មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងពិសេសអំពីចាហួយទំពាំងបាយជូធ្វើនៅផ្ទះ ហើយរូបមន្តនេះគឺល្អបំផុត ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

ប្រសិនបើអ្នកតែងតែចូលចិត្តគំនិតធ្វើចាហួយទំពាំងបាយជូដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាចង់ធ្វើវា រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកគន្លឹះ ល្បិច និងជំហានទាំងអស់របស់ខ្ញុំសម្រាប់វិធីធ្វើវា។

វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដាក់លើនំបុ័ងអាំង នំប៉ាវភាសាអង់គ្លេស ឬនំប៊ីសឃីតរបស់អ្នកនៅពេលព្រឹក អាហារសម្រន់សម្រាប់ក្មេង ឬតុក្កតានំខេក និងបង្អែមផ្សេងៗ និងច្រើនទៀត!

ចាហួយទំពាំងបាយជូធ្វើនៅផ្ទះ

និងរសជាតិចាហួយទំពាំងបាយជូរនេះ វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការខ្ចប់មួយបាច់ ដោយគ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ 3 មុខប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលអ្នកបង្កើតវា អ្នកនឹងមិនអាចត្រលប់ទៅកំណែដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនោះទេ។

ទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ធ្វើចាហ៊ួយ

ប្រភេទទំពាំងបាយជូរល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើសម្រាប់ធ្វើចាហួយគឺមានភាពស្រស់ស្រាយពីដើមទំពាំងបាយជូរ ទោះបីជាមិនទាន់ទុំបន្តិចក៏ដោយ។

នេះគឺដោយសារតែរសជាតិខ្លាំង និងបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់ជាងធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចរកបានសម្រាប់អ្នកទេ ទំពាំងបាយជូក្រហមប្រភេទណាមួយនឹងមានប្រសិទ្ធភាព ដូចជា មឺលត៍ ឬពណ៌ក្រហម ដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។

ជៀសវាងការប្រើពណ៌បៃតង និងពណ៌ស ដោយសារតែវាមិនមានរសជាតិផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ ដូច្នេះលទ្ធផលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ទំពាំងបាយជូក្នុងសួនផ្ទះរបស់អ្នក

របៀបធ្វើចាហួយទំពាំងបាយជូ

រូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូនេះភ្ជាប់មកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មតាចំនួន 3 និងរបស់របរផ្ទះបាយមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាមានរួចហើយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិត ឬនៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំចាហួយទំពាំងបាយជូ

ខាងក្រោមខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវព័ត៌មានលម្អិតអំពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើដើម្បីធ្វើវា។ នៅពេលដែលអ្នកមានរបស់នៅក្នុងដៃ នោះអ្នកអាចខ្ចប់មួយបាច់បានភ្លាមៗ។

1. ទំពាំងបាយជូ – នេះគឺជាតារានៃរូបមន្ត និងផ្តល់នូវរសជាតិទាំងអស់។ ទំពាំងបាយជូទុំ ឬក្រោមទុំបន្តិចគឺល្អបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើរបស់ដែលទិញក្នុងហាងបានផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកការចុះសម្រុងគ្នាបានទេ សូមជ្រើសរើសពូជក្រហមផ្សេងទៀតដូចជា មឺលត៍ ឬក្រហម។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកសុទ្ធ (មិនបន្ថែមជាតិស្ករ) ជំនួសវិញ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកផ្លែឈើទាំងមូលបាន។

2. ស្ករ - នេះផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែម និងបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិធម្មជាតិនៃផ្លែឈើ។ ស្ករ​ក៏​ជួយ​បង្កើន​ភាព​រឹង​មាំ​និង​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្នុង​របៀប​ដែល​វា​ធ្វើ​អន្តរកម្ម និង​ជែល​ជាមួយ​សារជាតិ pectin។

3. Pectin - គ្រឿងផ្សំរូបមន្តនេះជួយធ្វើឱ្យចាហួយទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកក្រាស់។ ការ​ប្រើ​ប្រភេទ​ដែល​មិន​បន្ថែម​ស្ករ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អ្នក​បន្ថយ​មាតិកា។

ឧបករណ៍ & បរិក្ខារ

អ្នកត្រូវការរបស់របរមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំវា ដែលភាគច្រើនដែលអ្នកគួរតែមាននៅក្នុងដៃ។ ប្រមូលអ្វីដែលអ្នកត្រូវការជាមុនដល់ពេលធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល។

• ពាងពាក់កណ្តាលចំនួន 12 ឬ 6 pint ពាង
• ចានធំ
• Stockpot
• ស្លាបព្រាលាយ

គន្លឹះក្នុងការធ្វើចាហួយទំពាំងបាយជូ

រូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូនេះងាយស្រួលធ្វើ ដូច្នេះហើយអ្នកគួរមានរហ័ស និងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ភាពជោគជ័យដ៏ល្អបំផុត។

• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែឈើស្រស់ ឬចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការសាមញ្ញ និងបង្កើនល្បឿន អ្នកអាចប្រើទឹកទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម 100% សម្រាប់រូបមន្តចាហួយនេះជំនួសវិញ។

• សាកល្បងកម្រាស់ដោយប្រើស្លាបព្រាដែកត្រជាក់។ អ្នកនឹងដឹងថាវាក្រាស់ល្មម នៅពេលដែលវាធ្លាក់ពីស្លាបព្រា។ បើ​វា​មិន​ក្រាស់​ទេ ចូរ​បន្ត​ដាំ​វា​រហូត​ដល់​អស់។

កំប៉ុងចាហួយទំពាំងបាយជូរបស់អ្នក (ជាជម្រើស)

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើចាហួយទំពាំងបាយជូនៅផ្ទះរបស់អ្នក សូមសម្អាត និងរៀបចំពាងរបស់អ្នកជាមុនសិន។ ក្នុងពេលនេះ ចាក់ទឹកកំប៉ុងដាក់ទឹក ហើយយកវាទៅស្ងោរ។

បំពេញពាងក្តៅជាមួយចាហួយទំពាំងបាយជូក្តៅ ដោយទុក ¼" ក្បាលនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកដំណើរការពួកវារយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវពេលវេលាដំណើរការសម្រាប់រយៈកម្ពស់។

អនុញ្ញាតឱ្យពាងទាំងនោះត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលដកខ្សែចេញ។ បន្ទាប់មកទុកវានៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់ ដូចជាទូដាក់ចាន ដែលវានឹងមានរយៈពេល 12 ខែ។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបការពារទំពាំងបាយជូរបស់អ្នកពីសត្វស្លាប & កំហុស

ការប្រើប្រាស់ & ការរក្សាទុកចាហួយទំពាំងបាយជូធ្វើនៅផ្ទះ

អ្នកអាចរីករាយជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ចាហួយភ្លាមៗ ឬរក្សាទុកនៅពេលក្រោយ។ វានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់មួយខែនៅក្នុងទូទឹកកក ឬ 6-12 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយវា។ អ្នកអាចរាលដាលវានៅលើនំសាំងវិច ប៊ឺសសណ្តែកដី នំប៉័ង នំផេនខេក វ៉ាហ្វហ្វែល ឬនំប៊ីសស្ទីន។

ឬប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក វាឆ្ងាញ់នៅក្នុងចានឆាំងលើបាល់សាច់ ខូឃី នំខេក និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

នេះត្រូវបានគេសួរញឹកញាប់បំផុតអំពីដំណើរការ

FAQe ខាងក្រោម។ ចម្លើយរបស់ខ្ញុំដើម្បីជួយអ្នកកាន់តែច្រើន។

តើចាហួយទំពាំងបាយជូធ្វើពីអ្វី?

រូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូនេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួន 3 ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ស្ករ និងសារជាតិ pectin។ ទាំងអស់នេះគឺជារឿងធម្មតា និងងាយស្រួលរក។

តើអ្នកអាចធ្វើចាហួយពីទំពាំងបាយជូរដែលបានទិញនៅក្នុងហាងបានទេ?

បាទ អ្នកអាចធ្វើចាហួយពីទំពាំងបាយជូរដែលបានទិញពីហាង។ ត្រូវប្រាកដថាពួកវាជាពូជពណ៌ក្រហម ព្រោះពណ៌បៃតងមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់។

តើចាហួយទំពាំងបាយជូរត្រូវការសារជាតិ pectin ទេ?

បាទ ចាហួយទំពាំងបាយជូត្រូវការសារជាតិ pectin ដែលជាអ្វីដែលធ្វើឲ្យវាក្រាស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រភេទដែលត្រូវការជាតិស្ករតិច ឬគ្មានជាតិស្ករ ព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើស្ករតិច ប៉ុន្តែប្រភេទណាមួយនឹងដំណើរការបាន។

តើអ្នកអាចងូតទឹកចាហួយទំពាំងបាយជូរបានទេ?

បាទ អ្នកអាចងូតទឹកចាហួយទំពាំងបាយជូរបាន។ ដោយ​គ្រាន់តែ​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ពេញ រួច​ដាក់​ពាង​រយៈពេល 5 នាទី ។

តើ​អ្នក​ច្របាច់​ទំពាំងបាយជូរ​សម្រាប់​ចាហួយ​ដោយ​របៀប​ណា​?

អ្នកអាចច្របាច់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ចាហួយដោយប្រើចាហួយដែលផលិតជាពិសេសធុងចម្រោះ ឬប្រើក្រឡឹងសំណាញ់ល្អ តម្រង់ជួរជាមួយក្រណាត់ឈីស ប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃ។

ខ្ញុំប្រាកដថារូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូរនេះនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តថ្មីនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ វាយនភាពរលោង និងភាពផ្អែមល្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារ ឬបង្អែមណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការដាំដុះអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅកន្លែងដែលអ្នកមាន សៀវភៅរបស់ខ្ញុំ បន្លែបញ្ឈរ គឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ លើសពីនេះ អ្នកនឹងទទួលបានគម្រោងចំនួន 23 ដែលអ្នកអាចសាងសង់នៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។ បញ្ជាទិញច្បាប់ចម្លងរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ!

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសៀវភៅបន្លែបញ្ឈររបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។

រូបមន្តបន្ថែមសួនស្រស់

ចែករំលែករូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

សូម​មើល​ផង​ដែរ: រូបមន្តខូគីឡាវេនឌឺ

រូបមន្ត & សេចក្តីណែនាំ

ទិន្នផល៖ 6 ភីង

រូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូ

រូបមន្តចាហួយទំពាំងបាយជូនេះងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះ។ វានឹងបំពេញបន្ថែមអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជាច្រើន វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើនំប៉័ង ឬនំប៊ីសស្ទីន ឬអាហារសម្រន់សម្រាប់កុមារ។

ពេលវេលារៀបចំ 30 នាទី ម៉ោងចម្អិន 10 នាទី ម៉ោងបន្ថែម 12 ម៉ោង ពេលវេលាសរុប 12 ម៉ោង<18gredie នាទី

180 នាទី ទំពាំងបាយជូ ឬទំពាំងបាយជូក្រហម

ស្ករ 4 ពែង

2.2 អោន (6.25 ស្លាបព្រា) គ្មានជាតិស្ករដែលត្រូវការ pectin

សេចក្តីណែនាំ

1. រៀបចំទំពាំងបាយជូរ - លាងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក ហើយយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ហើយ​វាយ​វា​ឡើង​ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។
2. ចម្អិនវា - ចាក់ទំពាំងបាយជូកំទេចទៅក្នុងធុងធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទបាំងវា។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម កូរឱ្យញឹកញាប់។ ពេល​វា​ពុះ​ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​១០​នាទី ។
3. សំពាធរាវ - ចាក់ទំពាំងបាយជូកំទេចទៅក្នុងធុងចំបើងចាហួយ ឬម៉ាស៊ីនក្រឡុកល្អ រុំដោយក្រណាត់ឈីសដាក់ពីលើចានធំមួយ។ ទុកឱ្យពួកគេតឹងពេញមួយយប់។
4. លាយ pectin និងស្ករ - នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយ pectin ទាំងអស់ និងពាក់កណ្តាលនៃស្ករចូលគ្នា បន្ទាប់មកដាក់វាមួយឡែក។
5. ទឹកក្រាស់ - ចាក់ទឹកដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងស្តុក បន្ថែម pectin និងស្ករលាយចូលគ្នា ហើយកូរវាឱ្យសព្វ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ ពេល​វា​ពុះ​ហើយ ចាក់​ស្ករ​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន។ បន្តកូរប្រហែល 1 នាទី។
6. សាកល្បងកម្រាស់ - ត្រជាក់មួយស្លាបព្រាប្រហែល 30 នាទីក្នុងទូរទឹកកក ឬទឹកទឹកកក។ យកចាហួយចេញជាមួយវា ហើយដាក់លើចាន។ នៅពេលដែលវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មើលពីរបៀបដែលវារអិលចេញពីស្លាបព្រា។ អ្នក​ចង់​ឲ្យ​វា​រអិល​យឺត​ដើម្បី​ដឹង​ថា​វា​ក្រាស់​ល្មម។ ប្រសិនបើវាមិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ទេ ដាំឱ្យពុះមួយនាទីទៀត ហើយពិនិត្យម្តងទៀត។
7. រីករាយ ឬរក្សាទុកនៅពេលក្រោយ - ដាក់ចាហួយទំពាំងបាយជូរក្រាស់ទៅក្នុងពាងរបស់អ្នក ហើយអាចធ្វើវាភ្លាមៗ ឬទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 30-60 នាទី។ ពេល​ត្រជាក់​ហើយ​អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ឬ​បង្កក​ទុក​រយៈពេល​យូរ។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖

ទិន្នផល៖

96

ទំហំការបម្រើ៖

2 ស្លាបព្រាបាយ

បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 38 ខ្លាញ់សរុប៖ 0g ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ 0g ខ្លាញ់ ស្តេរ៉ូអ៊ីត៖ 0g ខ្លាញ់គ្មានជាតិគីមី៖ កាបូអ៊ីដ្រាត 1mg: 10g Fiber: 0g Sugar: 9g Protein: 0g © Gardening® Category: Gardening Recipes