ඔබ වියළි ඇපල් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මට ඔබට සුබ ආරංචියක් ඇත. ඔබේ ගසෙන්, පළතුරු වතුයෙන් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලෙන් පවා පලතුරු භාවිතයෙන් ඔබේම දෑ සාදා ගැනීම ඉතා පහසුය.

ඇපල් දිගු කාලීනව තබා ගැනීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයක් වන අතර එමඟින් ඔබට ඒවා වසර පුරා භුක්ති විඳිය හැකිය.

එය කිරීමට ද ක්‍රම රාශියක් ඇත, එබැවින් ඔබට අවශ්‍ය නොවන විශේෂ මෙවලම් හෝ උපකරණ කිසිවක් ඔබට අවශ්‍ය නොවනු ඇත. නිවසේදී ඇපල් හයිඩ්‍රේට් කරන්න එවිට ඒවා සෑම විටම හොඳින් වියලනු ලැබේ.

විජලනය සඳහා හොඳම ඇපල් මොනවාද?

විජලනය සඳහා වඩාත් සුදුසු ඇපල් සඳහා නිවැරදි හෝ වැරදි පිළිතුරක් නොමැත, ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම වර්ගයක් භාවිතා කළ හැක. එය ඔබගේ රස මනාපය මත පමණක් රඳා පවතී.

ඔබේ ඇපල් චිප්ස් රසකැවිලි මෙන් පැණිරස වීමට කැමති නම්, Pink Lady, Gala, Golden Delicious, හෝ Honeycrisp තෝරන්න.

එසේ නොමැති නම්, ඔබ Granny Smith, Braeburn, McIntosh, McIntosh, McIntosh, හෝ Fuetter වැනි ටාටර් වර්ග වලට කැමති නම්,

වියළීම සඳහා ඇපල් සූදානම් කිරීම

වියලීම සඳහා ඇපල් සකස් කිරීමට ඔබට ගත හැකි පියවර කිහිපයක් තිබේ. එය හොඳම හා වේගවත්ම ක්රියා කරයිඒවා තුනී පෙති කපන විට. ඝන ඒවා බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර, සාමාන්යයෙන් හපනයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ ඒවා කපා ගන්නේ කෙසේද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ. එය හරය තවමත් නොවෙනස්ව කළ හැකිය, ඔබට ඒවා හරය කර මුදු වලට කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට පහසු යැයි හැඟේ නම්, පළමුව ඒවා අඩකින් කපා ගත හැකිය.

ඉස්සර ලෙලි ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට නිසැකවම කළ හැකිය. වතුර කෝප්ප 1ක් සමග සුදු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ.

මෙම ද්‍රාවණයට පෙති වහාම දමන්න. ඒවා විනාඩි 10-15ක් පොඟවා, පසුව ජලය බැස වියළන්න.

ඇපල් විජලනය කරන්නේ කෙසේද

ඇපල් විජලනය කිරීමට ක්‍රම කිහිපයක් ඇති අතර ඔබ කැමති දේ බැලීමට විවිධ වියලීමේ ක්‍රම උත්සාහ කිරීම විනෝදජනකයි. මම එක එක විස්තර පහතින් විස්තර කරන්නම්.

Dehydrator එකක Apples වියලීම

ඇපල් වියලීමේ මගේ ප්‍රියතම ක්‍රමය මගේ ආහාර විජලනය භාවිතා කිරීමයි. එය ඉතා අතපසු වී ඇති අතර, පිළිස්සීමේ අවදානමක් නොමැත.

එය අනෙකුත් සමහර ක්‍රමවලට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ. නමුත්, ඔබට එය සකසා එය අමතක කළ හැක, එය අමතර කාලය වැය කිරීමට වඩා වැඩි වේ.

ආහාර විජලන යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් ඇපල් වියළන ආකාරය මෙන්න:

1. එක් එක් තැටි මත පෙති ඒකාකාරව පැතිරීමට වග බලා ගන්න.ඒවා නිසි ලෙස වියළීමට හැකි වන පරිදි ඒවා අතර විශාල ඉඩක් තබන්න.
2. ඔබේ විජලනය 135°F ට සකසන්න, නැතහොත් ඔබට එම විකල්පය තිබේ නම් “පළතුරු” සැකසුම භාවිතා කරන්න.
3. පළමු පැය 5-6 න් පසු, පැයකට වරක් ඒවා පරීක්ෂා කර, සිදු කරන ලද ඒවා ඉවත් කරන්න. උඳුන තුල ඇපල් වියළීම තවත් ජනප්රිය ක්රමයකි. එය පහසු සහ පහසු වන අතර ඔබට විශේෂ උපකරණ කිසිවක් අවශ්‍ය නොවේ.

   එසේ වුවද, ඔබ ඒවා ගැන හොඳින් විමසිල්ලෙන් සිටිය යුතුය, මන්ද ඒවා වැඩි වේලාවක් තැබුවහොත් ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත.

   බලන්න: එළවළු වත්ත ශීත ඍතු සකස් කිරීම - සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය

   අවන් තුළ ඇපල් විජලනය කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:

   1. ඔබේ අවන් වයර් 200°F ට පෙර රත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි. ඒවා එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන බවට වග බලා ගන්න.
   2. ඒවා අවන් එකට දමා, වියළන විට ඉක්මනින් තෙතමනය මුදා හැරීමට දොර ඉරිතැලීමක් විවෘත කරන්න.
   3. පැය 1ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු සෑම විනාඩි 10කට වරක් ඒවා පරීක්ෂා කර රසට හැපෙන ඒවා ඉවත් කරන්න. එයාර් ෆ්‍රයර් එකක්, එවිට එය ඔබේ ඇපල් විජලනය කිරීමටත් හොඳ තේරීමක් වේ.

      මෙහි ඇති වාසිය නම් එය උඳුනක් හෝ විජලනයකට වඩා වේගවත් වීමයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට එක කණ්ඩායමකට එතරම් ගණනක් නොගැලපේ, එබැවින් සමස්ත කාලය සහ ශ්‍රමය වැඩි විය හැක.

      මෙන්න වාත ෆ්‍රයර් එකක ඇපල් විජලනය කරන ආකාරය:

      1. පෙති තබන්න.කූඩය තුළ තනි තට්ටුවක් තුළ ඒවා තරමක් අතිච්ඡාදනය වන පරිදි, රාක්කය ඉහළට දමන්න.
      2. කූඩය වසා, උෂ්ණත්වය 300°F දක්වා සකසන්න.
      3. පරිදි විනාඩි 5 කට වරක් පෙති පෙරළන්න, එවිට ඒවා ඒකාකාරව වියළෙන අතර පිළිස්සෙන්නේ නැත. 16>

      හිරු එළියේ ඇපල් වේලීම

      ඔබට ඉවසීම සහ ඉඩකඩ තිබේ නම්, ඔබට ඔබේ ඇපල් හිරු එළියේ වාතයෙන් වියලීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

      පහළවීම් නම් එය පැය කිහිපයක් ගත වීමයි (උණුසුම් හිරු තුළ අඩු), සහ ඒවා අනෙක් ක්‍රමවලට වඩා මෘදු සහ හපනයි. මුදු එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි නූලක නූල් කරන්න, නැතහොත් වියළන රාක්කයක් මත ඒකාකාරව විහිදුවන්න.

   4. එය උණුසුම් සෘජු හිරු එළියේ තබන්න, නැතහොත් නිවස තුළ වියළි ස්ථානයක තබන්න.
   5. පැය 6 කට පසු, පැයකට වරක් ඒවා පරීක්ෂා කරන්න. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට පැය 12ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත විය හැක.

   ක්ෂුද්‍ර තරංගයේ ඇපල් වියළීම

   විශ්වාස කරන්න හෝ නොවන්න, මයික්‍රෝවේව් යනු ඇපල් වියලීමට තවත් ක්‍රමයකි. මෙය බොහෝ දුරට වේගවත්ම ක්‍රමය වන අතර මිනිත්තු 10කට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ.

   අවපතම නම් ඒවා වෙනත් ක්‍රම කිහිපයකින් මෙන් පරිපූර්ණව හැපෙනසුළු හෝ හැපෙනසුළු බවක් නොපැමිණීමයි.

   ඒවා ක්‍රියාවලියේදී ඒවා පුළුස්සා නොගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම වඩා දුෂ්කර බව මට පෙනී යයි. a සඳහා එය විශිෂ්ටයිඉක්මන් ස්නැක් කෙසේ වෙතත්.

   මෙන්න එය මයික්‍රෝවේව් භාවිතයෙන් ක්‍රියා කරන ආකාරය:

   1. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති කඩදාසියක් හෝ මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත පෙති සකසන්න. එක් එක් කෙනාට යම් ඉඩක් දෙන්න.
   2. ඒවා කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබන්න.
   3. විනාඩි 5ක් එය ඉහළට ධාවනය කරන්න, ඉන්පසු ඒවා පරීක්ෂා කර, සිදු කර ඇති ඒවා ඉවත් කරන්න.
   4. තත්පර 20-30 ක් කෙටියෙන් එය ක්‍රියාත්මක කරන්න, <20-6> ඇප් එකක් අතර කරන ලද ආකාරය පරීක්ෂා කරන්න. ඇපල් වියළීමට බොහෝ කාලයක් ගතවේද?

      ඇපල් වියළීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද යන්න ඔබ භාවිතා කරන විජලනය කිරීමේ තාක්ෂණය මත රඳා පවතී.

      වායු වියළීම සඳහා වැඩිම කාලයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් පැය 6-12 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සැලසුම් කරන්න. ආහාර විජලනය සඳහා සාමාන්‍යයෙන් පැය 4-6ක් ගත වන අතර උඳුන පැය 1-2ක් පමණ වේ.

      වේගවත්ම ක්‍රම වන්නේ එයාර්-ෆ්‍රයර් (විනාඩි 15-20), හෝ මයික්‍රෝවේව් (විනාඩි 5-10) භාවිතා කිරීමයි.

      ඒවා වියළන විට කියන්නේ කෙසේද

      ඒවා අවසන් වූ විට

      ඔබේ විජලනය වූ ක්‍රමය මත පදනම්ව

      ඔබේ විජලනය වූ ක්‍රමය මත රඳා පවතී>ඒවා ස්පර්ශයට මෘදු නම්, ඇලෙන සුළු හෝ පහසුවෙන් නැමෙන්නේ නම්, ඒවා තව දුරටත් වියළා ගත යුතුය. මගේ වියළි ඇපල් සුලු කෑම සඳහා සූදානම් බඳුනක

      විජලනය වූ ඇපල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

      ඔබේ ඇපල් විජලනය කිරීමට ඔබ භාවිතා කළ ක්‍රමය කුමක් වුවත්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.දීර්ඝ කාලීන. ඒවා හැකිතාක් දුරට නැවුම්ව තබා ගැනීමට, ඒවා වාතය රහිත භාජනයක මුද්‍රා තබා සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක තබන්න.

      මම මගේ වීදුරු භාජනවලට දමා පැන්ට්‍රියේ තබා ගැනීමට කැමතියි, මන්ද ඒවා ඉතා ලස්සනයි, නමුත් සිපර් බෑගයක් ද ක්‍රියා කරයි. එය වාතය රහිත බවට වග බලා ගන්න, නැතිනම් ඒවායේ හැපෙනසුළු බව නැති වී යයි.

      වියළි ඇපල් ද ඉතා හොඳින් කැටි වන අතර, ඒවා දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත. හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා ඒවා අධිශීතකරණ-ආරක්ෂිත බෑගයක දමන්න.

      වියළි ඇපල් කොපමණ කල් පවතින්නේද?

      නිසි ලෙස විජලනය කර ගබඩා කළ විට, වියළි ඇපල් පැන්ට්‍රියේ මාස 6ක් දක්වා හෝ ශීතකරණයේ වසර 1ක් දක්වා පවතිනු ඇත.

      වාර්ෂිකව ඔබේ සැපයුම නැවත පිරවීමට ඔබට ඒවා දිගු කාලයක් භුක්ති විඳීමට හැකි වනු ඇත. නමුත් ඔවුන්ව මෙතරම් කාලයක් තබා ගත හැක්කේ කාටද? ඒවා මෙහි ඉතා ඉක්මනින් අතුරුදහන් වේ.

      මුද්‍රා තැබූ භාජනයක විජලනය වූ ඇපල් චිප්ස්

      ඇපල් විජලනය කිරීම පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න

      මෙම කොටසේදී, ඇපල් විජලනය කිරීම පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න කිහිපයකට මම පිළිතුරු දෙන්නෙමි. ඔබට ඔබගේ එක මෙහි සොයාගත නොහැකි නම්, පහත අදහස් වලින් විමසන්න.

      විජලනය වන විට ඔබට ඇපල් මත පොත්ත තැබිය හැකිද?

      ඔව්, විජලනය කරන විට ඔබට ඇපල් මත පොත්ත තැබිය හැක. එය රසය වෙනස් නොකරන අතර, නිසැකවම ඒවා ඉක්මනින් සූදානම් කරයි. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට පළමුව ඒවා පීල් කළ හැකිය.

      විජලනය වීමට පෙර ඔබට ඇපල් පොඟවා ගත යුතුද?

      ඇපල් තරමක් ආම්ලික ද්‍රාවණයක පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුයදුඹුරු පැහැ වීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා විජලනය කිරීමට පෙර, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්ප වේ.

      විජලනය වූ විට ඔබ ඇපල් දුඹුරු පැහැයෙන් තබා ගන්නේ කෙසේද?

      විජලනය වූ විට ඇපල් දුඹුරු නොවීමට, සුදු විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 1ක් වතුර කෝප්ප 1ක් සමඟ මිශ්‍ර කර විනාඩි 10ක් කලින් පොඟවා ගන්න.

      මගේ විජලනය වූ ඇපල් හැපෙනසුළු නොවන්නේ ඇයි?

      ඔබේ විජලනය වූ ඇපල් හැපෙනසුළු නොවේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා තව දුරටත් වියළීමට අවශ්‍ය වේ, නැතහොත් ඔබ වෙනත් ක්‍රමයක් භාවිතා කළ යුතු බවයි. ඔබ අවන් හෝ එයාර්-ෆ්‍රයර් එකක් භාවිතා කරන විට ඒවා වඩාත් හැපෙනසුළු වනු ඇත.

      ඇපල් වියලීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

      මගේ අත්දැකීම අනුව ඇපල් වියලීමට හොඳම ක්‍රමය විජලන යන්ත්‍රයක් හෝ උඳුනක් භාවිතා කිරීමයි. මේවා අඛණ්ඩව වියළීම සඳහා ඇති පහසුම ක්‍රම බව මට පෙනී යයි.

      ඇපල් විජලනය කිරීම පහසු වන අතර, ඒවා වියළීම සඳහා විවිධ ශිල්පීය ක්‍රම අත්හදා බැලීම විනෝදජනකයි. ඔබට වඩාත් සුදුසු එකක් තෝරාගෙන රසවිඳින්න.

      ආහාර කල් තබා ගැනීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර

      ඇපල් ගැන වැඩි විස්තර

      ඔබේ වියළන ඉඟි හෝ ඇපල් විජලනය කිරීමේ ප්‍රියතම ක්‍රමය පහත අදහස් දැක්වීම් කොටසේ බෙදා ගන්න.