Postoji nešto tako ukusno i posebno u domaćem želeu od grožđa, a ovaj recept je najbolji, posebno za početnike.

Ako ste oduvijek voljeli pomisao da napravite svoj žele od grožđa, ali ste se plašili da to uradite, ovaj recept je za vas. Danas dijelim sve svoje savjete, trikove i korake za to kako to učiniti.

Savršen je za ujutro na tost, engleski muffin ili biskvit, grickalice za djecu ili na tortu od sira i druge deserte, i još mnogo toga!

Domaći kolač od grožđa je slatki kolač od grožđa <8 Brzo i lako se sprema seriju, sa samo 3 jednostavna sastojka. Jednom kada ovo napravite, nikada se nećete vratiti na verziju kupljenu u prodavnici.

Najbolje grožđe za pravljenje želea

Najbolja vrsta grožđa za pravljenje želea su sviježe vinove loze, čak i malo nedozrele.

To je zbog intenzivnog okusa i prirodno većeg sadržaja šećera. Ako vam to nije dostupno, radit će bilo koja vrsta crvenog grožđa, kao što je merlo ili grimizno, da spomenemo samo neke.

Izbjegavajte korištenje zelenog i bijelog, jer nisu dovoljno slatke, tako da će rezultat biti vrlo bljutavog okusa.

Povezani post: Kako napraviti TrellisGrožđe u vašem vrtu

Kako napraviti žele od grožđa

Ovaj recept za žele od grožđa spaja se vrlo brzo sa samo 3 uobičajena sastojka i nekoliko kuhinjskih stvari koje vjerovatno već imate. Sve što vam je potrebno lako je pronaći na mreži ili u bilo kojoj trgovini.

Sastojci želea od grožđa

U nastavku ću vam dati detalje o tome što vam je točno potrebno za ovo. Kada imate artikle pri ruci, možete brzo pripremiti seriju.

1. Grožđe – Ovo je zvijezda recepta i pruža sav okus. Najbolje je zrelo ili malo nedozrelo grožđe, svježe s vinove loze, ali možete koristiti i ono iz trgovine.

Ako ne možete pronaći konkord, odaberite drugu crvenu sortu, poput merlota ili grimiza. Umjesto toga možete koristiti i čisti (bez šećera) sok, ako ne možete pronaći cijelo voće.

2. Šećer – Ovo daje dodatnu slatkoću i nadopunjuje prirodne arome voća. Šećer također poboljšava snagu i konzistentnost u interakciji i geliranju sa pektinom.

3. Pektin – Ovaj sastojak recepta pomaže u zgušnjavanju želea od grožđa. Korištenje sorte bez dodanog šećera omogućava vam da smanjite sadržaj.

Alati & Oprema

Potrebno vam je nekoliko stvari da biste je pripremili, od kojih bi većinu već trebali imati pri ruci. Sakupite šta vam treba unapredvrijeme je da pojednostavite proces.

• 12 tegli od pola litre ILI 6 tegli
• Velika posuda
• Stockpot
• Kašika za miješanje

Savjeti za pravljenje želea od grožđa

Ovaj recept bi trebao biti vrlo jednostavan za pravljenje želea od grožđa. Ali evo nekoliko savjeta za najbolji uspjeh.

• Ako nemate svježe voće ili želite pojednostaviti i ubrzati proces, umjesto toga možete koristiti 100% nezaslađeni sok od grožđa za ovaj žele.

• Provjerite gustoću hladnom metalnom žlicom. Znaćete da je dovoljno gusta kada polako pada sa kašike. Ako nije dovoljno gusto, dinstajte dok ne bude.

Konzerviranje želea od grožđa (opciono)

Ako želite konzervirati svoj domaći žele od grožđa, prvo očistite i pripremite svoje staklenke. U međuvremenu, napunite konzervu u vodenom kupatilu i dovedite je do ključanja.

Napunite vruće tegle vrućim želeom od grožđa, ostavljajući ¼” prostora na vrhu. Zatim ih obradite 5 minuta. Možda ćete trebati prilagoditi vrijeme obrade za nadmorsku visinu.

Ostavite staklenke da se potpuno ohlade prije nego što uklonite trake. Zatim ih pohranite na hladnom tamnom mjestu, kao što je ostava, gdje će trajati 12 mjeseci.

Povezani post: Kako zaštititi svoje dvorišno grožđe od ptica & Bugs

Korištenjem & Čuvanje domaćeg želea od grožđa

Možete uživati ​​u svom domaćem grožđužele odmah ili spremite za kasnije. Trajat će do mjesec dana u frižideru ili 6-12 mjeseci u zamrzivaču.

Postoji mnogo načina za uživanje. Možete ga namazati na sendvič sa maslacem od kikirikija, tost, palačinke, vafle ili kekse.

Ili ga koristite u svojim receptima, ukusan je u loncu preko mesnih okruglica, u kolačićima, na torti od sira i još mnogo toga.

najčešća pitanja koja mi se postavljaju o ovom procesu, kao i moji odgovori koji će vam još više pomoći.

Od čega se pravi žele od grožđa?

Ovaj recept za žele od grožđa napravljen je od 3 jednostavna sastojka, konkord grožđa, šećera i pektina. Sve ovo je vrlo uobičajeno i lako ih je pronaći.

Možete li napraviti žele od grožđa kupljenog u trgovini?

Da, možete napraviti žele od grožđa kupljenog u trgovini. Samo pazite da budu crvene sorte, jer zelene nisu dovoljno slatke.

Da li je želeu od grožđa potreban pektin?

Da, želeu od grožđa je potreban pektin, on ga zgušnjava. Sviđa mi se vrsta koja je potrebna sa malo šećera ili bez šećera, jer vam omogućava da koristite manje šećera, ali bilo koja vrsta će raditi.

Možete li koristiti žele od grožđa u vodenom kupatilu?

Da, možete i vodeni kupelj od grožđanog želea. Jednostavno dovedite vodu do punog ključanja, a zatim obradite tegle 5 minuta.

Kako procijediti grožđe za žele?

Grožđe možete procijediti za žele koristeći posebno napravljen želecjedilo, ili koristite fino mrežasto cjedilo obloženo gazom, ako je to ono što imate pri ruci.

Vidi_takođe: Kako očistiti lonce od terakote (u 3 jednostavna koraka!)

Sigurna sam da će ovaj recept za žele od grožđa biti novi favorit u vašoj kući. Njegova glatka tekstura i savršena slatkoća upotpunit će svaki vaš obrok ili desert.

Ako želite naučiti više o uzgoju vlastite hrane u prostoru koji imate, moja knjiga Vertikalno povrće je upravo ono što vam treba. Osim toga, dobit ćete 23 projekta koje možete izgraditi u vlastitoj bašti. Naručite svoj primjerak danas!

Ovdje saznajte više o mojoj knjizi Vertikalno povrće.

Više svježih recepata u vrtu

Podijelite svoj omiljeni recept za žele od grožđa u odeljku za komentare ispod.

Recept & Upute

Prinos: 6 pinti

Recept za žele od grožđa

Ovaj recept za žele od grožđa je jednostavan za napraviti, a ukus je savršeno glatki i sladak. Upotpunit će mnoga vaša omiljena jela, ukusna je na tostu za doručak ili keksu, ili grickalicama za djecu.

Vrijeme pripreme 30 minuta Vrijeme kuhanja 10 minuta Dodatno vrijeme 12 sati Ukupno vrijeme 12 sati 12 sati <0 79 konkorda ili crvenog grožđa

4 šolje šećera

2,2 unce (6,25 kašika) pektina bez šećera

Upute

1. Pripremite grožđe - Isperite ga iz grožđa Stavite ih u zdjelu i razbijtegnječicom za krompir.
2. Kuhajte ih - Izmrvljeno grožđe sipajte u veliki lonac i dodajte vode tek toliko da ga jedva prekrije. Zatim ga stavite da proključa na srednje jakoj vatri, često mešajući. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta.
3. Procijedite tekućinu - Izmrvljeno grožđe sipajte u cjedilo za žele ili fino cjedilo obloženo gazom stavljeno na veliku zdjelu. Ostavite da se procijede preko noći.
4. Pomiješajte pektin i šećer - U posebnoj posudi pomiješajte sav pektin i polovicu šećera, a zatim ostavite sa strane.
5. Zgusnite sok - Procijeđeni sok sipajte u lonac, dodajte mešavinu pektina i mućkalice. Zgušnjavati na srednje jakoj vatri dok ne počne da ključa. Kad proključa, sipajte ostatak šećera i smanjite vatru na laganoj vatri. Nastavite miješati oko 1 minut.
6. Probajte debljinu - Ohladite žlicu oko 30 minuta u zamrzivaču ili ledenoj vodi. Izvucite malo želea i stavite na tanjir. Kada je na sobnoj temperaturi pogledajte kako sklizne sa kašike. Želite da polako sklizne da biste znali da je dovoljno gusta. Ako nije dovoljno gust, pirjajte još minutu i provjerite ponovo.
7. Uživajte ili čuvajte za kasnije - Stavite zgusnuti žele od grožđa u svoje staklenke i možete ga odmah, iliostavite da se ohladi 30-60 minuta. Kada se ohladi možete ga jesti, staviti u frižider ili zamrznuti za duže čuvanje.

Informacije o ishrani:

Prinos:

96

Veličina serviranja:

2 supene kašike

Količina po porciji: Kalorije: 38 Ukupna masnoća: 0g Zasićene masti: 0g masnoćeg proteina: 0g holesterola, 0 g, 0 g holesterola : 1mg Ugljikohidrati: 10g Vlakna: 0g Šećeri: 9g Proteini: 0g © Gardening® Kategorija: Vrtlarski recepti