수제 포도 젤리에는 뭔가 매우 맛있고 특별한 것이 있으며, 이 레시피는 특히 초보자에게 가장 좋습니다.

항상 자신의 포도 젤리를 만드는 것을 좋아했지만 그렇게 하는 것이 두렵다면 이 레시피가 적합합니다. 오늘은 제 모든 팁, 요령 및 방법을 공유합니다.

아침에 토스트, 잉글리시 머핀 또는 비스킷에 듬뿍 바르고, 아이들을 위한 간식으로, 치즈 케이크 및 기타 디저트에 덩어리로 얹어 먹기에 완벽합니다!

홈메이드 포도 젤리

이 포도 젤리 레시피는 달콤하고 풍미가 좋습니다. 단 3가지 간단한 재료로 배치를 빠르고 쉽게 채울 수 있습니다. 일단 이것을 만들고 나면 상점에서 구입한 버전으로 돌아가지 않을 것입니다.

젤리를 만들기에 가장 좋은 포도

젤리를 만들기에 가장 좋은 포도 종류는 약간 덜 익은 콩코드입니다.

이것은 강렬한 풍미와 자연적으로 더 높은 당도 때문입니다. 사용할 수 없는 경우 메를로 또는 크림슨과 같은 모든 유형의 적포도가 작동합니다.

녹색과 흰색은 충분히 달지 않으므로 결과가 매우 부드러운 맛이 될 수 있으므로 사용하지 마십시오.

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포도 젤리 만드는 방법

이 포도 젤리 레시피는 3가지 일반적인 재료와 이미 가지고 있는 몇 가지 주방 용품으로 매우 빠르게 완성됩니다. 필요한 모든 것은 온라인이나 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.

포도 젤리 재료

아래에서 이것을 만드는 데 필요한 정확한 정보를 알려드리겠습니다. 항목을 손에 넣으면 즉시 배치를 채울 수 있습니다.

1. 포도 – 이것은 레시피의 핵심이며 모든 풍미를 제공합니다. 잘 익거나 약간 덜 익은 콩코드 포도가 가장 좋지만 상점에서 구입한 포도를 사용할 수도 있습니다.

콩코드를 찾을 수 없으면 메를로 또는 크림슨과 같은 다른 붉은 품종을 선택하십시오. 통과일을 구할 수 없다면 순수(무설탕) 주스를 대신 사용할 수도 있습니다.

2. Sugar – 이것은 추가적인 단맛을 제공하고 과일의 자연적인 풍미를 보완합니다. 설탕은 또한 펙틴과 상호 작용하고 겔화하는 방식에서 강도와 일관성을 향상시킵니다.

3. 펙틴 – 이 레시피 성분은 포도 젤리를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 무설탕 무첨가 품종을 사용하여 함량을 낮출 수 있습니다.

Tools & 장비

이를 준비하려면 몇 가지 항목이 필요하며 대부분은 이미 가지고 있어야 합니다. 미리 필요한 것 모으기과정을 단순화할 시간입니다.

• 12파인트 병 또는 6파인트 병
• 큰 그릇
• 스톡 포트
• 믹싱 스푼

포도 젤리 만들기 팁

이 포도 젤리 레시피는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있으므로 문제가 없을 것입니다. 그러나 최고의 성공을 위한 몇 가지 요령이 있습니다.

• 신선한 과일이 없거나 프로세스를 단순화하고 속도를 높이고 싶다면 대신 이 젤리 레시피에 100% 무가당 포도 주스를 사용할 수 있습니다.

• 차가운 금속 스푼을 사용하여 두께를 테스트합니다. 숟가락에서 천천히 떨어지면 충분히 걸쭉하다는 것을 알 수 있습니다. 충분히 걸쭉하지 않으면 될 때까지 계속 끓입니다.

포도 젤리 통조림 만들기(선택 사항)

수제 포도 젤리를 통조림으로 만들고 싶다면 먼저 병을 깨끗이 닦고 준비하십시오. 그 동안 수조 통조림을 채우고 끓입니다.

뜨거운 포도 젤리로 뜨거운 병을 채우고 상단에 ¼인치의 머리 공간을 남겨 둡니다. 그런 다음 5분 동안 처리합니다. 고도에 따라 처리 시간을 조정해야 할 수도 있습니다.

밴드를 제거하기 전에 병을 완전히 식히십시오. 그런 다음 식료품 저장실과 같이 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 12개월 동안 보관할 수 있습니다.

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& 집에서 만든 포도젤리 보관하기

집에서 직접 만든 포도를 맛있게 드실 수 있습니다.즉시 젤리를 만들거나 나중에 보관하십시오. 냉장고에서는 최대 1개월, 냉동고에서는 6-12개월까지 보관할 수 있습니다.

즐기는 방법은 다양합니다. 땅콩 버터 샌드위치, 토스트, 팬케이크, 와플 또는 비스킷에 뿌릴 수 있습니다.

또는 요리법에 사용할 수 있습니다. 냄비에 미트볼, 쿠키, 치즈 케이크 위에 올려 먹어도 맛있습니다.

자주 묻는 질문

다음은 이 과정에 대해 가장 많이 받는 몇 가지 질문과 귀하에게 더 도움이 되는 답변입니다. .

포도젤리는 무엇으로 만들어지나요?

이 포도 젤리 레시피는 콩코드 포도, 설탕, 펙틴의 3가지 간단한 재료로 만들어집니다. 이것들은 모두 매우 흔하고 쉽게 찾을 수 있습니다.

가게에서 산 포도로 젤리를 만들 수 있습니까?

예, 가게에서 산 포도로 젤리를 만들 수 있습니다. 녹색은 충분히 달지 않으므로 빨간색 품종인지 확인하십시오.

포도 젤리에 펙틴이 필요한가요?

예, 포도 젤리에는 펙틴이 필요합니다. 저는 설탕이 적게 필요하거나 설탕이 필요하지 않은 종류를 좋아합니다. 왜냐하면 설탕을 덜 사용할 수 있기 때문입니다. 그러나 어떤 종류라도 괜찮습니다.

예, 물 목욕 캔 포도 젤리 수 있습니다. 물을 완전히 끓인 다음 5분 동안 병을 처리하기만 하면 됩니다.

젤리를 만들기 위해 포도를 거르는 방법은 무엇입니까?

특제 젤리를 사용하여 포도를 걸러 젤리로 만들 수 있습니다.스트레이너를 사용하거나 무명천으로 안을 댄 고운 망사 소쿠리를 사용하십시오.

이 포도 젤리 레시피가 여러분의 집에서 새로운 인기 메뉴가 될 것이라고 확신합니다. 부드러운 식감과 완벽한 단맛은 어떤 식사나 디저트에도 잘 어울립니다.

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Recipe & 지침

산출량: 6파인트

포도 젤리 레시피

이 포도 젤리 레시피는 만들기 쉽고 완벽하게 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 아침 토스트나 비스킷 또는 아이들을 위한 간식으로 좋아하는 많은 식사를 보완할 수 있습니다.

준비 시간 30분 요리 시간 10분 추가 시간 12시간 총 시간 12시간 40분

재료

• 콩코드 6파운드 또는 적포도
• 설탕 4컵
• 무설탕 2.2온스(6.25큰술) 펙틴

지침

1. 포도 준비 - 포도를 헹구고 포도나무에서 떼어냅니다. 그릇에 담고 부숴주세요감자 으깨기로.
2. 익히기 - 으깬 포도를 큰 냄비에 붓고 간신히 잠길 정도로 물을 붓습니다. 그런 다음 자주 저어주면서 중불에서 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 10분정도 끓인다.
3. 액체 걸러내기 - 으깬 포도를 큰 그릇 위에 놓인 젤리 여과기 또는 무명천을 댄 고운 소쿠리에 붓습니다. 밤새 긴장하게하십시오.
4. 펙틴과 설탕 섞기 - 별도의 그릇에 펙틴 전체와 설탕 반을 섞은 다음 따로 둡니다.
5. 주스를 걸쭉하게 만듭니다. - 걸러낸 주스를 냄비에 붓고 펙틴과 설탕 혼합물을 넣고 거품기로 모두 저어줍니다. 끓기 시작할 때까지 중불에서 걸쭉하게 만듭니다. 끓으면 나머지 설탕을 붓고 불을 약불로 줄인다. 약 1분 동안 계속 저어줍니다.
6. 두께 테스트 - 숟가락을 냉동실이나 얼음물에 30분 정도 식혀주세요. 그것으로 약간의 젤리를 떠서 접시에 놓으십시오. 실온에 있으면 숟가락에서 어떻게 미끄러지는지 확인하십시오. 당신은 그것이 충분히 두껍다는 것을 알기 위해 그것이 천천히 미끄러지기를 원합니다. 충분히 걸쭉하지 않으면 1분 더 끓인 후 다시 확인하세요.
7. 나중에 드시거나 보관하세요 - 걸쭉해진 포도 젤리를 병에 넣고 바로 드시거나,30-60분 동안 식히십시오. 식힌 후에는 먹거나 냉장고에 넣거나 장기간 보관을 위해 냉동할 수 있습니다.

영양 정보:

수율:

96

1회 제공량:

2 테이블스푼

1회 제공량: 칼로리: 38 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 1mg 탄수화물: 10g 섬유질: 0g 설탕: 9g 단백질: 0g © Gardening® 분류: 원예 레시피