بهترین انگور برای تهیه ژله

بهترین نوع انگور برای تهیه ژله، کنکوردهای تازه از درخت انگور هستند، حتی کمی نارس.

این به دلیل طعم شدید و محتوای قند طبیعی بالاتر است. اگر در دسترس شما نیست، هر نوع انگور قرمز مانند مرلو یا زرشکی، برای نام بردن چند مورد، کارساز خواهد بود.

از استفاده سبز و سفید خودداری کنید، زیرا آنها به اندازه کافی شیرین نیستند، بنابراین نتیجه طعم بسیار ملایمی خواهد بود.

پست مرتبط: How To Trellisانگور در باغچه خانه شما

طرز تهیه ژله انگور

این دستور تهیه ژله انگور بسیار سریع با تنها 3 ماده معمولی و چند مورد آشپزخانه که احتمالاً قبلاً دارید ترکیب می شود. هر چیزی که نیاز دارید را به راحتی می توانید به صورت آنلاین یا در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید.

ترکیبات ژله انگور

در زیر جزئیات دقیقاً آنچه را که برای تهیه آن نیاز دارید به شما می دهم. هنگامی که اقلام را در دست دارید، می توانید یک دسته را در کمترین زمان آماده کنید.

1. انگور - این ستاره دستور غذاست و همه طعم را فراهم می کند. انگورهای کنکورد رسیده یا کمی رسیده بهترین هستند، اما می‌توانید از انگورهای خریداری شده در فروشگاه نیز استفاده کنید.

اگر نمی‌توانید انگور قرمز دیگری پیدا کنید، مانند مرلو یا زرشکی. اگر میوه های کامل را پیدا نکردید، می توانید به جای آن از آب خالص (بدون شکر اضافه شده) استفاده کنید.

2. شکر - این شیرینی اضافی را فراهم می کند و طعم طبیعی میوه را تکمیل می کند. قند همچنین قدرت و قوام را در نحوه تعامل و ژل شدن آن با پکتین افزایش می دهد.

3. پکتین – این ماده غذایی به غلیظ شدن ژله انگور شما کمک می کند. استفاده از انواع بدون قند اضافه شده به شما امکان می دهد محتوا را کاهش دهید.

ابزار و amp; تجهیزات

شما برای تهیه آن به چند مورد نیاز دارید که بیشتر آنها را باید در دست داشته باشید. آنچه را که نیاز دارید از قبل جمع آوری کنیدوقت آن است که فرآیند را ساده کنیم.

• 12 شیشه نیم پیمانه ای یا شیشه های 6 پیمانه ای
• کاسه بزرگ
• قاشق
• قاشق مخلوط کردن

نکاتی برای تهیه ژله انگور. اما در اینجا چند نکته برای بهترین موفقیت وجود دارد.

• اگر میوه تازه ندارید، یا می‌خواهید فرآیند را ساده‌تر و تسریع کنید، می‌توانید به جای آن از آب انگور 100٪ شیرین نشده برای این دستور ژله استفاده کنید.

• ضخامت را با استفاده از یک قاشق فلزی سرد تست کنید. وقتی به آرامی از قاشق بیفتد، متوجه خواهید شد که به اندازه کافی غلیظ است. اگر به اندازه کافی غلیظ نیست، به جوشیدن ادامه دهید تا زمانی که کاملاً غلیظ شود.

کنسرو ژله انگور (اختیاری)

اگر می خواهید ژله انگور خانگی خود را کنسرو کنید، ابتدا شیشه های خود را تمیز و آماده کنید. در این فاصله، یک قوطی حمام آب را پر کنید و آن را به جوش آورید.

شیشه های داغ را با ژله انگور داغ پر کنید و ¼ اینچ فضای سر را در بالا بگذارید. سپس آنها را به مدت 5 دقیقه پردازش کنید. ممکن است لازم باشد زمان پردازش را برای ارتفاع تنظیم کنید.

قبل از برداشتن نوارها، اجازه دهید شیشه ها کاملا خنک شوند. سپس آنها را در یک مکان تاریک خنک مانند انبار نگهداری کنید، جایی که به مدت 12 ماه دوام می آورد.

پست مرتبط: چگونه از انگور حیاط خلوت خود در برابر پرندگان محافظت کنید اشکالات

با استفاده از & نگهداری ژله انگور خانگی

می توانید از انگور خانگی خود لذت ببریدژله را فوراً یا برای بعد نگهداری کنید. تا یک ماه در یخچال یا 6 تا 12 ماه در فریزر ماندگاری دارد.

راه های زیادی برای لذت بردن از آن وجود دارد. می‌توانید آن را روی یک ساندویچ کره بادام‌زمینی، نان تست، پنکیک، وافل یا بیسکویت بمالید.

یا از آن در دستور پخت‌های خود استفاده کنید، در یک قابلمه روی کوفته‌ها، در کوکی‌ها، روی چیزکیک ریخته شده و خیلی چیزهای دیگر خوشمزه است. سوالات متداول از من در مورد این فرآیند پرسیده می شود، و همچنین پاسخ های من برای کمک بیشتر به شما.

ژله انگور از چه چیزی ساخته شده است؟

این دستور ژله انگور از 3 ماده ساده، انگور کنکورد، شکر و پکتین ساخته شده است. همه اینها بسیار رایج هستند و به راحتی پیدا می شوند.

آیا می توانید از انگورهای خریداری شده از فروشگاه ژله درست کنید؟

بله، می توانید ژله را از انگورهای خریداری شده در فروشگاه تهیه کنید. فقط مطمئن شوید که انواع قرمز رنگ هستند، زیرا رنگ سبز به اندازه کافی شیرین نیست.

آیا ژله انگور به پکتین نیاز دارد؟

بله، ژله انگور به پکتین نیاز دارد، این چیزی است که آن را غلیظ می کند. من نوع کم یا بدون قند مورد نیاز را دوست دارم، زیرا به شما امکان می دهد شکر کمتری استفاده کنید، اما هر نوع آن کار می کند.

آیا می توانید ژله انگور قوطی حمام آب؟

بله، می توانید ژله انگور قوطی حمام آب. به سادگی آب را به جوش بیاورید، سپس شیشه ها را به مدت 5 دقیقه پردازش کنید.

چگونه انگور را برای ژله صاف کنید؟

می توانید با استفاده از ژله مخصوص ژله انگور را صاف کنیدصافی کنید، یا از صافی مشبکی که با پارچه پنیر پوشانده شده است، استفاده کنید، اگر این همان چیزی است که در دست دارید.

من مطمئن هستم که این دستور ژله انگور در خانه شما مورد علاقه جدید خواهد بود. بافت صاف و شیرینی کامل آن مکمل هر یک از وعده های غذایی یا دسرهای شما خواهد بود.

اگر می خواهید درباره پرورش غذای خود در فضایی که دارید بیشتر بدانید، کتاب سبزیجات عمودی من دقیقا همان چیزی است که به آن نیاز دارید. به علاوه 23 پروژه دریافت خواهید کرد که می توانید در باغ خود بسازید. همین امروز نسخه خود را سفارش دهید!

درباره کتاب سبزیجات عمودی من در اینجا بیشتر بیاموزید.

دستور العمل های بیشتر باغچه تازه

دستور پخت ژله انگور مورد علاقه خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.

دستور غذا و amp; دستورالعمل

عملکرد: 6 پیمانه

دستور ژله انگور

این دستور تهیه ژله انگور آسان است و طعمی کاملاً نرم و شیرین دارد. این غذا مکمل بسیاری از وعده های غذایی مورد علاقه شما خواهد بود، در نان تست صبحانه یا بیسکویت یا میان وعده برای بچه ها خوشمزه است.

زمان آماده سازی 30 دقیقه زمان پخت 10 دقیقه زمان اضافی 12 ساعت مدت زمان کلی <1012 دقیقه کل زمان 10 دقیقه پوند کنکورد یا انگور قرمز

4 فنجان شکر

2.2 اونس (6.25 قاشق غذاخوری) پکتین بدون نیاز به قند

دستورالعمل

1. انگور را آماده کنید - انگور را بشویید. آنها را در یک کاسه بریزید و آنها را خرد کنیدبا پوره سیب زمینی
2. آنها را بپزید - انگورهای له شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که به سختی روی آنها را بپوشاند. سپس آن را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا به جوش بیاورید و مرتباً هم بزنید. پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
3. مایع را صاف کنید - انگورهای له شده را در یک صافی ژله یا آبکش ریز که با پارچه پنیر پوشانده شده روی یک کاسه بزرگ بریزید. بگذارید یک شبه صاف شوند.
4. پکتین و شکر را مخلوط کنید - در یک کاسه جداگانه، تمام پکتین و نیمی از شکر را با هم مخلوط کنید، سپس آن را کنار بگذارید.
5. آبغه را غلیظ کنید - آب صاف شده را در قابلمه ای ریخته، پکتین و شکر را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​رو به بالا غلیظ کنید تا شروع به جوشیدن کند. بعد از جوش آمدن، بقیه شکر را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید تا بجوشد. حدود 1 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
6. ضخامت را تست کنید - یک قاشق را حدود 30 دقیقه در فریزر یا آب یخ قرار دهید. با آن مقداری ژله بردارید و در بشقاب بگذارید. وقتی به دمای اتاق رسید ببینید چطور از قاشق لیز می خورد. برای اینکه بدانید به اندازه کافی ضخیم است، می خواهید به آرامی لیز بخورد. اگر به اندازه کافی غلیظ نیست، یک دقیقه دیگر بجوشانید و دوباره بررسی کنید.
7. لذت ببرید یا برای بعد نگهداری کنید - ژله انگور غلیظ شده را در شیشه های خود قرار دهید و یا بلافاصله می توانید آن را انجام دهید، یابگذارید 30-60 دقیقه خنک شود. پس از سرد شدن، می توانید آن را بخورید، آن را در یخچال بگذارید یا برای نگهداری طولانی مدت آن را در فریزر قرار دهید.

اطلاعات تغذیه ای:

بازده:

96

اندازه سرو:

2 قاشق غذاخوری

مقدار در هر وعده: کالری: 38 چربی کل: 0 گرم چربی اشباع شده: 0 گرم چربی اشباع نشده: 0 گرم 10 گرم چربی ترانس: 0 گرم 10 گرم ترانس میلی گرم کربوهیدرات: 10 گرم فیبر: 0 گرم شکر: 9 گرم پروتئین: 0 گرم