घर पर बनी अंगूर जेली में कुछ बहुत ही स्वादिष्ट और खास है, और यह नुस्खा सबसे अच्छा है, खासकर शुरुआती लोगों के लिए।

यदि आपको हमेशा अपनी खुद की अंगूर जेली बनाने का विचार पसंद आया है, लेकिन ऐसा करने में डर लगता है, तो यह नुस्खा आपके लिए है। आज, मैं इसे करने के तरीके के बारे में अपने सभी सुझाव, तरकीबें और चरण साझा कर रहा हूं।

यह आपके टोस्ट, इंग्लिश मफिन, या सुबह के बिस्किट, बच्चों के लिए स्नैक्स, या चीज़केक और अन्य डेसर्ट आदि पर डालने के लिए एकदम सही है!

घर का बना अंगूर जेली

यह अंगूर जेली नुस्खा मीठा और स्वादिष्ट है। केवल 3 सरल सामग्रियों के साथ, एक बैच तैयार करना त्वरित और आसान है। एक बार जब आप इसे बना लेते हैं, तो आप कभी भी स्टोर से खरीदे गए संस्करण पर वापस नहीं जाएंगे।

जेली बनाने के लिए उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम अंगूर

जेली बनाने के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे प्रकार के अंगूर बेल से निकले ताजा, भले ही थोड़े कम पके हों।

यह तीव्र स्वाद और स्वाभाविक रूप से उच्च चीनी सामग्री के कारण है। यदि वह आपके लिए उपलब्ध नहीं है, तो किसी भी प्रकार का लाल अंगूर काम करेगा, जैसे कि मर्लोट या क्रिमसन, कुछ का नाम लेने के लिए।

हरे और सफेद का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे पर्याप्त मीठे नहीं हैं, इसलिए परिणाम बहुत ही फीका स्वाद होगा।

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अंगूर जेली कैसे बनाएं

यह अंगूर जेली रेसिपी केवल 3 सामान्य सामग्रियों और आपके पास शायद पहले से ही मौजूद कुछ रसोई वस्तुओं के साथ बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। आपको जो कुछ भी चाहिए वह ऑनलाइन या किसी भी किराने की दुकान पर आसानी से मिल जाता है।

अंगूर जेली सामग्री

नीचे मैं आपको विवरण दूंगा कि आपको इसे बनाने के लिए वास्तव में क्या चाहिए। एक बार जब आपके पास सामान उपलब्ध हो जाए, तो आप कुछ ही समय में एक बैच तैयार कर सकते हैं।

1. अंगूर - यह रेसिपी का सितारा है और सभी स्वाद प्रदान करता है। पके या थोड़े कम पके हुए कॉनकॉर्ड अंगूर सर्वोत्तम होते हैं, लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए कॉनकॉर्ड अंगूर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपको कॉनकॉर्ड नहीं मिल रहा है, तो कोई अन्य लाल किस्म चुनें, जैसे मर्लोट या क्रिमसन। यदि आपको साबुत फल नहीं मिल रहे हैं, तो आप इसके बजाय शुद्ध (बिना चीनी मिलाए) जूस का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. चीनी - यह अतिरिक्त मिठास प्रदान करती है और फल के प्राकृतिक स्वाद को पूरा करती है। चीनी पेक्टिन के साथ कैसे संपर्क और जैल करती है, इसकी ताकत और स्थिरता को भी बढ़ाती है।

3. पेक्टिन - यह नुस्खा घटक आपकी अंगूर जेली को गाढ़ा करने में मदद करता है। बिना चीनी मिलाई गई किस्म का उपयोग करने से आप सामग्री को कम कर सकते हैं।

उपकरण और amp; उपकरण

इसे तैयार करने के लिए आपको कुछ वस्तुओं की आवश्यकता होगी, जिनमें से अधिकांश आपके पास पहले से ही होनी चाहिए। आपको पहले से जो चाहिए उसे इकट्ठा कर लेंप्रक्रिया को सरल बनाने का समय आ गया है।

• 12 आधा पिंट जार या 6 पिंट जार
• बड़ा कटोरा
• स्टॉकपॉट
• मिक्सिंग चम्मच

अंगूर जेली बनाने के लिए युक्तियाँ

यह अंगूर जेली रेसिपी बहुत जल्दी और बनाने में आसान है, इसलिए आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। लेकिन सर्वोत्तम सफलता के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

• यदि आपके पास ताजे फल नहीं हैं, या आप प्रक्रिया को सरल और तेज करना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय इस जेली रेसिपी के लिए 100% बिना चीनी वाले अंगूर के रस का उपयोग कर सकते हैं।

• ठंडे धातु के चम्मच का उपयोग करके मोटाई का परीक्षण करें। जब यह चम्मच से धीरे-धीरे गिरेगा तो आपको पता चल जाएगा कि यह काफी गाढ़ा है। यदि यह पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो इसे तब तक उबालते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

अपनी अंगूर जेली को डिब्बाबंद करना (वैकल्पिक)

यदि आप अपनी घर में बनी अंगूर जेली को डिब्बाबंद करना चाहते हैं, तो पहले अपने जार साफ करें और तैयार करें। इस बीच, एक वॉटर बाथ कैनर भरें और इसे उबाल लें।

गर्म जार को गर्म अंगूर जेली से भरें, शीर्ष पर ¼” हेडस्पेस छोड़ दें। फिर इन्हें 5 मिनट तक प्रोसेस करें. आपको ऊंचाई के लिए प्रसंस्करण समय को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

बैंड हटाने से पहले जार को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर उन्हें किसी ठंडी, अंधेरी जगह, जैसे पेंट्री, में स्टोर करें, जहां यह 12 महीने तक चलेगा।

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का उपयोग करना और amp; घर पर बनी अंगूर जेली का भंडारण

आप अपने घर में बने अंगूर का आनंद ले सकते हैंतुरंत जेली बनाएं, या बाद के लिए स्टोर करें। यह रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक या फ्रीजर में 6-12 महीने तक चलेगा।

इसका आनंद लेने के कई तरीके हैं। आप इसे पीनट बटर सैंडविच, टोस्ट, पैनकेक, वफ़ल या बिस्कुट पर फैला सकते हैं।

या इसे अपने व्यंजनों में उपयोग करें, यह क्रॉक पॉट में मीटबॉल के ऊपर, कुकीज़ में, चीज़केक पर डाला हुआ और बहुत कुछ स्वादिष्ट है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

नीचे कुछ सबसे आम प्रश्न हैं जो मुझसे इस प्रक्रिया के बारे में पूछे जाते हैं, साथ ही मेरे उत्तर भी आपकी और भी अधिक मदद करते हैं।

9>अंगूर जेली किससे बनी होती है?

यह अंगूर जेली रेसिपी 3 सरल सामग्री, कॉनकॉर्ड अंगूर, चीनी और पेक्टिन से बनी है। ये सभी बहुत आम हैं और आसानी से मिल जाते हैं।

क्या आप दुकान से खरीदे गए अंगूरों से जेली बना सकते हैं?

हां, आप स्टोर से खरीदे गए अंगूरों से जेली बना सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे लाल किस्म के हों, क्योंकि हरे वाले पर्याप्त मीठे नहीं होते।

क्या अंगूर जेली को पेक्टिन की आवश्यकता है?

हां, अंगूर जेली को पेक्टिन की आवश्यकता होती है, यही इसे गाढ़ा बनाता है। मुझे कम या बिना चीनी की आवश्यकता वाला प्रकार पसंद है, क्योंकि यह आपको कम चीनी का उपयोग करने की अनुमति देता है, लेकिन कोई भी प्रकार काम करेगा।

क्या आप अंगूर जेली को पानी से स्नान करा सकते हैं?

हां, आप अंगूर जेली को पानी से स्नान कर सकते हैं। बस पानी को पूरी तरह उबाल लें, फिर जार को 5 मिनट तक प्रोसेस करें।

आप जेली के लिए अंगूर को कैसे छानते हैं?

आप विशेष रूप से बनी जेली का उपयोग करके जेली के लिए अंगूरों को छान सकते हैंयदि आपके पास ऐसा है तो छलनी, या चीज़क्लॉथ से ढका एक महीन जालीदार कोलंडर का उपयोग करें।

मुझे यकीन है कि यह अंगूर जेली रेसिपी आपके घर में एक नई पसंदीदा होगी। इसकी चिकनी बनावट और उत्तम मिठास आपके किसी भी भोजन या मिठाई को पूरक बनाएगी।

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अधिक गार्डन फ्रेश रेसिपी

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रेसिपी और amp; निर्देश

उपज: 6 पिंट

अंगूर जेली रेसिपी

यह अंगूर जेली रेसिपी बनाना आसान है, और इसका स्वाद बिल्कुल चिकना और मीठा होता है। यह आपके कई पसंदीदा भोजन का पूरक होगा, आपके नाश्ते में टोस्ट या बिस्किट, या बच्चों के लिए स्नैक्स में स्वादिष्ट होगा।

तैयारी का समय 30 मिनट पकाने का समय 10 मिनट अतिरिक्त समय 12 घंटे कुल समय 12 घंटे 40 मिनट

सामग्री

• 6 पाउंड कॉनकॉर्ड या लाल अंगूर <1 9>
• 4 कप चीनी
• 2.2 औंस (6.25 बड़े चम्मच) बिना चीनी की आवश्यकता वाला पेक्टिन

निर्देश

1. अंगूर तैयार करें - अपने अंगूरों को धोकर बेल से हटा दें। इन्हें एक कटोरे में रखें और तोड़ लेंआलू मैशर के साथ.
2. उन्हें पकाएं - कुचले हुए अंगूरों को एक बड़े बर्तन में डालें और इतना पानी डालें कि वे बमुश्किल ढक सकें। फिर, इसे मध्यम-तेज़ आंच पर, बार-बार हिलाते हुए उबाल लें। एक बार जब यह उबल जाए, तो आंच कम कर दें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. तरल को छान लें - कुचले हुए अंगूरों को एक जेली छलनी या एक बड़े कटोरे के ऊपर चीज़क्लोथ से ढके एक महीन कोलंडर में डालें। उन्हें रात भर छानने दें।
4. पेक्टिन और चीनी को मिलाएं - एक अलग कटोरे में, सभी पेक्टिन और आधी चीनी को एक साथ मिलाएं, फिर इसे एक तरफ रख दें।
5. रस को गाढ़ा करें - छने हुए रस को एक स्टॉकपॉट में डालें, पेक्टिन और चीनी का मिश्रण डालें, और सभी को व्हिस्क के साथ एक साथ हिलाएं। इसे मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक गाढ़ा करें जब तक इसमें उबाल न आने लगे। एक बार जब यह उबल जाए तो इसमें बची हुई चीनी डालें और आंच धीमी कर दें। लगभग 1 मिनट तक हिलाते रहें।
6. मोटाई का परीक्षण करें - एक चम्मच को फ्रीजर या बर्फ के पानी में लगभग 30 मिनट तक ठंडा करें। इसमें थोड़ी सी जेली निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. एक बार जब यह कमरे के तापमान पर आ जाए तो देखें कि यह चम्मच से कैसे फिसलता है। आप चाहते हैं कि यह धीमी गति से फिसले ताकि यह पता चल सके कि यह काफी मोटा है। यदि यह पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो एक और मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और दोबारा जांचें।
7. आनंद लें या बाद के लिए स्टोर करें - गाढ़ी अंगूर जेली को अपने जार में रखें और या तो इसे तुरंत डालें, याइसे 30-60 मिनट तक ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर आप इसे खा सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, या लंबे समय तक भंडारण के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

96

सेवारत आकार:

2 बड़े चम्मच

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 38 कुल वसा: 0 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 1 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट : 10 ग्राम फाइबर: 0 ग्राम चीनी: 9 ग्राम प्रोटीन: 0 ग्राम © बागवानी® श्रेणी: बागवानी व्यंजन