Mājas vīnogu želejā ir kaut kas tik garšīgs un īpašs, un šī recepte ir vislabākā, īpaši iesācējiem.

Ja jums vienmēr ir patikusi doma pašiem pagatavot vīnogu želeju, bet esat jutušies iebiedēti to darīt, šī recepte ir domāta tieši jums. Šodien es dalīšos ar visiem saviem padomiem, trikiem un soļiem, kā to izdarīt.

Tas ir lieliski piemērots, lai no rīta uzsmērētu uz grauzdiņiem, angļu smalkmaizītēm vai cepumiem, uzkodām bērniem, siera kūkas un citiem desertiem, kā arī daudz kam citam!

Vīnogu želejas gatavošana mājās

Šī vīnogu želejas recepte ir salda un aromātiska. To var pagatavot ātri un viegli, izmantojot tikai 3 vienkāršas sastāvdaļas. Kad to pagatavosiet, jūs nekad vairs neatgriezīsieties pie veikalā pirktās versijas.

Labākās vīnogas, ko izmantot želejas pagatavošanai

Želatīna pagatavošanai vislabāk izmantot vīnogas, kas tikko novāktas no vīnogulājiem, pat nedaudz nenogatavojušās.

Tas saistīts ar intensīvo garšu un dabiski augstāku cukura saturu. Ja tas nav pieejams, var izmantot jebkura veida sarkanvīnogu vīnogas, piemēram, merloto vai karmīnsarkano vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu vīnogu šķirni.

Izvairieties no zaļās un baltās krāsas, jo tās nav pietiekami saldas, tāpēc rezultāts būs ļoti nesalds.

Saistītā ziņa: Kā veidot režģus vīnogām mājas dārzā

Kā pagatavot vīnogu želejas

Šī vīnogu želejas recepte tiek pagatavota ļoti ātri, izmantojot tikai 3 parastas sastāvdaļas un dažus virtuves priekšmetus, kas jums, iespējams, jau ir. Viss nepieciešamais ir viegli atrodams tiešsaistē vai jebkurā pārtikas preču veikalā.

Vīnogu želejas sastāvdaļas

Zemāk es jums sniegšu sīkāku informāciju par to, kas tieši jums nepieciešams, lai to izgatavotu. Kad jums ir preces pie rokas, jūs varat uztaisīt partiju ne mirkli.

1. Vīnogas - Tās ir receptes galvenā zvaigzne, kas nodrošina visu garšu. Vislabākās ir tikko nogatavojušās vai mazliet nenogatavojušās Konkordas vīnogas, kas tikko novāktas no vīnogulājiem, bet var izmantot arī veikalā pirktās.

Ja nevarat atrast konkordas sulu, izvēlieties citu sarkano šķirni, piemēram, merlot vai karmīns. Ja nevarat atrast veselus augļus, to vietā varat izmantot arī tīru sulu (bez pievienotā cukura).

2. Cukurs - Tas nodrošina papildu saldumu un papildina dabiskās augļu garšas. Cukurs arī uzlabo izturību un konsistenci, jo tas mijiedarbojas un želejojas ar pektīnu.

3. Pektīns - Šī receptes sastāvdaļa palīdz sabiezināt vīnogu želeju. Izmantojot bezcukura šķirni, varat samazināt tās saturu.

Instrumenti un aprīkojums

Lai to pagatavotu, jums ir nepieciešami daži priekšmeti, no kuriem lielākā daļa jums jau vajadzētu būt pa rokai. Lai vienkāršotu procesu, savāciet visu nepieciešamo jau iepriekš.

• 12 puspintes burkas VAI 6 pintes burkas
• Liela bļoda
• Uzglabāšanas katls
• Maisīšanas karote

Padomi vīnogu želejas pagatavošanai

Šī vīnogu želejas recepte ir ļoti ātri un viegli pagatavojama, tāpēc jums nevajadzētu rasties nekādām problēmām. Taču šeit ir daži padomi, lai gūtu vislabākos panākumus.

• Ja jums nav svaigu augļu vai vēlaties vienkāršot un paātrināt procesu, varat izmantot 100% nesaldinātu vīnogu sulu, lai pagatavotu šo želejas recepti.

• Pārbaudiet biezumu, izmantojot aukstu metāla karoti. Jūs zināsiet, ka tas ir pietiekami biezs, kad tas lēni krīt no karotes. Ja tas nav pietiekami biezs, turpiniet to vārīt, līdz tas kļūst pietiekami biezs.

Vīnogu želejas konservēšana (pēc izvēles)

Ja vēlaties konservēt mājās gatavotu vīnogu želeju, vispirms iztīriet un sagatavojiet burkas. Tikmēr piepildiet ūdens vannas konservu katlu un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai.

Karstās burkas piepildiet ar karstu vīnogu želejas masu, atstājot ¼ collas atstarpi virsū. Pēc tam tās apstrādājiet 5 minūtes. Apstrādes laiku var būt jāpielāgo augstuma apstākļiem.

Pirms noņemiet pārsējus, ļaujiet burkām pilnībā atdzist. Pēc tam uzglabājiet tās vēsā un tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā, kur tās uzglabāsies 12 mēnešus.

Saistītā ziņa: Kā pasargāt piemājas vīnogas no putniem & amp; bugs

Izmantojot & amp; Mājas vīnogu želejas uzglabāšana

Mājās gatavoto vīnogu želeju var baudīt uzreiz vai uzglabāt vēlāk. Ledusskapī tā uzglabāsies līdz vienam mēnesim, bet saldētavā - 6-12 mēnešus.

To var izbaudīt dažādos veidos: uzsmērēt uz zemesriekstu sviesta sviestmaizes, grauzdiņiem, pankūkām, vafelēm vai cepumiem.

Vai arī izmantojiet to savās receptēs, tas ir garšīgs gaļas bumbiņās, cepumos, uz siera kūkas un daudzās citās.

Biežāk uzdotie jautājumi

Zemāk ir daži no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par šo procesu, kā arī manas atbildes, lai jums palīdzētu vēl vairāk.

No kā sastāv vīnogu želeja?

Šī vīnogu želejas recepte ir pagatavota no 3 vienkāršām sastāvdaļām - Konkordas vīnogām, cukura un pektīna. Visas šīs sastāvdaļas ir ļoti izplatītas un viegli atrodamas.

Vai no veikalā pirktām vīnogām var pagatavot želeju?

Jā, no veikalā pirktām vīnogām var pagatavot želejas. Tikai pārliecinieties, ka tās ir sarkanās šķirnes, jo zaļās nav pietiekami saldas.

Vai vīnogu želejā nepieciešams pektīns?

Jā, vīnogu želejā nepieciešams pektīns, tas to sabiezina. Man patīk tas, kam nepieciešams maz cukura vai nav nepieciešams, jo tas ļauj izmantot mazāk cukura, bet derēs jebkurš.

Vai jūs varat ūdens peldē konservētu vīnogu želeju?

Jā, vīnogu želeju var konservēt ūdens peldē. Vienkārši uzkarsē ūdeni līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, pēc tam burkas apstrādā 5 minūtes.

Kā ievārīt vīnogas želejai?

Vīnogas želejas pagatavošanai var izkāst, izmantojot speciāli tam paredzētu sietiņu, vai arī ar siera sietu izklātu smalku sietiņu, ja tāds ir pa rokai.

Esmu pārliecināta, ka šī vīnogu želejas recepte kļūs par jaunu iecienītāko jūsu mājās. Tās gludā tekstūra un lieliskais saldums papildinās jebkuru jūsu ēdienu vai desertu.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā audzēt savu pārtiku jums pieejamajā platībā, mana grāmata Vertikālie dārzeņi ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Turklāt jūs saņemsiet 23 projektus, kurus varat veidot savā dārzā. Pasūtiet savu eksemplāru jau šodien!

Uzziniet vairāk par manu vertikālo dārzeņu grāmatu šeit.

Vairāk Dārza svaigi receptes

Dalieties ar savu iecienītāko vīnogu želejas recepti komentāru sadaļā zemāk.

Recepte & amp; instrukcijas

Raža: 6 pintes

Vīnogu želejas recepte

Šī vīnogu želejas recepte ir viegli pagatavojama, un tās garša ir pilnīgi gluda un salda. Tā papildinās daudzus jūsu iecienītākos ēdienus, ir garšīga uz jūsu brokastu grauzdiņiem vai cepumiem, vai uzkodām bērniem.

Sagatavošanas laiks 30 minūtes Gatavošanas laiks 10 minūtes Papildu laiks 12 stundas Kopējais laiks 12 stundas 40 minūtes

Sastāvdaļas

• 6 mārciņas Konkordas vai sarkano vīnogu
• 4 tases cukura
• 2,2 unces (6,25 ēdamkarotes) bez cukura nepieciešamā pektīna

Instrukcijas

1. Vīnogu sagatavošana - Nomazgājiet vīnogas un noņemiet tās no vīnogulājiem. Ielieciet tās bļodā un sasmalciniet ar kartupeļu smalcinātāju.
2. Pagatavojiet tos - Lielajā katlā ielejiet sasmalcinātās vīnogas un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tās tikko nosegtu ūdeni. Tad uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot. Kad vīnogas ir uzvārījušās, samaziniet temperatūru un vāriet apmēram 10 minūtes.
3. Šķidrumu iepildiet - Sasmalcinātās vīnogas ieberiet želejas sietiņā vai smalkā siera sietiņā, kas izklāts ar siera lupatiņu un novietots virs lielas bļodas. Ļaujiet vīnogām atslāņoties visu nakti.
4. Sajauc pektīnu un cukuru - Atsevišķā bļodā sajauc kopā visu pektīnu un pusi cukura, pēc tam to atliek malā.
5. Sulas sabiezēšana - Ielej pārtecināto sulu katliņā, pievieno pektīna un cukura maisījumu un visu kopā samaisa ar putukrāsni. Uz vidēji lielas uguns uzkarsē, līdz tas sāk vārīties. Kad tas sāk vārīties, ieber pārējo cukuru un samazina karstumu līdz vārīšanās temperatūrai. Turpina maisīt apmēram 1 minūti.
6. Pārbaudiet biezumu - Atdzesējiet karoti apmēram 30 minūtes saldētavā vai ledus ūdenī. Ar karoti uzberiet nedaudz želejas un novietojiet to uz šķīvja. Kad želeja ir istabas temperatūrā, paskatieties, kā tā slīd no karotes. Lai pārliecinātos, ka želeja ir pietiekami bieza, ir nepieciešams, lai tā slīd lēni. Ja tā nav pietiekami bieza, uzkarsējiet vēl vienu minūti un pārbaudiet vēlreiz.
7. Izbaudiet vai uzglabājiet vēlāk - Iepildiet sabiezināto vīnogu želejas masu burkās un vai nu uzreiz konservē, vai ļaujiet tai atdzist 30-60 minūtes. Pēc atdzesēšanas varat to apēst, ievietot ledusskapī vai sasaldēt ilgākai uzglabāšanai.

Uztura informācija:

Raža:

96

Porcijas lielums:

2 ēdamkarotes

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 38 Kopējais tauku daudzums: 0g Piesātinātie tauki: 0g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 0g Holesterīns: 0mg Nātrijs: 1mg Ogļhidrāti: 10g Šķiedrvielas: 0g Cukurs: 9g Olbaltumvielas: 0g © Gardening® Kategorija: Dārzkopības receptes