Elma Konservesi Nasıl Yapılır
İçindekiler
Elma konservesi yapmak düşündüğünüzden daha kolaydır ve tüm yıl boyunca taze lezzetlerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Bu yazıda size adım adım nasıl yapılacağını göstereceğim.
Eğer bir elma ağacınız varsa ya da her sonbaharda meyve bahçesinden elma toplamaktan hoşlanıyorsanız, konserve yapmak ustalaşmak için harika bir beceridir.
Böylece ihtiyacınız olduğunda elinizin altında olurlar. Lezzetlerini kavanozdan çıkarır çıkarmaz tadın, tatlılarda kullanın veya en sevdiğiniz tarife ekleyin.
Aşağıda birkaç basit adımda nasıl elma konservesi yapacağınızı öğreneceksiniz, böylece tüm yıl boyunca tadını çıkarabileceksiniz.
Konserve İçin En İyi Elma Türleri
Konserve için her tür elmayı kullanabilirsiniz. Ancak gevrek olanlar en iyisi olma eğilimindedir, çünkü dokularını diğerlerine göre daha iyi korurlar.
Denenebilecek bazı harika çeşitler Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn ve Fuji'dir.
İlgili Yazı: Elmalar Uzun Süreli Kullanım İçin Nasıl Muhafaza Edilir?
Elma konservesi hazırlığı Elmaların Konserve İçin Hazırlanması
Elmaları konserveye hazırlamak için yapmanız gereken tek şey elmaları durulamak, soymak, çekirdeklerini çıkarmak, dilimlemek ve ardından haşlamaktır.
Tercihinize ve gelecekte nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak bunları ikiye, dörde, dilime ya da daha küçük parçalara bölebilirsiniz.
Ayrıca bakınız: En İyi Yılan Bitkisi Toprağı Nasıl SeçilirKızarmayı önlemek için, bir kaseye her 1 bardak soğuk su için 1 yemek kaşığı limon suyu doldurun. Ardından parçaları kesmeyi bitirir bitirmez sıvının içine bırakın.
Ayrıca, hazırlık aşamalarının bir parçası olarak kavanozları temizleyin ve sterilize edin, böylece kullanmaya hazır olana kadar sıcak kalmalarını sağlayın.
İlgili Yazı: Elma Ezmesi Nasıl Konserve Yapılır (Tarifli!)
Konserve yapmadan önce elmaları limonlu suda bekletmek Sıcak Paketleme
En iyi lezzet ve dokuyu sağlamak için, elmaları çiğ olarak konserve etmek yerine sıcak paketlemelisiniz.
Bunun için sade su kullanabilir ya da daha tatlı olmalarını istiyorsanız, salamura oluşturmak için ¾ fincan şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
Ardından limonlu suyu süzün, elmaları kaynayan sıvının içine dökün ve konserve yapmadan önce 5 dakika pişirin. Kavanozları paketledikten sonra doldurmak için pişirme sıvısını kullanın.
İlgili Yazı: Kolay Sağlıklı Elmalı Muffin Tarifi
Konserve yapmadan önce elmaları kaynatmak Elma Konservelerinin İşlenmesi
Elma konservesi için kullanabileceğiniz birkaç yöntem vardır. Hangisini seçeceğiniz tercihinize ve sahip olduğunuz ekipman türüne bağlıdır.
Su Banyosu Yöntemi
En yaygın ve en kolay yöntem su banyosu kullanmaktır. Bu, meyvenin doğal asiditesi nedeniyle güvenlidir.
Bu yöntemle kavanozları 20 dakika kaynar suda bekletirsiniz, gerekirse rakıma göre ayarlarsınız.
Basınçlı Tencere Kullanımı
Aksi takdirde, eğer bu şekilde yapmayı tercih ediyorsanız, elmalarınızı basınçlı konserve makinesi kullanarak işleyebilirsiniz.
Tek avantajı biraz daha hızlı olması ve elinizdeki ekipmanı kullanabilmenizdir. Bu yöntemle onları 8 dakika boyunca 10 lb'de işlersiniz veya daha yüksek irtifalar için ayarlarsınız.
İlgili Yazı: Elma Nasıl Kurutulur: 5 Basit Kurutma Yöntemi
Araçlar & Gerekli Ekipman
Aşağıda bu işlem için nelere ihtiyacınız olacağının bir listesi bulunmaktadır. Başlamadan önce tüm öğeleri toplayarak işlemin sorunsuz ilerlemesine yardımcı olabilirsiniz. Araç ve gereçlerimin tam listesini burada görebilirsiniz.
- Tencere
- Büyük kase
- Soyma bıçağı
- Kesme tahtası
Elma konservesi için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.
Tarif ve Talimatlar
Verim: 5 pintElma Konservesi Nasıl Yapılır
Konserve yapmak tüm yıl boyunca elmanın tadını çıkarmanın kolay bir yoludur. Aşağıdaki basit adımları takip edin ve lezzetli bir parti hazırlayın.
Ayrıca bakınız: Tohumdan Lavanta Nasıl Yetiştirilir & Ne Zaman Dikilir Hazırlık Süresi 35 dakika Pişirme Süresi 25 dakika Ek Süre 20 dakika Toplam Süre 1 saat 20 dakikaİçindekiler
- 6 pound elma (yaklaşık 12-16 orta boy)
- 4 su bardağı su
- ¾ fincan şeker (isteğe bağlı)
- VEYA ¾ fincan bal (isteğe bağlı)
- fincan limon suyu
Talimatlar
- Konserve kutusunu hazırlayın - Kavanozları hazırlayarak ve su banyolu konserve kutusunu doldurarak başlayın. Suyu sıcak olana kadar yüksek ısıda ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Elmaları hazırlayın - Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve soyma bıçağıyla dilimleyin ve 8 bardak soğuk su ve ½ bardak limon suyu ile dolu bir kaseye koyun.
- Salamurayı oluşturun (isteğe bağlı) - Elma konservenizi daha tatlı hale getirmek isterseniz, suyu kaynatın ve ardından ¾ fincan şeker veya bal ekleyin.
- Elmaları pişirin - Elmaları bir galon kaynar suyla dolu bir tencereye koyun ya da salamura yaptıysanız salamura sıvısının içine atın ve tekrar kaynatın. Ardından ısıyı düşürün ve 5 dakika pişirin.
- Kavanozu paketleyin - Sıcak elmaları doğrudan bir kavanoza koyun. Sıkıca paketleyebilirsiniz, ancak bu süreçte onları parçalamamaya dikkat edin.
- Kaynar su veya salamura ekleyin - Bir kepçe ve konserve hunisi kullanarak sade kaynar suyu veya salamura sıvısını kavanozun içine dökün ve üstte ½ inç boşluk bırakın.
- Hava kabarcıklarını giderin - Hava kabarcıklarını serbest bırakmak ve çıkarmak için kabarcık patlatma aletini kavanozun içinde aşağı doğru kaydırın.
- Kapakları ve halkaları yerleştirin - Kavanozun ağzını nemli bir kağıt havluyla silin, ardından yeni bir kapak ve bir halka yerleştirin. Bandı sabitleyecek kadar sıkın, ancak aşırıya kaçmayın.
- Her bir kavanozu konserve kutusuna koyun - Kaldırma aletini kullanarak kavanozu konserve kutusuna yerleştirin. Her bir kavanozu doldurmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın ve konserve kutusuna ekleyin.
- Kavanozları işleyin - Konserve kutusundaki suyu kaynama noktasına getirin. Ardından kavanozları 20 dakika boyunca işlemden geçirin. İşlem tamamlandıktan sonra ocağı kapatın ve kavanozları çıkarmadan önce 5 dakika dinlendirin.
- Çıkarın ve soğutun - Kavanozları konserve makinesinden çıkarın, bir havlu üzerine yerleştirin ve 12 saat boyunca rahatsız edilmeden soğumaya bırakın.
- Bantları çıkarın ve etiketleyin - Tamamen soğuduktan sonra bantları çıkarın ve kavanozları tarih ve içindekilerle etiketleyin. Kapağın üzerine kalıcı bir kalemle yazabilir veya çözünebilir etiketler kullanabilirsiniz.
Notlar
- Kavanozları her zaman sıcak tutmak önemlidir. Bu nedenle önceden planlayın ve doldurmadan önce işleme suyunu kaynatın, ardından paketlenir paketlenmez içine yerleştirin.
- Ayrıca, kavanozlarınızı paketlemek için oldukça hızlı çalıştığınızdan emin olun, böylece işlemeden önce soğumazlar.
- Kavanozlar soğurken rastgele çınlama sesleri duyarsanız telaşlanmayın, bu sadece kapakların sızdırmaz hale geldiği anlamına gelir.
- Deniz seviyesinden 1.000 fitten daha yüksek bir rakımda yaşıyorsanız, basınç poundunuzu ve işlem sürenizi ayarlamanız gerekecektir. Doğru dönüşümler için lütfen bu tabloya bakın.
Beslenme Bilgileri:
Verim:
10Porsiyon Boyutu:
1 fincan Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 145 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 7mg Karbonhidrat: 39g Lif: 7g Şeker: 29g Protein: 1g © Gardening® Kategori: Gıda Muhafazası
