الحفاظ على الفلفل طريقة رائعة للاستمتاع بمكافأة الصيف على مدار السنة. في هذا المنشور ، سأوضح لك كيفية تخزين الفلفل للاستخدام على المدى القصير والطويل.

أن تغمرها وفرة من الفلفل الطازج من حديقة الخضروات يمثل مشكلة كبيرة. .

في هذا الدليل الخاص بالحفاظ على الفلفل ، سوف أطلعك على جميع الطرق المفضلة للحفاظ عليها لفترة أطول ، وفوائد كل تقنية.

كيفية تخزين الفلفل في الثلاجة

يعد تخزين الفلفل في الثلاجة طريقة رائعة لحفظها على المدى القصير. للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة ، ضعيها في درج الخضروات الخاص بك.

تدوم معظم الأنواع في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. أجد أن الأصغر تبدأ في الذبول عدة أيام قبل الأكبر منها. ضع في اعتبارك أيضًا أن الفلفل الأخضر يدوم لفترة أطول من تلك الناضجة (على سبيل المثال: الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي).

إذا لم تتمكن من استخدامها في غضون أسابيع قليلة ، فستحتاج إلى إيجاد طريقة لحفظ الفلفل على المدى الطويل.

حفظ الفلفل طازجًا في الثلاجة

كيفية الحفظ & amp؛ قم بتخزين الفلفل لفترة أطول

إذا جئت تبحث عن هذا ، فأنا متأكد من أن لديك وسيلة أكثر مما يمكنك استخدامه بشكل صحيحبعيد. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق لتخزين الفلفل للاستخدام الشتوي. هذه هي أساليبي المفضلة ...

تعليب الفلفل

ليس من الصعب تحضير الفلفل ، وهناك عدة طرق يمكنك القيام بها. أفضل حفظها في الماء ، ولكن يمكن أيضًا تخليلها.

إذا كنت ترغب في تجربة تعليبها في الماء ، فستحتاج إلى معلب ضغط. لا تخف ، فليس من الصعب استخدامها كما يبدو.

إذا لم يكن لديك آلة ضغط ، فحاول تخليلها. لا تحتاج إلى أي معدات خاصة لهذه الطريقة ، والعملية شبيهة بتعليب المخللات العادية.

تعليب الفلفل للتخزين طويل الأجل

كيفية تجميد الفلفل

التجميد طريقة أخرى لحفظ جميع أنواع الفلفل ، وهي سهلة للغاية. إنه لأمر رائع أن يكون لديهم مكان حولهم لإلقاء نظرة على الوصفات طوال فصل الشتاء - أنا أستخدمها في كل شيء.

هذه الطريقة هي إحدى أسرع الطرق للحفاظ على أي نوع ، ولكن تأكد من وجود مساحة كافية للتخزين على المدى الطويل.

يمكنك ببساطة تقطيعها إلى نصفين ، أو أرباع ، أو شرائح ، وإزالة الساق والبذور. ضع القطع على ورقة بسكويت حتى لا تتلامس ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة. هذا سوف يمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض.

بمجرد أن يصبح الفلفل صلبًا ، يمكنك تخزين الفلفل في كيس أو أي حاوية آمنة أخرى للفريزر. لا تنسَ تسمية حاوية التخزين الخاصة بك حتى تعرف ما هي عليه لاحقًاتشغيل.

تجميد الفلفل من الحديقة

كيفية تجفيف الفلفل

الجزء الجميل في تجفيف الفلفل هو أنه لا داعي للقلق بشأن شغل مساحة ثمينة في المجمد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك القيام بذلك مع أي مجموعة متنوعة لديك.

يجب تقطيع الأحجام الأكبر حجمًا أولاً ، ولكن يمكنك ترك الأحجام الصغيرة كاملة إذا كنت تريد ذلك. ثم ضعهم ببساطة في مجففك ، أو ضعهم في الفرن على أقل إعداد.

قد يستغرق الأمر عدة ساعات حتى يجفوا تمامًا. ضع في اعتبارك أنه كلما زاد سمك الفلفل ، كلما استغرق ذلك وقتًا أطول.

منشور ذو صلة: كيفية تجفيف الفلفل الحار في 4 طرق لسهولة التخزين

تجفيف الفلفل لاستخدامه لاحقًا

املأ رف التوابل الحار

الطريقة المفضلة لاستخدام الفلفل الأحمر المقشر. من السهل القيام بذلك ، وهو يشبه تمامًا الأشياء الموجودة في مطعمك الإيطالي المفضل.

أحب أيضًا طحن أصناف أخرى (حلوة وساخنة) إلى مسحوق لملء برطمانات التوابل. يمكنك بسهولة صنع مسحوق الفلفل الحار الخاص بك ، أو أي نوع آخر من مزيج التوابل الذي تريده.

ملء برطمانات التوابل بمسحوق الفلفل

ما هي مدة تخزين الفلفل؟

تعتمد مدة بقاء الفلفل في التخزين على الطريقة التي استخدمتها للاحتفاظ بها. المعلبات ستكون جيدة لبضع سنوات. ولكن من الأفضل استبدال مخزونك المجفف أو المجمد سنويًا.

طازجالفلفل من حديقتي

أسئلة شائعة حول تخزين الفلفل

تخزين الفلفل سهل ، وهناك الكثير من الخيارات. ولكن ربما لا تزال لديك بعض الأسئلة ، لذلك توجد أدناه إجابات على الأسئلة التي يتم طرحها بشكل متكرر. إذا لم تتمكن من العثور على إجابة هنا ، اطرح سؤالك في التعليقات أدناه.

ما هي المدة التي سيستمر فيها الفلفل دون تبريد؟

يمكن أن يستمر الفلفل غير المبرد لمدة تصل إلى أسبوع على المنضدة قبل أن يبدأ في الذبول. ومع ذلك ، فالأصغر لا تدوم طويلاً.

لذلك ، للحصول على أفضل النتائج ، يجب عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة بدلاً من تركها على المنضدة.

ما هي أفضل طريقة لتخزين الفلفل؟

يعتمد هذا على الطريقة التي تخطط لاستخدامها بها ، والمدة التي تريد تخزين الفلفل فيها. سوف تدوم لفترة أطول عندما يتم تعليبها ، ولكن هذا أيضًا هو الأكثر كثافة في العمل. يمنحك استخدام عدد قليل من الطرق المختلفة المذكورة أعلاه معظم الخيارات.

حفظ الفلفل أمر سهل ، وهناك العديد من الطرق الرائعة لتخزينه. لا تخف من تجربة شيء جديد في كل مرة. إنها طريقة مثالية لإحضار القليل من حديقتك الصيفية إلى مطبخك طوال العام.

المزيد من منشورات حفظ الطعام

شاركنا نصائح حول كيفية تخزين الفلفل في قسم التعليقات أدناه!