វិធីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមខះជាតិទឹក៖ ៥ វិធីសាស្ត្រស្ងួតសាមញ្ញ
តារាងមាតិកា
ការខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៉ោមគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងការបង្ហោះនេះ ខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីវិធីងាយៗចំនួន 5 ដើម្បីសាកល្បង ហើយបង្ហាញអ្នកពីវិធីស្ងួតផ្លែប៉ោមមួយជំហានម្តងៗ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែប៉ោមស្ងួត នោះខ្ញុំមានដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយប្រើផ្លែឈើពីដើមឈើ ចំការ ឬសូម្បីតែហាងលក់គ្រឿងទេស។
ការខ្សោះជាតិទឹកនៃផ្លែប៉ោមគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើវាផងដែរ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនត្រូវការឧបករណ៍ ឬឧបករណ៍ពិសេសណាមួយដែលអ្នកមិនមានហើយ
ការណែនាំអំពីវិធីដែលអ្នកមានរួចជាស្រេច។ ផ្តល់ជាតិទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ ដើម្បីឱ្យពួកវាស្ងួតគ្រប់ពេល។តើផ្លែប៉ោមណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការខ្សោះជាតិទឹក?
មិនមានចម្លើយត្រឹមត្រូវ ឬខុសសម្រាប់ផ្លែប៉ោមណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការខះជាតិទឹក អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយដែលអ្នកចង់បាន។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកផ្អែមដូចស្ករគ្រាប់ បន្ទាប់មកជ្រើសរើស Pink Lady, Gala, Golden Delicious ឬ Honeycrisp។
សូមមើលផងដែរ: របៀបជ្រើសរើសដីរុក្ខជាតិពស់ល្អបំផុតបើមិនដូច្នេះទេ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉ោមដូចជា Granny Smith, Braeburn, McIntosh ឬ Fuji សូមប្រើវាជំនួសវិញ។
ប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាង។ paring Apples For Drying
មានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការស្ងួត។ វាដំណើរការល្អបំផុត និងលឿនបំផុត។នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង។ របស់ក្រាស់ៗចំណាយពេលយូរជាង ហើយជាធម្មតាអាចទំពារបាន។
តាមពិតវាមិនមានបញ្ហាថាតើអ្នកកាត់វាដោយរបៀបណានោះទេ។ វាអាចធ្វើបានដោយស្នូលនៅតែដដែល អ្នកអាចស្នូលពួកវារួចកាត់ជារង្វង់ ឬបើអ្នកយល់កាន់តែងាយស្រួលនោះ កាត់ពាក់កណ្តាលជាមុនសិន។
មិនចាំបាច់ដកសំបកចេញជាមុនទេ ប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាអាចធ្វើបានប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកពេញចិត្ត។
មិនថាអ្នកសម្រេចចិត្តកាត់វាដោយរបៀបណាទេ ពួកវានឹងប្រែជាពណ៌ត្នោតយ៉ាងឆាប់រហ័យ> ប្រសិនបើអ្នកទុកទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាបាយ។ ឬទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយនឹងទឹក 1 ពែង។
ទម្លាក់ចំណិតចូលទៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះភ្លាមៗ។ ត្រាំពួកវារយៈពេល 10-15 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរ ហើយជូតឱ្យស្ងួត។
ត្រាំផ្លែប៉ោមមុនពេលខ្សោះជាតិទឹក វិធីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមខះជាតិទឹក
មានវិធីជាច្រើនក្នុងការខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៉ោម ហើយវាជាការរីករាយក្នុងការសាកល្បងវិធីសម្ងួតផ្សេងៗដើម្បីមើលថាតើមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំនឹងពន្យល់លម្អិតនីមួយៗខាងក្រោម។
ការសម្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក
វិធីសាស្ត្រដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងការសម្ងួតផ្លែប៉ោមគឺការប្រើឧបករណ៍ខ្សោះជាតិទឹកក្នុងអាហាររបស់ខ្ញុំ។ វាមិនងាយឆេះឡើយ ហើយវាមិនមានហានិភ័យនៃការឆេះទេ។
វាត្រូវចំណាយពេលយូរជាងវិធីសាស្ត្រមួយចំនួនទៀត។ ប៉ុន្តែ អ្នកគ្រាន់តែអាចកំណត់វា ហើយបំភ្លេចវា ដែលលើសពីការចំណាយពេលបន្ថែម។
នេះជារបៀបសម្ងួតផ្លែប៉ោមដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារ៖
- រាលដាលចំណិតឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើថាសនីមួយៗ ដោយត្រូវប្រាកដថាទុកចន្លោះរវាងពួកវាឱ្យបានច្រើន ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ។
- កំណត់ឧបករណ៍ខះជាតិទឹករបស់អ្នកទៅ 135°F ឬប្រើការកំណត់ "ផ្លែឈើ" ប្រសិនបើជម្រើសរបស់អ្នកមាន។
- បន្ទាប់ពី 5-6 ម៉ោងដំបូង សូមពិនិត្យមើលពួកវារៀងរាល់ម៉ោង ហើយយកវត្ថុដែលបានបញ្ចប់ចេញ។
សម្ងួតទឹកផ្លែប៉ោម ខ្សោះជាតិទឹកក្នុងផ្លែប៉ោម> ការប្រើឡដើម្បីសម្ងួតផ្លែប៉ោមគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមមួយទៀត។ វាងាយស្រួលនិងងាយស្រួលហើយអ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសទេ។ 3 អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើពួកគេបើសិនជាបានឆេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ 15 ត្រូវប្រាកដថាពួកវាមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ 
ផ្លែប៉ោមខ្សោះជាតិទឹកនៅក្នុងឡចំហាយទឹក ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ បន្ទាប់មក វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៅទីនេះគឺវាលឿនជាងការប្រើឡ ឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនអាចដាក់ច្រើនក្នុងមួយបាច់បានទេ ដូច្នេះពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងសរុបអាចនឹងមានច្រើនជាងនេះ។
នេះជាវិធីធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមខ្សោះជាតិទឹកក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់៖
- ដាក់ចំណិតដាក់ក្នុងកន្ត្រកក្នុងស្រទាប់តែមួយ ដូច្នេះពួកវាត្រួតលើគ្នាបន្តិច ហើយដាក់រនុកពីលើ។
- បិទកន្ត្រក រួចកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 300°F។
- ត្រឡប់ចំណិតរៀងរាល់ 5 នាទីម្តង ដើម្បីឲ្យវាស្ងួតស្មើៗគ្នា និងមិនឆេះ។
- បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីរួច យកវាចេញដោយដាក់ខ្យល់ឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ 10> ការសម្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ
ប្រសិនបើអ្នកមានភាពអត់ធ្មត់ និងកន្លែងទំនេរ អ្នកអាចសាកល្បងសម្ងួតផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកនៅខាងក្រៅក្រោមពន្លឺថ្ងៃ។
ការធ្លាក់ចុះគឺថាវាត្រូវចំណាយពេលច្រើនម៉ោង (តិចជាងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យក្តៅ) ហើយពួកវានឹងទន់ជាង និងទំពារជាងវិធីផ្សេងទៀត។
សម្រាប់ 13 ជំហានទៀតគឺ៖ ប្រើខ្សែដើម្បីកុំឱ្យពួកវាប៉ះគ្នា ឬរាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើធ្នើរសម្ងួត។
ការសម្ងួតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ជឿឬមិនជឿ មីក្រូវ៉េវគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីសម្ងួតផ្លែប៉ោម។ នេះជាវិធីដែលលឿនបំផុត ហើយចំណាយពេលតិចជាង 10 នាទី។
សូមមើលផងដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំ dill នៅផ្ទះគុណវិបត្តិគឺថាពួកវាមិនប្រែជាក្រៀម ឬក្រៀមដូចគេប្រើជាមួយវិធីផ្សេងទៀតមួយចំនួន។
ខ្ញុំក៏យល់ឃើញថាវាពិបាកជាងក្នុងការសម្ងួតវាឱ្យបានពេញលេញដោយមិនដុតវានៅក្នុងដំណើរការ។ វាល្អណាស់សម្រាប់ កអាហារសម្រន់រហ័ស។
នេះជារបៀបដែលវាដំណើរការដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ៖
- រៀបចំចំណិតនៅលើក្រដាស ឬចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ទុកចន្លោះមួយៗ។
- គ្របវាដោយកន្សែងក្រដាស រួចដាក់វាចូលក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- ដំណើរការវាឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលពួកវា ហើយយកអ្វីទាំងអស់ចេញ។
- បន្តដំណើរការវាក្នុងរយៈពេលខ្លី 20-30 វិនាទី ពិនិត្យមើលពួកវារវាងពួកវានីមួយៗក្នុងមីក្រូវ៉េវឱ្យបានយូរ។
ការសម្ងួតផ្លែប៉ោមត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានអាស្រ័យលើបច្ចេកទេសនៃការខ្សោះជាតិទឹកដែលអ្នកប្រើ។
ការសម្ងួតដោយខ្យល់នឹងចំណាយពេលយូរបំផុត ដូច្នេះត្រូវរៀបចំផែនការរយៈពេល 6-12 ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ។ ជាធម្មតាម៉ាស៊ីនសម្ងួតអាហារត្រូវចំណាយពេលពី 4 ទៅ 6 ម៉ោង ខណៈពេលដែលឡមានត្រឹមតែ 1-2 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
វិធីសាស្ត្រលឿនបំផុតគឺប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ (15-20 នាទី) ឬមីក្រូវ៉េវ (5-10 នាទី)។
របៀបប្រាប់នៅពេលពួកគេស្ងួត
នៅពេលដែលពួកគេធ្វើរួច ការខ្សោះជាតិទឹករបស់អ្នកត្រូវប្រើវិធីនេះ
។ ទន់ដល់ការប៉ះ ស្អិត ឬបត់បានយ៉ាងងាយ បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវស្ងួតយូរជាង។
ផ្លែប៉ោមស្ងួតរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារសម្រន់ របៀបរក្សាទុកផ្លែប៉ោមដែលខ្សោះជាតិទឹក
ដោយមិនគិតពីវិធីដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមរបស់អ្នកខះជាតិទឹក ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង ដើម្បីអោយពួកវាបានឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។
រយៈពេលវែង។ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន សូមបិទវានៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។
ខ្ញុំចូលចិត្តដាក់របស់ខ្ញុំទៅក្នុងពាងកែវ ហើយទុកវានៅក្នុងទូ ព្រោះពួកវាស្អាតណាស់ ប៉ុន្តែថង់ខ្សែរ៉ូតក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាវាជាប់ខ្យល់ បើមិនដូច្នោះទេ ពួកវានឹងបាត់បង់ភាពរស់រវើក។
ផ្លែប៉ោមស្ងួតក៏បង្កកបានយ៉ាងល្អដែរ ហើយពួកវានឹងប្រើប្រាស់បានយូរជាងនេះ។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងថង់បង្កកដែលមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
តើផ្លែប៉ោមស្ងួតមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
នៅពេលដែលខ្សោះជាតិទឹក និងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវ ផ្លែប៉ោមស្ងួតនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ 6 ខែនៅក្នុងកន្លែងដាក់អាហារ ឬរហូតដល់ 1 ឆ្នាំនៅក្នុងទូទឹកកក។
អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយពួកវាបានយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញការផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែតើនរណាអាចរក្សាពួកគេឱ្យបានយូរ? ពួកវាបាត់យ៉ាងលឿននៅទីនេះ។
បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមខ្សោះជាតិទឹកនៅក្នុងពាងបិទជិត សំណួរគេសួរញឹកញាប់អំពីផ្លែប៉ោមខះជាតិទឹក
នៅក្នុងផ្នែកនេះ ខ្ញុំនឹងឆ្លើយសំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់បំផុតមួយចំនួនអំពីការខ្សោះជាតិទឹកនៃផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញរបស់អ្នកនៅទីនេះទេ សូមសួរក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម។
តើអ្នកអាចទុកសំបកផ្លែប៉ោមនៅពេលខ្វះជាតិទឹកបានទេ?
បាទ អ្នកអាចទុកសំបកផ្លែប៉ោមនៅពេលខ្សោះជាតិទឹក។ វាមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិទេ ហើយប្រាកដណាស់ធ្វើឱ្យការរៀបចំវាលឿនជាងមុន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចបកសំបកវាជាមុនសិន។
តើអ្នកត្រូវត្រាំផ្លែប៉ោមមុនពេលខ្សោះជាតិទឹកទេ?
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការត្រាំផ្លែប៉ោមក្នុងដំណោះស្រាយអាស៊ីតបន្តិចមុនពេលខ្សោះជាតិទឹកដើម្បីការពារការឡើងពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែវាជាជម្រើសទាំងស្រុង។
តើអ្នកធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៉ោមមានពណ៌ត្នោតនៅពេលខ្វះជាតិទឹក?
ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៉ោមមានពណ៌ត្នោតនៅពេលខ្វះជាតិទឹក អ្នកគ្រាន់តែលាយទឹកខ្មេះពណ៌ស ឬទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រាបាយជាមួយនឹងទឹក ១ ពែង ហើយត្រាំវាទុក ១០ នាទីជាមុន។
ហេតុអ្វីបានជាផ្លែប៉ោមដែលខ្សោះជាតិទឹករបស់ខ្ញុំមិនប្រែជារលោង?
ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមដែលខ្សោះជាតិទឹករបស់អ្នកមិនក្រៀមទេ វាមានន័យថាពួកវាត្រូវស្ងួតយូរជាងនេះ ឬអ្នកគួរតែប្រើវិធីផ្សេង។ ពួកវានឹងមានភាពរស់រវើកបំផុត នៅពេលអ្នកប្រើឡ ឬម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។
តើវិធីណាដែលល្អបំផុតក្នុងការសម្ងួតផ្លែប៉ោម?
វិធីល្អបំផុតក្នុងការសម្ងួតផ្លែប៉ោមតាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំគឺការប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតទឹក ឬឡ។ ខ្ញុំយល់ឃើញថា ទាំងនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាស្ងួតជាប់លាប់។
ការខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៉ោមគឺងាយស្រួល ហើយវាពិតជារីករាយក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយបច្ចេកទេសផ្សេងៗសម្រាប់ការសម្ងួតពួកវា។ ជ្រើសរើសមួយណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់អ្នក ហើយរីករាយ។
ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការរក្សាទុកអាហារ
ច្រើនទៀតអំពីផ្លែប៉ោម
ចែករំលែកគន្លឹះស្ងួតរបស់អ្នក ឬវិធីដែលអ្នកពេញចិត្តក្នុងការខ្សោះជាតិទឹកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។
