Agar sizda olma daraxti bo‘lsa yoki ularni har kuzda bog‘da terishdan zavqlansangiz, ularni konservalash katta mahoratni egallaydi.

Shunday qilib, ularni kerakli paytda qo‘lingizda bo‘lasiz. Ularning mazali ta'mini to'g'ridan-to'g'ri kavanozdan tatib ko'ring, shirinliklarda foydalaning yoki ularni sevimli retseptlaringizga qo'shing.

Quyida siz bir necha oddiy qadamda olmalarni qanday pishirishni bilib olasiz, shunda siz butun yil davomida ulardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Konservalash uchun eng yaxshi olma turlari

Konservalash uchun har qanday turdagi olmalardan foydalanishingiz mumkin. Lekin tiniq bo'lganlar eng yaxshisi bo'ladi, chunki ular o'z tuzilishini boshqalarga qaraganda yaxshiroq saqlaydi.

Sinab o'tish uchun ajoyib navlar: Honeycrisp, Pink Lady, Golden Delicious, Granny Smith, Breaburn va Fuji.

Tegishli xabar: Apple ilovasidan foydalanish mumkin. les

Olmalarni konservalash uchun tayyorlash

Olmalarni konservalash uchun tayyorlash uchun faqat ularni chayish, qobig'ini tozalash, o'zagi va tilimga bo'lish, so'ngra mayda qaynatish kerak.

O'z xohishingizga va kelajakda qanday foydalanishni rejalashtirganingizga qarab ularni yarmiga, chorakga, bo'laklarga yoki kichikroq bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.

Qirayib ketishining oldini olish uchun har 1 ta idishga 1 osh qoshiq limon sharbati soling.bir stakan sovuq suv. Keyin bo'laklarni kesishingiz bilanoq suyuqlikka tushiring.

Shuningdek, tayyorlash bosqichlarining bir qismi sifatida bankalarni tozalang va sterilizatsiya qiling, ulardan foydalanishga tayyor bo'lguningizcha ular issiq bo'lishini ta'minlang.

Tegishli xabar: Qanday qilib olma moyi (retsept bilan!) Eng yaxshi ta'm va tuzilishga ega bo'lish uchun olmalarni xom holda konservalashdan ko'ra issiq qadoqlash kerak.

Buning uchun siz oddiy suvdan foydalanishingiz mumkin yoki agar siz ularni shirinroq qilishni istasangiz, sho'r suv hosil qilish uchun ¾ stakan shakar yoki asal qo'shing.

So'ngra limonli suvni to'kib tashlang, olmalarni qaynab turgan suyuqlikka quying va ularni qaynatishdan oldin 5 daqiqa davomida pishiring. Idishlarni qadoqlagandan so'ng ularni to'ldirish uchun pishirish suyuqligidan foydalaning.

Tegishli xabar: Oson sog'lom olma muffinlari retsepti

Konservalangan olmalarni qayta ishlash

Olmani konservalash uchun bir necha usullardan foydalanishingiz mumkin. Siz tanlaganingiz sizning xohishingizga va jihozingiz turiga bog'liq.

Suv hammomi usuli

Eng keng tarqalgan va eng oson usul suv hammomidan foydalanishdir. Bu mevaning tabiiy kislotaliligi tufayli xavfsizdir.

Ushbu usul yordamida siz idishlarni qaynoq suvda 20 daqiqa davomida qayta ishlaysiz, agar kerak bo'lsa, balandlikni moslashtirasiz.

Bosimli konservadan foydalanish

Aks holda siz olmalaringizni qayta ishlashingiz mumkin.bosimli konserva, agar siz buni shunday qilishni afzal ko'rsangiz.

Faqat afzalligi shundaki, u biroz tezroq va siz qo'lingizda bo'lgan uskunadan foydalanishingiz mumkin. Ushbu usul bilan siz ularni 8 daqiqa davomida 10 funtda qayta ishlaysiz yoki balandroq balandliklarga moslashtirasiz.

Tegishli xabar: Olmalarni suvsizlantirish: 5 ta oddiy quritish usuli

Asboblar & Kerakli uskunalar

Quyida bu jarayon uchun kerak boʻladigan narsalar roʻyxati keltirilgan. Ishni boshlashdan oldin barcha narsalarni to'plang, bu muammosiz o'tishiga yordam beradi. Asboblarim va jihozlarimning toʻliq roʻyxatini shu yerda koʻrishingiz mumkin.

• Pishirish idishi
• Katta piyola
• Kirish pichogʻi
• Kesish taxtasi

Olmani konservalash boʻyicha maslahatlaringizni quyidagi izohlar boʻlimida oʻrtoqlashing.<6&>

Qanday qilib olma mumkin

Konservalash - butun yil davomida olmadan zavqlanishning oson usuli. Quyidagi oddiy amallarni bajaring va siz mazali to'plamga yo'lda bo'lasiz.

Ingredientlar

Ko'rsatmalar

1. Konserva ichiga suv quying va idishni tayyorlang Suvni baland bo'lguncha qizdiringissiq, lekin qaynamaydi.
2. Olmani tayyorlang - Olmalarni tozalang, yadrosi bilan tozalang va pichoq bilan kesib oling va ularni 8 stakan sovuq suv va ½ piyola limon sharbati bilan to'ldirilgan idishga soling.
3. O'zingizga yoqqan sho'r suvni tayyorlang. suvni qaynatib oling, so'ng ¾ stakan shakar yoki asal qo'shing.
4. Olma pishiring - Olmalarni bir gallon qaynoq suv bilan to'ldirilgan idishga soling yoki agar shunday qilgan bo'lsangiz, ularni sho'r suvga to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Idishni to'plang - Issiq olmalarni to'g'ridan-to'g'ri bitta idishga joylashtiring. Siz ularni mahkam o'rashingiz mumkin, lekin bu jarayonda ularni maydalashdan ehtiyot bo'ling.
6. Qaynayotgan suv yoki sho'r suv qo'shing - Choyshab va konserva voronkasidan foydalanib, bankaga oddiy qaynoq suv yoki sho'r suv quyib, tepada ½” bo'sh joy qoldiring. havo pufakchalarini bo'shatish va olib tashlash uchun idishning ichki qismiga pufak ochuvchi asbobni pastga tushiring.
7. Qopqoqlarni va halqalarni joylashtiring - Bankning chetini nam qog'oz sochiq bilan artib oling, so'ngra yangi qopqoq va ustiga uzuk qo'ying. Tasmani mahkamlash uchun etarli darajada torting, lekin uni haddan tashqari oshirmang.
8. Har bir bankani konserva ichiga soling - Ko'tarish vositasidan foydalanib, idishni konserva ichiga joylashtiring. Har bir bankani to'ldirish va qo'shish uchun yuqoridagi amallarni takrorlangkonserva uchun.
9. Idishlarni qayta ishlang - Konserva ichidagi suvni qaynab turgan holga keltiring. Keyin idishlarni 20 daqiqa davomida qayta ishlang. Tugatgandan so'ng, olovni o'chiring va bankalarni olishdan oldin ularni 5 daqiqaga qoldiring.
10. Olib tashlang va sovuting - Bankalarni konservadan olib tashlang, sochiq ustiga qo'ying va 12 soat davomida buzilmagan holda sovishini kuting.
11. Bantlarni olib tashlang va yorliqli bandlarni olib tashlang to'liq sovutib oling s sana va mazmuni bilan. Qopqoq ustiga doimiy marker bilan yozishingiz yoki eriydigan yorliqlardan foydalanishingiz mumkin.

Izohlar

• Idishlarni har doim issiq tutish muhim. Shuning uchun oldindan rejalashtiring va ularni to'ldirishdan oldin qayta ishlanadigan suvni qaynatib oling, so'ngra ularni qadoqlangan zahoti o'sha joyga qo'ying.
• Shuningdek, bankalaringizni qayta ishlashdan oldin ular sovib ketmasligi uchun tezda qadoqlang.
• Agar tasodifiy ping ovozini eshitsangiz, vahima qo'ymang, chunki bankalar shunchaki sovib ketayotganini bildiradi.<19f> dengiz sathidan 1000 futdan yuqori bo'lsa, siz bosim funtini va ishlov berish vaqtini sozlashingiz kerak bo'ladi. Iltimos, to'g'ri konvertatsiya qilish uchun ushbu jadvalga qarang.

Oziqlanish haqida ma'lumot:

Hosildorlik:

Parsiya hajmi:

Har bir porsiya miqdori: Kaloriya: 145 Jami yog': 0g To'yinmagan Fag' 0G. : 0 mgNatriy: 7mg Uglevodlar: 39g Elyaf: 7g Shakar: 29g Protein: 1g © Gardening® Kategoriya: Oziq-ovqatlarni saqlash