Ако волите сушене јабуке, онда имам добре вести за вас. Веома је лако да направите сами користећи воће са свог дрвета, воћњака или чак продавнице прехрамбених производа.

Дехидрација јабука је одличан начин да их сачувате на дуги рок како бисте могли да уживате у њима током целе године.

Постоји и много начина да то урадите, тако да вам неће бити потребни никакви специјални алати или опрема коју немате>

да бисте научили како све да хидратизујете,<4 корак по корак. јабуке код куће како би се сваки пут савршено осушиле.

Које су јабуке најбоље за дехидрацију?

Не постоји тачан или погрешан одговор на питање које јабуке су најбоље за дехидрацију, можете користити било коју врсту коју желите. Зависи само од ваших преференција укуса.

Ако желите да вам чипс од јабуке буде сладак попут слаткиша, онда изаберите Пинк Лади, Гала, Голден Делициоус или Хонеицрисп.

У супротном, ако више волите тартере као што су Гранни Смитх, Браебурн, МцИнтосх или Фуји, онда користите неколико различитих типова,>

које су вам омиљене, а уместо њих користите експеримент.

Припрема јабука за сушење

Постоји неколико корака које можете предузети да припремите јабуке за сушење. Ради најбоље и најбржекада се танко исеку. За дебеле је потребно много дуже и обично су жвакаће.

У ствари, није важно како ћете их нарезати. То може да се уради са неоштећеним језгром, можете да их исечете на колутиће, или ако вам је лакше, прво их преполовите.

Нема потребе да претходно уклањате коре, али свакако можете ако је то оно што вам је драже.

Без обзира на то како одлучите да их исечете, оставите да се ово мешање веома брзо посмеђе

белог сирћета или лимуновог сока са 1 шољом воде.

Одмах убаците кришке у овај раствор. Потопите их 10-15 минута, а затим их оцедите и осушите.

Како дехидрирати јабуке

Постоји неколико начина да дехидрирате јабуке и забавно је испробати различите методе сушења да видите који вам се више свиђа. У наставку ћу детаљно објаснити сваку од њих.

Сушење јабука у дехидратору

Мој омиљени метод сушења јабука је коришћење мог дехидратора за храну. Веома је практичан и нема ризика од опекотина.

Траје мало дуже од неких других метода. Али, можете га једноставно подесити и заборавити, што више него надокнађује додатно време.

Ево како да сушите јабуке користећи дехидратор за храну:

1. Распоредите кришке равномерно на сваки плех, пазећи даоставите довољно простора између њих да би се могли правилно осушити.
2. Подесите дехидратор на 135°Ф или користите поставку „воће“ ако имате ту опцију.
3. После првих 5-6 сати, проверавајте их сваких сат времена и уклоните оне који су готови.
<17лес> У мојој апликацији за дехидратацију

Ипак, морате их пажљиво пазити, јер могу да изгоре ако се оставе предуго.

Ево како да дехидрирате јабуке у рерни:

1. Загрејте рерну на 200°Ф. папир. Уверите се да се не додирују.
2. Ставите их у рерну и отворите врата на пукотину како бисте брже ослободили влагу док се суше.
3. Пеците 1 сат, а затим их проверавајте сваких 10 минута и уклоните све хрскаве.

Предност овде је што је то брже од употребе рерне или дехидратора. Међутим, не можете да их ставите толико у једну серију, тако да укупно време и труд могу бити више.

Ево како да дехидрирате јабуке у фритези:

1. Поставите кришкеу корпи у једном слоју тако да се само мало преклапају, и ставите решетку на врх.
2. Затворите корпу и подесите температуру на 300°Ф.
3. Окрените кришке сваких 5 минута да се равномерно осуше и да не загоре.
4. Након 15-20>После 15-20 минута раширите их из фритезе17, раширите их на 16 минута>

   Сушење јабука на сунцу

   Ако имате стрпљења и простора, можете покушати да сушите јабуке напољу на сунцу.

   Недостаци су у томе што је за то потребно неколико сати (мање на врелом сунцу), а биће мекше и жвакаће него код других метода.

   Ево корака за ваздух-1><14. на канапу тако да се не додирују, или их равномерно распоредите на сталку за сушење.

5. Ставите их на директну сунчеву светлост напољу или их држите на сувом месту у кући.
6. Након 6 сати, проверавајте их сваких сат времена. Може проћи 12 сати или дуже да се потпуно осуше.

Сушење јабука у микроталасној

Веровали или не, микроталасна је још један начин сушења јабука. Ово је далеко најбржи метод и траје мање од 10 минута.

Недостатак је што не буду тако савршено хрскави или хрскави као код неких других метода.

Такође, сматрам да их је много теже потпуно осушити, а да их при том не сагорете. Одлично је за аипак брза ужина.

Ево како то функционише у микроталасној пећници:

1. Поређајте кришке на папир или тањир за микроталасну пећницу обложен пергамент папиром. Дајте сваком од њих мало простора.
2. Покријте их папирним убрусом и ставите у микроталасну.
3. Пустите га на јакој температури 5 минута, а затим проверите и уклоните све што је готово.
4. Наставите да га изводите у кратким рафовима од 20-30 секунди, проверавајући их између сваке од њих да ли су готови
<20 да ли су готови<20 Како су готови. Да ли је потребно сушење јабука?

Колико је тачно времена потребно за сушење јабука зависи од технике дехидрације коју користите.

Сушење на ваздуху ће трајати најдуже, па планирајте 6-12 сати или више. Дехидратор хране обично траје 4-6 сати, док ће пећница трајати само 1-2 сата.

Најбрже методе су коришћење фритезе (15-20 минута) или микроталасне пећнице (5-10 минута).

Како да знате када су суве

Када су готове, требало би да будете готови, у зависности од методе која се користи за 3 или мало дехидрације. Ако су мекане на додир, лепљиве или се лако савијају, онда их треба дуже сушити.

Моје сушене јабуке у чинији спремне за грицкање

Како чувати дехидриране јабуке

Без обзира на метод који сте користили за дехидрацију јабука, пазите да се потпуно охладе како бисте могли да их једете лепе4>

одмах.дугорочни. Да би што дуже одржали свеже, затворите их у херметички затворену посуду и ставите на хладно и тамно место.

Ја волим да своје стављам у стаклене тегле и да их држим у остави јер су тако лепе, али ће и кеса са патент затварачем радити. Само се уверите да је херметички затворен или ће изгубити своју хрскавост.

Осушене јабуке се такође веома добро замрзавају и тако ће дуже трајати. Ставите их у врећицу безбедну за замрзавање за најбоље резултате.

Колико дуго сушене јабуке трају?

Када су правилно дехидриране и ускладиштене, сушене јабуке ће трајати до 6 месеци у остави или до 1 године у замрзивачу.

Моћи ћете да уживате у њима довољно дуго да допуните залихе годишње. Али ко их може задржати тако дуго? Овде нестају веома брзо.

Дехидрирани чипс од јабуке у затвореној тегли

Честа питања о дехидратацији јабука

У овом одељку ћу одговорити на нека од најчешће постављаних питања о дехидрацији јабука. Ако не можете да пронађете своју овде, питајте у коментарима испод.

Можете ли оставити кору на јабукама када дехидрирате?

Да, можете оставити кору на јабукама када их дехидрирате. То не мења укус и свакако убрзава њихову припрему. Али ако желите, можете их прво огулити.

Да ли морате да потопите јабуке пре дехидрације?

Јабуке је најбоље потопити у благо кисели растворпре него што их дехидрирате да бисте спречили поруменелост, али је потпуно опционо.

Како спречити да јабуке порумене када су дехидриране?

Да јабуке не порумене када су дехидриране, једноставно помешајте 1 кашику белог сирћета или лимуновог сока са 1 шољом воде и потопите их 10 минута пре тога.

Зашто моје дехидриране јабуке нису хрскаве?

Ако ваше дехидриране јабуке нису хрскаве, то значи да морају дуже да се суше или би требало да користите другу методу. Биће најхрскавији када користите рерну или фритезу.

Који је најбољи начин за сушење јабука?

Најбољи начин за сушење јабука по мом искуству је коришћење дехидратора или рерне. Сматрам да су ово најлакши начини да их натерате да се стално суше.

Дехидрација јабука је лака и забавно је експериментисати са различитим техникама за њихово сушење. Изаберите онај који вам највише одговара и уживајте.

Више о чувању хране

Више о јабукама

Поделите своје савете за сушење или омиљени метод дехидрације јабука у одељку за коментаре испод.