Үйде жасалған жүзім желеінде өте дәмді және ерекше бір нәрсе бар және бұл рецепт әсіресе жаңадан бастаушылар үшін ең жақсысы.

Егер сіз әрқашан өз жүзім желеін жасауды ұнатсаңыз, бірақ оны жасаудан қорқатын болсаңыз, бұл рецепт сізге арналған. Бүгін мен мұны қалай жасауға болатынына қатысты барлық кеңестерім, амалдарым және қадамдарыммен бөлісіп отырмын.

Ол таңертең тосттарыңызға, ағылшынша тоқаштарға немесе печеньелерге, балаларға арналған тағамдарға, ірімшік торттары мен басқа десерттерге қуыршақ жеуге және т.б. үшін өте қолайлы!

Үйде жасалған жүзім және тәтті желе><3T рецепті. Тек 3 қарапайым ингредиенттен тұратын топтаманы тез және оңай дайындауға болады. Мұны жасағаннан кейін, сіз ешқашан дүкеннен сатып алынған нұсқасына қайта оралмайсыз.

Желе жасау үшін қолданылатын ең жақсы жүзім

Желе жасау үшін қолданылатын жүзімнің ең жақсы түрі - жүзім бұтасынан жаңа піскен, тіпті сәл піспеген конкордтар.

Бұл қарқынды дәм мен табиғи түрде жоғары қант құрамымен байланысты. Егер бұл сізге қол жетімді болмаса, қызыл жүзімнің кез келген түрі, мысалы, мерлот немесе қызыл қоңыр түсті бірнеше атауды атауға болады.

Жасыл және ақ түстерді пайдаланбаңыз, өйткені олар жеткілікті тәтті емес, сондықтан нәтижесінде өте жұмсақ дәм болады.

Қатысты жазба: ҚалайҮй бақшаңыздағы жүзім

Жүзім желеін қалай жасауға болады

Бұл жүзім желе рецепті тек 3 қарапайым ингредиенттермен және сізде бар болуы мүмкін бірнеше ас үй заттарымен өте тез жиналады. Сізге қажет нәрсенің барлығын интернеттен немесе кез келген азық-түлік дүкенінен оңай табуға болады.

Жүзім желе ингредиенттері

Төменде мен сізге мұны жасау үшін нақты не қажет екендігі туралы толық мәлімет беремін. Қолыңызда заттар болғаннан кейін, сіз бір топтаманы тез арада қамшылай аласыз.

1. Жүзім – Бұл рецепттің жұлдызы және барлық дәмді береді. Жүзімнен жаңа піскен немесе сәл төмен піскен конкорд жүзімдері ең жақсысы, бірақ дүкенде сатып алынған жүзімдерді де қолдануға болады.

Егер конкордты таба алмасаңыз, мерлот немесе қызыл қоңыр сияқты басқа қызыл сортты таңдаңыз. Егер сіз тұтас жемістерді таба алмасаңыз, оның орнына таза (қант қосылмаған) шырынды да қолдануға болады.

2. Қант – Бұл қосымша тәттілік береді және жемістің табиғи дәмін толықтырады. Қант сондай-ақ пектинмен әрекеттесу және гельдеу тәсілінің күші мен консистенциясын арттырады.

3. Пектин – Бұл рецепт ингредиенті жүзім желеңізді қоюлатуға көмектеседі. Қантсыз қосылған сортты пайдалану мазмұнды азайтуға мүмкіндік береді.

Құралдар & Жабдық

Оны дайындау үшін сізге бірнеше заттар қажет, олардың көпшілігі қолыңызда болуы керек. Алдын ала қажет нәрсені жинаңызПроцесті жеңілдету үшін уақыт қажет.

• 12 жарты пинт банка НЕМЕСЕ 6 пинт банка
• Үлкен ыдыс
• Үйшік
• Араластыруға арналған қасық

Жүзім желеін дайындауға арналған кеңестер

Бұл рецепт өте оңай және жүзім желеін жасауыңыз керек. Бірақ мұнда ең жақсы табысқа жету үшін бірнеше кеңестер бар.

• Егер сізде жаңа піскен жемістер болмаса немесе процесті жеңілдетіп, жылдамдатқыңыз келсе, оның орнына осы желе рецепті үшін 100% қантсыз жүзім шырынын қолдануға болады.

• Суық металл қасықты пайдаланып, қалыңдығын тексеріңіз. Қасықтан баяу түскенде оның қалың екенін түсінесіз. Егер ол жеткілікті қалың болмаса, оны болғанша қайнатыңыз.

Жүзім желесін консервілеу (міндетті емес)

Егер үй жүзім желеңізді алғыңыз келсе, алдымен банкаларыңызды тазалап, дайындаңыз. Осы уақытта су моншасына арналған консервіге толтырып, оны қайнатыңыз.

Ыстық банкаларды ыстық жүзім желеімен толтырып, үстіңгі жағында ¼ дюймдік бос орын қалдырыңыз. Содан кейін оларды 5 минут бойы өңдеңіз. Биіктікке өңдеу уақытын реттеу қажет болуы мүмкін.

Жолдақтарды алмас бұрын банкалардың толық суығанын күтіңіз. Содан кейін оларды қойма сияқты салқын қараңғы жерде сақтаңыз, ол 12 айға жетеді.

Қатысты жазба: Ауладағы жүзімді құстардан қалай қорғауға болады & Қателер

& Үй жүзім желеін сақтау

Сіз үй жүзімінен ләззат ала аласызбірден желе немесе кейінірек сақтау үшін. Ол тоңазытқышта бір айға дейін немесе мұздатқышта 6-12 айға дейін сақталады.

Оны ләззат алудың көптеген жолдары бар. Сіз оны жержаңғақ майы бар сэндвичке, тосттарға, құймақтарға, вафлилерге немесе печеньелерге жаюға болады.

Немесе оны рецепттеріңізде қолданыңыз, ол кәстрөлде тефтели, печенье, ірімшік тортында қуырылған және т.б. дәмді болады.

Жүзімге арналған ең жиі қойылатын сұрақтар

<37> Маған бұл процесс, сондай-ақ жауаптарым сізге көбірек көмектесу үшін сұралады.

Жүзім желе неден жасалады?

Бұл жүзім желе рецепті 3 қарапайым ингредиенттерден, конкорд жүзімінен, қанттан және пектиннен жасалған. Бұлардың барлығы өте кең таралған және оңай табылған.

Дүкенде сатып алынған жүзімнен желе жасай аласыз ба?

Иә, сіз дүкендегі жүзімнен желе жасауға болады. Тек олардың қызыл екеніне көз жеткізіңіз, өйткені жасылдары жеткілікті тәтті емес.

Жүзім желеіне пектин қажет пе?

Иә, жүзім желеі пектинді қажет етеді, бұл оны қоюландырады. Маған аз немесе қантсыз түрі ұнайды, себебі ол қантты аз қолдануға мүмкіндік береді, бірақ кез келген түрі жұмыс істейді.

Жүзім желеін су моншасына салуға болады ма?

Иә, сіз жүзім желеін су моншасына аласыз. Жай ғана суды толық қайнатыңыз, содан кейін банкаларды 5 минут өңдеңіз.

Желе үшін жүзімді қалай сүзуге болады?

Арнайы жасалған желе арқылы жүзімді желе үшін сүзуге боладысүзгіден өткізіңіз немесе дәкемен қапталған жұқа торлы дуршлаг қолданыңыз, егер қолыңызда болса.

Бұл жүзім желе рецепті сіздің үйіңізде жаңа сүйікті тағам болатынына сенімдімін. Оның тегіс құрылымы мен тамаша тәттілігі кез келген тағамыңызды немесе десертіңізді толықтырады.

Егер сізде бар кеңістікте өз тағамыңызды өсіру туралы көбірек білгіңіз келсе, менің Тік көкөністер кітабым сізге қажет нәрсе. Сонымен қатар, сіз өз бақшаңызда салуға болатын 23 жоба аласыз. Көшірмеңізге бүгін тапсырыс беріңіз!

Менің Vertical Vegetables кітабым туралы толығырақ осы жерден біліңіз.

Бақшаға арналған жаңа рецепттер туралы көбірек біліңіз.

Төмендегі түсініктемелер бөлімінде сүйікті жүзім желеінің рецептімен бөлісіңіз.

Рецепт & Нұсқаулар

Шығымды: 6 пинт

Жүзім желе рецептісі

Бұл жүзім желе рецептін жасау оңай және дәмі өте тегіс және тәтті. Бұл сіздің сүйікті тағамдарыңыздың көпшілігін толықтырады, таңғы асқа тосттар немесе печенье немесе балаларға арналған тағамдарға дәмді болады.

Дайындау уақыты 30 минут Пісіру уақыты 10 минут Қосымша уақыт 12 сағат Жалпы уақыт 010 минут 12 сағат <18 минут <18 минут <18 минут <19      фунт конкорд немесе қызыл жүзім

4 кесе қант

2,2 унция (6,25 ас қасық) қантсыз пектин

Нұсқаулар

1. Жүзімді дайындаңыз - жүзімнен тазалаңыз және шайыңыз. Оларды ыдысқа салып, ұсақтаңызкартоп езгішімен.
2. Оларды пісіріңіз - Ұсақталған жүзімді үлкен ыдысқа құйыңыз және оларды әрең жабу үшін жеткілікті су қосыңыз. Содан кейін оны жиі араластыра отырып, орташа температурада қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтып, шамамен 10 минут қайнатыңыз.
3. Сұйықтықты сүзіңіз - Ұсақталған жүзімді желе сүзгісіне немесе үлкен тостағанға салынған дәкемен қапталған ұсақ дуршлагқа құйыңыз. Оларды түнде сүзуге рұқсат етіңіз.
4. Пектин мен қантты араластырыңыз - Бөлек ыдыста пектиннің барлығын және қанттың жартысын араластырыңыз, содан кейін оны бір жаққа қойыңыз.
5. Қою шырын - Сүзілген шырынды ыдысқа құйыңыз, пектин мен қант қоспасын қосып, барлығын араластырыңыз. Орташа отта қайнағанша қалыңдатыңыз. Қайнаған соң, қалған қантты құйып, отты баяу отта қайнатыңыз. 1 минуттай араластыра беріңіз.
6. Қалыңдығын тексеріңіз - Қасықты мұздатқышта немесе мұзды суда шамамен 30 минут суытыңыз. Онымен желе алыңыз және оны табаққа салыңыз. Бөлме температурасында болғаннан кейін оның қасықтан қалай сырғып кеткенін қараңыз. Оның жеткілікті қалың екенін білу үшін оның баяу сырғып кетуін қалайсыз. Егер ол жеткілікті қою болмаса, тағы бір минут қайнатыңыз да, қайта тексеріңіз.
7. Ләззат алыңыз немесе кейінірек сақтаңыз - Қалыңдатылған жүзім желеін банкаларыңызға салыңыз да, бірден болады немесе30-60 минут суытыңыз. Салқындағаннан кейін оны жеуге, тоңазытқышқа қоюға немесе ұзақ уақыт сақтау үшін мұздатуға болады.

Тамақтану туралы ақпарат:

Шығымды:

96

Псылма мөлшері:

2 ас қасық

Бір порция мөлшері: Калориялар: 38 Жалпы май: 0г Қаныққан май: 0г Қаныққан май: 00г Қанықпаған май: 00г Транстурарленген май00г. : 1мг Көмірсулар: 10г Талшық: 0г Қант: 9г Ақуыз: 0г © Gardening® Санат: Бау-бақша рецептері