Công thức làm món bí ngòi tự làm này có vị chua và ngọt hoàn hảo, với độ giòn vừa phải.

Cách làm món bí ngòi đơn giản đến bất ngờ và ngon không kém khi dùng kèm với các bữa ăn yêu thích của bạn.

Dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món bí ngòi nhanh chóng và dễ dàng này chỉ trong vài bước. Tôi thậm chí còn bao gồm các hướng dẫn tùy chọn để đóng hộp.

Gia vị bí ngòi tự làm

Bạn có thể đặt câu hỏi liệu mình có thực sự là một tín đồ của món bí ngòi hay không. Nhưng một khi bạn nếm thử công thức này, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ mê mẩn! Dưới đây là một số lý do tại sao nó hoạt động.

• Cân bằng hương vị tuyệt vời với một chút giòn tan
• Hương vị độc đáo và hỗn hợp nguyên liệu
• Thời gian chuẩn bị chỉ 15 phút
• Hoàn hảo để thêm vào nhiều bữa ăn
• Tuyệt vời để làm quà tặng
• Dễ dàng đánh bông một mẻ
• Cách tuyệt vời để tận dụng sản phẩm trong khu vườn của bạn

Nguyên liệu làm gia vị bí ngòi

Công thức làm gia vị bí ngòi tự làm này bao gồm nhiều loại gia vị và rau tươi. Đây là những gì bạn cần.

• Bí ngòi – Loại này cung cấp chất chính và cơ sở của công thức. Khiđược bào nhỏ sẽ tạo ra kết cấu hoàn hảo mà bạn đang tìm kiếm.

• Hành tây – Tôi sử dụng cả màu đỏ và trắng ngọt rồi thái hạt lựu nhỏ. Điều này tạo ra một hương vị tốt đẹp làm cho món này ngon.

• Ớt chuông – Tôi đã sử dụng ớt chuông đỏ vì vị ngọt của nó, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào bạn thích. Nó cung cấp thêm hương vị và kết cấu.

• Cà rốt – Cà rốt nạo giúp tăng thêm màu sắc và hương vị đẹp mắt, cũng như thêm vào kết cấu giòn.

• Củ cải – Loại này mang lại cảm giác gia vị tuyệt vời mà không bị cay như ớt jalapeno.

• Muối – Chúng tôi sẽ sử dụng muối này để lọc chất lỏng từ rau để món bí ngòi của bạn không bị quá nhiều nước. Nếu bạn định đóng hộp, hãy sử dụng muối chua thay vì muối thông thường.

• Đường – Thêm một chút vị ngọt, đồng thời cân bằng và trung hòa hương vị của giấm.

• Dấm táo – Độ chua bù đắp cho vị ngọt và cũng giữ được màu sắc.

• <1 6>Củ nghệ – Loại gia vị đất này giúp tăng thêm màu sắc và độ đậm đà, với hương vị hơi đắng, sắc nét, giúp công thức này có sự cân bằng tuyệt vời.

• Mù tạt khô – Thêm hương vị thơm đặc trưng cho gia vị bí xanh, cũng như tăng cường màu sắc.

• Tiêu đen – Mang lại hương vị đất,đồng thời làm nổi bật hương vị đậm đà hơn của các thành phần khác.

• Hạt cần tây – Tăng hương vị mà không cần thêm số lượng lớn vào công thức.

• Nhục đậu khấu xay – Thêm hương vị ngọt ngào, hấp dẫn làm nổi bật tông da ấm áp.

Dụng cụ & Thiết bị

Tin tốt là bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào, bạn nên có sẵn những thứ mình cần. Thu thập mọi thứ trước khi bắt đầu sẽ tăng tốc độ.

• Dao gọt vỏ
• Nồi hoặc chảo nấu ăn

Chia sẻ công thức làm món bí ngòi yêu thích của bạn trong phần nhận xét bên dưới.

Công thức & Hướng dẫn

Năng suất: 32 Muỗng canh (làm một lọ đầy đủ)

Công thức gia vị bí ngòi

Công thức gia vị bí ngòi tự làm này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và bùi cùng với độ giòn ngon từ nhiều loại rau. Bạn có thể chế biến món này nhanh chóng và thưởng thức vào ngày hôm sau.

Thời gian chuẩn bị 15 phút Thời gian nấu 15 phút Thời gian bổ sung 8 giờ Tổng thời gian 8 giờ 30 phút

Nguyên liệu

• 3 cốc bí ngòi nạo (khoảng 2 quả lớn)
• ½ chén củ hành đỏ thái hạt lựu
• ½ chén hành ngọt thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
• ¼ chén cà rốt, nạo
• ¼ chén củ cải, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh muối
• 1 chén đường
• 1 chén giấm táo
• ¼ thìa cà phê bột nghệ
• ¼ thìa cà phê mù tạt khô
• ¼ thìa cà phê tiêu đen
• ¼ thìa cà phê hạt cần tây
• ¼ thìa cà phê hạt nhục đậu khấu

Hướng dẫn sử dụng

1. Chuẩn bị rau củ - Dùng dụng cụ nạo để cắt nhỏ bí ngòi cho vào tô trộn. Sau đó, thái hạt lựu tất cả các loại rau còn lại và cho vào cùng một bát.
2. Muối và để yên - Rắc muối lên trên mặt rau rồi trộn đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh qua đêm.
3. Rây lọc - Đổ hỗn hợp vào một cái rây mịn và dùng thìa gỗ hoặc thìa để ép hết chất lỏng ra ngoài.
4. Nấu hỗn hợp: Cho hỗn hợp vào nồi hoặc chảo lớn. Đun ở nhiệt độ trung bình đến cao để đun sôi trong thời gian ngắn, sau đó giảm xuống lửa nhỏ.
5. Gia vị - Thêm đường, giấm và tất cả các gia vị còn lại vào đảo đều cho đến khi mọi thứ được trộn đều. Tiếp tục đun ở nhiệt độ thấp trong tổng thời gian 20 phút.
6. Cất giữ - Nếu bạn định đóng hộp, hãy cho món bí ngòi nóng đã thưởng thức vào lọ thủy tinh và làm theo các bước ở trên để chế biến. Nếu không, hãy để nguội trước khi cho vào hộp có nắp đậy hoặc lọ thủy tinh. Bạn có thể bảo quản món tươi này trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Thông tin dinh dưỡng:

Sản lượng:

32

Khẩu phần:

1Muỗng canh

Số lượng mỗi khẩu phần: Calo: 33 Tổng chất béo: 0g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 399mg Carbohydrate: 8g Chất xơ: 0g Đường: 7g Chất đạm: 0g © Gardening®