თუ თქვენ გაქვთ ვაშლის ხე, ან უბრალოდ სიამოვნებთ მათი კრეფა ყოველ შემოდგომაზე, მაშინ მათი დაკონსერვება შესანიშნავი უნარია.

ასე გექნებათ ისინი ხელთ, როცა დაგჭირდებათ. დააგემოვნეთ მათი გემრიელი გემო ქილებიდან, გამოიყენეთ ისინი დესერტებში ან დაამატეთ ისინი თქვენს საყვარელ რეცეპტში.

ქვემოთ შეისწავლით ვაშლის კონსერვაციას რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მთელი წლის განმავლობაში.

ვაშლის საუკეთესო ტიპები კონსერვისთვის

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ვაშლი კონსერვისთვის. მაგრამ ხრაშუნები, როგორც წესი, საუკეთესოები არიან, რადგან ისინი სხვებზე უკეთ ინარჩუნებენ ტექსტურას.

ზოგიერთი შესანიშნავი ჯიშია, რომლებიც უნდა სცადოთ: Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn და Fuji. 7> ვაშლის მომზადება დასაკონსერვებლად

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ ვაშლის დასაკონსერვებლად მოსამზადებლად არის ჩამოიბანოთ, გაფცქვენით, გულზე და დაჭერით, შემდეგ კი მოხარშეთ.

შეგიძლიათ გაჭრათ ისინი ნახევრად, მეოთხედ, ნაჭრებად ან უფრო პატარა ნაჭრებად, თქვენი უპირატესობის მიხედვით და როგორ აპირებთ მათ გამოყენებას მომავალში.

გაბრუების თავიდან ასაცილებლად, შეავსეთ თასი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენით ყოველ 1ჭიქა ცივი წყალი. შემდეგ ჩაასხით ნაჭრები სითხეში, როგორც კი დაასრულებთ მათ დაჭრას.

ასევე, გაწმინდეთ და გაასტერილეთ ქილები, როგორც მომზადების ეტაპის ნაწილი, დარწმუნდით, რომ ისინი ცხელ დარჩებიან, სანამ მზად არ იქნებით მათ გამოსაყენებლად. 16>

საუკეთესო გემოსა და ტექსტურის უზრუნველსაყოფად, ვაშლი უნდა ცხელად შეფუთოთ, ვიდრე ნედლად დაკონსერვოთ.

ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი ან, თუ უფრო ტკბილი გინდათ, დაამატეთ ¾ ჭიქა შაქარი ან თაფლი მარილწყალში.

შემდეგ გადაწურეთ ლიმონიანი წყალი, დაასხით ვაშლი 5 ​​წუთით, სანამ ადუღდება. გამოიყენეთ მომზადების სითხე ქილების შესავსებად მათი შეფუთვის შემდეგ.

მსგავსი პოსტი: მარტივი ჯანსაღი ვაშლის მაფინის რეცეპტი

დაკონსერვებული ვაშლის დამუშავება

არსებობს რამდენიმე მეთოდი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლის კონსერვისთვის. რომელი აირჩევთ დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე და აღჭურვილობის ტიპზე.

წყლის აბაზანის მეთოდი

ყველაზე გავრცელებული და მარტივი მეთოდი წყლის აბაზანის გამოყენებაა. ეს უსაფრთხოა ნაყოფის ბუნებრივი მჟავიანობის გამო.

ამ მეთოდით თქვენ ამუშავებთ ქილებს მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირებთ სიმაღლეს.

წნევის კონსერვის გამოყენებით

წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამუშავოთ თქვენი ვაშლიწნევის დამჭერი, თუ გირჩევნიათ ამის გაკეთება.

ერთადერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის ოდნავ უფრო სწრაფია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელთ არსებული აღჭურვილობა. ამ მეთოდით თქვენ ამუშავებთ მათ 10 ფუნტზე 8 წუთის განმავლობაში, ან არეგულირებთ უფრო მაღალ სიმაღლეებს.

მსგავსი პოსტი: როგორ მოვახდინოთ ვაშლის დეჰიდრატაცია: გაშრობის 5 მარტივი მეთოდი

ინსტრუმენტები & საჭირო აღჭურვილობა

ქვემოთ არის ჩამონათვალი, რაც დაგჭირდებათ ამ პროცესისთვის. შეაგროვეთ ყველა ელემენტი, სანამ დაიწყებთ, რათა შეუფერხებლად წავიდეს. თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ ჩემი ხელსაწყოებისა და მარაგების სრული სია აქ.

• მზარეული ქვაბი
• დიდი თასი
• საჭრელი დანა
• საჭრელი დაფა

გაუზიარეთ თქვენი რჩევები ვაშლის კონსერვის შესახებ კომენტარების განყოფილებაში ="" h2="" recip;="" ინსტრუქციები=""> მოსავლიანობა: 5 პინტი

როგორ შეიძლება ვაშლი

კონსერვა მარტივი გზაა ვაშლის მირთმევისთვის მთელი წლის განმავლობაში. მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ მარტივ ნაბიჯებს და გემრიელ პარტიამდე მიდიხართ.

ინგრედიენტები <196 აპი <1981 აპი 0>

4 ჭიქა წყალი

¾ ჭიქა შაქარი (სურვილისამებრ)

ან ¾ ჭიქა თაფლი (სურვილისამებრ)

½ ჭიქა ლიმონის წვენი

ინსტრუქციები

1. გაამზადეთ ქილა წყალი და მოამზადეთ ქილა
2. ½ ჭიქა ლიმონის წვენი გააცხელეთ წყალი მაღალზე, სანამ არ არისცხელი, მაგრამ არა მდუღარე.
3. მოამზადეთ ვაშლები - ვაშლები გაფცქვენით, გულით და დაჭერით დანით და მოათავსეთ 8 ჭიქა ცივი წყლით და ½ ჭიქა ლიმონის წვენით სავსე თასში. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ ¾ ჭიქა შაქარი ან თაფლი.
4. მოხარშეთ ვაშლები - ვაშლები მოათავსეთ ქვაბში, რომელიც სავსეა ერთი ლიტრი მდუღარე წყლით, ან ჩაყარეთ მარილწყალში, თუ ეს გააკეთეთ, და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაალაგეთ ქილა - ცხელი ვაშლები ჩაალაგეთ პირდაპირ ერთ ქილაში. შეგიძლიათ მჭიდროდ შეფუთოთ, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამტვრიოთ ამ პროცესში.
6. დაამატეთ მდუღარე წყალი ან მარილწყალში - გამოიყენეთ კალამი და საკონსერვო ძაბრი ქილაში ჩაასხით ან ჩვეულებრივი მდუღარე წყალი ან მარილწყალში სითხე, ზემოდან დატოვეთ ½” ცალი ცალი. მოათავსეთ ბუშტების ამომხტარი ხელსაწყო ქილის შიგნით, რათა გათავისუფლდეს და ამოიღოთ ჰაერის ბუშტები.
7. დააფარეთ სახურავები და რგოლები - გაწმინდეთ ქილის რგოლი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ მოათავსეთ ახალი სახურავი და ზემოდან რგოლი. დაამაგრეთ ზოლი იმდენი, რომ დამაგრდეს, მაგრამ არ გადააჭარბოთ.
8. თითო ქილა ჩადეთ კონსერვაში - ამწევი ხელსაწყოს გამოყენებით მოათავსეთ ქილა კონსერვაში. გაიმეორეთ ზემოთ მოცემული ნაბიჯები, რომ შეავსოთ თითოეული ქილა და დაამატეთ იგიკონსერვამდე.
9. ქილები დაამუშავეთ - კონსერვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამუშავეთ ქილები 20 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 5 წუთი, სანამ ქილებს ამოიღებთ.
10. ამოიღეთ და გააგრილეთ - ამოიღეთ ქილები კონსერვიდან, მოათავსეთ პირსახოცზე და გააჩერეთ 12 საათის განმავლობაში დაუბრკოლებლად. და დაასახელეთ ქილებზე თარიღი და შინაარსი. თქვენ შეგიძლიათ დაწეროთ სახურავზე მუდმივი მარკერით, ან გამოიყენოთ ხსნადი ეტიკეტები.

შენიშვნები

• მნიშვნელოვანია, რომ ქილები ყოველთვის ცხელი იყოს. ასე რომ, წინასწარ დაგეგმეთ და აადუღეთ გადამამუშავებელი წყალი მათ შევსებამდე, შემდეგ მოათავსეთ იქ, როგორც კი ისინი შეფუთულია.
• ასევე, დარწმუნდით, რომ საკმაოდ სწრაფად შეფუთეთ თქვენი ქილები, რათა არ გაცივდეს მათ დამუშავებამდე.
• არ ინერვიულოთ, თუ გესმით შემთხვევითი პინგის ხმები. ზღვის დონიდან 1000 ფუტზე მაღალი სიმაღლე, მაშინ მოგიწევთ წნევის ფუნტების და დამუშავების დროის რეგულირება. გთხოვთ, იხილოთ ეს სქემა სწორი კონვერტაციისთვის.

კვების შესახებ ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

პოპულაციის ზომა:

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორიები: 145 გოგრამი ცხიმი: 0გ 0გ უცხიმო ნაჯერი ცხიმი: 0გ. მგნატრიუმი: 7 მგ ნახშირწყლები: 39 გ ბოჭკოვანი: 7 გ შაქარი: 29 გ ცილა: 1 გ © Gardening® კატეგორია: საკვების კონსერვაცია