Егер сіз кептірілген алманы жақсы көрсеңіз, сізге жақсы жаңалығым бар. Ағашыңыздағы, бақшаңыздағы немесе тіпті азық-түлік дүкеніндегі жемістерді өз қолыңызбен жасау өте оңай.

Алманы сусыздандыру - оларды ұзақ уақыт сақтаудың тамаша тәсілі, осылайша сіз оларды жыл бойына пайдалана аласыз.

Оны жасаудың көптеген жолдары бар, сондықтан сізге қажет емес арнайы құралдар мен жабдық қажет болмайды. Үйде алма жедім, олар әр жолы жақсы кептіріледі.

Қандай алмалар сусыздандыруға жақсы?

Қай алманың сусыздандыруға қолайлы екендігі туралы дұрыс немесе бұрыс жауап жоқ, сіз қалаған кез келген түрін пайдалана аласыз. Бұл жай ғана дәмді таңдауыңызға байланысты.

Егер алма чиптерінің кәмпит сияқты тәтті болғанын қаласаңыз, Pink Lady, Gala, Golden Delicious немесе Honeycrisp таңдаңыз.

Әйтпесе, Granny Smith, Braeburn, McIntosh сияқты торттарды ұнатсаңыз, оның орнына олардың бірнеше түрін немесе Фуджиді көріңіз<3. s таңдаулыларыңыз.

Алмаларды кептіруге дайындау

Алманы кептіруге дайындау үшін бірнеше қадамдарды орындауға болады. Ол ең жақсы және жылдам жұмыс істейдіолар жіңішке кесілген кезде. Қалыңдары әлдеқайда ұзақ уақыт алады және әдетте шайнайтын болады.

Оларды қалай кесетініңіз маңызды емес. Мұны өзегі бүлінбеген күйде жасауға болады, оларды өзек етіп, содан кейін сақиналарға кесуге болады немесе оңайырақ болса, алдымен екіге кесіңіз.

Алдын ала қабықтарды алып тастаудың қажеті жоқ, бірақ егер бұл сізге ұнайтын болса, әрине болады.

Қалай кесуге шешім қабылдасаңыз да, олардың тез қызарып кетуіне жол бермеу үшін

олай болады. 1 ас қасық ақ сірке суын немесе лимон шырынын 1 стакан сумен құйыңыз.

Тілімдерді бірден осы ерітіндіге салыңыз. Оларды 10-15 минутқа жібітіңіз, содан кейін ағызып, құрғатыңыз.

Алманы қалай сусыздандыру керек

Алманы сусыздандырудың бірнеше жолы бар және қайсысын қалайтыныңызды көру үшін әртүрлі кептіру әдістерін қолданып көрген қызық. Төменде әрқайсысын егжей-тегжейлі түсіндіремін.

Алмаларды кептіргіште кептіру

Алманы кептірудің менің таңдаған әдісі - тағамдық кептіргішімді пайдалану. Бұл өте қол жетімді және күйіп кету қаупі жоқ.

Бұл басқа әдістерге қарағанда сәл ұзағырақ уақыт алады. Бірақ, оны жай ғана орнатып, ұмытып кетуге болады, бұл қосымша уақыттың орнын толтырудан да көп.

Тағамдық сусыздандырғышты пайдаланып алманы қалай кептіру керек:

1. Тілімдерді әр науаға біркелкі таратыңыз.Олардың дұрыс кебуі үшін олардың арасында көп орын қалдырыңыз.
2. Сусыздандырғышты 135°F-қа орнатыңыз немесе сізде мұндай опция болса, «жемістер» параметрін пайдаланыңыз.
3. Алғашқы 5-6 сағаттан кейін оларды сағат сайын тексеріп, біткендерін алып тастаңыз>Алманы кептіру үшін пешті пайдалану - тағы бір танымал әдіс. Бұл оңай және ыңғайлы және сізге арнайы жабдық қажет емес.

Оларды мұқият қадағалаңыз, себебі олар тым ұзақ қалдырылған жағдайда күйіп қалуы мүмкін.

Міне, пеште алмаларды сусыздандыру жолы:

1. Пешті 200°F дейін алдын ала қыздырыңыз немесе желіммен салқындатыңыз.
Пісіріңіз. пергамент қағазымен. Олардың бір-біріне тиіп тұрмағанына көз жеткізіңіз.
2. Оларды пешке салыңыз да, олар кепкен кезде ылғалды тезірек шығару үшін есікті ашыңыз.
3. 1 сағат пісіріңіз, содан кейін оларды әр 10 минут сайын тексеріп, қытырлақ болса да алып тастаңыз.

Алманы құрғату

Сізде ауа қуырғыш болса, бұл алмаларды да сусыздандыру үшін тамаша таңдау.

Мұндағы артықшылығы - пешті немесе кептіргішті пайдаланудан жылдамырақ. Дегенмен, бір топтамаға соншалықты көп сыйдыра алмайсыз, сондықтан жалпы уақыт пен күш көбірек болуы мүмкін.

Міне, ауа қуырғышта алмаларды сусыздандыру жолы:

1. Тілімдерді орналастырыңыз.кәрзеңкеге бір қабат етіп салыңыз да, сөрені үстіне қойыңыз.
2. Кәрзеңкені жабыңыз да, температураны 300°F-қа орнатыңыз.
3. Тілімдерді біркелкі кептіріп, күйіп қалмас үшін әр 5 минут сайын аударыңыз.
4. 15-20 минуттан кейін оларды біркелкі суытып алыңыз. 16>

Алмаларды күнде кептіру

Егер шыдамдылық пен бос орын болса, алмаларды ашық ауада күн астында кептіруге тырысуға болады.

Кемшіліктері - бұл бірнеше сағатты алады (ыстық күнде азырақ) және олар басқа әдістерге қарағанда жұмсақ және шайнайтын болады. сақиналарды бір-біріне тигізбеу үшін жіпке салыңыз немесе кептіруге арналған сөреге біркелкі жайыңыз.

Микротолқынды пеште алмаларды кептіру

Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, микротолқынды пеш - алма кептірудің тағы бір жолы. Бұл әзірше ең жылдам әдіс және 10 минуттан аз уақытты алады.

Кемшілігі - олар кейбір басқа әдістердегідей мінсіз қытырлақ немесе қытырлақ болып шықпайды.

Сонымен қатар, мен оларды процесте күйдірмей толық кептіру әлдеқайда қиын екенін түсінемін. үшін тамашатез тағамдар.

Микротолқынды пешті пайдалану келесідей жұмыс істейді:

1. Тілімдерді пергамент қағазы төселген қағазға немесе микротолқынды пешке жарамды табаққа орналастырыңыз. Әрқайсысына біраз орын беріңіз.
2. Оларды қағаз сүлгімен жабыңыз да, микротолқынды пешке салыңыз.
3. Оны 5 минут бойы жоғары іске қосыңыз, содан кейін оларды тексеріп, барлығын алып тастаңыз.
4. Қысқа 20-30 секунд ішінде іске қосуды жалғастырыңыз, олардың әрқайсысының қайнағанын тексеріңіз. Алманы кептіру керек пе?

   Алманы кептіруге қанша уақыт кететіні сіз қолданатын сусыздандыру техникасына байланысты.

   Ауада кептіру ең ұзақ уақыт алады, сондықтан 6-12 сағат немесе одан да көп уақытты жоспарлаңыз. Азық-түлік кептіргіші әдетте 4-6 сағатты алады, ал пеш тек 1-2 сағатты құрайды.

   Ең жылдам әдістер - қуырғышты (15-20 минут) немесе микротолқынды пешті (5-10 минут) пайдалану.

   Олардың кеуіп қалғанын қалай анықтауға болады

   Олар дайын болған кезде, сізге аздап сусыздандыру әдісін пайдалану керек.<43> егер олар ұстағанда жұмсақ, жабысқақ немесе оңай майысатын болса, оларды ұзағырақ кептіру керек.

   Менің кептірілген алмаларым тағамға дайын ыдыста

   Сусыздандырылған алмаларды сақтау жолы

   Алмаларды сусыздандыру әдісіне қарамастан, оларды толығымен суытып алу үшін оларды жақсылап жеуге мүмкіндік беріңіз.

   ұзақ мерзімді. Оларды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы балғын ұстау үшін, оларды ауа өткізбейтін контейнерге жабыңыз да, салқын, қараңғы жерге қойыңыз.

   Мен өзімді шыны банкаларға салып, қоймада сақтағанды ​​ұнатамын, өйткені олар өте әдемі, бірақ найзағай қапшығы да жұмыс істейді. Тек оның ауа өткізбейтініне көз жеткізіңіз, әйтпесе олар қытырлақтығын жоғалтады.

   Кептірілген алмалар да өте жақсы қатып қалады және осылайша ұзағырақ сақталады. Жақсы нәтиже алу үшін оларды мұздатқышқа қауіпсіз қапшыққа салыңыз.

   Сондай-ақ_қараңыз: Әйелдер мен еркек сквош гүлдері: айырмашылықты қалай анықтауға болады

   Кептірілген алма қанша уақытқа жетеді?

   Дұрыс сусыздандырылған және сақталған кезде кептірілген алма қоймада 6 айға дейін немесе мұздатқышта 1 жылға дейін сақталады.

   Сіз оларды жыл сайын қорыңызды толтыру үшін жеткілікті ұзақ пайдалана аласыз. Бірақ кім оларды мұнша уақыт бойы ұстай алады? Олар бұл жерде өте тез жоғалып кетеді.

   Жабық құмырада сусыздандырылған алма чиптері

   Алмаларды құрғату туралы жиі қойылатын сұрақтар

   Бұл бөлімде мен алманы құрғату туралы жиі қойылатын сұрақтарға жауап беремін. Егер сіз өзіңіздікін осы жерден таба алмасаңыз, төмендегі түсініктемелерде сұраңыз.

   Сусыздандыру кезінде алманың қабығын қалдыра аласыз ба?

   Иә, алманы сусыздандыру кезінде қабығын қалдыруға болады. Бұл дәмді өзгертпейді және оларды дайындауды тездетеді. Бірақ егер қаласаңыз, алдымен қабығын аршуға болады.

   Алманы сусыздандыру алдында жібіту керек пе?

   Алманы аздап қышқыл ерітіндіге малған дұрысқызарудың алдын алу үшін оларды сусыздандыру алдында, бірақ бұл мүлдем міндетті емес.

   Сусызданған кезде алманың қызаруын қалай сақтайсыз?

   Сусызданған алманың қызармауы үшін, 1 ас қасық ақ сірке суын немесе лимон шырынын 1 стакан суға араластырып, алдын ала 10 минут бойы сулаңыз.

   Сондай-ақ_қараңыз: Бөлме өсімдіктерін суару үшін қарды қалай еріту керек

   Неліктен құрғаған алмаларым қытырлақ емес?

   Егер сусызданған алмаларыңыз қытырлақ болмаса, бұл олардың ұзағырақ кебуі керек немесе басқа әдісті қолдану керек дегенді білдіреді. Пешті немесе қуырғышты пайдаланған кезде олар ең қытырлақ болады.

   Алманы кептірудің ең жақсы жолы қандай?

   Менің тәжірибем бойынша алманы кептірудің ең жақсы жолы - кептіргіш немесе пешті пайдалану. Менің ойымша, бұл оларды тұрақты түрде кептірудің ең оңай жолы.

   Алмаларды сусыздандыру оңай және оларды кептірудің әртүрлі әдістерімен тәжірибе жасау қызықты. Сізге ең қолайлысын таңдап, ләззат алыңыз.

   Тағамдарды сақтау туралы толығырақ

   Алма туралы толығырақ

   Төмендегі түсініктемелер бөлімінде алма кептіру туралы кеңестеріңізбен немесе сүйікті сусыздандыру әдісімен бөлісіңіз.