არის რაღაც ძალიან გემრიელი და განსაკუთრებული ხელნაკეთი ყურძნის ჟელეში და ეს რეცეპტი საუკეთესოა, განსაკუთრებით დამწყებთათვის.

თუ ყოველთვის გიყვარდათ საკუთარი ყურძნის ჟელეს დამზადების აზრი, მაგრამ გეშინიათ ამის გაკეთება, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. დღეს მე გაგიზიარებთ ყველა ჩემს რჩევას, ხრიკს და ნაბიჯს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.

იდეალურია დილით თქვენს ტოსტზე, ინგლისურ მაფინზე ან ბისკვიტზე დასალევად, ბავშვებისთვის საჭმელზე, ჩიზქეიქზე და სხვა დესერტებზე და სხვა! ეს არის სწრაფი და მარტივი პარტია, მხოლოდ 3 მარტივი ინგრედიენტით. როდესაც ამას გააკეთებთ, აღარასოდეს დაუბრუნდებით მაღაზიაში ნაყიდ ვერსიას.

საუკეთესო ყურძენი ჟელეს დასამზადებლად

ჟელეს დასამზადებლად საუკეთესო ყურძენი არის ვაზის ახალი კონკორდები, თუნდაც ოდნავ დაუმწიფებელი.

ეს განპირობებულია ინტენსიური არომატით და ბუნებრივად მაღალი შაქრის შემცველობით. თუ ეს თქვენთვის ხელმისაწვდომი არ არის, ნებისმიერი სახის წითელი ყურძენი იმუშავებს, მაგალითად, მერლო ან ჟოლოსფერი.

მოერიდეთ მწვანე და თეთრის გამოყენებას, რადგან ისინი არ არიან საკმარისად ტკბილი, ამიტომ შედეგი იქნება ძალიან სუსტი გემო.

Related Post: How To Trellisყურძნის ჟელე თქვენს ბაღში

როგორ მოვამზადოთ ყურძნის ჟელე

ეს ყურძნის ჟელეს რეცეპტი ძალიან სწრაფად ერწყმის მხოლოდ 3 საერთო ინგრედიენტს და რამდენიმე სამზარეულოს ნივთს, რომელიც ალბათ უკვე გაქვთ. ყველაფერი, რაც გჭირდებათ, მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ონლაინ ან ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში.

ყურძნის ჟელეს ინგრედიენტები

ქვემოთ მე მოგაწვდით დეტალებს იმის შესახებ, თუ რა გჭირდებათ ამის გასაკეთებლად. როგორც კი ნივთები ხელთ გექნებათ, შეგიძლიათ აკრიფოთ პარტია უმოკლეს დროში.

1. ყურძენი - ეს არის რეცეპტის ვარსკვლავი და იძლევა მთელ გემოს. მწიფე ან ოდნავ მწიფე კონკორდის ყურძენი ვაზისგან ახალი საუკეთესოა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდიც.

თუ კონკორდს ვერ იპოვით, აირჩიეთ სხვა წითელი ჯიში, როგორიცაა მერლო ან ჟოლოსფერი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა (შაქრის გარეშე) წვენი, თუ მთლიან ხილს ვერ იპოვით.

2. შაქარი - ეს იძლევა დამატებით სიტკბოს და ავსებს ხილის ბუნებრივ არომატს. შაქარი ასევე აძლიერებს ძალასა და კონსისტენციას მისი ურთიერთქმედების და გელი პექტინთან.

3. პექტინი – რეცეპტის ეს ინგრედიენტი ხელს უწყობს თქვენი ყურძნის ჟელეს გასქელებას. შაქრის გარეშე დამატებული ჯიშის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ შეამციროთ შემცველობა.

ხელსაწყოები და amp; აღჭურვილობა

მის მოსამზადებლად გჭირდებათ რამდენიმე ელემენტი, რომელთა უმეტესობა უკვე ხელთ უნდა გქონდეთ. შეაგროვეთ ის, რაც გჭირდებათ წინასწარპროცესის გამარტივების დროა.

• 12 ნახევარი პინტიანი ქილა ან 6 პინტიანი ქილა
• დიდი თასი
• სტოკპოტი
• შერევის კოვზი

რჩევები ყურძნის ჟელეს დასამზადებლად

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია. მაგრამ აქ არის რამდენიმე რჩევა საუკეთესო წარმატებისთვის.

• თუ არ გაქვთ ახალი ხილი, ან გსურთ პროცესის გამარტივება და დაჩქარება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 100% უშაქრო ყურძნის წვენი ამ ჟელეს რეცეპტისთვის.

• სადეთ სისქე ცივი ლითონის კოვზით. თქვენ მიხვდებით, რომ ის საკმარისად სქელია, როდესაც კოვზიდან ნელა ჩამოვარდება. თუ საკმარისად სქელი არ არის, გააგრძელეთ ადუღებამდე.

ყურძნის ჟელეს დაკონსერვება (სურვილისამებრ)

თუ გსურთ ხელნაკეთი ყურძნის ჟელე, ჯერ გაასუფთავეთ და მოამზადეთ ქილები. ამასობაში შეავსეთ წყლის აბაზანის კონსერვი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შეავსეთ ცხელი ქილები ცხელი ყურძნის ჟელეით, ზემოდან დატოვეთ ¼” ადგილი. შემდეგ დაამუშავეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში. შეიძლება დაგჭირდეთ დამუშავების დროის რეგულირება სიმაღლეზე.

დაუშვით ქილები მთლიანად გაცივდეს ზოლების ამოღებამდე. შემდეგ შეინახეთ ისინი გრილ ბნელ ადგილას, მაგალითად, საკუჭნაოში, სადაც ის გაძლებს 12 თვის განმავლობაში.

მსგავსი პოსტი: როგორ დაიცვათ თქვენი ეზოს ყურძენი ფრინველებისგან და amp; Bugs

გამოყენებით & ხელნაკეთი ყურძნის ჟელეს შენახვა

შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი ხელნაკეთი ყურძენიჟელე დაუყოვნებლივ, ან შეინახეთ მოგვიანებით. მაცივარში ერთ თვემდე გაუძლებს, ან საყინულეში 6-12 თვემდე.

მისი ტკბობის მრავალი გზა არსებობს. შეგიძლიათ წაისვათ იგი არაქისის კარაქის სენდვიჩზე, ტოსტზე, ბლინებს, ვაფლებს ან ორცხობილებს.

ან გამოიყენეთ იგი თქვენს რეცეპტებში, გემრიელია ქვაბში ხორცის ბურთებზე, ორცხობილაში, ჩიზქეიქზე დადებული და მრავალი სხვა. ხშირად მისვამენ ამ პროცესთან დაკავშირებულ კითხვებს, ისევე როგორც ჩემი პასუხები, რაც კიდევ უფრო დაგეხმარებათ.

რისგან მზადდება ყურძნის ჟელე?

ეს ყურძნის ჟელე რეცეპტი მზადდება 3 მარტივი ინგრედიენტისგან, კონკორდის ყურძნისგან, შაქრისა და პექტინისგან. ეს ყველაფერი ძალიან გავრცელებული და ადვილად მოსაპოვებელია.

შეგიძლიათ მაღაზიიდან ნაყიდი ყურძნისგან ჟელე მოამზადოთ?

დიახ, ჟელე შეგიძლიათ გააკეთოთ მაღაზიიდან ნაყიდი ყურძნისგან. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი წითელი ჯიშია, რადგან მწვანე არ არის საკმარისად ტკბილი.

სჭირდება თუ არა ყურძნის ჟელეს პექტინი?

დიახ, ყურძნის ჟელეს პექტინი სჭირდება, სწორედ ის ასქელებს მას. მომწონს დაბალი ან უშაქრო ჯიში, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნაკლები შაქარი, მაგრამ ნებისმიერი ტიპი იმუშავებს.

შეგიძლიათ წყლის აბაზანა ყურძნის ჟელე?

დიახ, შეგიძლიათ წყლის აბაზანაზე ყურძნის ჟელე. უბრალოდ მიიყვანეთ წყალი სრულ ადუღებამდე, შემდეგ დაამუშავეთ ქილები 5 წუთის განმავლობაში.

როგორ გადაწურავთ ყურძენს ჟელესთვის?

ყურძენი ჟელესთვის შეგიძლიათ გადაწუროთ სპეციალურად დამზადებული ჟელეს გამოყენებითსაწურზე, ან გამოიყენეთ თხელი ბადისებრი ქურთუკი, რომელიც დაფარულია ხაჭოთი, თუ ეს არის ის, რაც ხელთ გაქვთ.

დარწმუნებული ვარ, ეს ყურძნის ჟელეს რეცეპტი ახალი საყვარელი იქნება თქვენს სახლში. მისი გლუვი ტექსტურა და სრულყოფილი სიტკბო შეავსებს თქვენს ნებისმიერ კერძს ან დესერტს.

თუ გსურთ გაიგოთ მეტი თქვენი საკვების მოყვანის შესახებ თქვენს სივრცეში, ჩემი წიგნი ვერტიკალური ბოსტნეული არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ. გარდა ამისა, თქვენ მიიღებთ 23 პროექტს, რომელთა აშენებაც შეგიძლიათ საკუთარ ბაღში. შეუკვეთეთ თქვენი ასლი დღესვე!

შეიტყვეთ მეტი ჩემი ვერტიკალური ბოსტნეულის წიგნის შესახებ აქ.

სხვა ბაღის ახალი რეცეპტები

გააზიარეთ თქვენი საყვარელი ყურძნის ჟელეს რეცეპტი კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ.

რეცეპტი & ინსტრუქციები

მოსავლიანობა: 6 ლიტრი

ყურძნის ჟელეს რეცეპტი

ყურძნის ჟელეს რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და გემო აქვს იდეალურად გლუვი და ტკბილი. ის შეავსებს თქვენს ბევრ საყვარელ კერძს, გემრიელია საუზმის სადღეგრძელოზე ან ბისკვიტში, ან საჭმელზე ბავშვებისთვის.

მომზადების დრო 30 წუთი მომზადების დრო 10 წუთი დამატებითი დრო 12 საათი სულ დრო 10 წუთში 10 წუთში 10 წთ. ფუნტი კონკორდი ან წითელი ყურძენი

4 ჭიქა შაქარი

2,2 უნცია (6,25 სუფრის კოვზი) უშაქრო პექტინი

ინსტრუქცია

1. მოამზადეთ ყურძენი - ჩამოიბანეთ ყურძენი. მოათავსეთ ისინი თასში და გახეხეთკარტოფილის დაფქვით.
2. მოხარშეთ - დაქუცმაცებული ყურძენი ჩაასხით დიდ ქვაბში და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ძლივს დაიფაროს. შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, ხშირად ურიეთ. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
3. გაწურეთ სითხე - დაქუცმაცებული ყურძენი ჩაასხით ჟელეს საწურში ან დიდ თასზე მოთავსებულ ხაჭოსთან დაფარულ წვრილ ქილაში. გააჩერეთ ისინი მთელი ღამით.
4. აურიეთ პექტინი და შაქარი - ცალკე თასში აურიეთ მთელი პექტინი და შაქრის ნახევარი, შემდეგ გადადგით.
5. გასქელეთ წვენი - გადაწურული წვენი ჩაასხით ქვაბში, დაუმატეთ პექტინი და შაქარი. გასქელეთ საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, დაასხით დარჩენილი შაქარი და შეამცირეთ ცეცხლი ადუღებამდე. გააგრძელეთ მორევა დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში.
6. გასინჯეთ სისქე - გააცხელეთ კოვზი საყინულეში ან ყინულოვან წყალში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჟელე და დადგით თეფშზე. როგორც კი ოთახის ტემპერატურაზე იქნება, ნახეთ როგორ სრიალებს კოვზიდან. თქვენ გინდათ, რომ ის ნელა ჩამოცურდეს, რომ იცოდეთ, რომ საკმარისად სქელია. თუ არ არის საკმარისად სქელი, ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი და კვლავ შეამოწმეთ.
7. მიირთვით ან შეინახეთ მოგვიანებით - მოათავსეთ შესქელებული ყურძნის ჟელე თქვენს ქილებში და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ, ანგააცივეთ 30-60 წუთის განმავლობაში. გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ, შედგით მაცივარში ან გაყინოთ გრძელვადიანი შენახვისთვის.

კვების შესახებ ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

96

პორციის ზომა:

2 სუფრის კოვზი

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორია: 38 სულ ცხიმი: 0გრ ნაჯერი ცხიმი: 0გრ. მგ ნახშირწყლები: 10გრ ბოჭკოვანი: 0გრ შაქარი: 9გრ პროტეინი: 0გ © Gardening® კატეგორია: მებაღეობის რეცეპტები