كيفية صنع جيلي العنب (الوصفة والتعليمات)

 كيفية صنع جيلي العنب (الوصفة والتعليمات)

Timothy Ramirez

صنع جيلي العنب أسهل مما يدركه معظم الناس ، خاصة مع وصفتي السريعة. في هذا المنشور ، سأوضح لك بالضبط كيفية صنعه ، خطوة بخطوة.

هناك شيء لذيذ جدًا ومميز حول جيلي العنب محلي الصنع ، وهذه الوصفة هي الأفضل ، خاصة للمبتدئين.

إذا كنت تحب دائمًا فكرة صنع جيلي العنب الخاص بك ، لكنك شعرت بالخوف من القيام بذلك ، فهذه الوصفة مناسبة لك. اليوم ، أشارك جميع النصائح والحيل والخطوات الخاصة بي حول كيفية القيام بذلك.

إنها مثالية لتقطيع الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي أو البسكويت في الصباح ، أو الوجبات الخفيفة للأطفال ، أو تناول الدمى على كعكة الجبن والحلويات الأخرى ، وأكثر من ذلك!

حلوى العنب هذه وصفة لذيذة

. إنه سريع وسهل تحضير دفعة من 3 مكونات بسيطة فقط. بمجرد القيام بذلك ، لن تعود أبدًا إلى الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر.

أفضل أنواع العنب التي يمكن استخدامها لصنع الهلام

أفضل أنواع العنب التي يمكن استخدامها لصنع الهلام هي أوراق البازلاء الطازجة من الكرمة ، حتى أنها غير ناضجة قليلاً.

أنظر أيضا: رعاية نبات طائر الجنة & amp؛ دليل متزايد

هذا بسبب النكهة الشديدة ومحتوى السكر المرتفع بشكل طبيعي. إذا لم يكن ذلك متاحًا لك ، فسيعمل أي نوع من أنواع العنب الأحمر ، مثل الميرلو أو القرمزي ، على سبيل المثال لا الحصر.

تجنب استخدام الأخضر والأبيض ، لأنها ليست حلوة بدرجة كافية ، لذا ستكون النتيجة نكهة لطيفة للغاية.

أنظر أيضا: كيفية بناء سرير حديقة مرتفع مع كتل خرسانية - دليل كامل

ذات صلة: How To Trellisالعنب في حديقتك المنزلية

مكونات لصنع جيلي العنب

كيفية صنع جيلي العنب

تأتي وصفة جيلي العنب معًا بسرعة كبيرة مع 3 مكونات شائعة فقط وعدد قليل من عناصر المطبخ التي ربما تكون متوفرة لديك بالفعل. يسهل العثور على كل ما تحتاجه عبر الإنترنت أو في أي متجر بقالة.

مكونات هلام العنب

أدناه سأقدم لك تفاصيل بالضبط ما تحتاجه لصنع هذا. بمجرد أن تكون لديك العناصر في متناول اليد ، يمكنك تحريك دفعة في وقت قصير.

1. العنب - هذا هو نجم الوصفة ويوفر كل النكهة. العنب الناضج أو الناضج قليلًا من الكرمة هو الأفضل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأنواع المشتراة من المتجر.

إذا لم تتمكن من العثور على كونكورد ، فاختر صنفًا أحمر آخر ، مثل ميرلو أو قرمزي. يمكنك أيضًا استخدام عصير نقي (بدون إضافة سكر) بدلاً من ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على فواكه كاملة.

2. السكر - يوفر حلاوة إضافية ويكمل النكهات الطبيعية للفاكهة. يعزز السكر أيضًا القوة والاتساق في كيفية تفاعله مع البكتين وتماسكه.

3. البكتين - يساعد هذا المكون في الوصفة على زيادة كثافة هلام العنب. يسمح لك استخدام الصنف الخالي من السكر المضاف بتخفيض المحتوى. المعدات

أنت بحاجة إلى بعض العناصر لتحضيرها ، ومعظمها يجب أن يكون في متناول اليد بالفعل. اجمع ما تحتاجه مسبقًاحان الوقت لتبسيط العملية.

  • 12 نصف لتر أو 6 برطمانات
  • وعاء كبير
  • قدر المرق
  • ملعقة للخلط

نصائح لصنع جيلي العنب

وصفة جيلي العنب هذه سريعة جدًا وسهلة التحضير ، لذا لا ينبغي أن يكون لديك أي مشاكل. ولكن إليك بعض النصائح لتحقيق أفضل نجاح.

  • إذا لم يكن لديك فاكهة طازجة ، أو تريد تبسيط العملية وتسريعها ، فيمكنك استخدام عصير عنب غير محلى بنسبة 100٪ لوصفة الهلام هذه بدلاً من ذلك.
  • اختبر السُمك باستخدام ملعقة معدنية باردة. ستعرف أنها سميكة بما يكفي عندما تسقط ببطء من الملعقة. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، فاستمر في غليه حتى يصبح سميكًا.

تعليب جيلي العنب (اختياري)

إذا كنت ترغب في صنع هلام العنب منزليًا ، فقم بتنظيف البرطمانات وتحضيرها أولاً. في هذه الأثناء ، قم بملء وعاء حمام مائي واتركه ليغلي.

املأ البرطمانات الساخنة بهلام العنب الساخن ، واترك مسافة رأس ¼ بوصة في الأعلى. ثم قم بمعالجتها لمدة 5 دقائق. قد تحتاج إلى ضبط وقت المعالجة للارتفاع.

اترك البرطمانات لتبرد تمامًا قبل إزالة النطاقات. ثم قم بتخزينها في مكان مظلم بارد ، مثل مخزن ، حيث ستستمر لمدة 12 شهرًا.

وظيفة ذات صلة: كيف تحمي عنب الفناء الخلفي من الطيور & amp؛ البق

تعليب وصفة جيلي العنب

باستخدام & amp؛ تخزين جيلي العنب محلي الصنع

يمكنك الاستمتاع بالعنب محلي الصنعهلام على الفور ، أو تخزينها لوقت لاحق. سوف يستمر لمدة تصل إلى شهر واحد في الثلاجة ، أو 6-12 شهرًا في الثلاجة.

هناك العديد من الطرق للاستمتاع به. يمكنك دهنها على شطيرة زبدة الفول السوداني أو الخبز المحمص أو الفطائر أو الوافل أو البسكويت.

أو استخدمها في وصفاتك ، فهي لذيذة في وعاء من الفخار فوق كرات اللحم ، وفي ملفات تعريف الارتباط ، وتناولها على كعكة الجبن ، وأكثر من ذلك بكثير.

الاستمتاع بجيلي العنب محلي الصنع على الخبز المحمص

الأسئلة الشائعة <8 أدناه. لمساعدتك أكثر.

مما يصنع جيلي العنب؟

وصفة جيلي العنب هذه مصنوعة من 3 مكونات بسيطة ، عنب كونكورد ، سكر ، وبكتين. كل هذه الأشياء شائعة جدًا ويسهل العثور عليها.

هل يمكنك صنع الهلام من العنب الذي اشتريته من المتجر؟

نعم ، يمكنك صنع الهلام من العنب المشترى من المتجر. فقط تأكد من أنها صنف أحمر ، لأن الأخضر ليس حلوًا بدرجة كافية.

هل يحتاج هلام العنب إلى البكتين؟

نعم ، يحتاج هلام العنب إلى البكتين ، وهذا ما يثخنه. أنا أحب النوع المنخفض أو الخالي من السكر ، لأنه يسمح لك باستخدام كمية أقل من السكر ، ولكن أي نوع سيعمل.

هل يمكنك الاستحمام بالماء يمكن أن يكون بهلام العنب؟

نعم ، يمكنك الاستحمام بالماء يمكن أن يكون بهلام العنب. ما عليك سوى إحضار الماء ليغلي بالكامل ، ثم قم بمعالجة البرطمانات لمدة 5 دقائق.

كيف تصفي العنب للحصول على الهلام؟

يمكنك تصفية العنب للهلام باستخدام هلام مصنوع خصيصًامصفاة ، أو استخدم مصفاة شبكية رفيعة مبطنة بقطعة من القماش القطني ، إذا كان هذا هو ما لديك.

أنا متأكد من أن وصفة جيلي العنب هذه ستكون مفضلة جديدة في منزلك. قوامه الناعم وحلاوته المثالية يكملان أيًا من وجباتك أو حلوياتك.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن زراعة طعامك في المساحة المتوفرة لديك ، فإن كتابي الخضروات العمودية هو بالضبط ما تحتاجه. بالإضافة إلى أنك ستحصل على 23 مشروعًا يمكنك بناءها في حديقتك الخاصة. اطلب نسختك اليوم!

تعرف على المزيد حول كتاب Vertical Vegetables هنا.

المزيد من وصفات Garden Fresh

شارك وصفة جيلي العنب المفضلة لديك في قسم التعليقات أدناه.

Recipe & amp؛ التعليمات

المحصول: 6 مكاييل

وصفة جيلي العنب

وصفة جيلي العنب سهلة التحضير ومذاقها سلس وحلوة تمامًا. سوف تكمل العديد من وجباتك المفضلة ، وهي لذيذة على خبز الإفطار المحمص أو البسكويت ، أو الوجبات الخفيفة للأطفال.

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 10 دقائق الوقت الإضافي 12 ساعة الوقت الإجمالي 12 ساعة و 40 دقيقة

المكونات

  • <6 أرطال من السكر <18 أونصات>. ملاعق كبيرة) لا حاجة للسكر البكتين

التعليمات

  1. تحضير العنب - اشطف العنب وأخرجه من الكرمة. ضعهم في وعاء ، واكسرهممع هراسة البطاطس.
  2. اطبخهم - اسكب العنب المسحوق في قدر كبير وأضف الماء الكافي لتغطيته بالكاد. ثم اتركيه ليغلي على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  3. يصفى السائل - صب العنب المسحوق في مصفاة جيلي أو مصفاة ناعمة مبطنة بقطعة قماش قطنية توضع فوق وعاء كبير. دعهم يجهدون بين عشية وضحاها.
  4. امزج البكتين والسكر - في وعاء منفصل ، اخلطي كل البكتين ونصف السكر معًا ، ثم اتركيه جانبًا. يثخن على نار متوسطة عالية حتى يبدأ في الغليان. بمجرد الغليان ، اسكبي باقي السكر وخففي الحرارة حتى تنضج. استمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
  5. اختبر السماكة - برد ملعقة لمدة 30 دقيقة في الفريزر أو الماء المثلج. خذ بعض الهلام معه وضعها على طبق. بمجرد أن يصبح في درجة حرارة الغرفة ، انظر كيف ينزلق من الملعقة. تريده أن ينزلق ببطء لتعرف أنه سميك بدرجة كافية. إذا لم يكن سميكًا بدرجة كافية ، اتركه ينضج لدقيقة أخرى وتحقق مرة أخرى.
  6. استمتع أو خزنه لوقت لاحق - ضع جيلي العنب السميك في برطماناتك ويمكنك إما أن تفعله على الفور ، أواتركه يبرد لمدة 30-60 دقيقة. بمجرد أن يبرد ، يمكنك تناوله أو وضعه في الثلاجة أو تجميده لتخزينه على المدى الطويل.

المعلومات الغذائية:

المحصول:

96

حجم الحصة:

2 ملاعق كبيرة

الكمية لكل حصة: سعرات حرارية: 38 إجمالي الدهون: 0 جم دهون مشبعة: 0 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 0 جم كوليسترول: 0 جم كربوهيدرات: 0 جم كوليسترول: 0 جم كربوهيدرات © Gardening® الفئة: وصفات البستنة

Timothy Ramirez

جيريمي كروز هو بستاني متعطش ، وبستنة ، ومؤلف موهوب وراء المدونة المشهورة على نطاق واسع ، Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. مع أكثر من عقد من الخبرة في هذا المجال ، صقل جيريمي مهاراته ومعرفته ليصبح صوتًا موثوقًا به في مجتمع البستنة.نشأ في مزرعة ، طور جيريمي تقديرًا عميقًا للطبيعة وسحرًا للنباتات منذ سن مبكرة. عزز هذا الشغف الذي دفعه في النهاية إلى الحصول على شهادة في علم البستنة من جامعة مرموقة. خلال رحلته الأكاديمية ، اكتسب جيريمي فهمًا قويًا لتقنيات البستنة المختلفة ، ومبادئ العناية بالنباتات ، والممارسات المستدامة التي يشاركها الآن مع قرائه.بعد الانتهاء من تعليمه ، انطلق جيريمي في مهنة مرضية كعالم بستنة محترف ، حيث عمل في الحدائق النباتية الشهيرة وشركات تنسيق الحدائق. عرّفته هذه التجربة العملية إلى مجموعة متنوعة من النباتات وتحديات البستنة ، مما أثرى بشكل أكبر في فهمه للحرفة.بدافع من رغبته في إزالة الغموض عن البستنة وجعلها في متناول المبتدئين ، ابتكر Jeremy Get Busy Gardening. تعمل المدونة كمورد شامل مليء بالنصائح العملية والأدلة التفصيلية والنصائح التي لا تقدر بثمن لأولئك الذين يبدؤون رحلة البستنة. أسلوب الكتابة في جيريمي جذاب للغاية ويمكن الارتباط به ، مما يجعله معقدًامفاهيم يسهل فهمها حتى لمن ليس لديهم أي خبرة سابقة.بفضل سلوكه الودي وشغفه الحقيقي لمشاركة معرفته ، بنى جيريمي أتباعًا مخلصين لعشاق البستنة الذين يثقون بخبرته. من خلال مدونته ، ألهم عددًا لا يحصى من الأفراد لإعادة التواصل مع الطبيعة ، وزراعة المساحات الخضراء الخاصة بهم ، وتجربة البهجة والوفاء التي تجلبها البستنة.عندما لا يعتني بحديقته الخاصة أو يكتب منشورات آسرة في المدونة ، غالبًا ما يمكن العثور على جيريمي يقود ورش عمل ويتحدث في مؤتمرات البستنة ، حيث ينقل حكمته ويتفاعل مع زملائه من محبي النباتات. سواء أكان يعلم المبتدئين كيفية زرع بذورهم الأولى أو ينصح البستانيين ذوي الخبرة بشأن التقنيات المتقدمة ، فإن تفاني جيريمي في تعليم وتمكين مجتمع البستنة يضيء من خلال كل جانب من جوانب عمله.