Jos rakastat kuivattuja omenoita, minulla on sinulle hyviä uutisia: on erittäin helppoa tehdä omia omenasalaatteja käyttämällä oman puun, hedelmätarhan tai jopa ruokakaupan hedelmiä.

Omenoiden kuivattaminen on hyvä tapa säilyttää ne pitkään, jotta voit nauttia niistä ympäri vuoden.

Se voidaan tehdä monin eri tavoin, joten et tarvitse mitään erikoistyökaluja tai -laitteita, joita sinulla ei jo ole.

Tässä vaiheittaisessa oppaassa opit kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää siitä, miten kuivata omenoita kotona niin, että ne kuivuvat täydellisesti joka kerta.

Mitkä omenat ovat parhaita kuivattamiseen?

Ei ole olemassa oikeaa tai väärää vastausta siihen, mitkä omenat ovat parhaita dehydratointiin, voit käyttää mitä tahansa omenatyyppiä. Se riippuu vain makumieltymyksistäsi.

Jos haluat omenasipseistä makeaa kuin karkki, valitse Pink Lady, Gala, Golden Delicious tai Honeycrisp.

Jos pidät enemmän tervaisemmista, kuten Granny Smith, Braeburn, McIntosh tai Fuji, käytä niitä.

Parempi vielä, kokeile muutamaa eri tyyppiä ja katso, mitkä niistä ovat suosikkejasi.

Omenoiden valmistelu kuivausta varten

Voit valmistella omenat kuivausta varten muutamalla eri tavalla. Parhaiten ja nopeimmin se onnistuu, kun omenat viipaloidaan ohuiksi. Paksut omenat viipaloituvat paljon kauemmin, ja ne ovat yleensä pureskeltavampia.

Oikeastaan ei ole väliä, miten ne viipaloidaan: ne voidaan viipaloida niin, että ydin on vielä ehjä, ne voidaan viipaloida ensin ja sitten renkaiksi, tai jos se on helpompaa, ne voidaan ensin puolittaa.

Kuoria ei tarvitse poistaa etukäteen, mutta voit toki tehdä niin, jos haluat.

Riippumatta siitä, miten päätät leikata ne, ne ruskistuvat hyvin nopeasti, jos jätät ne ulos.

Jos haluat estää tämän, sekoita 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa tai sitruunamehua 1 kupilliseen vettä.

Pudota viipaleet heti tähän liuokseen. Liota niitä 10-15 minuuttia, valuta ja taputtele ne kuiviksi.

Miten kuivata omenat

On olemassa useita tapoja kuivata omenoita, ja on hauska kokeilla eri kuivausmenetelmiä, jotta näet, mistä pidät eniten. Selitän jokaisen yksityiskohtaisesti alla.

Omenoiden kuivaus kuivausrummussa

Kuivaan omenat mieluiten ruoankuivaimella, koska se on erittäin helppokäyttöinen, eikä ole palamisvaaraa.

Se kestää hieman kauemmin kuin jotkut muut menetelmät, mutta voit vain asettaa sen ja unohtaa sen, mikä korvaa ylimääräisen ajan.

Näin kuivatat omenat kuivausrummun avulla:

1. Levitä viipaleet tasaisesti jokaiselle tarjottimelle ja varmista, että niiden väliin jää runsaasti tilaa, jotta ne voivat kuivua kunnolla.
2. Aseta kuivausrumpusi lämpötilaan 135°F tai käytä "hedelmät"-asetusta, jos omassasi on se vaihtoehto.
3. Tarkista ne ensimmäisen 5-6 tunnin jälkeen tunnin välein ja poista ne, jotka ovat valmiita.

Kuivattaa omenat uunissa

Omenoiden kuivattaminen uunissa on toinen suosittu menetelmä. Se on helppoa ja kätevää, etkä tarvitse mitään erityisiä laitteita.

Niitä on kuitenkin pidettävä tarkasti silmällä, sillä ne voivat palaa, jos niitä jätetään liian pitkäksi aikaa.

Näin kuivatat omenat uunissa:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Aseta viipaleet jäähdytystelineelle tai leivinpaperilla vuoratulle keksilevylle. Varmista, etteivät viipaleet kosketa toisiaan.
3. Laita ne uuniin ja avaa luukku hiukan, jotta kosteus vapautuu nopeammin kuivumisen aikana.
4. Paista 1 tunti, tarkista ne 10 minuutin välein ja poista rapeat pois.

Dehydratointi omenat Air Fryerissa

Jos sinulla on ilmankuivaaja, se on loistava valinta myös omenoiden kuivattamiseen.

Etuna on se, että se on nopeampaa kuin uunin tai kuivausrummun käyttö, mutta yhteen erään ei kuitenkaan mahdu yhtä monta, joten aikaa ja vaivaa saattaa kulua enemmän.

Tässä kerrotaan, miten omenat kuivataan ilmankuivaimessa:

1. Aseta viipaleet koriin yhteen kerrokseen niin, että ne ovat vain hieman päällekkäin, ja aseta ritilä päälle.
2. Sulje kori ja aseta lämpötilaksi 300°F.
3. Käännä viipaleita 5 minuutin välein, jotta ne kuivuvat tasaisesti eivätkä pala.
4. Poista ne 15-20 minuutin kuluttua ilmakäristimestä ja levitä ne tasaisesti jäähdytystelineelle.

Omenoiden kuivaaminen auringossa

Jos sinulla on kärsivällisyyttä ja tilaa, voit kokeilla omenoiden ilmakuivausta ulkona auringossa.

Huonona puolena on, että se kestää useita tunteja (kuumassa auringossa vähemmän), ja niistä tulee pehmeämpiä ja pureskeltavampia kuin muilla menetelmillä.

Tässä ovat ilmakuivauksen vaiheet:

1. Joko pujota renkaat naruun niin, etteivät ne kosketa toisiaan, tai levitä ne tasaisesti kuivaustelineelle.
2. Laita ne suoraan auringonvaloon ulos tai pidä ne kuivassa tilassa sisällä.
3. Tarkista niitä 6 tunnin kuluttua tunnin välein. Voi kestää 12 tuntia tai kauemmin, ennen kuin ne ovat täysin kuivuneet.

Kuivaus omenat mikroaaltouunissa

Usko tai älä, mutta myös mikroaaltouuni on yksi tapa kuivata omenoita. Tämä on ylivoimaisesti nopein tapa, ja se kestää alle 10 minuuttia.

Huonona puolena on se, että niistä ei tule niin täydellisen rapeita tai rapeita kuin joillakin muilla menetelmillä.

Minusta on myös paljon vaikeampaa kuivata ne kokonaan ilman, että ne palavat prosessin aikana. Se on kuitenkin loistava nopea välipala.

Näin se toimii mikroaaltouunin avulla:

1. Asettele viipaleet pergamenttipaperilla vuoratulle paperille tai mikroaaltouuninkestävälle lautaselle. Anna jokaiselle viipaleelle tilaa.
2. Peitä ne paperipyyhkeellä ja laita ne mikroaaltouuniin.
3. Käynnistä sitä korkealla 5 minuuttia, tarkista sitten, että ne ovat valmiita, ja poista ne, jotka ovat valmiita.
4. Jatka pyörittämistä lyhyissä 20-30 sekunnin jaksoissa ja tarkista niiden kypsyys jokaisen jakson välillä.

Kuinka kauan omenoiden kuivaaminen kestää?

Se, kuinka kauan omenoiden kuivaaminen kestää, riippuu käyttämästäsi kuivausmenetelmästä.

Ilmakuivaus kestää pisimpään, joten varaudu vähintään 6-12 tuntiin. Ruoankuivauslaitteessa kuivaus kestää yleensä 4-6 tuntia, kun taas uunissa kuivaus kestää vain 1-2 tuntia.

Nopein tapa on käyttää ilmankuivainta (15-20 minuuttia) tai mikroaaltouunia (5-10 minuuttia).

Mistä tietää, milloin ne ovat kuivia

Kun omenat ovat valmiita, niiden pitäisi olla rapeita tai hieman pureskeltavia, riippuen käyttämästäsi menetelmästä.

Jos ne tuntuvat pehmeiltä, tahmeilta tai taipuvat helposti, niitä on kuivattava pidempään.

Miten säilyttää kuivattuja omenoita

Riippumatta siitä, millä menetelmällä dehydratoit omenasi, varmista, että annat niiden jäähtyä kokonaan, jotta niistä tulee mukavan rapeita.

Voit syödä ne heti tai säilyttää niitä pitkään. Säilyttääksesi ne tuoreina mahdollisimman pitkään, sulje ne ilmatiiviiseen astiaan ja laita ne viileään, pimeään paikkaan.

Laitan omani lasipurkkeihin ja säilytän niitä ruokakomerossa, koska ne ovat niin kauniita, mutta vetoketjullinen pussi käy myös. Varmista vain, että se on ilmatiivis, tai ne menettävät rapeutensa.

Kuivatut omenat pakastuvat myös hyvin, ja ne säilyvät siten pidempään. Parhaiten ne säilyvät pakastimessa pakastepussissa.

Kuinka kauan kuivatut omenat kestävät?

Oikein kuivattuna ja säilytettynä kuivatut omenat säilyvät ruokakomerossa jopa 6 kuukautta tai pakastimessa jopa 1 vuoden ajan.

Voit nauttia niistä niin kauan, että varastosi täydentyy vuosittain. Mutta kuka hemmetti jaksaa säilyttää niitä niin kauan? Ne katoavat täälläpäin hyvin nopeasti.

Usein kysytyt kysymykset omenoiden kuivattamisesta

Tässä osiossa vastaan joihinkin omenoiden kuivattamista koskeviin usein kysyttyihin kysymyksiin. Jos et löydä kysymystäsi täältä, kysy alla olevissa kommenteissa.

Voiko kuoren jättää omenoihin, kun niitä kuivataan?

Kyllä, voit jättää omenoiden kuoren päälle, kun kuivaat niitä. Se ei muuta niiden makua, ja nopeuttaa varmasti niiden valmistamista. Mutta jos haluat, voit kuoria ne ensin.

Pitääkö omenat liottaa ennen kuivattamista?

Omenat kannattaa liottaa hieman happamassa liuoksessa ennen kuivattamista, jotta ne eivät ruskistu, mutta se on täysin vapaaehtoista.

Miten estät omenoita ruskettumasta kuivattuna?

Jotta omenat eivät ruskistuisi kuivattuna, sekoita 1 ruokalusikallinen valkoviinietikkaa tai sitruunamehua 1 kupilliseen vettä ja liota omenoita 10 minuuttia ennen kuivattamista.

Miksi kuivatut omenani eivät ole rapeita?

Jos kuivatut omenat eivät ole rapeita, niiden on kuivuttava pidempään tai sinun on käytettävä toista menetelmää. Omenat ovat rapeimpia, kun käytät joko uunia tai ilmankuivainta.

Mikä on paras tapa kuivata omenat?

Paras tapa kuivata omenoita on kokemukseni mukaan joko kuivausrumpu tai uuni. Nämä ovat mielestäni helpoimpia tapoja saada omenat kuivumaan tasaisesti.

Omenoiden kuivattaminen on helppoa, ja on hauska kokeilla erilaisia kuivausmenetelmiä. Valitse itsellesi sopivin ja nauti.

Lisätietoja ruoan säilömisestä

Lisätietoja omenoista

Jaa kuivausvinkkisi tai suosikkimenetelmäsi omenoiden kuivattamiseen alla olevissa kommenteissa.