Kā konservētu ābolus
Satura rādītājs
Konservēt ābolus ir vieglāk, nekā jūs domājat, un tas ir lielisks veids, kā baudīt to svaigo garšu visu gadu. Šajā rakstā es jums parādīšu, kā to darīt soli pa solim.
Ja jums ir ābolu koks vai vienkārši katru rudeni labprāt tos novācat augļu dārzā, tad to konservēšana ir lieliska prasme, ko apgūt.
Tā jums tās būs pa rokai, kad vien jums tās būs nepieciešamas. Izbaudiet to gardu garšu tieši no burciņas, izmantojiet tās desertos vai pievienojiet savai iecienītajai receptei.
Zemāk uzzināsiet, kā konservēt ābolus, veicot dažus vienkāršus soļus, lai varētu tos baudīt visu gadu.
Labākie ābolu veidi konservēšanai
Konservēšanai var izmantot jebkura veida ābolus, bet vislabākie ir kraukšķīgie, jo tie labāk nekā citi saglabā savu konsistenci.
Dažas lieliskas šķirnes, ko izmēģināt, ir Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn un Fuji.
Saistītā ziņa: Kā saglabāt ābolus ilgstošai lietošanai
Gatavošanās ābolu konservēšanai Ābolu sagatavošana konservēšanai
Lai sagatavotu ābolus konservēšanai, atliek tikai tos nomazgāt, nomizot, nomizot mizas, izņemt serdes, sagriezt šķēlēs un pēc tam novārīt.
Atkarībā no jūsu vēlmēm un tā, kā plānojat tos izmantot nākotnē, varat sagriezt uz pusēm, ceturtdaļām, ķīļiem vai mazākiem gabaliņiem.
Lai novērstu apbrūnēšanu, uzpildiet bļodu ar 1 ēdamkaroti citrona sulas uz 1 glāzi auksta ūdens. Tad iemetiet gabaliņus šķidrumā, tiklīdz esat pabeiguši griešanu.
Sagatavošanas laikā iztīriet un sterilizējiet arī burkas, lai tās paliktu karstas, līdz esat gatavs tās izmantot.
Skatīt arī: Kā kopt rozā princeses filodendruSaistītā ziņa: Kā konservē ābolu sviestu (ar recepti!)
Ābolu mērcēšana citrona ūdenī pirms konservēšanas Karstā iepakošana
Lai nodrošinātu vislabāko garšu un konsistenci, ābolus nevajadzētu konservēt neapstrādātus, bet gan iepakot karstā veidā.
Tam var izmantot vai nu tīru ūdeni, vai arī, ja vēlaties saldākus dārzeņus, pievienojiet ¾ glāzes cukura vai medus, lai pagatavotu sālījumu.
Pēc tam noteciniet citrona ūdeni, ielejiet ābolus verdošajā šķidrumā un pirms konservēšanas vāriet tos 5 minūtes. Pēc iepildīšanas burkās izmantojiet vārīšanas šķidrumu, lai tās piepildītu.
Skatīt arī: Kā uzasināt atzarošanas šķēres, lai griezums katru reizi būtu perfektsSaistītā ziņa: Viegli veselīgi ābolu smalkmaizītes recepte
Ābolu vārīšana pirms konservēšanas Konservētu ābolu apstrāde
Ābolu konservēšanai var izmantot vairākas metodes. To, kuru izvēlēsieties, ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un aprīkojuma veida, kas jums ir.
Ūdens vannas metode
Visizplatītākā un vienkāršākā metode ir ūdens peldē. Tā ir droša, jo augļi ir dabiski skābi.
Izmantojot šo metodi, burkas 20 minūtes ievietojiet verdošā ūdenī, vajadzības gadījumā pielāgojot augstumam virs jūras līmeņa.
Spiediena kannas izmantošana
Citādi, ja vēlaties, varat apstrādāt ābolus, izmantojot spiediena kannu, ja vēlaties to darīt šādā veidā.
Vienīgais ieguvums ir tas, ka tas ir nedaudz ātrāk un jūs varat izmantot aprīkojumu, kas jums ir pa rokai. Izmantojot šo metodi, jūs apstrādājat tos ar 10 kg 8 minūtes vai pielāgojat lielākam augstumam.
Saistītā ziņa: Kā dehidrēt ābolus: 5 vienkāršas žāvēšanas metodes
Instrumenti & amp; Nepieciešamais aprīkojums
Zemāk ir sniegts saraksts, kas jums būs nepieciešams šim procesam. Pirms sākšanas savāciet visus priekšmetus, lai process noritētu raiti. Manu pilno instrumentu un piederumu sarakstu varat apskatīt šeit.
- Ēdiena gatavošanas katls
- Liela bļoda
- Sasmalcināšanas nazis
- Griešanas dēlis
Dalieties ar saviem padomiem par ābolu konservēšanu komentāru sadaļā zemāk.
Recepte & amp; instrukcijas
Raža: 5 pintasKā konservētu ābolus
Konservēšana ir vienkāršs veids, kā baudīt ābolus visa gada garumā. Izpildiet tālāk aprakstītos vienkāršos soļus, un jūs būsiet ceļā uz garšīgu partiju.
Sagatavošanas laiks 35 minūtes Gatavošanas laiks 25 minūtes Papildu laiks 20 minūtes Kopējais laiks 1 stunda 20 minūtesSastāvdaļas
- 6 mārciņas ābolu (apmēram 12-16 vidēji lieli)
- 4 tases ūdens
- ¾ tases cukura (pēc izvēles)
- VAI ¾ tases medus (pēc izvēles)
- ½ glāzes citrona sulas
Instrukcijas
- Sagatavojiet konservu tvertni - Sāciet ar burku sagatavošanu un ūdens vannas konservu katla uzpildīšanu. Uzkarsējiet ūdeni uz augsta karstuma, līdz tas ir karsts, bet ne verdošs.
- Ābolu sagatavošana - Ābolus nomizo, nomizo serdi, sagriež šķēlēs ar nazi un ievieto bļodā, kas piepildīta ar 8 glāzēm auksta ūdens un ½ glāzes citrona sulas.
- Sagatavojiet sālījumu (pēc izvēles) - Ja vēlaties, lai konservēti āboli būtu saldāki, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un tad pievienojiet ¾ glāzes cukura vai medus.
- Ābolu pagatavošana - Ielieciet ābolus katlā, kas piepildīts ar vienu galonu verdoša ūdens, vai iemetiet tos sālījumā, ja esat to pagatavojuši, un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad samaziniet karstumu un vāriet 5 minūtes.
- Iepakojiet burku - Karstos ābolus iesaiņojiet tieši vienā burkā. Jūs varat tos iesaiņot cieši, bet uzmanieties, lai nesasmalcinātu.
- Pievienojiet verdošu ūdeni vai sālījumu - Ar kausu un konservu piltuvi ielej burkā vai nu tīru verdošu ūdeni, vai sālījumu, atstājot ½" atstarpi virsū.
- Noņemiet gaisa burbuļus - Lai atbrīvotu un noņemtu gaisa burbulīšus, bļodas iekšpusē bļodiņā novietojiet burbuļu dzirksteļu izspiešanas rīku.
- Uzlieciet vākus un gredzenus - Noslaukiet burkas malu ar mitru papīra dvieli, pēc tam uzlieciet jaunu vāku un gredzenu. Nospiediet lenti tikai tik cieši, lai nostiprinātu, bet nepārspīlējiet.
- Ievietojiet katru burku konservu traukā - Izmantojot pacelšanas rīku, ievietojiet burku konservu traukā. Atkārtojiet iepriekš minētās darbības, lai piepildītu katru burku un ievietojiet to konservu traukā.
- Apstrādājiet burkas - Uzkarsē ūdeni konservu traukā līdz vārīšanās temperatūrai. Tad 20 minūtes apstrādā burkas. Kad tas ir izdarīts, izslēdziet karstumu un pirms burku izņemšanas ļaujiet tām 5 minūtes atpūsties.
- Noņemiet un atdzesējiet - Izņemiet burkas no kannas, novietojiet tās uz dvieļa un ļaujiet tām 12 stundas netraucēti atdzist.
- Noņemiet lentes un noņemiet etiķetes - Pēc pilnīgas atdzesēšanas noņemiet lentes un uz etiķetēm uz burciņām uzraksti datumu un saturu. Uz vāka var uzrakstīt ar pastāvīgu marķieri vai arī izmantot šķīstošas etiķetes.
Piezīmes
- Ir svarīgi, lai burkas vienmēr būtu karstas. Tāpēc plānojiet iepriekš un pirms to uzpildīšanas uzvāriet ūdeni, tad ievietojiet burkas, tiklīdz tās ir iepakotas.
- Turklāt pārliecinieties, ka burkas ir iepakotas diezgan ātri, lai tās pirms apstrādes neatdzistu.
- Neuztraucieties, ja, burkām atdziestot, dzirdēsiet nejaušu pīkstēšanu, jo tas nozīmē, ka vāki aizveras.
- Ja dzīvojat augstāk nekā 1000 pēdu virs jūras līmeņa, jums būs jāpielāgo spiediena mārciņas un apstrādes laiks. Lai uzzinātu pareizās konversijas, lūdzu, skatiet šo tabulu.
Uztura informācija:
Raža:
10Porcijas lielums:
1 glāze Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 145 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 7mg Ogļhidrāti: 39g Šķiedrvielas: 7g Cukurs: 29g Olbaltumvielas: 1g © Gardening® Kategorija: Pārtikas saglabāšana
