Agar siz quritilgan olmani yaxshi ko'rsangiz, unda siz uchun yaxshi xabarim bor. Daraxtingiz, bog‘ingiz yoki hatto oziq-ovqat do‘koningizdagi mevalardan o‘zingiz tayyorlash juda oson.

Olmalarni suvsizlantirish ularni uzoq muddatli saqlashning ajoyib usuli bo‘lib, siz undan yil davomida bahramand bo‘lishingiz mumkin.

Buni ham qilishning ko‘plab usullari mavjud, shuning uchun sizda mavjud bo‘lmagan maxsus asbob yoki jihozlar kerak bo‘lmaydi. Uyda olma yeydi, shunda ular har safar mukammal quritiladi.

Suvsizlanish uchun qaysi olma eng yaxshisidir?

Qaysi olma suvsizlanish uchun eng yaxshi ekanligi haqida to'g'ri yoki noto'g'ri javob yo'q, siz xohlagan har qanday turdan foydalanishingiz mumkin. Bu faqat sizning ta'mingizga bog'liq.

Agar olma chiplari shirinlik kabi shirin bo'lishini istasangiz, Pushti xonim, Gala, Golden Delicious yoki Honeycrisp-ni tanlang.

Aks holda, agar siz Granny Smit, Braeburn, McIntosh kabi pishiriqlarni afzal ko'rsangiz, o'rniga bir nechtasini ko'ring yoki Fuji bilan tajriba qiling<3. s sizning sevimlilaringizdir.

Olmani quritishga tayyorlash

Olmani quritishga tayyorlash uchun bir necha qadamlarni bajarishingiz mumkin. Bu eng yaxshi va eng tez ishlaydiular ingichka tilimga kesilganda. Qalinlari ko'proq vaqt oladi va odatda chaynaladi.

Aslida ularni qanday qilib kesishingiz muhim emas. Buni yadro hali buzilmagan holda amalga oshirish mumkin, siz ularni o'za qilib, keyin halqalarga bo'lishingiz mumkin yoki sizga osonroq bo'lsa, avval ularni yarmiga bo'ling.

Pelinglarni oldindan olib tashlashning hojati yo'q, lekin siz buni afzal ko'rsangiz, albatta mumkin.

Qanday qilib kesishga qaror qilsangiz ham, ular tezda qorishib ketishining oldini olish uchun

1 osh qoshiq oq sirka yoki limon sharbati bilan 1 stakan suv.

Bo'laklarni darhol shu eritma ichiga tushiring. Ularni 10-15 daqiqa davomida namlang, so‘ng suvini to‘kib tashlang va quriting.

Olmani qanday quritish kerak

Olmani suvsizlantirishning bir necha yo‘li bor va qaysi birini afzal ko‘rish uchun turli quritish usullarini sinab ko‘rish qiziq. Quyida men har birini batafsil tushuntirib beraman.

Olmalarni quritgichda quritish

Menga olmani quritishning afzal usuli bu oziq-ovqat quritgichimdan foydalanishdir. Bu juda qo'l va yonish xavfi yo'q.

Bu boshqa usullarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt oladi. Lekin, siz shunchaki uni o'rnatishingiz va unutishingiz mumkin, bu esa qo'shimcha vaqtni qoplaydi.

Mana, oziq-ovqat dehidratori yordamida olma quritish usuli:

1. Har bir patnisga tilimlarni teng ravishda yoyib, ishonch hosil qiling.Toʻgʻri quritishlari uchun ular orasida koʻp joy qoldiring.
2. Dehidratorni 135°F ga sozlang yoki agar sizda shunday imkoniyat boʻlsa, “mevalar” sozlamasidan foydalaning.
3. Birinchi 5-6 soatdan soʻng ularni har soatda tekshiring va tugaganlarini olib tashlang>Olmalarni quritish uchun pechdan foydalanish yana bir mashhur usuldir. Bu oson va qulay va sizga hech qanday maxsus jihozlar kerak emas.

Ularni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki ular juda uzoq vaqt qolsa, yonib ketishi mumkin.

Mana bu yerda olmani pechda suvsizlantirish:

1. Penchoqni 200°F ga oldindan qizdiring.<16| pergament qog'oz bilan. Ular bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
2. Ularni pechga qo'ying va namlik tezroq chiqib ketishi uchun eshikni yorib qo'ying.
3. 1 soat pishiring, so'ng har 10 daqiqada ularni tekshiring va xirillab qolganini olib tashlang.

sizda fritöz bor, unda bu sizning olmalaringizni ham suvsizlantirish uchun ajoyib tanlovdir.

Bu erda afzallik shundaki, u pech yoki quritgichdan foydalanishdan tezroq. Biroq, siz bir partiyaga shuncha ko'pni sig'dira olmaysiz, shuning uchun umumiy vaqt va kuch ko'proq bo'lishi mumkin.

Mana, fritözda olmani suvsizlantirish:

1. Bo'laklarni joylashtiring.savatga bir qatlamda bir-birining ustiga qo'ying, shunda ular bir-birining ustiga qo'yiladi va tokchani ustiga qo'ying.
2. Savatni yoping va haroratni 300°F ga qo'ying.
3. Tilimlarni har 5 daqiqada aylantirib turing, shunda ular bir tekis quriydi va kuymaydi.
4. 15-20 daqiqadan so'ng ularni sovutib, bir tekisda yoyib chiqing. 16>

Olmalarni quyoshda quritish

Agar sabringiz va bo'sh joyingiz bo'lsa, olmangizni ochiq havoda quyoshda quritib ko'ring.

Ammo shundaki, bu bir necha soat davom etadi (issiq quyoshda kamroq) va ular boshqa usullarga qaraganda yumshoqroq va chaynalganroq bo'ladi. halqalarni bir-biriga tegmasligi uchun ipga mahkam bog'lab qo'ying yoki quritish tokchasiga teng ravishda yoyib qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda olma quritish

Ishoning yoki ishonmang, mikroto'lqinli pech - olma quritishning yana bir usuli. Bu eng tezkor usul bo'lib, 10 daqiqadan kamroq vaqtni oladi.

Yana shuki, ular boshqa usullarda bo'lgani kabi mukammal tiniq yoki qarsillab chiqmaydi.

Men ularni jarayonda kuydirmasdan to'liq quritish ancha qiyinligini ham tushunaman. a uchun juda yaxshitez gazak.

Bu mikroto'lqinli pechda qanday ishlaydi:

1. Bo'laklarni qog'ozga yoki pergament qog'oz bilan qoplangan mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinkaga joylashtiring. Har biriga bir oz joy qo'ying.
2. Ularni qog'oz sochiq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
3. Uni 5 daqiqa davomida yuqori quvvatda ishga tushiring, so'ng ularni tekshiring va hammasini olib tashlang.
4. Qisqa 20-30 soniya ichida ishlatishni davom ettiring, har birining tayyorligini tekshiring. Olmani quritish kerakmi?

   Olmani quritish uchun qancha vaqt ketishi siz foydalanadigan suvsizlantirish texnikasiga bog'liq.

   Havoda quritish eng uzoq davom etadi, shuning uchun 6-12 soat yoki undan ko'proq vaqtni rejalashtiring. Oziq-ovqat dehidratori odatda 4-6 soat vaqt oladi, pech esa atigi 1-2 soatni tashkil qiladi.

   Eng tez usullar fritöz (15-20 daqiqa) yoki mikroto'lqinli pechdan (5-10 minut) foydalanishdir.

   Ular quruqligini qanday aniqlash mumkin

   Ular tayyor bo'lganda, siz ozroq suvsizlantirish yoki ishlatishingiz kerak.

   Agar ular teginish uchun yumshoq, yopishqoq yoki oson egilib qolsa, ularni uzoqroq quritish kerak.

   Mening quritilgan olmalarim gazak qilishga tayyor

   Quritilgan olmalarni qanday saqlash kerak

   Olmalarni suvsizlantirish usulidan qat'i nazar, ularni to'liq sovib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.Uzoq muddat. Ularni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun ularni havo o‘tkazmaydigan idishga solib, qorong‘i va salqin joyga qo‘ying.

   Men o‘zimni shisha bankalarga solib, omborxonada saqlashni yaxshi ko‘raman, chunki ular juda chiroyli, lekin fermuarli sumka ham ishlaydi. Faqat uning havo o'tkazmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular o'zining tiniqligini yo'qotadi.

   Quritilgan olma ham juda yaxshi muzlaydi va ular shu tarzda uzoqroq saqlanadi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun ularni muzlatgichda saqlanadigan sumkaga soling.

   Shuningdek qarang: Vertikal bog'dorchilikning ajoyib afzalliklari

   Quritilgan olma qancha vaqt saqlanadi?

   Toʻgʻri suvsizlansa va saqlansa, quritilgan olmalar omborxonada 6 oygacha yoki muzlatgichda 1 yilgacha saqlanadi.

   Siz ulardan har yili zaxirangizni toʻldirish uchun yetarlicha vaqt davomida bahramand boʻlishingiz mumkin. Ammo kim ularni uzoq vaqt ushlab turishi mumkin? Ular bu yerda juda tez yo‘q bo‘lib ketadi.

   Muhrlangan bankada suvsizlangan olma chiplari

   Olmalarni suvsizlantirish haqida tez-tez so‘raladigan savollar

   Ushbu bo‘limda men olmalarni suvsizlantirish haqida tez-tez beriladigan savollarga javob beraman. Agar siz o'zingiznikini bu erda topa olmasangiz, quyidagi izohlarda so'rang.

   Suvsizlanayotganda olma qobig'ini qoldira olasizmi?

   Ha, siz olmalarni suvsizlantirganda qobig'ini qoldirishingiz mumkin. Bu ta'mni o'zgartirmaydi va, albatta, ularni tezroq tayyorlashga yordam beradi. Agar xohlasangiz, avval ularni tozalashingiz mumkin.

   Olmani suvsizlantirishdan oldin ho'llash kerakmi?

   Olmani ozgina kislotali eritmada namlash yaxshidirqizarib ketishining oldini olish uchun ularni suvsizlantirishdan oldin, lekin bu butunlay ixtiyoriy.

   Suvsizlanganda olmalarni qanday qilib qizarib ketishidan saqlaysiz?

   Olma suvsizlansa qizarib ketmasligi uchun 1 osh qoshiq oq sirka yoki limon sharbatini 1 stakan suv bilan aralashtirib, ularni oldindan 10 daqiqa davomida ho'llash kifoya.

   Nima uchun mening suvsiz olmalarim pishiq emas?

   Agar suvsizlangan olmalaringiz xirillamasa, demak ular uzoqroq quritilishi kerak yoki boshqa usuldan foydalanishingiz kerak. Pech yoki fritözdan foydalansangiz, ular eng qizg'ish bo'ladi.

   Olmani quritishning eng yaxshi usuli qanday?

   Mening tajribamga ko'ra, olma quritishning eng yaxshi usuli - bu quritgich yoki pechdan foydalanish. Menimcha, bu ularni doimiy ravishda quritishning eng oson yo‘llari.

   Olmalarni suvsizlantirish oson va ularni quritishning turli usullari bilan tajriba o‘tkazish qiziqarli. Sizga mos keladiganini tanlang va zavqlaning.

   Oziq-ovqatlarni saqlash haqida batafsil

   Olma haqida ko'proq ma'lumot

   Quyidagi izohlar bo'limida olma quritish bo'yicha maslahatlar yoki sevimli usulingizni baham ko'ring.