Kui sa armastad kuivatatud õunu, siis on mul sulle hea uudis. On väga lihtne valmistada ise, kasutades oma puu, viljapuu või isegi toidupoe puuvilju.

Õunte kuivatamine on suurepärane viis nende pikaajaliseks säilitamiseks, et saaksite neid nautida aastaringselt.

Ka selleks on palju võimalusi, nii et te ei vaja mingeid erilisi tööriistu või seadmeid, mida teil juba ei ole.

Selles samm-sammult koostatud juhendis saate teada kõik, mida peate teadma, kuidas kuivatada õunu kodus nii, et need oleksid iga kord ideaalselt kuivatatud.

Millised õunad on parimad kuivatamiseks?

Ei ole õiget või valet vastust, millised õunad on parimad dehüdreerimiseks, võite kasutada mis tahes liiki, mida soovite. See sõltub lihtsalt teie maitse-eelistustest.

Kui soovite, et teie õunakrõpsud oleksid magusad nagu kommid, siis valige Pink Lady, Gala, Golden Delicious või Honeycrisp.

Kui aga eelistate hapukamaid, nagu Granny Smith, Braeburn, McIntosh või Fuji, siis kasutage hoopis neid.

Veel parem, katsetage mõne erineva tüübiga ja vaadake, millised neist on teie lemmikud.

Õunte ettevalmistamine kuivatamiseks

Õunte kuivatamiseks ettevalmistamiseks saab teha mitu sammu. Kõige paremini ja kiiremini toimib see, kui need on õhukeseks lõigatud. Paksud õunad võtavad palju kauem aega ja on tavaliselt närimiskõlblikumad.

Tegelikult ei ole oluline, kuidas te neid viilutate. Seda võib teha nii, et südamik on alles, võite neid kesta ja seejärel rõngasteks lõigata või kui teile tundub lihtsam, siis lõigake need kõigepealt pooleks.

Eelnevalt ei ole vaja koorikuid eemaldada, kuid kindlasti võite seda teha, kui te seda eelistate.

Sõltumata sellest, kuidas te otsustate neid lõigata, muutuvad nad väga kiiresti pruuniks, kui te jätate nad välja istuma.

Selle vältimiseks segage 1 supilusikatäis valget äädikat või sidrunimahla 1 tassi veega.

Visake viilud kohe sellesse lahusesse. 10-15 minutit leotage neid, seejärel nõrutage ja tupsutage kuivaks.

Kuidas kuivatada õunu

Õunte kuivatamiseks on mitmeid viise ja on lõbus proovida erinevaid kuivatusmeetodeid, et näha, millist sa eelistad. Järgnevalt selgitan igat neist üksikasjalikult.

Õunte kuivatamine dehüdraatoris

Minu eelistatud meetod õunte kuivatamiseks on toiduaine kuivataja kasutamine. See on väga käed-vabad ja puudub põletusoht.

See võtab veidi kauem aega kui mõned teised meetodid, kuid te saate selle lihtsalt seadistada ja unustada, mis enam kui kompenseerib selle lisaaja.

Siin on kirjeldatud, kuidas kuivatada õunu toiduaine kuivatajaga:

1. Laotage viilud ühtlaselt igale plaadile, jättes nende vahele piisavalt ruumi, et need saaksid korralikult kuivada.
2. Seadistage oma kuivatusmasin 135°F või kasutage seadistust "puuviljad", kui teie kuivatusmasinas on see võimalus olemas.
3. Pärast esimesi 5-6 tundi kontrollige neid iga tund ja eemaldage need, mis on valmis.

Õunte kuivatamine ahjus

Teine populaarne meetod on õunte kuivatamine ahjus. See on lihtne ja mugav ning selleks ei ole vaja mingeid eriseadmeid.

Siiski tuleb neil hoolikalt silma peal hoida, sest liiga pikaks ajaks jättes võivad nad kõrvetada.

Siin on, kuidas kuivatada õunu ahjus:

1. Kuumutage ahju temperatuurini 200°F.
2. Asetage viilud pärgamendipaberiga vooderdatud jahutustahvlile või küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Jälgige, et need ei puutuks üksteisega kokku.
3. Pange need ahju ja lükake uks pisut lahti, et niiskus kuivamise ajal kiiremini eralduks.
4. Küpseta 1 tund, seejärel kontrolli neid iga 10 minuti järel ja eemalda kõik, mis on krõbedad.

Õunade kuivatamine õhufritüüris

Kui teil on õhufritüür, siis on see suurepärane valik ka õunte dehüdreerimiseks.

Selle eelis on see, et see on kiirem kui ahju või dehüdraatori kasutamine. Siiski ei mahu ühte partiisse nii palju, nii et üldine aeg ja vaev võib olla suurem.

Siin on, kuidas kuivatada õunu õhufritüüris:

1. Asetage viilud korvi ühes kihis nii, et need kattuksid vaid veidi, ja asetage rest peale.
2. Sulgege korv ja seadke temperatuur 300°F.
3. Pöörake viilud iga 5 minuti järel ümber, et need ühtlaselt kuivaksid ja ei põleks ära.
4. Võtke need 15-20 minuti pärast õhufritüürist välja ja laotage ühtlaselt jahutusrestile.

Õunte kuivatamine päikese käes

Kui teil on piisavalt kannatust ja ruumi, võite proovida õunu õhkkuivatada õues päikese käes.

Miinuseks on see, et see võtab mitu tundi aega (kuumal päikese käes vähem) ning need on pehmemad ja närimiskõlblikumad kui teiste meetodite puhul.

Järgnevalt on esitatud õhukuivatamise sammud:

1. Keerake rõngad kas nöörile, nii et nad ei puutu üksteisega kokku, või laotage need ühtlaselt kuivamisalusele.
2. Pange need õue kuuma otsese päikesevalguse kätte või hoidke neid kuivas kohas majas.
3. Pärast 6 tunni möödumist kontrollige neid iga tund. 12 tundi või kauem võib kuluda, kuni need täielikult kuivavad.

Õunte kuivatamine mikrolaineahjus

Uskuge või mitte, aga ka mikrolaineahjus saab õunu kuivatada. See on kaugelt kõige kiirem meetod ja võtab vähem kui 10 minutit.

Miinuseks on see, et need ei tule nii krõbedaks ja krõbedaks kui mõne teise meetodi puhul.

Ma leian ka, et neid on palju raskem täielikult kuivatada, ilma et nad selle käigus ära põleksid. Kiireks suupisteks on see aga suurepärane.

Mikrolaineahju abil toimib see järgmiselt:

1. Asetage viilud pärgamendipaberiga vooderdatud paberile või mikrolaineahjupõhisele taldrikule. Jätke igale viilule veidi ruumi.
2. Kata need paberrätikuga ja aseta mikrolaineahju.
3. Käivitage seda 5 minutit kõrgel temperatuuril, seejärel kontrollige neid ja eemaldage kõik, mis on valmis.
4. Jätkake seda lühikeste 20-30 sekundi pikkuste ajavahemike kaupa, kontrollides nende küpsusastet iga kord.

Kui kaua võtab õunte kuivatamine aega?

See, kui kaua õunte kuivatamine täpselt aega võtab, sõltub kasutatavast kuivatustehnikast.

Õhukuivatamine võtab kõige kauem aega, seega planeerige 6-12 tundi või rohkem. Toidu kuivatamine kestab tavaliselt 4-6 tundi, ahjus aga ainult 1-2 tundi.

Kiireimad meetodid on kasutada õhufööni (15-20 minutit) või mikrolaineahju (5-10 minutit).

Kuidas öelda, millal nad on kuivanud

Kui nad on valmis, peaksid teie kuivatatud õunad olema krõbedad või veidi närvilised, olenevalt kasutatud meetodist.

Kui need on pehme pinnaga, kleepuvad või painduvad kergesti, siis tuleb neid kauem kuivatada.

Kuidas säilitada kuivatatud õunu

Olenemata sellest, millist meetodit te kasutasite oma õunte dehüdratiseerimiseks, laske neil kindlasti täielikult jahtuda, et nad saaksid kenasti krõbedaks.

Saate neid kohe ära süüa või pikaajaliselt säilitada. Et need püsiksid võimalikult kaua värskena, sulgege need õhukindlalt pakendisse ja pange jahedasse, pimedasse kohta.

Mulle meeldib panna oma klaaspurkidesse ja hoida neid kambris, sest nad on nii ilusad, aga ka tõmblukuga kott sobib. Lihtsalt veenduge, et see on õhukindel, sest muidu kaotavad nad oma krõbeduse.

Kuivatatud õunad külmutuvad samuti väga hästi ja säilivad nii kauem. Parima tulemuse saamiseks pane need sügavkülmikusse sobivasse kotti.

Kui kaua kestavad kuivatatud õunad?

Õigesti kuivatatud ja säilitatud kuivatatud õunad säilivad kuni 6 kuud toiduainekapis või kuni 1 aasta sügavkülmas.

Saate neid nautida piisavalt kaua, et oma varusid igal aastal täiendada. Aga kes kurat suudab neid nii kaua hoida? Nad kaovad siinkandis väga kiiresti ära.

Korduma kippuvad küsimused õunte kuivatamise kohta

Selles rubriigis vastan mõnele kõige sagedamini esitatud küsimusele õunte dehüdreerimise kohta. Kui te ei leia oma küsimust siit, siis küsige kommentaarides allpool.

Kas kuivatamise ajal võib õunade koore alles jätta?

Jah, te võite õunad kuivatamise ajal koorimata jätta. See ei muuda nende maitset ja kindlasti teeb nende ettevalmistamise kiiremaks. Aga kui soovite, võite need kõigepealt koorida.

Kas te peate õunu enne kuivatamist leotama?

Enne kuivatamist on kõige parem õunu kergelt happelises lahuses leotada, et vältida nende pruunistumist, kuid see on täiesti vabatahtlik.

Kuidas hoida õunad kuivatamisel pruunistumast?

Et õunad ei pruunistuks kuivatamisel, segage lihtsalt 1 supilusikatäis valget äädikat või sidrunimahla 1 tassi veega ja leotage neid eelnevalt 10 minutit.

Miks mu kuivatatud õunad ei ole krõbedad?

Kui teie kuivatatud õunad ei ole krõbedad, tähendab see, et need peavad kauem kuivama või te peaksite kasutama teistsugust meetodit. Kõige krõbedamad on need siis, kui kasutate kas ahju või õhufööni.

Milline on parim viis õunte kuivatamiseks?

Minu kogemuste kohaselt on parim viis õunte kuivatamiseks kas dehüdraator või ahi. Minu arvates on need kõige lihtsam viisid, kuidas neid järjepidevalt kuivatada.

Õunte kuivatamine on lihtne ja on lõbus katsetada erinevaid kuivatustehnikaid. Valige endale sobivaim ja nautige.

Rohkem teavet toidu säilitamise kohta

Rohkem teavet õunte kohta

Jagage oma kuivatamisnippe või lemmikmeetodit õunte kuivatamiseks allpool olevates kommentaarides.