Kuidas saab õunad
Sisukord
Õunte konserveerimine on lihtsam kui arvata oskad ja suurepärane võimalus nautida nende värsket maitset aastaringselt. Selles postituses näitan sulle täpselt, kuidas seda samm-sammult teha.
Kui teil on õunapuu või kui teile lihtsalt meeldib neid igal sügisel viljapuuaias korjata, siis on õunakonservide valmistamine suurepärane oskus, mida omandada.
Nii on need alati käepärast, kui neid vajate. Nautige nende maitsvat maitset otse purgist, kasutage neid magustoitudes või lisage neid oma lemmikretseptidesse.
Järgnevalt saate teada, kuidas õunu mõne lihtsa sammuga konserveerida, et saaksite neid nautida kogu aasta jooksul.
Parimad õunatüübid konserveerimiseks
Konserveerimiseks võib kasutada mis tahes tüüpi õunu, kuid kõige paremad on krõbedad õunad, sest need säilitavad oma tekstuuri paremini kui teised.
Mõned suurepärased sordid, mida proovida, on Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn ja Fuji.
Seotud postitus: Kuidas säilitada õunu pikaajaliseks kasutamiseks
Ettevalmistused õunte konserveerimiseks Õunte ettevalmistamine konserveerimiseks
Kõik, mida on vaja teha, et valmistada õunad konserveerimiseks ette, on neid loputada, koorida, südameteta ja tükeldada ning seejärel keeta.
Võite lõigata neid pooleks, veeranditeks, kiiludeks või väiksemateks tükkideks, olenevalt teie eelistustest ja sellest, kuidas te kavatsete neid tulevikus kasutada.
Pruunistumise vältimiseks täitke kaussi 1 supilusikatäis sidrunimahla iga 1 tassi külma vee kohta. Seejärel visake tükid vedelikku kohe pärast lõikamist.
Samuti puhastage ja steriliseerige purgid ettevalmistamise käigus, tagades, et need jäävad kuumaks, kuni olete valmis neid kasutama.
Vaata ka: Kuidas koguda & saada salati seemneidSeotud postitus: Kuidas saab õunavõi (koos retseptiga!)
Õunte leotamine sidrunivees enne konserveerimist Kuum pakkimine
Et tagada parim maitse ja tekstuur, tuleks õunad pigem kuumalt pakendada kui toorelt konserveerida.
Võite kasutada selleks kas tavalist vett või kui soovite neid magusamaks muuta, lisage ¾ tassi suhkrut või mett, et luua soolvee.
Seejärel valage sidrunivesi ära, valage õunad keevasse vedelikku ja keetke neid enne konservide valmistamist 5 minutit. Kasutage keeduvedelikku, et täita purgid pärast pakkimist.
Seotud postitus: Lihtne tervislik Apple Muffinid Retsept
Õunte keetmine enne konserveerimist Õunakonservide töötlemine
Õunte konserveerimiseks võib kasutada mitut meetodit. Millise meetodi te valite, sõltub teie eelistustest ja teie kasutatavatest seadmetest.
Veevanni meetod
Kõige tavalisem ja lihtsam meetod on veevanni kasutamine. See on ohutu, sest puuviljad on loomuliku happesuse tõttu ohutud.
Vaata ka: Kuidas talvitada taimi: täielik juhendSelle meetodi puhul töötlete purgid 20 minutit keevas vees, kohandades vajadusel kõrguse järgi.
Surveküpsetaja kasutamine
Kui soovite seda teha, võite õunu töödelda ka survepurgiga, kui soovite seda teha nii.
Ainus eelis on see, et see on veidi kiirem ja te saate kasutada käepärast varustust. Selle meetodi puhul töötlete neid 10lbs 8 minuti jooksul või kohandate neid kõrgematele kõrgustele.
Seotud postitus: Kuidas kuivatada õunu: 5 lihtsat kuivatusmeetodit
Vajalikud tööriistad ja seadmed
Allpool on nimekiri sellest, mida te selleks protsessiks vajate. Koguge kõik esemed enne alustamist kokku, et see sujuvalt kulgeks. Minu täielikku tööriistade ja tarvikute nimekirja näete siin.
- Keedukann
- Suur kauss
- Käärimisnuga
- Lõikelaud
Jagage oma nõuandeid õunte konserveerimiseks allpool olevates kommentaarides.
Retsept & Juhised
Saagis: 5 pintiKuidas saab õunad
Konserveerimine on lihtne viis, kuidas nautida õunu aastaringselt. Järgige allpool toodud lihtsaid samme ja olete teel maitsva partii valmistamiseks.
Ettevalmistusaeg 35 minutit Keetmise aeg 25 minutit Täiendav aeg 20 minutit Koguaeg 1 tund 20 minutitKoostisosad
- 6 naela õunu (umbes 12-16 keskmise suurusega)
- 4 tassi vett
- ¾ tassi suhkrut (valikuline)
- VÕI ¾ tassi mett (valikuline)
- ½ tassitäis sidrunimahla
Juhised
- Valmistage konservikarp ette - Alustage purgide ettevalmistamisega ja veevannipurgi täitmisega. Kuumutage vett kõrgel temperatuuril, kuni see on kuum, kuid mitte keev.
- Valmistage õunad ette - Koorige, poetage õunad ja viilutage need noaga ning asetage need kaussi, mis on täidetud 8 tassi külma vee ja ½ tassi sidrunimahlaga.
- Looge soolvee (valikuline) - Kui soovite oma õunakonserve magusamaks muuta, keetke vesi ja lisage ¾ tassi suhkrut või mett.
- Küpseta õunad - Asetage õunad ühe liitri keeva veega täidetud potti või visake need soolvee sisse, kui olete seda teinud, ja laske see uuesti keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja keetke 5 minutit.
- Pakkige purk - Pakkige kuumad õunad otse ühte purki. Võite neid tihedalt pakkida, kuid olge ettevaatlik, et te neid seejuures ei purustaks.
- Lisage keev vesi või soolvee - Kasutage küna ja konserveerimissahtel, et valada purki kas tavaline keev vesi või soolveevedelik, jättes üleval ½ tolli ruumi.
- Eemaldage õhumullid - Libistage mullide lõhkumise tööriista ümber purgi sisemuse, et vabastada ja eemaldada õhumullid.
- Asetage kaaned ja rõngad - Pühkige purgi äär niiske paberrätikuga, seejärel asetage uus kaas ja rõngas peale. Pingutage rõngast just nii palju, et see oleks turvaline, kuid ärge liialdage sellega.
- Pange iga purk purgi sisse - Asetage purgid tõstevahendi abil konservikaussi. Kordage eespool kirjeldatud samme, et täita iga purk ja lisada see konservikaussi.
- Töötle purgid - Kuumutage vesi konserviklaasis keemiseni. Seejärel töötle purgid 20 minutit. Pärast seda lülitage kuumus välja ja laske neil enne purgide väljavõtmist 5 minutit puhata.
- Eemaldage ja jahutage - Võtke purgid purgist välja, asetage need rätikule ja laske neil 12 tundi segamatult jahtuda.
- Eemaldage ribad ja sildid - Kui see on täielikult jahtunud, eemaldage ribad ja märgistage purgid kuupäeva ja sisuga. Võite kas kirjutada kaanele püsimarkeriga või kasutada lahustuvaid etikette.
Märkused
- Oluline on hoida purgid kogu aeg kuumad. Seega planeerige ette ja keetke töötlemisvesi enne nende täitmist, seejärel pange need sinna sisse kohe, kui need on pakitud.
- Samuti töötage purgid kindlasti üsna kiiresti, et need ei jahtuks enne töötlemist maha.
- Ärge ehmatage, kui kuulete purgide jahtumisel juhuslikku pingerdamist, see tähendab lihtsalt, et kaaned sulguvad.
- Kui elate kõrgemal kui 1000 jalga üle merepinna, siis peate kohandama oma rõhu naela ja töötlemisaega. Palun vaadake seda tabelit nõuetekohaste ümberarvestuste jaoks.
Toitumisalane teave:
Saagikus:
10Serveerimise suurus:
1 tass Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 145 Rasva kokku: 0g Küllastunud rasv: 0g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 0g Kolesterool: 0mg Naatrium: 7mg Süsivesikud: 39g Kiudained: 7g Suhkur: 29g Valk: 1g © Gardening®. Kategooria: Toiduainete säilitamine
