اگر آپ کے پاس سیب کا درخت ہے، یا ہر موسم خزاں میں انہیں باغ میں چننے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو انہیں ڈبہ بند کرنا ایک بہترین مہارت ہے۔

اس طرح جب بھی آپ کو ان کی ضرورت ہو گی آپ کے پاس ہوں گے۔ جار سے ہی ان کے مزیدار ذائقے کا مزہ لیں، انہیں میٹھے میں استعمال کریں، یا انہیں اپنی پسندیدہ ترکیب میں شامل کریں۔

ذیل میں آپ سیکھیں گے کہ سیب کو کیسے بنایا جائے چند آسان مراحل میں تاکہ آپ سارا سال ان سے لطف اندوز ہو سکیں۔

کیننگ کے لیے سیب کی بہترین اقسام

آپ کسی بھی قسم کے سیب کو کیننگ کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن کرسپ والے سب سے بہتر ہوتے ہیں، کیونکہ وہ اپنی ساخت کو دوسروں سے بہتر رکھتے ہیں۔

آزمانے کے لیے کچھ بہترین قسمیں ہیں ہنی کرسپ، پنک لیڈی، گولڈن ڈیلیشیس، گرینی اسمتھ، بریبرن، اور فوجی۔

متعلقہ پوسٹ: ایپل کے لیے طویل عرصے سے استعمال کریں ایپل کے لیے پہلے سے استعمال کریں can apples

کیننگ کے لیے سیب کی تیاری

آپ کو سیب کو کیننگ کے لیے تیار کرنے کے لیے صرف ان کو دھونا، چھیلنا، کور کرنا اور ان کو کاٹنا ہے، اور پھر ان کو صاف کرنا ہے۔

آپ ان کو آدھے حصے، چوتھائی، پچروں، یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں، یہ آپ کی ترجیحات اور مستقبل میں استعمال کرنے کے منصوبے پر منحصر ہے۔

براؤننگ کو روکنے کے لیے، ہر 1 کے لیے ایک پیالے میں 1 چمچ لیموں کا رس بھریں۔ٹھنڈا پانی کا کپ. پھر جیسے ہی آپ ان ٹکڑوں کو کاٹنا ختم کر لیں ان کو مائع میں ڈال دیں۔

اس کے علاوہ، تیاری کے مراحل کے حصے کے طور پر جار کو صاف اور جراثیم سے پاک کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ اس وقت تک گرم رہیں جب تک کہ آپ ان کو استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔

متعلقہ پوسٹ: کیسے ایپل بٹر (نصیحت کے ساتھ!) پانی میں

بہترین ذائقہ اور بناوٹ کو یقینی بنانے کے لیے، آپ کو سیبوں کو کچا ڈبے میں ڈالنے کے بجائے گرم پیک کرنا چاہیے۔

اس کے لیے آپ یا تو سادہ پانی استعمال کرسکتے ہیں یا اگر آپ انہیں زیادہ میٹھا چاہتے ہیں تو نمکین پانی بنانے کے لیے ¾ کپ چینی یا شہد ڈال سکتے ہیں۔

پھر لیموں کے پانی کو نکال دیں، اور 5 منٹ تک پکنے سے پہلے لیموں کے پانی میں ڈالیں۔ برتنوں کو پیک کرنے کے بعد بھرنے کے لیے کھانا پکانے والے مائع کا استعمال کریں۔

متعلقہ پوسٹ: آسان صحت مند ایپل مفنز کی ترکیب

ڈبے میں بند سیبوں پر کارروائی

کچھ طریقے ہیں جو آپ سیب کو کیننگ کے لیے استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ جس کا انتخاب کرتے ہیں اس کا انحصار آپ کی ترجیح اور آپ کے پاس موجود سامان کی قسم پر ہوتا ہے۔

پانی سے نہانے کا طریقہ

سب سے عام اور آسان طریقہ پانی سے غسل کرنا ہے۔ یہ پھل کی قدرتی تیزابیت کی وجہ سے محفوظ ہے۔

اس طریقہ سے آپ جار کو ابلتے ہوئے پانی میں 20 منٹ تک پروسس کرتے ہیں، اگر ضرورت ہو تو اونچائی کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔

پریشر کینر کا استعمال

بصورت دیگر، آپ اپنے سیب کو ایک استعمال کر سکتے ہیںپریشر کینر، اگر آپ اسے اس طرح کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

صرف فائدہ یہ ہے کہ یہ تھوڑا تیز ہے، اور آپ اپنے ہاتھ میں موجود سامان استعمال کر سکتے ہیں۔ اس طریقہ سے آپ ان پر 8 منٹ کے لیے 10lbs پر عمل کرتے ہیں، یا زیادہ اونچائی کے لیے ایڈجسٹ کرتے ہیں۔

متعلقہ پوسٹ: سیبوں کو پانی کی کمی کیسے کریں: خشک کرنے کے 5 آسان طریقے

ٹولز & سامان درکار ہے

ذیل میں آپ کو اس عمل کے لیے کن چیزوں کی ضرورت ہوگی۔ اس سے پہلے کہ آپ اسے آسانی سے چلنے میں مدد کرنے کے لئے شروع کریں تمام اشیاء کو جمع کریں۔ آپ میرے ٹولز اور سپلائیز کی مکمل فہرست یہاں دیکھ سکتے ہیں۔

• کھانے کا برتن
• بڑا پیالہ
• پیرنگ نائف
• کٹنگ بورڈ

نیچے تبصروں کے سیکشن میں سیب کو کیننگ کے لیے اپنی تجاویز کا اشتراک کریں۔ ہدایات پیداوار: 5 پنٹس

سیب کیسے حاصل کریں

سال بھر سیب سے لطف اندوز ہونے کا کیننگ ایک آسان طریقہ ہے۔ نیچے دیے گئے آسان اقدامات پر عمل کریں اور آپ ایک مزیدار بیچ کی طرف گامزن ہو جائیں گے۔

اجزاء

ہدایات

1. کینر کو تیار کریں۔ پانی کو اس وقت تک گرم کریں جب تک یہ نہ ہو جائے۔گرم، لیکن ابلتے نہیں۔
2. سیب تیار کریں - سیب کو چھیلیں، کور کریں اور ایک چھری سے کاٹ لیں، اور انہیں 8 کپ ٹھنڈے پانی اور ½ کپ لیموں کے رس سے بھرے ہوئے پیالے میں رکھیں۔ ایک ابال پھر اس میں ¾ کپ چینی یا شہد ڈالیں۔
3. سیب کو پکائیں - سیب کو ایک گیلن ابلتے ہوئے پانی سے بھرے برتن میں رکھیں، یا اگر آپ نے یہ بنایا ہے تو اسے نمکین پانی میں ڈالیں، اور اسے دوبارہ ابالیں۔ پھر گرمی کو کم کریں اور 5 منٹ تک ابالیں۔
4. جار کو پیک کریں - گرم سیبوں کو براہ راست ایک جار میں پیک کریں۔ آپ انہیں مضبوطی سے پیک کر سکتے ہیں، لیکن محتاط رہیں کہ آپ انہیں اس عمل کے دوران توڑ نہ دیں۔
5. ابلتا ہوا پانی یا نمکین پانی شامل کریں - جار میں سادہ ابلتے ہوئے پانی یا نمکین مائع کو ڈالنے کے لیے ایک لاڈل اور کیننگ فنل کا استعمال کریں، اس کے اوپر ہیڈ اسپیس کا ½” چھوڑ دیں۔ کسی بھی ہوا کے بلبلوں کو چھوڑنے اور ہٹانے کے لیے جار کے اندر سے ببل پاپنگ ٹول کو نیچے رکھیں۔
6. ڈھکن اور انگوٹھیوں کو اس پر رکھیں - جار کے کنارے کو گیلے کاغذ کے تولیے سے صاف کریں، پھر ایک نیا ڈھکن اور ایک انگوٹھی اوپر رکھیں۔ بینڈ کو محفوظ کرنے کے لیے کافی حد تک سخت کریں، لیکن اسے زیادہ نہ کریں۔
7. ہر جار کو کینر میں ڈالیں - اٹھانے کے آلے کا استعمال کرتے ہوئے، جار کو کینر میں رکھیں۔ ہر جار کو بھرنے اور اسے شامل کرنے کے لیے اوپر دیے گئے اقدامات کو دہرائیں۔کینر پر۔
8. جاروں پر عمل کریں - کینر میں پانی کو ابالنے پر لائیں۔ پھر جار پر 20 منٹ تک عمل کریں۔ ایک بار مکمل ہونے کے بعد، گرمی کو بند کر دیں اور برتنوں کو ہٹانے سے پہلے انہیں 5 منٹ کے لیے آرام کرنے دیں۔
9. ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں - جار کو کینر سے ہٹائیں، انہیں تولیہ پر رکھیں، اور انہیں بغیر کسی رکاوٹ کے 12 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
10. بینڈز کو ہٹا دیں اور <1 لیبل کو مکمل طور پر ہٹا دیں اور لیبل کو ہٹا دیں تاریخ اور مواد کے ساتھ جار بیل. آپ یا تو مستقل مارکر کے ساتھ ڈھکن پر لکھ سکتے ہیں، یا تحلیل ہونے والے لیبل استعمال کر سکتے ہیں۔

نوٹس

• جاروں کو ہر وقت گرم رکھنا ضروری ہے۔ اس لیے آگے کی منصوبہ بندی کریں اور پروسیسنگ پانی کو بھرنے سے پہلے ابالیں، پھر جیسے ہی وہ پیک ہو جائیں انہیں وہاں رکھیں۔
• اس کے علاوہ، اپنے جار کو پیک کرنے کے لیے کافی تیزی سے کام کرنا یقینی بنائیں تاکہ وہ ان پر کارروائی کرنے سے پہلے ٹھنڈے نہ ہوں۔
• اگر آپ بے ترتیب پنگ کی آوازیں سنتے ہیں تو گھبرائیں نہیں۔ سطح سمندر سے 1,000 فٹ سے زیادہ بلندی پر، پھر آپ کو اپنے پریشر پاؤنڈز اور پروسیسنگ کے وقت کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔ براہ کرم مناسب تبادلوں کے لیے یہ چارٹ دیکھیں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

سرونگ سائز:

فی سرونگ کی رقم: کیلوریز: 145 کل چربی: 0 گرام چربی: 0 گرام چربی سے بھری ہوئی چربی لیسٹرول: 0 ملی گرامسوڈیم: 7 ملی گرام کاربوہائیڈریٹس: 39 گرام فائبر: 7 گرام شوگر: 29 گرام پروٹین: 1 گرام © گارڈننگ® زمرہ: خوراک کا تحفظ