una tovallola i deixar-los refredar sense molèsties durant 12 hores.
- Retirar les bandes i etiquetar o els pots ben refredats -
- amb la data i el contingut. Podeu escriure a la tapa amb un retolador permanent o utilitzar etiquetes solubles.
Notes
- És important mantenir els pots calents en tot moment. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu l'aigua de processament abans d'omplir-los i, a continuació, col·loqueu-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.
- A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.
- No us alarmeu si escolteu els sons de ping a l'atzar ja que els flascons s'estan refredant. altitud superior a 1.000 peus sobre el nivell del mar, llavors haureu d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per a les conversions adequades.
Informació nutricional:
Rendiment:
10Mida de la porció:
1 tassa Quantitat per ració: Calories: 145 Greixos totals: 0 g Greixos saturats: 0 g Greixos saturats: 0 g Grasos trans: 0 g mgSodi: 7 mg Hidrats de carboni: 39 g Fibra: 7 g Sucre: 29 g Proteïnes: 1 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments
