Kako lahko jabolka
Kazalo
Konzerviranje jabolk je lažje, kot si morda mislite, in je odličen način, da uživate v njihovem svežem okusu vse leto. V tem prispevku vam bom natančno pokazala, kako to storiti korak za korakom.
Če imate jablano ali pa jo vsako jesen radi naberete v sadovnjaku, je konzerviranje jabolk odlična spretnost, ki jo morate obvladati.
Tako jih boste imeli pri roki, kadarkoli jih boste potrebovali. Uživajte v njihovem slastnem okusu takoj iz kozarca, uporabite jih v sladicah ali jih dodajte v svoj najljubši recept.
V nadaljevanju boste izvedeli, kako v nekaj preprostih korakih konzervirati jabolka, da jih boste lahko uživali vse leto.
Najboljše vrste jabolk za konzerviranje
Za konzerviranje lahko uporabite katero koli vrsto jabolk, vendar so najboljša hrustljava jabolka, saj bolje ohranijo svojo teksturo kot druga.
Med odličnimi sortami, ki jih lahko preizkusite, so Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn in Fuji.
Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako ohraniti jabolka za dolgoročno uporabo
Priprava na konzerviranje jabolk Priprava jabolk za konzerviranje
Za pripravo jabolk za konzerviranje jih morate le oprati, olupiti, izdolbsti in narezati na rezine, nato pa jih skuhati.
Glede na vaše želje in na to, kako jih nameravate uporabiti v prihodnosti, jih lahko razrežete na polovice, četrtine, kline ali manjše kose.
Da bi preprečili porjavitev, napolnite skledo z 1 žlico limoninega soka na 1 skodelico hladne vode in koščke takoj po koncu rezanja spustite v tekočino.
Med pripravo očistite in sterilizirajte tudi kozarce, da bodo ostali topli, dokler jih ne boste uporabili.
Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako lahko jabolčno maslo (z receptom!)
Namakanje jabolk v limonini vodi pred konzerviranjem Vroče pakiranje
Če želite zagotoviti najboljši okus in teksturo, jabolka raje vroče zapakirajte, kot da bi jih konzervirali surova.
Za to lahko uporabite navadno vodo, če pa želite, da so bolj sladke, dodajte ¾ skodelice sladkorja ali medu, da dobite slanico.
Poglej tudi: Kako skrbeti za rastline ciklameNato odcedite limonino vodo, v vrelo tekočino vlijte jabolka in jih pred konzerviranjem kuhajte 5 minut. S tekočino za kuhanje napolnite kozarce, ko jih zapolnite.
Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Enostavno zdravo Apple Muffins Recipe
Poglej tudi: Kako gojiti Amaryllis v vodi
Kuhanje jabolk pred konzerviranjem Predelava konzerviranih jabolk
Za konzerviranje jabolk lahko uporabite več metod. Izbira je odvisna od vaših želja in opreme, ki jo imate.
Metoda vodne kopeli
Najpogostejša in najlažja metoda je uporaba vodne kopeli. Ta je varna zaradi naravne kislosti sadja.
Pri tej metodi kozarce 20 minut kuhajte v vreli vodi, po potrebi prilagodite nadmorski višini.
Uporaba tlačne posode za konzerviranje
Če vam je to bolj všeč, lahko jabolka predelate tudi v tlačnem loncu.
Edina prednost je, da je nekoliko hitrejša in da lahko uporabite opremo, ki jo imate pri roki. Pri tej metodi jih obdelujete pri 10 kilogramih za 8 minut ali prilagodite za višje nadmorske višine.
Sorodne objave: Obvestilo o nakupu: Kako dehidrirati jabolka: 5 preprostih metod sušenja
Orodja & amp; Potrebna oprema
Spodaj je seznam pripomočkov, ki jih boste potrebovali za ta postopek. Preden začnete, zberite vse pripomočke, da bo postopek potekal gladko. Tukaj si lahko ogledate moj celoten seznam orodij in pripomočkov.
- Lonec za kuhanje
- Velika skleda
- Nož za obrezovanje
- Deska za rezanje
Svoje nasvete za konzerviranje jabolk delite v spodnjem razdelku s komentarji.
Recept & amp; navodila
Donos: 5 pintKako lahko jabolka
Konzerviranje je enostaven način za uživanje jabolk skozi vse leto. Sledite preprostim korakom v nadaljevanju in že boste na poti do slastnih jabolk.
Čas priprave 35 minut Čas kuhanja 25 minut Dodatni čas 20 minut Skupni čas 1 ura in 20 minutSestavine
- 6 funtov jabolk (približno 12-16 srednje velikih)
- 4 skodelice vode
- ¾ skodelice sladkorja (neobvezno)
- ALI ¾ skodelice medu (neobvezno)
- ½ skodelice limoninega soka
Navodila
- Pripravite posodo za konzerviranje - Najprej pripravite kozarce in napolnite posodo za konzerviranje v vodni kopeli. Vodo segrevajte na visoki temperaturi, dokler ni vroča, vendar ne zavre.
- Priprava jabolk - Jabolka olupite, odstranite sredico in jih narežite z nožem za rezanje ter jih položite v skledo, napolnjeno z 8 skodelicami hladne vode in ½ skodelice limoninega soka.
- Pripravite slanico (neobvezno) - Če želite, da so jabolka v konzervi slajša, zavrite vodo in dodajte ¾ skodelice sladkorja ali medu.
- Jabolka skuhajte - Jabolka dajte v lonec, napolnjen z litrom vrele vode, ali jih spustite v slanico, če ste jo pripravili, in zavrite. Nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte 5 minut.
- Pakiranje kozarca - Vroča jabolka zapakirajte neposredno v en kozarec. Jabolka lahko zapakirate tesno, vendar pazite, da jih pri tem ne razbijete.
- Dodajte vrelo vodo ali slanico - S pomočjo zajemalke in lijaka za konzerviranje v kozarec nalijte navadno vrelo vodo ali slanico, tako da na vrhu ostane ½ cm prostora.
- Odstranjevanje zračnih mehurčkov - Orodje za razbijanje mehurčkov potisnite navzdol po notranjosti kozarca, da sprostite in odstranite vse zračne mehurčke.
- Namestite pokrove in obroče na - Z vlažno papirnato brisačo obrišite rob kozarca, nato pa nanj namestite nov pokrovček in obroček. Obroček zategnite le toliko, da ga pritrdite, vendar ne pretiravajte.
- Vsak kozarec postavite v posodo za konzerviranje. - Z orodjem za dvigovanje postavite kozarec v posodo za konzerviranje. Ponovite zgornje korake, da napolnite vsak kozarec in ga dodate v posodo za konzerviranje.
- Obdelava kozarcev - Vodo v posodi za konzerviranje zavrite, nato kozarce obdelujte 20 minut. Ko končate, izklopite ogenj in jih pustite počivati 5 minut, preden odstranite kozarce.
- Odstranite in ohladite - Odstranite kozarce iz posode, jih postavite na brisačo in jih pustite, da se 12 ur nemoteno hladijo.
- Odstranite trakove in nalepke - Ko se popolnoma ohladijo, odstranite trakove in kozarce označite z datumom in vsebino. Na pokrov lahko napišete s trajnim markerjem ali pa uporabite raztopljive etikete.
Opombe
- Pomembno je, da so kozarci ves čas vroči. Zato načrtujte vnaprej in pred polnjenjem kozarcev zavrite vodo za predelavo, nato pa jih vanje postavite takoj, ko so zapakirani.
- Poskrbite tudi, da boste kozarce zapakirali precej hitro, da se pred obdelavo ne ohladijo.
- Ne vznemirjajte se, če med ohlajanjem kozarcev slišite naključno brnenje, saj to pomeni, da pokrovčki tesnijo.
- Če živite na nadmorski višini, višji od 1.000 metrov nad morjem, boste morali prilagoditi tlak v funtih in čas obdelave. Za pravilne pretvorbe glejte to tabelo.
Informacije o hranilni vrednosti:
Donos:
10Velikost obroka:
1 skodelica Količina na odmerek: Kalorije: 145 Skupne maščobe: 0g Nasičene maščobe: 0g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 0g Holesterol: 0mg Natrij: 7mg Ogljikovi hidrati: 39g Vlaknine: 7g Sladkor: 29g Beljakovine: 1g © Gardening® Kategorija: Ohranjanje hrane
