Nếu bạn yêu thích táo sấy khô, thì tôi có một tin tốt cho bạn. Bạn có thể dễ dàng tự làm bằng cách sử dụng trái cây trên cây, vườn cây ăn quả hoặc thậm chí là cửa hàng tạp hóa.

Táo khử nước là một cách tuyệt vời để giữ chúng lâu dài để bạn có thể thưởng thức chúng quanh năm.

Cũng có nhiều cách để làm điều này nên bạn sẽ không cần bất kỳ công cụ hoặc thiết bị đặc biệt nào mà bạn chưa có.

Trong hướng dẫn từng bước này, bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ cần biết về cách khử nước táo tại nhà để chúng luôn được sấy khô hoàn hảo.

Loại Táo Nào Tốt Nhất Để Khử Nước?

Không có câu trả lời đúng hay sai cho việc loại táo nào khử nước tốt nhất, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào bạn muốn. Nó chỉ phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn.

Nếu bạn muốn khoai tây chiên ngọt ngào như kẹo, thì hãy chọn Pink Lady, Gala, Golden Delicious hoặc Honeycrisp.

Ngược lại, nếu bạn thích những loại táo thông minh hơn như Granny Smith, Braeburn, McIntosh hoặc Fuji, thì hãy sử dụng những loại táo đó.

Tốt hơn hết, hãy thử nghiệm với một vài loại khác nhau và xem loại nào bạn yêu thích.

Chuẩn bị táo để sấy

Bạn có thể thực hiện một số bước để chuẩn bị táo để sấy khô. Nó hoạt động tốt nhất và nhanh nhấtkhi chúng được cắt lát mỏng. Loại dày mất nhiều thời gian hơn và thường dai hơn.

Tuy nhiên, việc bạn cắt chúng như thế nào thực ra không quan trọng. Có thể thực hiện với phần lõi còn nguyên, bạn có thể bỏ lõi rồi cắt thành từng khoanh hoặc nếu thấy dễ hơn thì cắt đôi trước.

Không cần gọt vỏ trước nhưng bạn có thể làm nếu đó là sở thích của mình.

Bất kể bạn quyết định cắt theo cách nào, chúng sẽ chuyển sang màu nâu rất nhanh nếu bạn để ngoài trời.

Để tránh điều này xảy ra, hãy trộn 1 thìa canh giấm trắng hoặc nước cốt chanh với 1 cốc nước.

Hãy thả các lát cắt vào dung dịch này ngay lập tức. Ngâm chúng trong 10-15 phút, sau đó để ráo nước và vỗ nhẹ cho khô.

Cách khử nước cho táo

Có một số cách để khử nước cho táo và thật thú vị khi thử các phương pháp làm khô khác nhau để xem bạn thích phương pháp nào hơn. Tôi sẽ giải thích chi tiết từng cách bên dưới.

Sấy Táo Trong Máy Khử Nước

Phương pháp làm khô táo ưa thích của tôi là sử dụng máy sấy thực phẩm. Phương pháp này rất tiện dụng và không có nguy cơ bị cháy.

Quá trình này mất nhiều thời gian hơn một số phương pháp khác. Tuy nhiên, bạn có thể chỉ cần cài đặt và quên nó đi, điều này sẽ giúp bạn bù đắp thêm thời gian.

Dưới đây là cách làm khô táo bằng máy sấy thực phẩm:

1. Trải đều các lát táo trên mỗi khay, đảm bảochừa nhiều khoảng trống giữa chúng để chúng có thể khô đúng cách.
2. Đặt máy khử nước ở nhiệt độ 135°F hoặc sử dụng cài đặt “trái cây” nếu máy của bạn có tùy chọn đó.
3. Sau 5-6 giờ đầu tiên, hãy kiểm tra chúng hàng giờ và lấy những quả khô ra.

Làm khô táo trong lò

Sử dụng lò sấy để làm khô táo là một phương pháp phổ biến khác. Thật dễ dàng, thuận tiện và bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào.

Tuy nhiên, bạn phải theo dõi chặt chẽ chúng vì chúng có thể bị cháy nếu để quá lâu.

Dưới đây là cách khử nước cho táo trong lò:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°F.
2. Đặt các lát táo lên giá làm nguội bằng dây hoặc khay nướng bánh quy có lót giấy da. Đảm bảo chúng không chạm vào nhau.
3. Đặt chúng vào lò nướng và mở hé cửa để thoát hơi nước nhanh hơn khi chúng khô.
4. Nướng trong 1 giờ, sau đó kiểm tra 10 phút một lần và loại bỏ bất kỳ quả nào giòn.

Khử nước cho táo bằng nồi chiên không khí

Nếu bạn có nồi chiên không khí thì thật tuyệt lựa chọn để khử nước cho táo của bạn.

Ưu điểm ở đây là nó nhanh hơn so với sử dụng lò nướng hoặc máy khử nước. Tuy nhiên, bạn không thể xếp nhiều lát vào một mẻ nên tổng thời gian và công sức có thể nhiều hơn.

Dưới đây là cách khử nước táo trong nồi chiên không khí:

1. Đặt các lát táothành một lớp duy nhất trong rổ để chúng chỉ chồng lên nhau một chút và đặt giá lên trên.
2. Đóng rổ và đặt nhiệt độ ở mức 300°F.
3. Lật các lát táo 5 phút một lần để táo khô đều và không bị cháy.
4. Sau 15-20 phút, lấy táo ra khỏi nồi chiên không dầu và trải đều trên giá làm mát.

Phơi táo dưới ánh nắng mặt trời <1 1>

Nếu có đủ kiên nhẫn và không gian, bạn có thể thử phơi táo ngoài trời nắng.

Nhược điểm là mất vài giờ (ít hơn dưới trời nắng nóng), đồng thời táo sẽ mềm và dai hơn so với các phương pháp khác.

Sau đây là các bước để làm khô trong không khí:

1. Xâu các vòng trên dây sao cho chúng không chạm vào nhau hoặc trải đều trên giá phơi.
2. Đặt chúng dưới ánh nắng trực tiếp nóng bên ngoài hoặc để chúng ở nơi khô ráo trong nhà.
3. Sau 6 giờ, kiểm tra chúng hàng giờ. Có thể mất 12 giờ hoặc lâu hơn để táo khô hoàn toàn.

Sấy Táo Bằng Lò Vi Sóng

Tin hay không thì lò vi sóng là một cách khác để làm khô táo. Cho đến nay, đây là phương pháp nhanh nhất và chỉ mất chưa đến 10 phút.

Nhược điểm là chúng không giòn hoặc giòn hoàn hảo như một số phương pháp khác.

Tôi cũng nhận thấy rằng việc làm khô hoàn toàn mà không làm cháy chúng trong quá trình này khó hơn nhiều. Thật tuyệt vời cho mộtmặc dù là món ăn nhanh.

Đây là cách hoạt động khi sử dụng lò vi sóng:

1. Sắp xếp các lát bánh trên giấy hoặc đĩa an toàn với lò vi sóng có lót giấy da. Cho mỗi quả một khoảng trống.
2. Đậy chúng bằng khăn giấy và đặt chúng vào lò vi sóng.
3. Chạy ở nhiệt độ cao trong 5 phút, sau đó kiểm tra chúng và loại bỏ những quả đã chín.
4. Tiếp tục chạy từng đợt ngắn trong 20-30 giây, giữa mỗi đợt kiểm tra độ chín của táo.

Mất bao lâu để làm khô táo?

Thời gian chính xác để làm khô táo tùy thuộc vào kỹ thuật khử nước mà bạn sử dụng.

Làm khô bằng không khí sẽ mất nhiều thời gian nhất, vì vậy hãy lên kế hoạch từ 6-12 giờ trở lên. Máy khử nước thực phẩm thường mất 4-6 giờ, trong khi lò nướng sẽ chỉ mất 1-2 giờ.

Các phương pháp nhanh nhất là sử dụng nồi chiên không khí (15-20 phút) hoặc lò vi sóng (5-10 phút).

Cách nhận biết khi táo khô

Khi sấy xong, táo đã khử nước của bạn sẽ giòn hoặc hơi dai, tùy thuộc vào phương pháp bạn sử dụng.

Nếu sờ vào thấy mềm, dính hoặc dễ uốn cong, sau đó chúng cần được sấy khô lâu hơn.

Cách bảo quản táo đã khử nước

Bất kể bạn đã sử dụng phương pháp nào để khử nước cho táo, hãy đảm bảo rằng bạn đã để táo nguội hoàn toàn để chúng giòn và đẹp mắt.

Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quảnlâu dài. Để giữ chúng tươi lâu nhất có thể, hãy đậy kín chúng trong hộp kín và đặt ở nơi tối, mát mẻ.

Tôi thích cho chúng vào lọ thủy tinh và để trong tủ đựng thức ăn vì chúng rất đẹp, nhưng túi có khóa kéo cũng được. Chỉ cần đảm bảo rằng nó được đậy kín, nếu không chúng sẽ mất đi độ giòn.

Táo khô cũng đông lạnh rất tốt và sẽ để được lâu hơn theo cách đó. Đặt chúng vào túi an toàn trong tủ đông để có kết quả tốt nhất.

Táo Sấy Khô Để Được Bao Lâu?

Khi được khử nước và bảo quản đúng cách, táo khô sẽ để được tới 6 tháng trong tủ đựng thức ăn hoặc tối đa 1 năm trong tủ đông.

Bạn sẽ có thể thưởng thức chúng đủ lâu để bổ sung nguồn cung hàng năm. Nhưng cái quái gì có thể giữ chúng lâu như vậy? Chúng biến mất rất nhanh quanh đây.

Câu hỏi thường gặp về Táo sấy khô

Trong phần này, tôi sẽ trả lời một số câu hỏi thường gặp nhất về việc sấy khô táo. Nếu bạn không tìm thấy sản phẩm của mình ở đây, hãy hỏi trong phần bình luận bên dưới.

Bạn có thể để nguyên vỏ táo khi khử nước không?

Có, bạn có thể để nguyên vỏ táo khi khử nước cho táo. Nó không làm thay đổi hương vị và chắc chắn làm cho việc chuẩn bị chúng nhanh hơn. Nhưng nếu thích, bạn có thể gọt vỏ trước.

Bạn có phải ngâm táo trước khi khử nước không?

Tốt nhất nên ngâm táo trong dung dịch hơi chuatrước khi khử nước để táo không bị thâm, nhưng việc này hoàn toàn không bắt buộc.

Làm cách nào để giữ cho táo không bị thâm khi bị mất nước?

Để giữ cho táo không bị thâm khi sấy khô, bạn chỉ cần trộn 1 thìa canh giấm trắng hoặc nước cốt chanh với 1 cốc nước rồi ngâm trước 10 phút.

Tại sao táo sấy khô của tôi không giòn?

Nếu táo sấy khô của bạn không giòn, điều đó có nghĩa là chúng cần được làm khô lâu hơn hoặc bạn nên sử dụng một phương pháp khác. Táo sẽ giòn nhất khi bạn sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không khí.

Cách tốt nhất để làm khô táo là gì?

Theo kinh nghiệm của tôi, cách tốt nhất để làm khô táo là sử dụng máy khử nước hoặc lò nướng. Tôi thấy rằng đây là những cách dễ dàng nhất để làm khô chúng một cách nhất quán.

Việc khử nước cho táo thật dễ dàng và thật thú vị khi thử nghiệm các kỹ thuật làm khô khác nhau cho chúng. Hãy chọn loại phù hợp nhất với bạn và thưởng thức.

Thông tin thêm về bảo quản thực phẩm

Thông tin thêm về táo

Chia sẻ mẹo làm khô hoặc phương pháp khử nước yêu thích của bạn trong phần bình luận bên dưới.