ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลอบแห้ง ฉันมีข่าวดีสำหรับคุณ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำด้วยตัวเองโดยใช้ผลไม้จากต้นไม้ของคุณ สวนผลไม้ หรือแม้แต่ร้านขายของชำ

การขจัดน้ำออกจากแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาไว้ในระยะยาว เพื่อให้คุณอิ่มอร่อยได้ตลอดทั้งปี

มีหลายวิธีที่จะทำได้เช่นกัน คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ ที่คุณยังไม่มี

ในคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับวิธีขจัดน้ำออกจากแอปเปิ้ลที่บ้าน ทำให้แห้งสนิททุกครั้ง

แอปเปิ้ลชนิดใดดีที่สุดสำหรับการขจัดน้ำออก

ไม่มีคำตอบที่ถูกหรือผิดว่าแอปเปิ้ลชนิดใดดีที่สุดสำหรับการขจัดน้ำออก คุณสามารถใช้ชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น

หากคุณต้องการให้แอปเปิ้ลชิพมีรสหวานเหมือนลูกกวาด ให้เลือก Pink Lady, Gala, Golden Delicious หรือ Honeycrisp

มิฉะนั้น หากคุณชอบทาร์เตอร์แบบ Granny Smith, Braeburn, McIntosh หรือ Fuji ให้ใช้สิ่งเหล่านั้นแทน

ยังดีกว่า ทดลองกับชนิดต่างๆ สองสามชนิด แล้วดูว่าชนิดใดที่คุณชื่นชอบ

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการทำให้แห้ง

มีสองสามขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการทำให้แห้ง มันทำงานได้ดีที่สุดและเร็วที่สุดเมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชิ้นหนาจะใช้เวลานานกว่ามากและมักจะเคี้ยวยากกว่า

จริง ๆ แล้วไม่สำคัญว่าคุณจะหั่นมันอย่างไร สามารถทำได้โดยที่แกนยังไม่บุบสลาย คุณสามารถคว้านมันออกแล้วหั่นเป็นวง หรือหากสะดวกกว่านั้น ให้ผ่าครึ่งก่อน

ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกก่อน แต่แน่นอนว่าคุณทำได้หากต้องการ

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจหั่นด้วยวิธีใด พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วมากหากคุณทิ้งไว้เฉยๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ผสมน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเลมอน 1 ถ้วย น้ำ

หยดชิ้นส่วนลงในสารละลายนี้ทันที แช่แอปเปิ้ลไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้ง

มีหลายวิธีในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง และเป็นเรื่องสนุกที่จะลองใช้วิธีการทำให้แห้งแบบต่างๆ เพื่อดูว่าชอบวิธีไหน ฉันจะอธิบายรายละเอียดแต่ละข้อด้านล่าง

การอบแห้งแอปเปิ้ลในเครื่องขจัดน้ำออก

วิธีการอบแห้งแอปเปิ้ลที่ฉันชอบคือการใช้เครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร ไม่ต้องใช้มือมาก และไม่มีความเสี่ยงต่อการไหม้

ใช้เวลานานกว่าวิธีอื่นๆ บางวิธีเล็กน้อย แต่คุณสามารถตั้งค่าและลืมมันไปได้ ซึ่งมากกว่าการเสียเวลาที่เกี่ยวข้อง

ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งโดยใช้เครื่องขจัดน้ำออกจากอาหาร:

1. กระจายชิ้นเท่าๆ กันในแต่ละถาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเว้นที่ว่างระหว่างกันเยอะๆ เพื่อให้แห้งได้อย่างเหมาะสม
2. ตั้งเครื่องขจัดน้ำออกที่ 135°F หรือใช้การตั้งค่า "ผลไม้" หากคุณมีตัวเลือกดังกล่าว
3. หลังจาก 5-6 ชั่วโมงแรก ให้ตรวจสอบทุกชั่วโมงและนำแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออก

อบแห้งแอปเปิ้ลในเตาอบ

ใช้เตาอบทำให้แห้ง แอปเปิ้ลเป็นอีกวิธีที่ได้รับความนิยม ง่ายและสะดวก และคุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ

แต่คุณต้องจับตาดูอย่างใกล้ชิด เนื่องจากอาจไหม้ได้หากทิ้งไว้นานเกินไป

ต่อไปนี้คือวิธีทำให้แอปเปิ้ลขาดน้ำในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบของคุณที่ 200°F
2. วางชิ้นบนตะแกรงระบายความร้อนหรือแผ่นคุกกี้ที่รองด้วยกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน
3. นำเข้าเตาอบ และดันรอยแตกที่ประตูเพื่อให้ความชื้นออกเร็วขึ้นเมื่อแห้ง
4. อบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นตรวจดูทุกๆ 10 นาทีและนำส่วนที่กรอบออก

แอปเปิ้ลอบแห้งในหม้อทอดไร้น้ำมัน

หากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการขจัดน้ำออกจากแอปเปิ้ลด้วยเช่นกัน

ข้อดีของที่นี่คือเร็วกว่าการใช้เตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำออก อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถใส่ได้มากเท่าในหนึ่งชุด ดังนั้นเวลาและความพยายามโดยรวมอาจมากกว่านั้น

ต่อไปนี้เป็นวิธีการขจัดน้ำออกจากแอปเปิ้ลในหม้อทอดอากาศ:

1. วางชิ้นในตะกร้าเป็นชั้นเดียวเพื่อให้เหลื่อมกันเพียงเล็กน้อย และวางตะแกรงไว้ด้านบน
2. ปิดตะกร้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 300°F
3. กลับด้านทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่ทำให้ไหม้
4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำออกจากหม้อทอดอากาศ และเกลี่ยให้ทั่วบนตะแกรงทำความเย็น

การทำให้แอปเปิ้ลแห้งใน ดวงอาทิตย์

หากคุณมีความอดทนและมีที่ว่าง คุณสามารถลองตากแอปเปิ้ลของคุณให้แห้งด้วยแสงแดดกลางแจ้ง

ข้อเสียคือต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง (น้อยกว่าในที่แดดร้อน) และแอปเปิ้ลจะนิ่มและเคี้ยวง่ายกว่าวิธีอื่นๆ

ขั้นตอนในการทำให้แห้งด้วยลมมีดังนี้:

1. ร้อยห่วงบนเชือกเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน หรือกระจายออก อย่างสม่ำเสมอบนราวตากผ้า
2. วางไว้กลางแสงแดดที่ร้อนจัดด้านนอก หรือเก็บไว้ในที่แห้งภายในบ้าน
3. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบทุกชั่วโมง อาจใช้เวลา 12 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นในการทำให้แห้งสนิท

การทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ

เชื่อหรือไม่ว่าไมโครเวฟเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดและใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาที

ข้อเสียคือพวกเขาจะไม่กรอบหรือกรุบกรอบอย่างสมบูรณ์แบบเหมือนกับวิธีอื่นๆ บางวิธี

ฉันยังพบว่าการทำให้แห้งโดยไม่นำไปเผาในกระบวนการนั้นยากกว่ามาก มันยอดเยี่ยมสำหรับของว่างจานด่วน

วิธีการใช้ไมโครเวฟมีดังต่อไปนี้:

1. จัดเรียงชิ้นบนกระดาษหรือจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟที่รองด้วยกระดาษรองอบ เว้นที่ว่างให้แต่ละลูก
2. คลุมด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
3. เปิดไฟแรงสูงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตรวจดูและนำออกทั้งหมดที่ทำเสร็จแล้ว
4. เปิดเครื่องต่อในระยะเวลาสั้นๆ 20-30 วินาที ตรวจดูความสุกระหว่างแต่ละอัน

ใช้เวลานานเท่าใดในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง?

ระยะเวลาที่แน่นอนในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งนั้นขึ้นอยู่กับเทคนิคการขจัดน้ำที่คุณใช้

การทำให้แห้งด้วยอากาศจะใช้เวลานานที่สุด ดังนั้นควรวางแผนไว้ 6-12 ชั่วโมงขึ้นไป โดยปกติแล้วเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารจะใช้เวลา 4-6 ชั่วโมง ในขณะที่เตาอบจะใช้เวลาเพียง 1-2 ชั่วโมงเท่านั้น

วิธีที่เร็วที่สุดคือการใช้หม้อทอดอากาศ (15-20 นาที) หรือไมโครเวฟ (5-10 นาที)

วิธีบอกเมื่อแห้งแล้ว

เมื่อเสร็จแล้ว แอปเปิ้ลที่ขาดน้ำของคุณควรกรอบหรือเคี้ยวเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณใช้

หากสัมผัสนิ่ม เหนียว หรือโค้งงอได้ง่าย จากนั้นต้องตากให้แห้งนานขึ้น

วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่ขาดน้ำ

ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีใดในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้เย็นสนิท เพื่อให้ได้สีสวยและกรอบ

คุณจะกินทันทีหรือเก็บไว้ก็ได้ระยะยาว. เพื่อรักษาความสดให้นานที่สุด ให้ปิดฝาในภาชนะที่ปิดสนิทและวางไว้ในที่เย็นและมืด

ฉันชอบใส่ของฉันลงในขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้กับข้าวเพราะมันสวยมาก แต่ถุงซิปก็ใช้ได้เหมือนกัน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันปิดสนิท มิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะสูญเสียความกรอบ

แอปเปิ้ลแห้งยังแข็งตัวได้ดี และพวกมันจะอยู่ได้นานขึ้นด้วยวิธีนั้น ใส่ลงในถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

แอปเปิ้ลแห้งจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

เมื่ออบแห้งและจัดเก็บอย่างเหมาะสม แอปเปิ้ลแห้งจะอยู่ได้นานถึง 6 เดือนในตู้กับข้าว หรือนานถึง 1 ปีในช่องแช่แข็ง

คุณจะเพลิดเพลินกับมันได้นานพอที่จะเติมอุปทานของคุณทุกปี แต่ใครล่ะที่จะสามารถเก็บพวกมันไว้ได้นานขนาดนั้น? พวกมันหายไปอย่างรวดเร็วแถวๆ นี้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแอปเปิ้ลอบแห้ง

ในส่วนนี้ ฉันจะตอบคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับแอปเปิ้ลที่ขาดน้ำ หากคุณไม่พบของคุณที่นี่ ให้ถามในความคิดเห็นด้านล่าง

คุณสามารถทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลไว้เมื่อขาดน้ำได้หรือไม่?

ได้ คุณสามารถทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลไว้ได้เมื่อทำให้แอปเปิ้ลขาดน้ำ ไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไป และทำให้เตรียมได้เร็วขึ้นอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปอกเปลือกก่อน

คุณต้องแช่แอปเปิ้ลก่อนที่จะคายน้ำหรือไม่?

ควรแช่แอปเปิ้ลในสารละลายที่เป็นกรดเล็กน้อยก่อนที่จะทำให้แอปเปิ้ลขาดน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล แต่ไม่จำเป็นเลย

คุณจะรักษาแอปเปิ้ลไม่ให้เป็นสีน้ำตาลได้อย่างไรเมื่อขาดน้ำ

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อขาดน้ำ เพียงผสมน้ำส้มสายชูขาวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ถ้วยตวง แล้วแช่ไว้ล่วงหน้า 10 นาที

ทำไมแอปเปิ้ลที่ขาดน้ำของฉันจึงไม่กรอบ

หากแอปเปิ้ลที่ขาดน้ำของคุณไม่กรอบ แสดงว่าต้องทำให้แห้งนานขึ้น หรือคุณควรใช้วิธีอื่น พวกเขาจะกรอบที่สุดเมื่อคุณใช้เตาอบหรือหม้อทอดลม

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งคืออะไร?

วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งจากประสบการณ์ของฉันคือการใช้เครื่องขจัดน้ำออกหรือเตาอบ ฉันพบว่าวิธีเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างสม่ำเสมอ

การทำให้แอปเปิ้ลแห้งเป็นเรื่องง่าย และเป็นเรื่องสนุกที่จะทดลองด้วยเทคนิคต่างๆ ในการทำให้แห้ง เลือกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด แล้วสนุกไปกับมัน

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการถนอมอาหาร

เพิ่มเติมเกี่ยวกับแอปเปิ้ล

แบ่งปันเคล็ดลับการอบแห้งหรือวิธีที่คุณชื่นชอบในการขจัดน้ำออกจากแอปเปิ้ลในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง