Ako volite sušene jabuke, onda imam dobre vijesti za vas. Vrlo je lako napraviti sami koristeći voće sa vašeg drveta, voćnjaka ili čak trgovine.

Dehidracija jabuka je odličan način da ih očuvate dugoročno kako biste mogli uživati ​​u njima tijekom cijele godine.

Postoji mnogo načina da i to učinite, tako da vam neće trebati nikakvi posebni alati ili oprema za koje ne znate sve što vam je potrebno>

da naučite kako sve što vam je potrebno za hidrataciju.<4 jabuke kod kuće kako bi svaki put bile savršeno osušene.

Koje su jabuke najbolje za dehidraciju?

Ne postoji tačan ili pogrešan odgovor na pitanje koje su jabuke najbolje za dehidraciju, možete koristiti bilo koju vrstu koju želite. To samo ovisi o vašim preferencijama okusa.

Ako želite da vam čips od jabuke bude sladak poput slatkiša, tada odaberite Pink Lady, Gala, Golden Delicious ili Honeycrisp.

U suprotnom, ako više volite tarterskije poput Granny Smith, Braeburn, McIntosh ili Fuji, onda koristite nekoliko različitih vrsta,>

koje su vam omiljene, a umjesto njih pogledajte različite vrste.

Priprema jabuka za sušenje

Postoji nekoliko koraka koje možete poduzeti da pripremite jabuke za sušenje. Radi najbolje i najbržekada se tanko iseku. Za debele je potrebno mnogo duže i obično su žvakaće.

U stvari, nije važno kako ćete ih narezati. To se može učiniti s netaknutom jezgrom, možete ih isjeći na kolutiće, ili ako vam je lakše, prvo ih prepoloviti.

Nema potrebe da prethodno uklanjate kore, ali svakako možete ako je to ono što vam se više sviđa.

Bez obzira na to kako ih odlučite izrezati, oni će spriječiti da se ovo izmiješa1 vrlo brzo,

Bez obzira na to kako ih odlučite izrezati, oni će vrlo brzo posmeđiti. bijelog sirćeta ili limunovog soka sa 1 šoljom vode.

Odmah ubacite kriške u ovaj rastvor. Potopite ih 10-15 minuta, a zatim ih ocijedite i osušite.

Kako dehidrirati jabuke

Postoji nekoliko načina za dehidraciju jabuka i zabavno je isprobati različite metode sušenja da vidite koji vam se više sviđa. U nastavku ću detaljno objasniti svaku od njih.

Sušenje jabuka u dehidratoru

Moja preferirana metoda sušenja jabuka je korištenje mog dehidratora za hranu. Vrlo je prikladan i nema opasnosti od opekotina.

Traje malo duže od nekih drugih metoda. Ali, možete ga jednostavno postaviti i zaboraviti, što više nego nadoknađuje dodatno vrijeme.

Evo kako sušiti jabuke pomoću dehidratora hrane:

1. Rasporedite kriške ravnomjerno na svaki pleh, pazeći daostavite dovoljno prostora između njih kako bi se mogli pravilno osušiti.
2. Postavite svoj dehidrator na 135°F ili koristite postavku "voće" ako imate tu opciju.
3. Nakon prvih 5-6 sati, provjeravajte ih svakih sat vremena i uklonite one koji su gotovi.
<17les> U mojoj aplikaciji za dehidrataciju

Ipak, morate ih dobro paziti, jer mogu izgorjeti ako se ostave predugo.

Evo kako dehidrirati jabuke u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 200°F. papir. Pazite da se ne dodiruju.
2. Stavite ih u pećnicu i otvorite vrata na pukotinu kako biste brže oslobodili vlagu dok se suše.
3. Pecite 1 sat, a zatim ih provjeravajte svakih 10 minuta i uklonite sve hrskave.

Prednost ovdje je u tome što je to brže od korištenja pećnice ili dehidratora. Međutim, ne možete ih staviti toliko u jednu seriju, tako da ukupno vrijeme i trud mogu biti više.

Evo kako dehidrirati jabuke u fritezi:

1. Postavite kriškeu korpi u jednom sloju tako da se samo malo preklapaju, i stavite rešetku na vrh.
2. Zatvorite korpu i podesite temperaturu na 300°F.
3. Okrenite kriške svakih 5 minuta da se ravnomjerno osuše i da ne zagore.
4. Nakon 15-20 minuta raširite ih iz friteze na zrak17, raširite ih na 6 minuta>

   Sušenje jabuka na suncu

   Ako imate strpljenja i prostora, možete pokušati sušiti jabuke vani na suncu.

   Nedostaci su u tome što je potrebno nekoliko sati (manje na vrelom suncu), a bit će mekše i žvakaće nego kod drugih metoda.

   Ovdje su koraci na zraku-1> 1><5 koraka: na užetu tako da se ne dodiruju, ili ih ravnomjerno rasporedite na stalku za sušenje.

5. Stavite ih na vruću direktnu sunčevu svjetlost vani ili ih držite na suhom prostoru u kući.
6. Nakon 6 sati, provjeravajte ih svakih sat vremena. Može potrajati 12 sati ili duže da se potpuno osuše.

Sušenje jabuka u mikrovalnoj

Vjerovali ili ne, mikrovalna pećnica je još jedan način sušenja jabuka. Ovo je daleko najbrža metoda i traje manje od 10 minuta.

Nedostatak je što ne ispadaju tako savršeno hrskavi ili hrskavi kao kod nekih drugih metoda.

Također smatram da ih je mnogo teže potpuno osušiti, a da pritom ne izgore. Odlično je za aipak brza grickalica.

Evo kako to funkcionira u mikrovalnoj pećnici:

1. Složite kriške na papir ili tanjur za mikrovalnu pećnicu obložen pergament papirom. Dajte svakom malo prostora.
2. Pokrijte ih papirnatim ubrusom i stavite u mikrovalnu.
3. Pustite ga na jakoj temperaturi 5 minuta, a zatim provjerite i uklonite sve što je gotovo.
4. Nastavite izvoditi u kratkim rafovima od 20-30 sekundi, provjeravajući ih između svake od njih da li su gotovi između 16 i za 16 minuta <27> Kako su gotovi <27>. Potrebno je za sušenje jabuka?

   Koliko je tačno vremena potrebno za sušenje jabuka zavisi od tehnike dehidracije koju koristite.

   Sušenje na vazduhu će trajati najduže, pa planirajte 6-12 sati ili više. Dehidrator hrane obično traje 4-6 sati, dok će pećnica trajati samo 1-2 sata.

   Najbrže metode su korištenje friteze (15-20 minuta) ili mikrovalne pećnice (5-10 minuta).

   Vidi_takođe: Brzi & Jednostavan recept za domaći čili

   Kako znati kada su suhe

   Kada su gotove, trebalo bi da budete gotovi, ovisno o metodi koja se koristi34 je dehidrirana. Ako su mekane na dodir, ljepljive ili se lako savijaju, potrebno ih je sušiti duže.

   Moje sušene jabuke u posudi spremne za grickanje

   Kako čuvati dehidrirane jabuke

   Bez obzira na metodu kojom ste dehidrirali svoje jabuke, pazite da se potpuno ohlade kako biste ih mogli pojesti
   <33>dugoročno. Da bi što duže održali svježe, zatvorite ih u hermetički zatvorenu posudu i stavite na hladno i tamno mjesto.

   Ja volim svoje staviti u staklene tegle i držati ih u ostavi jer su tako lijepe, ali će i vrećica sa patent zatvaračem raditi. Samo pazite da bude hermetički zatvoren ili će izgubiti hrskavost.

   Osušene jabuke se također vrlo dobro zamrzavaju i tako će duže trajati. Stavite ih u vrećicu sigurnu za zamrzavanje za najbolje rezultate.

   Koliko dugo traju sušene jabuke?

   Kada su pravilno dehidrirane i pohranjene, sušene jabuke će trajati do 6 mjeseci u ostavi ili do 1 godine u zamrzivaču.

   Moći ćete uživati ​​u njima dovoljno dugo da napunite zalihe godišnje. Ali ko ih može zadržati tako dugo? Ovdje nestaju vrlo brzo.

   Dehidrirani čips od jabuke u zatvorenoj tegli

   Česta pitanja o dehidraciji jabuka

   U ovom odjeljku ću odgovoriti na neka od najčešće postavljanih pitanja o dehidraciji jabuka. Ako ovdje ne možete pronaći svoju, pitajte u komentarima ispod.

   Možete li ostaviti koru na jabukama prilikom dehidracije?

   Da, možete ostaviti koru na jabukama kada ih dehidrirate. To ne mijenja okus, a svakako ubrzava njihovu pripremu. Ali ako želite, možete ih prvo oguliti.

   Morate li potopiti jabuke prije dehidracije?

   Najbolje je potopiti jabuke u blago kiseli rastvorprije nego ih dehidrirate kako biste spriječili porumenelost, ali to je potpuno opcionalno.

   Kako spriječiti da jabuke porumene kada su dehidrirane?

   Da jabuke ne porumene kada su dehidrirane, jednostavno pomiješajte 1 žlicu bijelog sirćeta ili limunovog soka sa 1 šoljom vode i potopite ih 10 minuta prije.

   Zašto moje dehidrirane jabuke nisu hrskave?

   Ako vaše dehidrirane jabuke nisu hrskave, to znači da se moraju duže sušiti ili biste trebali koristiti drugu metodu. Najhrskavije će biti kada koristite pećnicu ili fritezu.

   Koji je najbolji način za sušenje jabuka?

   Najbolji način sušenja jabuka po mom iskustvu je korištenje dehidratora ili pećnice. Smatram da su ovo najlakši načini da ih natjerate da se dosljedno suše.

   Dehidracija jabuka je jednostavna i zabavno je eksperimentirati s različitim tehnikama sušenja. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara i uživajte.

   Više o čuvanju hrane

   Više o jabukama

   Podijelite svoje savjete za sušenje ili omiljeni način dehidracije jabuka u odjeljku za komentare ispod.