هناك شيء لذيذ جدًا ومميز حول جيلي العنب محلي الصنع ، وهذه الوصفة هي الأفضل ، خاصة للمبتدئين.

إذا كنت تحب دائمًا فكرة صنع جيلي العنب الخاص بك ، لكنك شعرت بالخوف من القيام بذلك ، فهذه الوصفة مناسبة لك. اليوم ، أشارك جميع النصائح والحيل والخطوات الخاصة بي حول كيفية القيام بذلك.

إنها مثالية لتقطيع الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي أو البسكويت في الصباح ، أو الوجبات الخفيفة للأطفال ، أو تناول الدمى على كعكة الجبن والحلويات الأخرى ، وأكثر من ذلك!

حلوى العنب هذه وصفة لذيذة

. إنه سريع وسهل تحضير دفعة من 3 مكونات بسيطة فقط. بمجرد القيام بذلك ، لن تعود أبدًا إلى الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر.

أفضل أنواع العنب التي يمكن استخدامها لصنع الهلام

أفضل أنواع العنب التي يمكن استخدامها لصنع الهلام هي أوراق البازلاء الطازجة من الكرمة ، حتى أنها غير ناضجة قليلاً.

هذا بسبب النكهة الشديدة ومحتوى السكر المرتفع بشكل طبيعي. إذا لم يكن ذلك متاحًا لك ، فسيعمل أي نوع من أنواع العنب الأحمر ، مثل الميرلو أو القرمزي ، على سبيل المثال لا الحصر.

تجنب استخدام الأخضر والأبيض ، لأنها ليست حلوة بدرجة كافية ، لذا ستكون النتيجة نكهة لطيفة للغاية.

ذات صلة: How To Trellisالعنب في حديقتك المنزلية

كيفية صنع جيلي العنب

تأتي وصفة جيلي العنب معًا بسرعة كبيرة مع 3 مكونات شائعة فقط وعدد قليل من عناصر المطبخ التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل. يسهل العثور على كل ما تحتاجه عبر الإنترنت أو في أي متجر بقالة.

مكونات هلام العنب

أدناه سأقدم لك تفاصيل بالضبط ما تحتاجه لصنع هذا. بمجرد أن تكون لديك العناصر في متناول اليد ، يمكنك تحريك دفعة في وقت قصير.

1. العنب - هذا هو نجم الوصفة ويوفر كل النكهة. العنب الناضج أو الناضج قليلًا من الكرمة هو الأفضل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأنواع المشتراة من المتجر.

إذا لم تتمكن من العثور على كونكورد ، فاختر صنفًا أحمر آخر ، مثل ميرلو أو قرمزي. يمكنك أيضًا استخدام عصير نقي (بدون إضافة سكر) بدلاً من ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على فواكه كاملة.

2. السكر - يوفر حلاوة إضافية ويكمل النكهات الطبيعية للفاكهة. يعزز السكر أيضًا القوة والاتساق في كيفية تفاعله مع البكتين وتماسكه.

3. البكتين - يساعد هذا المكون في الوصفة على زيادة كثافة هلام العنب. يسمح لك استخدام الصنف الخالي من السكر المضاف بتخفيض المحتوى. المعدات

أنت بحاجة إلى بعض العناصر لتحضيرها ، ومعظمها يجب أن يكون في متناول اليد بالفعل. اجمع ما تحتاجه مسبقًاحان الوقت لتبسيط العملية.

• 12 نصف لتر أو 6 برطمانات
• وعاء كبير
• قدر المرق
• ملعقة للخلط

نصائح لصنع جيلي العنب

وصفة جيلي العنب هذه سريعة جدًا وسهلة التحضير ، لذا لا ينبغي أن يكون لديك أي مشاكل. ولكن إليك بعض النصائح لتحقيق أفضل نجاح.

• إذا لم يكن لديك فاكهة طازجة ، أو تريد تبسيط العملية وتسريعها ، فيمكنك استخدام عصير عنب غير محلى بنسبة 100٪ لوصفة الهلام هذه بدلاً من ذلك.

• اختبر السُمك باستخدام ملعقة معدنية باردة. ستعرف أنها سميكة بما يكفي عندما تسقط ببطء من الملعقة. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، فاستمر في غليه حتى يصبح سميكًا.

تعليب جيلي العنب (اختياري)

إذا كنت ترغب في صنع هلام العنب منزليًا ، فقم بتنظيف البرطمانات وتحضيرها أولاً. في هذه الأثناء ، قم بملء وعاء حمام مائي واتركه ليغلي.

املأ البرطمانات الساخنة بهلام العنب الساخن ، واترك مسافة رأس ¼ بوصة في الأعلى. ثم قم بمعالجتها لمدة 5 دقائق. قد تحتاج إلى ضبط وقت المعالجة للارتفاع.

اترك البرطمانات لتبرد تمامًا قبل إزالة النطاقات. ثم قم بتخزينها في مكان مظلم بارد ، مثل مخزن ، حيث ستستمر لمدة 12 شهرًا.

وظيفة ذات صلة: كيف تحمي عنب الفناء الخلفي من الطيور & amp؛ البق

باستخدام & amp؛ تخزين جيلي العنب محلي الصنع

يمكنك الاستمتاع بالعنب محلي الصنعهلام على الفور ، أو تخزينها لوقت لاحق. سوف يستمر لمدة تصل إلى شهر واحد في الثلاجة ، أو 6-12 شهرًا في الثلاجة.

هناك العديد من الطرق للاستمتاع به. يمكنك دهنها على شطيرة زبدة الفول السوداني أو الخبز المحمص أو الفطائر أو الوافل أو البسكويت.

أو استخدمها في وصفاتك ، فهي لذيذة في وعاء من الفخار فوق كرات اللحم ، وفي ملفات تعريف الارتباط ، وتناولها على كعكة الجبن ، وأكثر من ذلك بكثير.

الأسئلة الشائعة <8 أدناه. لمساعدتك أكثر.

مما يصنع جيلي العنب؟

وصفة جيلي العنب هذه مصنوعة من 3 مكونات بسيطة ، عنب كونكورد ، سكر ، وبكتين. كل هذه الأشياء شائعة جدًا ويسهل العثور عليها.

هل يمكنك صنع الهلام من العنب الذي اشتريته من المتجر؟

نعم ، يمكنك صنع الهلام من العنب المشترى من المتجر. فقط تأكد من أنها صنف أحمر ، لأن الأخضر ليس حلوًا بدرجة كافية.

هل يحتاج هلام العنب إلى البكتين؟

نعم ، يحتاج هلام العنب إلى البكتين ، وهذا ما يثخنه. أنا أحب النوع المنخفض أو الخالي من السكر ، لأنه يسمح لك باستخدام كمية أقل من السكر ، ولكن أي نوع سيعمل.

هل يمكنك الاستحمام بالماء يمكن أن يكون بهلام العنب؟

نعم ، يمكنك الاستحمام بالماء يمكن أن يكون بهلام العنب. ما عليك سوى إحضار الماء ليغلي بالكامل ، ثم قم بمعالجة البرطمانات لمدة 5 دقائق.

كيف تصفي العنب للحصول على الهلام؟

يمكنك تصفية العنب للهلام باستخدام هلام مصنوع خصيصًامصفاة ، أو استخدم مصفاة شبكية رفيعة مبطنة بقطعة من القماش القطني ، إذا كان هذا هو ما لديك.

أنا متأكد من أن وصفة جيلي العنب هذه ستكون مفضلة جديدة في منزلك. قوامه الناعم وحلاوته المثالية يكملان أيًا من وجباتك أو حلوياتك.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن زراعة طعامك في المساحة المتوفرة لديك ، فإن كتابي الخضروات العمودية هو بالضبط ما تحتاجه. بالإضافة إلى أنك ستحصل على 23 مشروعًا يمكنك بناءها في حديقتك الخاصة. اطلب نسختك اليوم!

تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.

المزيد من وصفات Garden Fresh

شارك وصفة جيلي العنب المفضلة لديك في قسم التعليقات أدناه.

Recipe & amp؛ التعليمات

المحصول: 6 مكاييل

وصفة جيلي العنب

وصفة جيلي العنب سهلة التحضير ومذاقها سلس وحلوة تمامًا. سوف تكمل العديد من وجباتك المفضلة ، وهي لذيذة على خبز الإفطار المحمص أو البسكويت ، أو الوجبات الخفيفة للأطفال.

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 10 دقائق الوقت الإضافي 12 ساعة الوقت الإجمالي 12 ساعة و 40 دقيقة

المكونات

• <6 أرطال من السكر <18 أونصات>. ملاعق كبيرة) لا حاجة للسكر البكتين

التعليمات

1. تحضير العنب - اشطف العنب وأخرجه من الكرمة. ضعهم في وعاء ، واكسرهممع هراسة البطاطس.
2. اطبخهم - اسكب العنب المسحوق في قدر كبير وأضف الماء الكافي لتغطيته بالكاد. ثم اتركيه ليغلي على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3. يصفى السائل - صب العنب المسحوق في مصفاة جيلي أو مصفاة ناعمة مبطنة بقطعة قماش قطنية توضع فوق وعاء كبير. دعهم يجهدون بين عشية وضحاها.
4. امزج البكتين والسكر - في وعاء منفصل ، اخلطي كل البكتين ونصف السكر معًا ، ثم اتركيه جانبًا. يثخن على نار متوسطة عالية حتى يبدأ في الغليان. بمجرد الغليان ، اسكبي باقي السكر وخففي الحرارة حتى تنضج. استمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
5. اختبر السماكة - برد ملعقة لمدة 30 دقيقة في الفريزر أو الماء المثلج. خذ بعض الهلام معه وضعها على طبق. بمجرد أن يصبح في درجة حرارة الغرفة ، انظر كيف ينزلق من الملعقة. تريده أن ينزلق ببطء لتعرف أنه سميك بدرجة كافية. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، اتركه ينضج لدقيقة أخرى وتحقق مرة أخرى.
6. استمتع أو خزنه لوقت لاحق - ضع جيلي العنب السميك في برطماناتك ويمكنك إما أن تفعله على الفور ، أواتركه يبرد لمدة 30-60 دقيقة. بمجرد أن يبرد ، يمكنك تناوله أو وضعه في الثلاجة أو تجميده لتخزينه على المدى الطويل.

المعلومات الغذائية:

المحصول:

96

حجم الحصة:

2 ملاعق كبيرة

الكمية لكل حصة: سعرات حرارية: 38 إجمالي الدهون: 0 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 0 جم كوليسترول: 0 جم كربوهيدرات: 0 جم كوليسترول: 0 جم كربوهيدرات © Gardening® الفئة: وصفات البستنة