पकाने की विधि और amp; निर्देश

सेब कैसे बनाएं

कैनिंग पूरे साल सेब का आनंद लेने का एक आसान तरीका है। नीचे दिए गए सरल चरणों का पालन करें और आप एक स्वादिष्ट बैच की ओर बढ़ेंगे।

सामग्री

• 6 पाउंड सेब (लगभग 12-16 मध्यम)
• 4 कप पानी
• ¾ कप चीनी (वैकल्पिक)
• या ¾ कप शहद (वैकल्पिक)
• ½ कप नींबू का रस

निर्देश

1. डिब्बे तैयार करें - जार तैयार करके और पानी स्नान डिब्बे को भरकर शुरू करें। पानी को तेज़ आंच पर गर्म होने तक गर्म करेंगर्म, लेकिन उबलने वाला नहीं।
2. सेब तैयार करें - सेब को छीलें, कोर निकालें और छीलने वाले चाकू से काट लें, और उन्हें 8 कप ठंडे पानी और ½ कप नींबू के रस से भरे कटोरे में रखें।
3. नमकीन पानी बनाएं (वैकल्पिक) - यदि आप अपने डिब्बाबंद सेब को मीठा बनाना चाहते हैं, तो पानी को उबाल लें और फिर ¾ कप चीनी या चीनी मिलाएं। शहद।
4. सेबों को पकाएं - सेबों को एक गैलन उबलते पानी से भरे बर्तन में रखें, या यदि आपने ऐसा किया है तो उन्हें नमकीन पानी में डाल दें, और इसे वापस उबाल लें। फिर आंच कम करें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. जार पैक करें - गर्म सेबों को सीधे एक जार में पैक करें। आप उन्हें कसकर पैक कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि इस प्रक्रिया में आप उन्हें तोड़ न दें।
6. उबलता पानी या नमकीन पानी डालें - जार में सादा उबलता पानी या नमकीन तरल डालने के लिए एक करछुल और कैनिंग फ़नल का उपयोग करें, शीर्ष पर ½" हेडस्पेस छोड़ दें।
7. हवा के बुलबुले हटाएं - किसी भी हवा को छोड़ने और निकालने के लिए जार के अंदर के चारों ओर बुलबुला पॉपिंग टूल को नीचे स्लाइड करें बुलबुले।
8. ढक्कन और छल्ले रखें - जार के किनारे को गीले कागज़ के तौलिये से पोंछें, फिर उसके ऊपर एक नया ढक्कन और एक छल्ला रखें। बैंड को सुरक्षित करने के लिए पर्याप्त कसें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
9. प्रत्येक जार को कनेर में डालें - उठाने वाले उपकरण का उपयोग करके, जार को कनेर में रखें। प्रत्येक जार को भरने और जोड़ने के लिए उपरोक्त चरणों को दोहराएंकैनर में।
10. जार को संसाधित करें - कैनर में पानी को तेजी से उबाल लें। फिर जार को 20 मिनट तक प्रोसेस करें। एक बार हो जाने के बाद, आंच बंद कर दें और जार हटाने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
11. निकालें और ठंडा करें - जार को कैनर से निकालें, उन्हें एक तौलिये पर रखें, और उन्हें 12 घंटे तक बिना किसी रुकावट के ठंडा होने दें।
12. बैंड और लेबल हटाएं - एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, बैंड हटा दें और जार पर तारीख और सामग्री के साथ लेबल लगाएं। आप या तो ढक्कन पर स्थायी मार्कर से लिख सकते हैं, या घुलनशील लेबल का उपयोग कर सकते हैं।

नोट्स

• जार को हर समय गर्म रखना महत्वपूर्ण है। इसलिए पहले से योजना बनाएं और उन्हें भरने से पहले प्रसंस्करण पानी को उबालें, फिर पैक होते ही उन्हें वहां रखें।
• इसके अलावा, अपने जार को पैक करने के लिए काफी तेजी से काम करना सुनिश्चित करें ताकि वे उन्हें संसाधित करने से पहले ठंडा न हो जाएं।
• यदि आप जार ठंडा होने पर यादृच्छिक पिंगिंग ध्वनि सुनते हैं तो चिंतित न हों, इसका मतलब है कि ढक्कन सील हो रहे हैं।
• यदि आप समुद्र तल से 1,000 फीट से अधिक ऊंचाई पर रहते हैं, तो आप ऐसा करेंगे। अपने दबाव पाउंड और प्रसंस्करण समय को समायोजित करने की आवश्यकता है। कृपया उचित रूपांतरण के लिए यह चार्ट देखें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 145 कुल वसा: 0 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्रामसोडियम: 7 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 39 ग्राम फाइबर: 7 ग्राम चीनी: 29 ग्राम प्रोटीन: 1 ग्राम © बागवानी® श्रेणी: खाद्य संरक्षण